你認為一瓶好酒需要具備哪些條件?:大家好,我是小金豬,很高興回答這個問題一瓶好酒需要具備的條件及影響藏酒價值的因素,一般必須具備幾個條件:稀缺性、保值
大家好,我是小金豬,很高興回答這個問題
一瓶好酒需要具備的條件及影響藏酒價值的因素,一般必須具備幾個條件:稀缺性、保值升值性及文化性。作為藏品,白酒具有先天的優(yōu)勢。
1、稀缺性:
白酒是地域資源性產(chǎn)業(yè),同法國波爾多葡萄酒一樣,每年優(yōu)質(zhì)白酒的產(chǎn)量是有限的,就目前來看,單單靠資本、人為技術還改變不了這一點。
2、保值、升值性:
白酒是用糧食釀造、貯存而來的。糧食作為世界稀缺性資源,價格長期增長趨勢已逐漸形成。再加之未來的經(jīng)濟發(fā)展是依靠內(nèi)需拉動,人力成本只會逐漸增長,因而靠大量人力來完成生產(chǎn)工藝的白酒,價格永遠是逐漸增長的趨勢不會改變,因而白酒的收藏有其決定性優(yōu)勢。
3、文化性:
有人曾經(jīng)評價白酒是“可以品味的歷史”。的確,白酒文化與悠久的華夏文明一脈相承,這是它與生俱來的文化基因,加之傳承至今還未斷裂的釀造工藝成就了白酒收藏的文化底蘊。
4、決定一瓶藏酒價值的因素主要有如下幾點:
(1)品質(zhì)出身
白酒的品牌往往決定了白酒的收藏價值和在投資者心中的地位,傳統(tǒng)的八大名酒、 十七大名酒均可作為投資備選,其中茅臺和五糧液的市場認同度較高。這中間有一點很重要,即對白酒原產(chǎn)地的認識,產(chǎn)好酒的地方有一定局限性。
(2)時間
時間越久遠的藏酒價值越高。一般來說,新成立后到1990年前后的老酒較具收藏價值。那一時期,正值計劃經(jīng)濟,各酒廠并非以經(jīng)濟效益為主,甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計成本,且均采用傳統(tǒng)工藝釀造而成,因此到現(xiàn)在反而成就了一等好酒。
(3)存世量
物以稀為貴,現(xiàn)存數(shù)量越少的藏酒,越珍貴,價值也越高。
(4)酒度
一般50度以上的純糧食固態(tài)發(fā)酵白酒,酒質(zhì)較適合收藏。
(5)品相
一瓶包裝完好無損的老酒是非常難得的,好的品相是決定藏酒價值的一個重要因素。
(6)優(yōu)質(zhì)原酒
原酒相對于成品酒而言,是指未經(jīng)勾凋、降度處理的原漿酒,也叫基礎酒。對于一些資深白酒愛好者和藏家而言,優(yōu)質(zhì)的原酒也是不錯的選擇。當然,收藏原酒的你,必須具備一定的品鑒素養(yǎng)。
這只是我個人的觀點,希望能幫到大家,謝謝
一瓶好酒必須具備色、香、味三點才能算一瓶真正的好酒。
首先,色:俗話說,察言觀色,酒也不例外,要想知道一瓶酒的好壞,首先就得從色上下功夫。酒色清透無雜質(zhì),微微發(fā)黃,酒花細膩豐富,通過這些能初步知道酒的好壞。當然,完美的包裝也是色的一個重要組成部分。
其次,香:有道是“酒香不怕巷子深”,說的就是好酒的香味,聞香識酒也是辨別好酒的一個方式。特別是茅系醬香酒,從聞香判斷,香味天然濃郁,具有特色,而不是一股酒精味。
最后,味:品酒品的就是這個味,從入口、到口腔、到喉嚨、到胃,你能充分感受到好酒的那種入口柔、一線喉的美感,怎么說呢,好酒喝起來醇厚、回味好。
總之,一瓶好酒必須具備這幾個要素,才會有人去買,有人去喝,才有回頭客,才有口碑。
首先,很高興回答你的問題,我認為一瓶酒要想達到一個‘好’字。酒質(zhì)、口味等特點都是必須具備的。下面我就舉白酒和葡萄酒兩點例子來給您闡述。
1、白酒,是年代越久遠,酒越香,俗話說‘酒香不怕巷子深’一瓶好的白酒,不僅要從外觀上來看,也要從酒的品質(zhì)來說。酒質(zhì)清澈,入口綿柔,回味無窮。
【濃香型白酒】濃香型白酒,口感柔順純凈,無色窖香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味四大特點。
【醬香型白酒】醬香型白酒,酒質(zhì)甘醇,醬香味濃香濃郁,入口甘冽,余味回甜,好喝不上頭;度數(shù)高,但不燒喉不傷胃。
2、葡萄酒
外觀:色正、悅目、晶亮、澄清透明、有光澤、閃爍。
香氣:醇正、清雅、優(yōu)美、具有和諧的果香和酒香。
口味:醇厚、圓潤、協(xié)調(diào)。
典型性:風格獨特、典型性強。具有和諧的果香味和酒香味。
以上就是我個人的一些看法,如果您喜歡,請多多關注我哦。
你好,我是家庭小廚凱子,很高興能回答你這個問題,酒有好多種,紅酒,啤酒,洋酒,雞尾酒等等,其他的酒我不太了解,但是白酒我很了解,因為我是內(nèi)蒙人,我們這里的人,基本到晚上,都在喝酒,我也是一個酒鬼,我很喜歡喝白酒,當然,一說白酒的好酒,大家都會想到,五糧液,茅臺,劍南春這些好酒,這些酒的確很好喝,所以一瓶好的白酒一定要具備四個條件了:
第一,味道,打開酒瓶會聞到一個酒香味,這個味道特別香,和到肚子里打嗝這個酒香還是回味無窮,說話嘴里還是有酒香味。
第二,就入口棉,喝到嘴里吧嗒嘴有點粘嘴,一口淡淡的甜味,還有就是喝到了喉嚨感覺特別順滑的流入體內(nèi),不辣喉嚨。
第三,不上頭,好酒喝多不頭疼,即使喝多,醒酒以后也不難受,不好的酒喝多,醒酒特別難受,惡心,頭疼,四肢無力。
第四,不口干,好酒都是純糧食釀造的,肝臟會很容易把乙醇分解掉的,所以身體也不會透支水分,會一覺水到天亮,而不好的酒,半夜會渴醒,因為肝臟用力的去分解乙醇,所以會消耗很多的水分,這樣就會渴,包括酒醒之后,一天都想喝水。
這是我對白酒的了解,希望對你有所幫助。
溫馨提示:即使好酒,不提倡過量飲酒。
這是用生命喝出來的答案,只要你看到,點個關注,點贊,轉(zhuǎn)發(fā),凱子在這里抱拳感謝
個人談一談自己的一些見解,通俗易懂的說,首先肯定得是純糧食酒,且色、香、味俱全。
咱們拿醬香型白酒舉例,顏色上干凈,有金屬色澤,透亮。
香味上是復香型芳香、糧食香,沒有糟味兒、雜味。
口感上呢具備酸、甜、苦、辣,辣味和苦味占多。
要釀造這樣一瓶好酒需要釀造環(huán)境、釀造工藝、原料的選擇和儲存時間相互結合。
我是梁掌柜,一個釀酒傳承人,關注我,讓懂酒愛酒的你,喝上好酒。
浦生鮮認為一瓶真正的好酒需要通過這三個訣竅來識別,才能看出它們是不是真的好酒
醬香酒通常都會帶有微黃色,這是正常的,包括茅臺酒也是。隨著放的年份久了,黃色會加深。要看看酒體是不是清澈透明,有無沉淀,有無雜質(zhì)。
業(yè)內(nèi)常說“好酒會流淚”,輕輕晃動酒杯,你可以觀察到“掛杯”現(xiàn)象,酒液沿著杯壁流下形成酒痕。
酒的掛杯情況可以反映酒的質(zhì)感,通常來說年份越長的酒越醇厚,酒杯壁上所掛的酒膜更厚,形成液滴留下的速度更慢。
優(yōu)秀的醬香酒釀造工藝復雜繁瑣,形成了幾百種香氣成分,當然了要能品出十種香味已經(jīng)很厲害了。將裝好酒的小酒杯放在鼻下約5厘米處,鼻子緩慢吸一口,然后拿開杯子,再緩慢呼出來。主要呈現(xiàn)為一種舒適幽雅的濃郁醬香,略微帶有醬香獨特的絲絲酸焦味。最后就是看空杯是否留香。把酒杯里的酒喝完后,不要洗干凈,看看一天之后酒杯留香是否明顯。優(yōu)秀的醬香酒空杯留香持久就是因為聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發(fā)的速度慢,而一般的醬香型白酒的酒精分子小,具有芳香氣味的酯類少,揮發(fā)的速度快。
當酒進入口腔,第一是品味酒是否醇厚,讓酒在舌面緩緩滾動。隨后,我們會逐漸在口腔的不同部位體會到緩緩釋放的酸香、堅果香、曲香、花香和老味。
酒液下咽之時,可以感受酒的后味,體會絲滑和醇厚的感覺,酒越陳,絲滑和醇厚感越強。待酒液完全咽下后,自然的閉合嘴巴,從鼻腔呼氣,可以感受到茅臺酒的回味悠長,酒香從口腔到咽喉到鼻腔再到
口腔,再到鋪滿整個口腔,鼻腔,帶來的是醬香沖擊感,以茅臺酒等優(yōu)秀的醬酒為例,茅臺酒在多年貯存的過程中,經(jīng)由歲月的變遷,各種香氣組分通過逐漸沉淀融合,變得細膩、豐富。靜下心來慢慢嗅聞,可以感受到水果香、花草香、糧香、醇香、甜香、酸香等各種宜人的芬芳。
我覺得色,香,柔,甜,辣具有,我家里做了二十年的純高梁酒,固態(tài)酒,存放五年以上才賣給客戶,二十年的保證,贏得了客戶,也贏得了口碑
很高興為您回答這個問題,說到好酒,很多人首先想到茅臺和五糧液。好酒的定義在每個人的心目中都是不同的,甚至這種差異可能是出乎意料的。
有人認為,一瓶好酒打開后,會有一種特殊的味道,但這并沒有科學依據(jù)。因為只有少數(shù)優(yōu)質(zhì)老酒才能滿足這一要求。一般來說,對氣味不敏感的人可能無法聞到儲存了20年左右的陳年白酒。只有仔細聞,才能聞到一種香味。
由此可見,“好酒”的定義是不同的。有人認為具有收藏價值的酒是好酒,有人認為物有所值就是好酒,也有人認為好酒就是好酒,所以好酒的定義不同。
但無論如何,即使每個人的認知方式不同,對“好酒”也有一個普遍的定義。
首先,白酒最基本的要求是純谷物釀造,即無口干、無頭、無辣喉。
其次,酒要有濃郁的口感。好酒有五味:酸、甜、苦、辣、咸。當你喝一口酒時,你會感到很舒服。你的舌尖不會感到刺激。你的舌頭周圍可能有點酸。在嘴唇和牙齒之間,感覺芳香但不遲鈍。在呼吸間,我感覺到白
酒的香味。下喉嚨之間有點苦,但很快就會恢復甜味等。
三是快樂飲酒。一杯酒可以稱之為好酒,因為它使人感到舒適,而不感到胸悶或惡心。即使你喝得太多,第二天你還是會精力充沛。
本人拙見,望指正
你好!我是川小廚 ,一瓶好酒需要具備哪些條件?
我也是一個比較愛品酒的人士,在白酒方面多少都有自己的一些見解和認知
俗話說酒逢知已千杯少,一說到好酒,相信很多人都會想到我們四川的五糧液和朗酒,好酒在每個人的心中的定義不同的。有些人認為一瓶好酒打開后,會有一種特殊的味道,我就不贊同這種說法,因為只有少數(shù)的優(yōu)質(zhì)陳年才會滿足這一需求,一般來說,對于20年的陳酒,才會有特殊的味道。
但還有些人認為,只有酒后不上頭,要求不辣猴,就是好酒,但這個要求太低了吧,這算是喝白酒的最低要求吧,現(xiàn)在很多比較普通的酒,一般都會達到這些標準,難道這就是所謂的好酒?可能有些人認為價格越高的酒,就越好,但是也不完全是這樣吧,我的認為一瓶好酒,需要具備一下幾個條件。
1,首先白酒最基本的條件,純谷物釀造,也就是說白了喝了不口干,第二天不上頭,不辣喉。
2、好酒需要具備豐富的味道,當你小酌一口酒時你會覺得很舒服,舌尖不會有刺激感,能感覺到酒香四溢,在喝下去之后,還能有一絲絲的回甜。
3、釀酒的環(huán)境也非常重要,得有好的水源、好的氣候、要時地理人和。
4、在儲存時間上太重要了,真正的好酒要想品質(zhì)好,口感好,一定要存夠時間
以上就是我個人和見解和意見 謝謝
正所謂:茶無上品,適口者珍!酒也如此,不一定貴的就是好的,也不一定度數(shù)高的就是好的!
我們農(nóng)村喜歡喝純糧食酒,農(nóng)家自烤酒!度數(shù)高點,關鍵是純!無添加,放心!
好酒最起碼第一要健康,選料要講究,工藝野到家,當然根據(jù)個人消費水平,也可以嘗試各種大品牌好酒,總之,酒雖然好,但不能貪杯,適可而止,就如人生,恰到好處即可!
Q2020
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