剛剛看到這個(gè)“世界反香菜聯(lián)盟成立大會(huì)”的新聞事，我也深深地吃了一驚。我想不透為什么會(huì)有一樣食材能引來(lái)如此多的同仇敵愾。

之前我聽說(shuō)過(guò)有很多人反對(duì)榴蓮，也聽說(shuō)過(guò)有人集體反對(duì)魚腥草，還有一些出于環(huán)保反對(duì)發(fā)菜。但是反對(duì)香菜，僅僅是一種對(duì)美食的誤會(huì)，這就讓我不得其解了。有人說(shuō)香菜的味道是“食材里的大便”，這讓我更加突兀了。所以，我也來(lái)分享一下自己對(duì)香菜的熱愛是怎樣成長(zhǎng)過(guò)來(lái)的。

小時(shí)候我也很討厭香菜，因?yàn)橛X(jué)得香菜總是跟小蔥一起被切碎，頗有狼狽為奸的玩意兒，而且在當(dāng)時(shí)，香菜總是灑在一碗熱湯里面當(dāng)佐料，這時(shí)候的香菜雖然談不上是屎的味道，但也有一種我認(rèn)為是化工原料的氣息，雖不至于排斥，但那時(shí)候的我也不大喜歡主動(dòng)去吃香菜。

大學(xué)時(shí)候，有幾個(gè)陜西的哥們兒在宿舍里面招呼我吃飯，他們的做法讓我很是震驚！把洗干凈的香菜，淋上陳醋、蒜末、辣椒油，就稀里嘩啦地吃了起來(lái)。我不禁納悶，這不是佐料嗎？怎么當(dāng)起主菜來(lái)了？

可接著生吃了幾次香菜之后，我覺(jué)得香菜就像喜歡耍小脾氣的女孩子一樣。你不能貪圖她，否則你會(huì)非常討厭她。

香菜一定要洗干凈了生吃才有種清新味，要是煮熟了的，尤其是寶成線的香菜我也依然覺(jué)得不好吃，再后來(lái)領(lǐng)教?hào)|北的老虎菜、生黃瓜、生小蔥、生香菜和皮蛋等搗碎了淋上陳醋，再和著大蒜拌著吃，也格外的頗有草莽之風(fēng)。

如今我在拌涼菜的時(shí)候，或者是調(diào)沾水佐料時(shí)，沒(méi)有點(diǎn)新鮮的香菜，還真是吃不下去，即便是吃重慶麻辣火鍋。我個(gè)人也有一種很機(jī)智的吃法，就是講新鮮洗干凈的香菜投入沸騰的牛油鍋里面，數(shù)著123馬上撈起吃，這樣的香菜會(huì)尤其香氣撲鼻。

我不懂香菜為什么總是很容易招來(lái)誤會(huì)。我之前就曾聽說(shuō)過(guò)另外一個(gè)謠傳說(shuō)：吃香菜會(huì)傳染傷寒病。我認(rèn)真查了一下這個(gè)傳言的起因是因?yàn)�，種植香菜的時(shí)候很多農(nóng)民會(huì)用農(nóng)家肥，才覺(jué)得香菜夠香兒，可香菜的根部清洗起來(lái)非常的困難。所以如果你清洗的時(shí)候草草了事，沒(méi)有把根部的穢物清洗干凈的話，便會(huì)間接導(dǎo)致傳染疾病也是情理之中的事，但若把這個(gè)鍋丟給香菜背，那它就太冤枉了！

我一直認(rèn)為食材是上天對(duì)人們最好的恩賜，千萬(wàn)不要因?yàn)槟撤N誤會(huì)跟美味錯(cuò)失交臂。如果你不喜歡做熟的香菜，那試著去喜歡一下生吃的香菜吧，只是務(wù)必要洗干凈。另外我再補(bǔ)充一道私人菜單，有一道川菜涼食，香菜的根可以收集多一點(diǎn)，洗干凈之后用小刀刮切老皮。最后用一點(diǎn)醋、醬油。糖跟花生米碎涼拌、腌了來(lái)吃。我試過(guò)之后就成了我一個(gè)堅(jiān)定捍衛(wèi)著的香菜路線啦。

真的假的？我是不太相信有這聯(lián)盟存在。不過(guò)，生活中的確有為數(shù)不少的挑食癥患者，一輩子都不吃某種蔬菜，比如大蔥、蒜……當(dāng)然也包括香菜。早餐吃餛飩或者煎餅果子的時(shí)候，服務(wù)員經(jīng)常會(huì)問(wèn)一句:辣子、香菜要不要？

香菜其實(shí)是個(gè)好東西。它是一種舶來(lái)品，也叫胡荽，北方人叫做芫荽。荽，說(shuō)文解字作莜，云姜屬，可以香口也。其莖柔葉細(xì)而根多須，綏綏然也。張騫使西域始得種歸，故名胡荽。

《本草綱目》中記載，胡荽，辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，能辟一切不正之氣，故痘瘡出不爽快者，能發(fā)之。諸瘡皆屬心火，營(yíng)血內(nèi)攝于脾，心脾之氣得芳香則運(yùn)行，得臭惡則壅滯故爾�？梢�，香菜藥用價(jià)值也是極好的。

至于香菜的食用，那就更是歷史悠久了�！洱R民要術(shù)》中就有專門的記載，里面介紹了胡荽以及腌制食用的方法。香菜中有種揮發(fā)油，做菜時(shí)放點(diǎn)香菜末，可以提味祛膻腥的作用，并且能開胃醒脾之功效。魯菜里有一道拌三絲，那香菜是必不可少的。香菜渾身是寶，尤其它的根，可是別樣的美味，有道菜根香，里面主要的配料就是香菜根。

關(guān)于香菜還有個(gè)傳說(shuō)故事:據(jù)說(shuō)商朝時(shí)期，紂王昏庸無(wú)道，周文王順應(yīng)天意，討伐商紂。趙公明卻違逆天意，助紂為虐，結(jié)果落得個(gè)命喪疆場(chǎng)。趙公明有三個(gè)妹子云霄、瓊霄、碧霄，為了給兄長(zhǎng)報(bào)仇，與姜子牙對(duì)陣。兩軍混戰(zhàn)中中，楊戩放出 了哮天犬，一口就把碧霄的褲?rùn)n扯爛了。碧霄害羞怯難當(dāng)，臊的兩手捂住羞處蹲了下去。云霄、瓊霄見狀趕了過(guò)來(lái)，撿起一塊條石，照準(zhǔn)哮天犬的后腦勺打去，結(jié)果把哮天犬打的腦漿四噴。碧霄因褲?rùn)n被扯爛，失了貞體，所以恨死了哮天犬，就把死犬拖來(lái)扒了皮，吃了狗肉。吃了肉，喝了湯，還嫌不解氣，把狗皮和狗爪也就地挖了個(gè)小坑埋上。誰(shuí)知哮天犬也是得道仙犬，它的毛長(zhǎng)成一種香草，后人稱為香菜。

看見了吧？這香菜也算是一株仙草呢，你還加入反香菜聯(lián)盟嗎？

世界反香菜聯(lián)盟成立了，那是那些吃飽了撐著，整天無(wú)事干的人干的好事，我憑什么要加入呢?

如果我要加入組織，也只加入中國(guó)共產(chǎn)黨，加入共產(chǎn)黨所領(lǐng)導(dǎo)下的合法組織聯(lián)盟，加入共產(chǎn)黨為人民服務(wù)的組織，我決不會(huì)加入非官方領(lǐng)導(dǎo)的什么反香菜，反大蒜，反洋蔥，反對(duì)吃狗肉，反對(duì)吃豬肉，反對(duì)吃牛肉，反對(duì)吃魚蝦海鮮聯(lián)盟。

以上這些食物，是上天恩賜于人類，同時(shí)也是人類不可缺少的脂肪，蛋白質(zhì)，葉綠素，維生素營(yíng)養(yǎng)，保持人類身體發(fā)育生長(zhǎng)平衡的必食品，抵抗疾病的必須食品。

話說(shuō)到香菜，北斗七星小時(shí)候也曾抵抗食用過(guò)，吃起來(lái)確實(shí)有點(diǎn)兒怪怪的臭味，尤其是把它炒熟了，放在火鍋里煮久了，有點(diǎn)象豬草，粥巴巴的，一鍋好端的湯料，被好吃香菜的人，在里面一攪拌，全盤菜湯都給廢了，所以，平時(shí)吃火鍋下香菜時(shí)，大家都形成了一條不成文的規(guī)定，首先把火鍋里菜吃過(guò)一半后，不吃香菜的盛點(diǎn)火鍋湯菜自己碗中，其余湯水你們就去燙香菜吃，吃著吃著又加點(diǎn)兒油進(jìn)入，似乎吃得津津有味。

北斗七星姊妹多，因?yàn)槲乙粋�(gè)人拒食香菜，小時(shí)候老爸就告訴我，香菜能消炎解毒，后來(lái)我也試著吃，慢慢地也就吃習(xí)慣了，現(xiàn)在我講不上非常喜歡吃香菜，但我至少也不反對(duì)別人吃香菜，更談不上去加入什么無(wú)聊的反香菜聯(lián)盟了。

[熱愛生活，喜歡交流，請(qǐng)大家關(guān)注北斗七星回答，謝謝！]

蘿卜白菜，各有所愛。

香菜是吃貨界的一個(gè)奇特的存在，喜愛它的人樂(lè)此不疲，討厭它的人避之不及。別名芫荽的它，常作為作蔬菜和調(diào)香料，用于干鍋、火鍋、炒菜、麻辣燙等各種菜式，在肉菜中加入少許香菜，可除去肉的腥膻之味。據(jù)說(shuō)世界上大約有1/7的人不喜歡香菜的味道，他們認(rèn)為香菜聞起來(lái)有一種難聞的的肥皂味或者臭蟲味。由于香菜的氣味比較特殊，加上“陽(yáng)痿草”的不實(shí)傳聞，讓許多人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之。

拋開氣味不談，香菜作為一種廣泛使用的食物，是具有它的食用與藥用價(jià)值的。

中醫(yī)認(rèn)為，香菜性溫，味辛，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，是溫中健胃、壯陽(yáng)助性的養(yǎng)生佳品，用于治療麻疹、消化不良、感冒、流行性感冒、發(fā)熱頭痛等疾病，拿來(lái)外搽還有鎮(zhèn)痛效果，適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用。除此以外，香菜汁液還具有抑制體內(nèi)鉛的積累和腎臟鉛中毒的效力，適量食用可以有較好的養(yǎng)生防病的作用。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且嫩莖中含有甘露糖醇、黃酮甙、正葵醛等。它的香氣成分能有效地抑制大腸桿菌、白葡萄球菌的繁殖，香菜揮發(fā)油對(duì)枯草芽孢桿菌和根霉菌也有一定的抗菌活性。此外，香菜含有豐富的黃酮類化合物，具有良好的體外抗氧化活性。

因此，香菜是一種食用藥用價(jià)值都不錯(cuò)的蔬菜，需要注意一點(diǎn)，香菜具有溫?zé)帷⑼腐彽淖饔�，有口臭、狐臭、潰瘍腳氣的患者不宜食用。

您還會(huì)想要加入這個(gè)聯(lián)盟嗎？

文：曾杰碩士研究生/王傳航教授、

別鬧了。今天反香菜聯(lián)盟成立，你加入；明天反洋蔥聯(lián)盟成立了，你又加入，忙得過(guò)來(lái)嗎您？

我覺(jué)得吃是個(gè)人的事兒，世界廣大，千奇百怪，豐富多彩。個(gè)人口味不同，自己選擇。誰(shuí)也沒(méi)有按著你的脖子，強(qiáng)往你嘴里塞。你不喜歡，不吃罷了，要搞個(gè)什么聯(lián)盟，有點(diǎn)兒小題大做。

每個(gè)人的口味，都有一些獨(dú)特的東西，人家覺(jué)得正常的，你會(huì)覺(jué)得無(wú)法下咽；或者是，別人覺(jué)得不好吃的，你反而熱衷。比如，去飯店吃飯的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)問(wèn)你，“有什么忌口的嗎？”你如果真有忌口，不想吃什么，那告訴服務(wù)員就行了，值不當(dāng)去搞個(gè)什么聯(lián)盟去反對(duì)。

話說(shuō)廣東人“四條腿的不吃板凳，長(zhǎng)翅膀的不吃飛機(jī)”，很有些飲食上的探索精神。他們想的不是忌諱，而是探索，這就是一種可貴的精神。

俗語(yǔ)云，“久入鮑魚之肆，久聞而不知其臭；入幽蘭之室，久而不聞其香”。其實(shí)就是一個(gè)習(xí)慣問(wèn)題。我記得小時(shí)候，我不愛吃胡蘿卜，大人就講胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，循循誘導(dǎo)，我現(xiàn)在吃著覺(jué)得很好。就拿香菜來(lái)說(shuō)，我媳婦經(jīng)常給我包香菜餃子，我吃著感覺(jué)不錯(cuò)啊。

有時(shí)候人是由于某種原因不吃，比如佛教規(guī)定不吃葷腥，那么別說(shuō)和尚，很多居士也會(huì)遵守，我們尊重他（她）的選擇。其他的，愿改不改，影響不了國(guó)計(jì)民生，由他去。但也沒(méi)必要弄個(gè)聯(lián)盟去張揚(yáng)，勸你也別這樣。

提到香菜是幾家歡樂(lè)幾家愁，喜歡香菜的人生的熟的吃起來(lái)都香噴噴美滋滋，不喜歡香菜的人聞到香菜的味道那都得作嘔，到底是喜歡還是討厭，因人而異。對(duì)于香菜氣味的判斷可能源于每個(gè)人不同的DNA，人體的遺傳因素不同，對(duì)于味覺(jué)、嗅覺(jué)的判斷會(huì)有差異，因此導(dǎo)致了對(duì)香菜不同的觀點(diǎn)，就像很多人喜歡榴蓮，但很多人實(shí)在難以接受是一樣的，所以，喜歡香菜或者討厭香菜這些都是正�，F(xiàn)象。

香菜其實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，還好漢多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等。經(jīng)科學(xué)分析，特別是胡蘿卜素極其豐富，香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的10倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發(fā)油物質(zhì)，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增進(jìn)消化等功能。

香菜獨(dú)特的香氣使它成為調(diào)味配料中的一員，因?yàn)橄悴酥泻�有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥味、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。因此，喜歡吃香菜的朋友沒(méi)什么損失。

哈哈哈哈！小成妹是絕對(duì)不會(huì)加入滴！

因?yàn)橄悴苏娴暮芎贸园?不說(shuō)別的 就拿蘸料來(lái)說(shuō)吧 一點(diǎn)蒜 一點(diǎn)香菜 再配上香油 或者你奇思妙想加點(diǎn)花生粒 真的是香的不行 最后再配上一個(gè)紅湯火鍋！

那個(gè)滋味 真的妙不可言 如果這個(gè)世界沒(méi)有香菜了 那么火鍋也會(huì)失色很多啊~

再者說(shuō)了 香菜提香 做好的菜上面放點(diǎn)香菜碎 整道菜的味道就會(huì)提升很多 那個(gè)香味真的是沒(méi)辦法抗拒啊 而且香菜不光提香 還能入菜 香菜丸子 炸香菜 都是很好吃的

香菜豬肉丸 牛肉丸 都是很好吃 油炸或者是煮湯 或者是煮火鍋 比一般的肉丸吃起來(lái)香而不膩

這里選的是豬肉哈 豬肉剁餡兒 不用剁的特別細(xì) 保留一點(diǎn)肉的口感更好吃

再放入蛋清 料酒 鹽 胡椒粉 白糖 植物油 淀粉 香菜末 蒸好之后碾碎的豆腐末 還可以加點(diǎn)胡蘿卜粒

順一個(gè)方向攪拌上勁 然后用虎口捏丸子 就好了

不管是油炸 煮湯還是火鍋 都非常好吃 不喜歡吃香菜的朋友 可以吃一吃香菜丸子 在肉的影響下 香菜的味道溫和了一些 很適合不接受香菜的朋友吃哦

還有炸香菜葉 隨便調(diào)個(gè)面糊 然后香菜洗凈放進(jìn)去 掛上面糊就下鍋炸 酥脆可口又噴香

下酒看電視絕配哦

香菜真的是個(gè)好東西 不喜歡香菜的朋友就從這兩道料理中感受香菜的美好吧~~~

——（深藏功與名來(lái)自摯愛香菜的香菜守護(hù)者小成妹投稿）

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小成妹風(fēng)里雨里也等你們來(lái)~(?ˇ?ˇ?)

我只想說(shuō)這么好吃得香菜，怎么會(huì)出現(xiàn)反香菜聯(lián)盟這個(gè)組織。

香菜是我最喜歡吃的蔬菜之一，別人吃香菜可能更多的是做為調(diào)料來(lái)使用的，但是我吃香菜都是直接做菜吃的。特別喜歡香菜那股味道，每次在外面吃火鍋，或者在家做飯的時(shí)候，香菜是我不能少的一個(gè)菜之一，特別是在外面吃火鍋的時(shí)候，直接把香菜在火鍋里涮一遍，然后夾出來(lái)吃，味道真的很美，香菜煮久了就不好吃了，就有一股臭味了，所以一般是吃火鍋的時(shí)候，開水涮一遍就可以了，有點(diǎn)硬，但是焉了。

我自己是非常喜歡吃香菜的，所以對(duì)于這個(gè)反香菜聯(lián)盟就不是很理解了，當(dāng)然每個(gè)人的喜好都是不一樣的，很多人討厭香菜那股味道。

香菜不光是能夠做調(diào)料，其實(shí)可以看到地方吃面，或者是吃火鍋調(diào)料的時(shí)候都是要放香菜的，香菜涼拌做菜味道也是非常好的，而且很下飯。以前在農(nóng)村小時(shí)候，沒(méi)有什么可以吃的，涼拌香菜也是吃的最多的，把香菜切碎，然后加一些鹽，辣椒醬之類的就是一盤菜，即使到了現(xiàn)在，在家做飯的時(shí)候，涼拌香菜也是吃的比較多的。

香菜都是冬天的時(shí)候吃的，在農(nóng)村冬天都家家殺年豬，吃殺豬飯的時(shí)候，一大鍋肉，然后一把香菜丟下去，那味道簡(jiǎn)直是想著都流口水了。

這個(gè)反香菜聯(lián)盟就是外國(guó)人沒(méi)事做搞出來(lái)的一個(gè)組織，對(duì)于這樣組織只能說(shuō)是吃飽了撐的。也看了網(wǎng)上的很多帖子，里面很多都是特別反對(duì)香菜的人，

一說(shuō)香菜，我就眼淚汪汪，其實(shí)香菜也沒(méi)那么難吃的，我現(xiàn)在對(duì)香菜吧，也是充滿好感的。但是大概在我初中之前，我絕對(duì)是反香菜聯(lián)盟的核心，不但不能吃，甚至連看都不能看，連聞都不能聞，說(shuō)不出的惡心，就這種感覺(jué)。

初中的時(shí)候，我寄宿在奶奶家，當(dāng)然不能挑食，而爺爺奶奶還超級(jí)愛吃香菜，院子里每個(gè)角落都種著香菜，家里的常備菜就是香菜根和莖的咸菜，然后所有拌菜都要放要命的香菜葉，然后屋子里飯桌上就只有香菜味了。

我就是在這種環(huán)境下被熏出來(lái)的，注意，不是熏陶，而是熏，我只有兩個(gè)選擇，要么吃，要么餓著，開始，我是寧愿吃醬油的，后來(lái)開始吃根，然后吃莖，最后如吃藥一般的吃葉，逐漸開始吃的。

我現(xiàn)在倒覺(jué)得香菜的味道不錯(cuò)的，一點(diǎn)反感都沒(méi)了，有時(shí)候還特意要吃一點(diǎn)，香菜根的咸菜很有特色的，老虎菜是要放入一些香菜的，我吃雞架，最佳的配菜是榨菜拌香菜然后是辣椒加陳醋，吃火鍋，當(dāng)然要來(lái)一盤香菜的。

值此世界反香菜聯(lián)盟成立之際，我把我的經(jīng)歷寫出來(lái)，我想表達(dá)的是，第一，當(dāng)我們沒(méi)有選擇的時(shí)候，我們就會(huì)不再選擇。第二，人的意志是戰(zhàn)無(wú)不勝的。第三，不吃香菜，是人生的一大損失，因?yàn)樯倭艘粋�(gè)人生體驗(yàn)。第四，抵制香菜的不是你的胃，而是你的心。

香菜真的是個(gè)神奇的東西，“兩極化”在它身上體現(xiàn)得淋漓盡致，有人無(wú)香菜不歡也有人連一點(diǎn)點(diǎn)香菜的氣味都受不了可謂“他之美味，我之毒藥”。

世界反香菜聯(lián)盟？

風(fēng)物君表示：討厭香菜，也是有理有據(jù)的

風(fēng)物君本人當(dāng)然是超愛香菜的~喝湯多放香菜！涼拌菜多放香菜！牛肉拉面多放香菜！涼皮涼面多放香菜！煎餅果子多放香菜！火鍋燒烤都不能少了香菜！（同意我的快舉手??）少了香菜提味，很多菜肴就不是本來(lái)該有的味道了。整個(gè)世界都變得不香了�。。�！但還是有非常多的人討厭香菜，這又是為啥呢？

曾有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全世界大約有1/7的人，都討厭香菜！他們甚至成立了一個(gè)“世界反香菜聯(lián)盟”。對(duì)于這個(gè)群體來(lái)說(shuō)，香菜或如同撒旦的腋臭，或如同魔鬼的屁……總之，是必須要從這個(gè)地球上被趕盡殺絕的存在。最讓他們?nèi)淌懿涣说�，自然是香菜的味道。（咦，香菜難道不是香的么？）

“香菜黑”會(huì)這樣描述香菜的味道：肥皂味，金屬味，臭蟲味，催吐劑，更給香菜冠上了“惡毒草”的名號(hào)。事實(shí)上，香菜葉本身具有大量的化合物，82%的醛類和17%的醇類。醛類化合物主要由九碳與十碳組成，這是香菜強(qiáng)烈氣味的主要來(lái)源。（肥皂、清洗液里也有類似的醛類成分）國(guó)外也曾有團(tuán)隊(duì)做過(guò)一項(xiàng)關(guān)于香菜的研究，發(fā)現(xiàn)了一種被稱作“OR6A2”的嗅覺(jué)受體基因。這個(gè)受體基因有兩個(gè)變種，其中一種會(huì)更為強(qiáng)烈地突出香菜的“怪味”。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，

對(duì)香菜味道的喜惡和基因有很大關(guān)聯(lián)，才不是矯情！更不是挑食哦。

2

香菜稱霸全球是遲早的事！

香菜別名：胡荽、芫荽、香荽。外形似芹，葉子小而嫩，莖纖細(xì)，味濃郁而香，是飲食中的常用佐料。公元前兩千年的時(shí)候，香菜就已在希臘被種植了。當(dāng)時(shí)，其種子被作為香料，葉子作為草藥使用。香菜易種植，生長(zhǎng)也非常迅猛，給點(diǎn)兒水和陽(yáng)光就可以瘋狂地長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)。所以，它稱霸全球也是遲早的事！很快，香菜就如同龍卷風(fēng)一樣席卷世界各地。英國(guó)人把它帶到了北美，西班牙把它從北非南歐帶到了西南亞……而我們的張騫歐巴，把它從西域帶回了中原內(nèi)陸！其實(shí)，現(xiàn)在也沒(méi)人在乎它到底從哪兒來(lái)的了，日常食譜里早就離不開它了呀。

香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可小覷。其維生素C含量比普通蔬菜高多啦！所含的胡蘿卜素也遠(yuǎn)比西紅柿、黃瓜等高出10倍之多。同時(shí)還具有非常豐富的礦物質(zhì)。《本草綱目》里關(guān)于香菜的記載：“胡荽，辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢”。香菜可以止痛解毒、治嘔吐、麻疹、傷風(fēng)感冒、胃寒痛、消化不良、食欲不振、高血壓……還能治療痔瘡腫痛。藥用價(jià)值也杠杠的�，F(xiàn)在冬天，感冒多發(fā)，不如來(lái)碗香菜粥～

3

香菜在世界中心呼喚你

寫到這里，真是感覺(jué)香菜味愈發(fā)濃烈了呢。

雖然有那么多人厭惡香菜，甚至成立了反香菜聯(lián)盟

但總不妨礙有人愛它到入骨。比如我們的鄰居，島國(guó)人民。日本的某點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站，在去年曾評(píng)選香菜為“2016日本最具代表性美食”。關(guān)于香菜的開發(fā)和腦洞，島國(guó)人民可謂是達(dá)到了匪夷所思、喪心病狂、鬼畜之最的地步。什么生拌香菜、炒香菜、香菜餅干、香菜香水、香菜拉面、香菜蛋糕、香菜脆、香菜雞尾酒……還有對(duì)香菜愛不釋口的年輕人們自發(fā)在網(wǎng)上成立了“香菜協(xié)會(huì)”。

想不到吧！有世界反香菜聯(lián)盟！同樣也有香菜協(xié)會(huì)啊！

誰(shuí)能攔住香菜在世界中心呼喚愛！

▲ 鮮榨香菜汁。

▲ 香菜火鍋。

▲ 香菜味薯片。

▲ 香菜調(diào)味醬（像不像綠色的??）。

▲ 香菜味方便面，適宜喜愛香菜的人群，在越南生產(chǎn)、由島國(guó)推出。

▲ 香菜天婦羅。

▲ 香菜檸檬水，聞著是香菜味，但喝起來(lái)是檸檬味。

▲ 香菜冰激凌。

▲ 最后一擊……香菜澡堂！( ′Д`)y━?~~

有沒(méi)有人和我一起組團(tuán)

去島國(guó)抒發(fā)下對(duì)香菜的愛？

▲ 在知乎關(guān)于“香菜從世界上消失對(duì)于地球生態(tài)會(huì)有什么什么樣的影響？”下的一個(gè)回答。

不知道你們聽沒(méi)聽說(shuō)過(guò)一個(gè)說(shuō)法，叫做“半輩子菜”。

大概意思是——你可能一直很討厭很討厭它，但會(huì)在以后的某一天突然開竅，愛上它。就算現(xiàn)在的你很不喜歡香菜，說(shuō)不定哪天就對(duì)它欲罷不能了，誰(shuí)知道呢。

（PS：當(dāng)然，這可能是個(gè)小概率事件）

（PPS：香菜可以吃，但不要貪多哦，吃多了口臭呢……）