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在東來順火鍋青島樂客城店吃火鍋點的清湯鍋，花費28元，但是鍋底上來后發(fā)現(xiàn)清湯鍋就是清水，并且問服務員，對方也坦言清湯鍋就是一鍋“白開水”，這讓馬先生非常窩火。東來順火鍋方面解釋，以清水作為清湯鍋，本身就是東來順火鍋的一大特色，“這樣能夠保證肉的鮮美。在以前，因為打仗的時候沒有那么多食材，鍋底只能用白水，就產(chǎn)生了這樣一個吃法，我們延續(xù)了這個吃法，這也是我們家的一大特色�！�

( 來源：受訪者)

8月4日晚，馬先生與朋友在位于青島市李滄區(qū)樂客城吃飯，因為飯店商場餐飲人都特別多，考慮到火鍋可能會少些人，并且在夏天吃火鍋也別有一番感覺，馬先生便與朋友來到了東來順火鍋。因為考慮到夏天不宜吃太辣的鍋底，馬先生便與朋友點了28元的清湯鍋。

但是鍋底上來之后，馬先生發(fā)現(xiàn)所謂的清湯鍋就是清水，“鍋底上來之后，我看著是一鍋清水，上面漂有幾顆大蔥花�！边@讓馬先生十分窩火，他叫來了服務員，對方也坦言就是白開水，并表示這是為了保證肉的原汁原味，但是馬先生顯然不能接受此說法。

為了解此事，信網(wǎng)來到了位于樂客城的東來順火鍋，針對該店清湯鍋就是白開水一事，該店店長坦言清湯鍋便是清水，并表示該事是誤會，“確實是白水，但是這本身就是我們東來順的特色，這樣能夠保證肉的原汁原味�！�

該店長解釋，東來順火鍋該吃法具有很長歷史，在戰(zhàn)爭時期因為行軍打仗沒有太多配料，所以在吃火鍋時都是選擇使用白水涮肉，長久以來也形成了用白水涮肉的吃法，而他們的清湯鍋便是沿襲的這種吃法，“白水涮肉”成了他們的一大特色。

那么既然是清水，定價28元是否會太高?東來順樂客城店該店長表示，雖然是清水，但是其內(nèi)其實是有一些小海鮮在的，加上所使用的鍋，28元確實是根據(jù)成本進行定價的，“我們的鍋都是用的景泰藍，本身成本其實就要比一般使用的鍋要高�！痹摰觊L說。 信網(wǎng)記者 張孝鵬

[來源：信網(wǎng)編輯：古德]

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