夏天天氣炎熱，一吃飯就是一身汗，導(dǎo)致人也沒什么胃口。這個時候大家就比較喜歡吃一些涼的東西。

說到?jīng)龅臇|西就有很多種類。比如說主食類：涼皮、涼面、涼粉、饅頭、花卷，還有各種涼菜。

水果類可就多了，比如：蘋果、葡萄、西瓜、香蕉、桃子等等等等，簡直不要太多！尤其是西瓜吃的比較多，可以防暑降溫的。

天氣炎熱，大魚大肉的也吃不下去，來點兒清淡的飲食，那就是各種粥類。比如：綠豆粥、小米粥、紅豆粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、青菜豆腐粥等等。

我一到夏天熱的時候，早上起來就會熬一鍋綠豆粥，然后準(zhǔn)備一些饅頭、花卷什么的。再準(zhǔn)備一些涼拌菜，比如：涼拌黃瓜、涼拌萵筍絲、涼拌海帶絲、涼拌三絲等等�？傊�可以涼拌的菜都能下飯，到吃的時候，粥也晾涼了，吃起來別提有多安逸了！

盡管天氣炎熱，大家可以吃一些涼的飯菜或者水果，但是不建議吃冰鎮(zhèn)的東西，或者是喝冰鎮(zhèn)飲料。這樣對身體不好，太刺激腸胃，容易生病，影響健康，得不償失！

最后，希望大家多多注意飲食習(xí)慣，注意防暑降溫，擁有一個健康的身體，來度過這個炎熱的夏天！

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燒烤！

粥，西瓜??，涼粉

西瓜??露、酸梅湯

大家好，我是小菲！專做黑暗料理！

夏天人們的腸胃功能下降，食物也易滋生細(xì)菌，加上天氣炎熱胃口大大下降，太過于生冷的食物會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，因此即使是夏天也要保持一個良好的飲食習(xí)慣，向大家推介幾類適合夏天吃的菜，簡單易學(xué)：

1冬瓜粉絲湯

冬瓜是清涼解暑、利尿排尿的食物，內(nèi)含豐富的維生素，做飯也簡單：冬瓜去皮，切成方形塊，放入少許油稍微清炒一下，倒入溫水和提前泡好的粉絲，加入鹽雞精老抽香油，撒上蔥花即可出鍋。開胃易消化的推介夏季必備湯菜！

2涼拌土豆海帶絲

土豆絲加如鹽泡上3分鐘，海帶絲也提前泡好發(fā)軟，拿出洗凈，混合放入盆中，加入醋、鹽、蠔油、生抽、雞精、香油，撒上香菜攪拌均勻即可，在冰箱冷藏10分鐘使用效果更佳！

3熗菠菜

菠菜洗凈放入熱水中焯2分鐘倒入冷水中，然后撈出瀝干水分備用。放上蒸魚豉油、蒜末和干辣椒，油燒至七成熱，淋在配料上，一道鮮美的熗菠菜簡單完成！

夏季雖然天氣炎熱，但是合理的飲食搭配還是必不可少的，希望大家都能夠清涼地度過每一個夏天！謝謝大家！

你好，很高興回答這個問題。

夏天除了涼皮，涼面，還有涼粉，涼拌黃瓜，拌西紅柿，五香毛豆，水煮花生，泡椒鳳爪，涼拌豬耳朵，涼拌折耳根，涼拌海帶絲，涼拌三絲，拌豆腐干等等，夏天吃的東西太多了，但我們要注意的是營養(yǎng)均衡，不能貪涼，也不能太素。

導(dǎo)讀為什么一到夏天沒有胃口？夏天炙熱的太陽，悶熱的空氣，稍微動一下就是大汗淋漓，還會莫名的煩躁發(fā)脾氣。為什么會有這樣的情況呢？只有知道了“為什么”，才能四兩撥千斤的解決問題。

1.氣溫升高以后，人體大量排出汗液，容易造成缺水。大量喝水以后，沖淡了胃酸，就會造成沒有食欲，沒有胃口吃飯。

2.科學(xué)家研究表明，氣溫和情緒有密切的關(guān)系，寒冬臘月使人懶動少語，高溫使人煩躁易怒。

夏天出汗多，鉀離子流失也多，因此就會造成低血鉀的現(xiàn)象，引起倦怠無力，頭昏頭痛，食欲不振等情況。夏天的時候可以吃點五香毛豆，涼拌芹菜，水煮青菜，這些都可以補充鉀元素，還有就是多喝綠茶既能解渴還能補充鉀，可謂一舉兩得。

夏天由于氣溫的原因，食物盡量現(xiàn)吃現(xiàn)做，比如涼拌黃瓜，蒜泥白肉，涼皮，涼面，涼粉等，做涼拌菜的時候最好加入蒜和醋，既能起到殺菌的作用，還能開胃，幫助消食。下面介紹一道美食與大家一起分享。

蒜泥白肉

原料:帶皮豬腿肉400克

調(diào)料:黃瓜，大蒜，紅油，醬油，白糖，鹽，香油，味精。

制作方法:

1.帶皮的豬后腿肉洗干凈，放入冷水鍋中，加入拍撒老姜一起煮至肉熟，撈出。

2.黃瓜洗凈，切成薄片，放入盤中擺放整齊備用。

3.煮熟的豬腿肉切成薄片，整齊碼放在黃瓜片上。

4.大蒜搗成蒜泥，加入少許香油，鹽，肉湯調(diào)成糊。加入紅油，醬油，白糖，味精，攪拌均勻調(diào)成汁，最后將調(diào)好的料汁淋在肉片上即可。

一道冒著熱氣，一股醬油味，辣椒味和大蒜組合的蒜泥白肉就做好了。

總結(jié):這道菜要求選料精，刀功要好，火候掌握精準(zhǔn)，佐料香，熱片冷吃，食用時用筷子攪拌均勻。

蒜泥白肉葷素搭配，營養(yǎng)豐富，適合夏天食用。

不知道我的回答你是否滿意？

今天就分享到這里，@舌尖美食廚房總有驚喜等著你。

喜歡美食的朋友歡迎評論關(guān)注。

有��？除了涼皮，涼面我給大家推薦幾種挺適合夏天吃的，也比較適合降脂減肥的朋友們。

比如有:水晶餃子，酸辣蕨根粉，酸辣土豆粉，手撕涼拌茄子，涼拌海帶絲等家常小菜，下面我簡單給朋友們講解一下這幾種小吃的做法。

一:水晶餃

是不是大熱天看著也很有食欲��？水晶餃因其外觀晶瑩剔透而得名，玉米粉和木薯粉混合一起，加五克豬油，可分幾次加入熱水?dāng)嚢杈鶆�，揉成光滑的面團(tuán)，搟餃子皮大家都會吧，餃子餡如豬肉，海鮮，醬香，加南瓜，白菜木耳嫩玉米，長豆角等顏色比較鮮艷的小菜，要洗凈切碎擠干水份，先倒點油拌一下素菜再加入你喜歡的肉類或炒好的雞蛋，再放入各種適合你口味的調(diào)制了餡之后就開包，包好用蒸格隔水上鍋蒸，上氣后蒸二十分鐘即可裝盤蘸你喜歡的調(diào)料吃。

二:酸辣蕨根粉

柔滑爽囗，熱量低，降脂降壓，待蕨根粉泡軟下鍋煮熟掠涼，加入辣椒油，醋，生抽，白糖，鹽，雞精，芝麻油，花生米，小米辣，蔥花拌勻即可亨用。

三:涼拌土豆粉

口感極勁爽滑，香醇誘人，土豆粉涼拌最好吃，也可當(dāng)主食，夏天減肥的支朋友們快收藏，待土豆粉煮熟掠涼加入辣椒油，鹽、雞精，生抽，芝麻油！蔥花蒜茸，再入喜歡的配菜攪拌均勻，聞著都讓人流口水。

四:涼拌海帶絲

你可以買那種干海帶絲回來泡發(fā)，只要洗凈不用切了，下沸水鍋里焯六七分鐘撈起洗凈瀝干水份，用一個大點的盆加入醋，生抽，辣椒油，鹽，雞精，蔥花小米辣，芝麻油，蒜蓉再倒入海帶絲一起攪拌均勻，即可裝盤食，口感鮮香爽脆，又有點韌性。

五:手撕涼拌茄子

咸香軟糯，清香可口，新鮮茄子皮可削可不削，將茄子洗凈連蒂一起放蒸鍋隔水蒸熟蒸軟，待放涼用手從尾部開始撕成筷子粗細(xì)的長條，加萬能辣椒油，少許醋，幾顆白糖，生抽，鹽，雞精，小米辣，蔥花蒜蓉，再來點芝麻油，攪拌均勻，裝盤擺上茄蒂即可亨用。

幾個涼拌小吃，花椒粉喜歡就加，朋友們喜歡我推薦的這幾種適夏天吃的美味小吃小菜嗎？歡迎朋友們評論留言點贊加關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)！