在此非常時期，只能宅在家里追劇，追劇當(dāng)然少不了零食，可是現(xiàn)在出門購物的時候減少，購物時也主要以生活必須品為主，如此狀況下，經(jīng)常出現(xiàn)沒有零食可吃的情況。

沒有零食可吃而又想吃零食的時候怎么辦呢？我一般都會用家里現(xiàn)有的食材自行制作，比如花生糖、掛霜花生、南瓜餅、蒸面包等等。自己制作零食，不僅干凈衛(wèi)生吃著放心，還能讓宅家不出門的日子不會無聊。

前兩天做抄手吃，肉餡準(zhǔn)備少了，剩下一些抄手皮，今天我將這些抄手皮簡單一炸，放入鹽、辣椒粉、花椒粉、味精，拌勻之后即成了一道麻辣焦香的零食，真的好吃的不得了。

——【油炸抄手皮】——

材料：抄手皮、面粉

佐料：鹽、辣椒粉、花椒粉、味精

制作方法：

1、將抄手皮切成小塊。

2、將切過的抄手皮放入干燥的大碗中，撒上一點(diǎn)面粉，然后將抄手皮小片抖散，讓抄手皮小片之間分散不粘連，再將抄手皮小片放入漏勺中抖去多余的面粉。

3、鍋中燒油，油溫五成熱后調(diào)成小火，將抄手皮小片分散放入鍋中，炸至抄手皮小片全部漂起變得金黃后關(guān)火，然后瀝油撈出。

4、倒出鍋中多余的油只留一點(diǎn)點(diǎn)底油，放入鹽、辣椒粉、花椒粉、味精，倒入炸好的抄手皮片，拌勻后盛出即可。

有限的食材，簡單的做法，成品卻特別好吃，真的是吃一塊滿嘴留香。油炸抄手皮不僅可以做成麻辣味，也可以做成椒鹽味、孜然味、五香味等，絕對是一道讓人回憶良久的零食。

我是陜西愣娃，愛美食愛生活。

沒零食吃的時候，你們吃什么代替？說實(shí)話，我也沒有零食吃了，躲在家里二十多天了，坐吃山空，年前買回來的零食、好吃的基本上都吃完了，著實(shí)讓人無語。這幾天嘴饞的要命，天天都是跟著網(wǎng)上的熱門視頻學(xué)做各種各樣的美食，一來是解解悶，二來也是權(quán)當(dāng)吃零食了。

老家住在農(nóng)村，交通相對閉塞，來往城市不是很方便，現(xiàn)在還生活在村子里的人，大都上了年紀(jì)，年輕人基本上都跑出去打工賺錢了，所以村子里連一個像模像樣的商店都沒有。年前跟媳婦回家之前，就做好了準(zhǔn)備，在超市里購買了很多零食，都是媳婦愛吃的。大辣片、豆干、鍋巴、薯片、滿滿的一大包，當(dāng)時覺得待不了幾天，零食買的太多了，誰成想呢，現(xiàn)在都吃沒了

實(shí)在是沒有什么零食吃了，就在家里翻箱倒柜，尋思著看能不能找到什么好吃的，或者找到什么東西能做好吃的，這一來二去的，還真讓我給找到了，找到了電餅鐺、今年新收獲的玉米，還有買的長粒米，心里面也有了主意，嘗試著做一個爆米花吧，這可是小時候最喜歡的零食，最愛的味道

食材

黃油，白糖，玉米粒

制作方法

爆玉米花

1. 先找一個帶蓋的平底鍋，然后先開火熱鍋，將鍋中的水蒸氣烘干
2. 鍋預(yù)熱之后，將準(zhǔn)備好的黃油放入鍋中，加熱融化，不停的旋轉(zhuǎn)攪拌，讓黃油潤鍋
3. 黃油完全融化之后，將白糖放入鍋中，白糖的多少根據(jù)自己的喜歡決定，喜歡甜味可以多放一點(diǎn)
4. 繼續(xù)加熱，繼續(xù)攪拌，讓白糖融化，和黃油融合在一起
5. 將準(zhǔn)備好的玉米顆粒放入鍋中，和融化后的黃油白糖混合，使得玉米粒都能裹上一層黃油糖稀
6. 然后不停的攪拌，直到有玉米粒開始爆開時，就立刻蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢慢加熱，讓鍋中的玉米粒都能夠逐漸的爆開
7. 等到玉米粒大部分基本上都爆開時，就可以盛出裝盤，放涼之后即可食用

爆大米花

食材

大米粒，玉米油，白糖

制作方法

1. 找一個電餅鐺，打開開關(guān)遇熱鍋底，就鍋中的水蒸氣烘干
2. 電餅鐺預(yù)熱之后，將準(zhǔn)備好的玉米油倒入鍋中，旋轉(zhuǎn)潤鍋
3. 然后將白糖加入鍋中，加熱融化，使得白糖和玉米油融合在一起
4. 將準(zhǔn)備好的大米粒加入鍋中，和玉米油糖稀混合，使得每一粒大米都能夠裹上一層
5. 這個時候?qū)㈦婏炶K合起來，雙面加熱，可用濕抹布遮住電餅鐺縫隙，防止有米粒蹦出
6. 等到電餅鐺里所有的米粒全部膨脹崩開，就可以將爆開的米粒盛出裝盤，放涼即可食用

解析

1，在這里分享給大家的是制作爆玉米花和爆大米花，所用的工具是電餅鐺和平底炒鍋，建議大家報玉米花的時候用平底炒鍋，爆米花的時候用電餅鐺，因?yàn)橛衩谆ㄏ鄬�來說顆粒比較大，平底鍋里一次能夠抱很多而電餅鐺一次加熱不了多少，剛好大米粒相對來說體積較小用電餅鐺剛剛好

2，在這里爆玉米花和爆大米花所需要的玉米粒和大米粒都是要經(jīng)過挑選的提前將已經(jīng)斷裂或者壞了的挑出來?xiàng)売�，玉米粒盡量選用顆粒較小的更容易爆開，大米粒盡量選用長粒米這樣子爆出來的大米才能夠好吃又好看

3，爆玉米花和大米花池所使用的黃油和玉米油也可以混著用，爆玉米花時所使用黃油效果比較好，黃油的顏色黃亮，與糖稀融合之后裹在玉米花的表面，爆出來的玉米花就像電影院里賣的一樣，爆大米花時所使用的是玉米油，玉米油和糖稀融合之后顏色較淺，適用于大米花

好了，以上就是我對這個問題的回答，感謝大家的觀看，歡迎評論點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)，記得關(guān)注我哦，每天都有不同的美食和美食故事與您分享

沒零食吃的時候，你們吃什么代替？

大家好，我是餐餐美味，我來回答這個問題:對于吃貨而言，家里沒有零食了，內(nèi)心像貓抓的一樣，總感覺少個什么？目前肺炎疫情還未過去，買零食不太容易，今天我就推薦一款新疆油馓子。

新疆油馓子是一款美味菜譜，主要原料有面粉，清油、花椒水。特點(diǎn)是顏色呈金黃色，味香酥脆。

【 新疆油馓子 】——特點(diǎn)：色澤深黃、外皮略脆、做法簡單

【主料】： 面粉

【配料】：清油、花椒水

【調(diào)料】：食鹽

——【開始制作】——

①：面粉用清油、花椒水、少許鹽和成均勻的面團(tuán)， 面盡量軟一點(diǎn)揉成圓形，刷上少許油醒面十分鐘揉至光滑，切成均勻的粗條。

②：粗條入盆中一圈圈盤起來，刷上清油，密封開始醒面。

③：把醒好的面，搓成細(xì)條狀。

④：盤好的面用筷子挑起來，輕輕擰一下。

⑤：入熱油炸至金黃色而成，味香酥脆。

出品圖：色澤金黃、外皮略脆、做法簡單

結(jié) 語

“ 新疆油馓子 ”是地方小吃，是少數(shù)民族家庭中常見的主食之一，也是家中的零食，當(dāng)嘴饞的時候就可以拿著吃了。我是“餐餐美味”，一個非常喜歡美食，善于鉆研美食的宅男。這篇文章應(yīng)該對你有幫助吧，希望您能給餐餐美味點(diǎn)個贊或者關(guān)注“餐餐美味”，我會盡心為您分享更多的美食知識和技巧，餐餐美味感謝您的閱讀。

（本文由“餐餐美味”原創(chuàng)制作，未經(jīng)授權(quán)禁止搬運(yùn)轉(zhuǎn)載)

大家好，我是美食來臨，一個愛吃愛喝的美食博主。現(xiàn)在生活條件好了，零食已經(jīng)成為了一種生活常備物品。喜歡吃零食的人群非常廣大，尤其是女人和小孩，沒零食的日子不好過啊。特別是在最近這段時間，宅在家里有許多閑暇的時間，對于一些吃慣了零食，沒得零食怎么過？如果你的零食吃完了，怎么辦呢？用什么代替呢？零食的種類有許多種，可以從外面買，也可以自己做。從外面買零食確實(shí)很方便，品種也很多。但最近特殊原因，為了減少出門的次數(shù)，沒有零食了，完全可以自己在家做。做一些容易做、味道好的街邊小吃之類的食物，代替零食。狼牙土豆條這道街邊小吃不知道大家在家里做過沒有呢？今天就和大家分享一下狼牙土豆條的做法。

【狼牙土豆條】

【準(zhǔn)備食材】：幾個新鮮的黃皮土豆、辣椒包適量（可以是肯德基、德克士里面用的那種小的辣椒包，如果沒得自己的辣椒面也可以，根據(jù)自己的情況選擇）、一小勺花椒面、一勺熟油辣椒、一勺食鹽、幾瓣蒜、少許生抽、一勺雞精、適量芝麻香油、少許蔥花。

【制作過程】：

• 1、先把土豆清洗一下，把表面的泥土洗掉，再刮掉土豆皮。把所有的土豆皮都削好之后，再全部清洗一遍，用波浪形的狼牙土豆刀先把土豆切成幾大塊，再改刀切成狼牙土豆條。

• 2、將狼牙土豆條放入清水里，反復(fù)清洗2遍。切點(diǎn)蔥花。把蒜剝皮剁細(xì)，放入碗里，放點(diǎn)清水拌勻，做出蒜汁。

• 3、起鍋，放入適量清水煮沸，將狼牙土豆條放肉鍋里，煮斷生，用漏勺撈出，過濾水分，放入一個盆里。（個人口感比較喜歡吃脆嫩的土豆條，斷生就可以了。如果喜歡吃粉嫩的土豆條就要再多煮一些時間，再撈出。根據(jù)個人口感自行考慮）。

• 4、根據(jù)口味放入辣椒面、一勺花椒面、一勺熟油辣椒、適量芝麻香油、少量生抽、一勺食鹽、一勺雞精拌勻，裝盤放點(diǎn)蔥花即可。

一份麻辣鮮香、脆嫩可口的狼牙土豆條就簡單幾下在家制作完成了。狼牙土豆條的做法很簡單，自己在家做水煮就可以了。不要像外面小販那樣做了，有油去炸，比較油炸食品吃多了不是很健康。自己在家做美食自然要以健康美味為主，那么自己在家做狼牙土豆條需要注意哪些小技巧呢？

【烹飪小技巧】

• 1、做狼牙土豆條選擇土豆很重要，一定要用黃皮黃心的新鮮土豆。這種土豆淀粉比較多，做出來的狼牙土豆味道比較好，粉嫩脆糯都可以做出。

• 2、自己在家做狼牙土豆的時候，建議用水煮，不用油炸。水煮的狼牙土豆比較清爽，還能降低一些淀粉質(zhì)，個人覺得味道更好些。如果土豆條用油炸，容易粘鍋，不容易操作。

• 3、狼牙土豆條最好切厚一些，煮的時候，觀察土豆條鍋里硬心，就斷生了，吃起來會脆脆的。喜歡粉糯的口感就煮長一段時間。

【結(jié)尾】

狼牙土豆條的口味非常多，可以添加的調(diào)味料非常多，根據(jù)每個人自己的口味放。如：折耳根粒、脆花生米、孜然粉、五香粉、胡椒粉、香醋等，根據(jù)添加的食材，可以讓狼牙土豆條吃起來更加符合自己的口味。疫情期間，你覺得哪種美食更是做零食呢？

本文由“美食來臨”創(chuàng)作。創(chuàng)作不容易，請勿抄襲，搬運(yùn)。喜歡美食的朋友記得收藏與關(guān)注哈。每天與您分享更多更好的美食，大家一起相互學(xué)習(xí)進(jìn)步，一起交流更多美食的知識。

你好，我是王姐美食，很高興回答你的問題，最近也是十多天沒出去了，蔬菜都只有白菜了，零食更沒有了，今天我看還有一點(diǎn)糯米粉還有一塊南瓜，就做了好吃的南瓜餅，味道還不錯，外皮酥脆個個空心，簡單零失�。�

快看看我是怎么制作的吧！

南瓜餅的制作步驟

步驟一、一塊南瓜去掉皮和籽，再切成薄片，放在盤子里大火蒸十分鐘就可以了。

步驟二、蒸好后倒在紗布里，攥出南瓜多余的水份。要不蒸南瓜水份多就要放好多糯米粉，影響南瓜的口感。攥好后放盆子里，放5克白糖，用勺子按壓成南瓜泥。

步驟三、南瓜泥溫?zé)釙r（不要燙時放會把酵母燙死）放3克酵母粉，攪拌均勻，再分次加入糯米粉，攪拌成面絮狀揉成光滑的軟面團(tuán)，再蓋紗布醒發(fā)三十分鐘。

步驟四、面團(tuán)醒發(fā)好后，整理成長條再切成大小均勻的小面團(tuán)，比包水餃的面劑大些。整理成圓形再按壓扁，粘上芝麻或者面包糠都可以。

步驟五、炒鍋燒熱多放油，油溫四成熱（用筷子試冒小泡就可以）放入南瓜餅進(jìn)行炸制，一定要小火炸，要不容易糊。

炸制兩面金黃飄起就熟了。個個酥脆，都是空心的，特別好吃解饞！很受孩子歡迎。

在家蹦爆米花��！簡單好吃還好玩！今天我剛弄的！

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 1072, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/2f42a000be33cad208150\

作為吃貨，沒零食吃豈不是難受至極？那不著急，沒有還不能自己做嗎！

下面分享一個辣條的做法，保證你滿意。

1.首先，準(zhǔn)備材料

豆油皮，辣椒粉，孜然粒，五香粉，孜然粉

鹽，白糖，芝麻

2.豆油皮下水泡軟，也可以用熱水焯個二三十秒（不要煮爛了，否則不筋道）撈出控干水分

3.鍋中放油，比平時炒菜多點(diǎn)。具體看你準(zhǔn)備了多少豆油皮，適當(dāng)加減

4.油燒熱后，下入前面準(zhǔn)備好的調(diào)味料，翻炒片刻有香味冒出，關(guān)火。倒入泡好的豆油皮中，攪勻撒上芝麻即可。

我是湖北的，這次疫情的重災(zāi)區(qū)，為了響應(yīng)政策，我們帶著兩個娃娃已經(jīng)一個多月沒有出門了（住農(nóng)村），最近家里庫存的年貨吃完了，為娘是煞費(fèi)苦心呀，為了兩個吖的零食，就和我家面粉杠上了[捂臉]

我家前幾天都沒零食吃了，2個孩子在那里說，沒吃的了，我就面粉加鹽，加黑白芝麻，加水和好后，醒10多分鐘，然后搟薄皮，做成金葉子，下油鍋炸，我自己不愛吃糖的，所以我基本都做的咸的，也為了讓孩子少吃甜食。如果你愿意吃甜的，和面就加糖不要加鹽就行

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 960, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/af2b7002602d469aacf6d45c2c35f5ac\

沒零食吃的時候，你們吃什么代替？

相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，跟多美食問答，請關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！

打算下樓去買米，家中的大米吃完了，最近武漢的疫情越來越好，我媳婦主動申請陪我一起下樓，全幅武裝之后，帶著媳婦出門了，其實(shí)，我知道，在家關(guān)久之后，哪怕是下樓溜達(dá)一下，也是讓人非常開心的一件事情；

來到小區(qū)內(nèi)的副食店，購買了一袋20斤的大米，我媳婦帶著渴望的眼神，在副食店，轉(zhuǎn)了一圈又一圈，由于最近一段時間小區(qū)封閉，副食店無法進(jìn)貨，所以，除了每日團(tuán)購回來的各種生鮮、蔬菜、雞蛋奶制品，副食店中的貨架都是空的，我媳婦想買點(diǎn)零食吃的想法也就落空了，沒精打采的回到家，拿著電視遙控器隨意的換臺，好像還在為沒有買到零食而難過；

我拿出手機(jī)，安慰道，小區(qū)買不到也沒什么，我剛剛加入了一個零食團(tuán)購群，它是一家小型超市，還是有很多零食的，要不你選選，今天晚上接龍下單，明天白天就能送貨到小區(qū)門口，相對來說還是非常便捷的；

一絲希望，讓我我媳婦選了半天，她只看中了薯片和東北小花生，最重要的是，對方要滿100元才送貨，最后，也就放棄了，媳婦說會過日子的，都是計(jì)算著生活，現(xiàn)在是特殊時期，買不到零食也沒有關(guān)系，我們自己做；

還記得我們前年夏天我們用剩米飯做的鍋巴嗎？還記得我們用家中的掛面制作的干脆面嗎？還有我們用面粉制作的瑪格麗特餅干，家中有面粉和雞蛋就可以做，在家自己做小零食，反正閑著也是閑著，最重要的是，還可以省一筆支出；

說干就干，我剛剛在廚房用五花肉燒了一大鍋蘿卜，大火燉煮著，見縫插針，利用零碎的時間來工作，而我媳婦，正在廚房制作瑪格麗特餅干，為了給大家分享上文提到的三樣美食，我找出過往的照片，逐一給大家分享其做法，先從剩米飯鍋巴說起；

一、用剩米飯制作金黃酥脆的米飯鍋巴，美味解饞的小零食；

1、頭條晚上吃剩下的米飯，從冰箱中拿出，打入雞蛋一個，放入適量的蔥花、1勺干淀粉、一點(diǎn)食鹽、一點(diǎn)胡椒、一點(diǎn)孜然；

2、放入1勺面粉，攪拌均勻；

3、菜板上鋪上保鮮膜，將我們剛剛攪拌均勻的米飯放入菜板上，上面再鋪上一層保鮮膜，用搟面棍搟成薄薄的面餅；

4、放入冰箱冷凍一個晚上，定型后入油鍋中，煎炸至色澤金黃，最后，切成長條形，放涼后，酥脆可口的米飯鍋巴就做好了；

二、用家中的掛面制作的干脆面；

1、準(zhǔn)備一小把掛面，鍋中放入大半鍋清水，大火煮沸；

2、放入掛面，將其煮熟后盛出，放入一個大碗中，瀝干水分；

3、最關(guān)鍵的地方開始調(diào)味，放入1勺蠔油、五香粉、椒鹽，將面條攪拌均勻；

4、鍋中放入稍微多一點(diǎn)的色拉油，加熱至5層熱的油溫，按照自己喜歡的樣子，放入我們剛剛調(diào)過味的掛面，炸至金黃酥脆后盛出，就這么簡單，我們童年時愛吃的干脆面，就做好了；

三、只需要面粉和雞蛋，就能制作的瑪格麗特餅干；

1、水煮雞蛋2個，煮熟后取出雞蛋的蛋黃，搗碎后過篩；

2、準(zhǔn)備低筋面粉100克，生粉100克，白砂糖50克、玉米油90克，或者用食用油代替；

3、將過篩后細(xì)膩的蛋黃放入90克色拉油中，同時放入50克白砂糖和少量的食鹽，攪拌均勻；

4、將100克低筋面粉和生粉一起過篩，之后將我們剛剛攪拌均勻的色拉油蛋糊，倒入已過篩的面粉之中；

5、揉搓成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個小時；

6、之后將面團(tuán)揉搓成一個個的小球，用拇指按壓出漂亮的裂紋；

7、準(zhǔn)備硅油紙，鋪在烤盤上面，放入我們剛剛處理好的餅干生坯，烤箱預(yù)熱10分鐘，上下火180度，烤10分鐘，瑪格麗特餅干就做好了；

8、放涼之后就可以食用了；

寫到最后，還想啰嗦幾句，其實(shí)在家可以做的小零食還有很多，只不過上文介紹的三種，需要準(zhǔn)備的食材最常見，米飯、掛面、面粉，雞蛋，幾乎家家戶戶都會有，如果我們還想做其他的小零食，需要準(zhǔn)備各種各種的食材，相對來說，這三種食材是最常見的；

最后的最后，感謝大家的閱讀，大家可以在評論區(qū)給我們留言，說說您在家會做哪些小零食？分享帶來快樂，我們在評論區(qū)等您！

我們盡量做到恰如合適、通過原創(chuàng)圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養(yǎng)，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！