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未來(lái)20年廚師會(huì)被機(jī)器人代替嗎？
2020-07-24 07:54閱讀(74)
未來(lái)20年廚師會(huì)被機(jī)器人代替嗎？:準(zhǔn)確地說(shuō)，替代人的工作的并不是機(jī)器人，而是AI技術(shù)。人工智能已經(jīng)迅速發(fā)展成為各大領(lǐng)域的中堅(jiān)力量，以前人們覺(jué)得很煩瑣很困難:
準(zhǔn)確地說(shuō)，替代人的工作的并不是機(jī)器人，而是AI技術(shù)。
人工智能已經(jīng)迅速發(fā)展成為各大領(lǐng)域的中堅(jiān)力量，以前人們覺(jué)得很煩瑣很困難的工作，現(xiàn)在在人工智能看來(lái)卻是很簡(jiǎn)單。就好比工廠的流水線，或者是復(fù)雜的器械組裝，人在長(zhǎng)期復(fù)雜和煩瑣的工作環(huán)境下不僅會(huì)大大降低工作效率，而且還會(huì)出錯(cuò)。人工智能的出現(xiàn)，完全解決了這些問(wèn)題。所以很多行業(yè)都將因?yàn)锳I技術(shù)的發(fā)展而產(chǎn)生巨大的變化。
未來(lái)最容易被替代的職業(yè)，大多是缺乏創(chuàng)造性的職業(yè)，比如重復(fù)勞動(dòng)的職業(yè)、所有與票據(jù)相關(guān)的職業(yè)、記者等等，都有可能很快失業(yè)。
按照上面的分析，我們來(lái)看看廚師這個(gè)職業(yè)。一方面，廚師烹飪是可以按照既定的菜譜（配方）和流程進(jìn)行的，從這個(gè)意義上說(shuō)，廚師可以被AI替代。另一方面，要成為高級(jí)或頂級(jí)的廚師，烹飪出美味佳肴，又需要憑借廚師的經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)對(duì)火候、比例等進(jìn)行不可量化的判斷，這些又是AI不容易做到的。
綜上所述，未來(lái)那些可以程式化的廚師工作還有可能被AI替代，比如大食堂的廚師、一般家庭的廚師和快餐店的廚師，都有可能被替代。但那些需要憑借經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)烹飪的頂級(jí)餐廳或特殊餐廳（比如私房菜、正宗傳承的菜品），AI都無(wú)法替代。也就是說(shuō)，要想不被AI替代，就必須有AI做不到的過(guò)人之處才行。
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