去年8月份以來，國內(nèi)部分省份發(fā)生非洲豬瘟疫情，對生豬產(chǎn)業(yè)造成一定沖擊。根據(jù)省委、省政府要求，省畜牧獸醫(yī)局組織開展了生豬產(chǎn)業(yè)運行動態(tài)監(jiān)測，及時把握產(chǎn)業(yè)預(yù)期變化，科學(xué)指導(dǎo)生豬生產(chǎn)。據(jù)1月份監(jiān)測結(jié)果，全省生豬生產(chǎn)相對穩(wěn)定，短期供需平穩(wěn)，產(chǎn)能小幅下降，經(jīng)營困難增多。具體分析如下：

一、當(dāng)前生豬產(chǎn)銷形勢

（一）種豬產(chǎn)銷情況。2018年8月-12月，受國內(nèi)部分省區(qū)發(fā)生非洲豬瘟疫情影響，各地養(yǎng)豬場引種、補欄積極性受挫，我省種豬產(chǎn)銷遭遇較大沖擊，種豬存欄下降約10%，銷售量出現(xiàn)明顯下滑。

（二）商品豬養(yǎng)殖情況。2018年，全省生豬存欄2985.6 萬頭，同比下降1.8%，能繁母豬存欄308.6萬頭，同比下降5.7%，生豬年出欄5082.3萬頭，同比下降1.9%，豬肉產(chǎn)量421萬噸，同比下降1.5%。據(jù)對30個縣、600個村的抽樣統(tǒng)計分析，生豬產(chǎn)能調(diào)減約8-10%，其中規(guī)模養(yǎng)殖場存欄減少約5%，中小養(yǎng)殖場戶存欄減少約15%。

（三）屠宰加工情況。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國畜禽屠宰行業(yè)管理系統(tǒng)樣本企業(yè)調(diào)查匯總，2018年12月山東省生豬宰量為193.82萬頭，比2018年6月下降11.38%，比2018年8月增長6.18%；銷售量為7.19萬噸，銷售額12.41億元，深加工235.64噸，均呈現(xiàn)一定幅度下降。

（四）市場價格情況。自2018年7月份開始，我省活豬和豬肉價格穩(wěn)步走高，至8月底我省活豬售價達(dá)到下半年最高價，為13.88元/公斤，隨后豬價震蕩回落。截至2019年1月中旬，我省生豬價格為12.64元/公斤，同比下跌17.22%；豬肉價格為22.48元/公斤，同比下跌14.75%；仔豬19.33元/公斤，同比下跌28.38%。

二、市場趨勢預(yù)判

（一）疫情風(fēng)險壓縮生豬產(chǎn)能。突發(fā)非洲豬瘟事件對行業(yè)或產(chǎn)生不確定影響。周邊省區(qū)疫情對本區(qū)域造成較大壓力，促使養(yǎng)殖場調(diào)整產(chǎn)能。預(yù)計2019年生豬產(chǎn)能有所壓縮。

（二）生豬價格震蕩回升。一是春節(jié)供應(yīng)基本充足，價格適度調(diào)整。二是產(chǎn)能調(diào)整促推2019年價格整體回升。預(yù)計2019年下半年生豬價格將出現(xiàn)上漲，部分地區(qū)可能出現(xiàn)較大幅度上漲。

（三）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)加快調(diào)整。據(jù)對部分從業(yè)者進(jìn)行問卷調(diào)查顯示：一是母豬飼養(yǎng)意愿降低，部分飼養(yǎng)場戶有減少母豬飼養(yǎng)量的打算；二是部分中小場戶有退出趨勢，特別是管理不規(guī)范的中小型養(yǎng)豬場戶將被淘汰出局；三是轉(zhuǎn)變生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式成為共識，超過45%的從業(yè)者認(rèn)為發(fā)展“公司+農(nóng)戶”、與大公司合作專業(yè)育肥是未來發(fā)展方向，生豬生產(chǎn)分階段專業(yè)化生產(chǎn)模式將成為趨勢。

三、后期需關(guān)注事項

（一）疫情發(fā)展。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，非洲豬瘟傳播主要媒介之一的蜱日趨活躍，增加了在野豬傳播的可能性，下一步疫情防控形勢依然嚴(yán)峻。

（二）生物安全。非洲豬瘟疫情暴露了我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)全鏈條生物安全體系建設(shè)的諸多薄弱環(huán)節(jié)，要加強基層畜牧獸醫(yī)隊伍人員、經(jīng)費、條件等能力建設(shè)。

（三）豬肉消費。2019年存欄量有所減少，豬肉供給將出現(xiàn)下降，同時，消費者缺乏科學(xué)認(rèn)識，生豬供應(yīng)和消費“雙降”現(xiàn)象將進(jìn)一步凸顯。

（四）產(chǎn)業(yè)政策。區(qū)域限運、點對點對接、大區(qū)流通等政策都對區(qū)域生豬價格、業(yè)者預(yù)期決策產(chǎn)生較大影響，都會影響產(chǎn)銷格局，科學(xué)決策非常重要。

四、產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)建議

（一）抓好生物安全控制。建立健全豬場生物安全體系，全面排查豬場生物安全控制關(guān)鍵點，要做到管住車、守住門、把住料、盯住人、看住豬、關(guān)注鄰。密切關(guān)注鄰近地區(qū)和周邊豬場狀況。做好運豬車輛徹底清洗消毒。

（二）優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)。根據(jù)記錄和外貌評估，淘汰病豬、弱豬、傷殘豬和胎齡大的老豬，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，提升豬群健康水平，并科學(xué)把握補欄時機。

（三）及時投保降低損失。養(yǎng)殖場應(yīng)提高思想認(rèn)識，及時購買能繁母豬、育肥豬政策性保險。

2019年1月

山東省畜牧獸醫(yī)局

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