教育培訓 > 炒大腸是生炒還是飛過水來炒好？兩廣地區(qū)都不一樣？
炒大腸是生炒還是飛過水來炒好？兩廣地區(qū)都不一樣？
2020-08-22 18:55閱讀(60)
炒大腸是生炒還是飛過水來炒好？兩廣地區(qū)都不一樣？:個人認為還是生炒比較好吃，前提是買的食材大腸一定要好，特別是大腸頭肉厚有點像豬肚，炒的時候一定要快速
個人認為還是生炒比較好吃，前提是買的食材大腸一定要好，特別是大腸頭肉厚有點像豬肚，炒的時候一定要快速爆炒，火一定要猛，爆炒時間控制在一分鐘以內(nèi)，特別是廣東地區(qū)喜歡爆炒酸筍豬大腸，非常的美味
謝邀！炒大腸生炒好還是飛過水炒好？這要根據(jù)自己的口味來定，喜歡重口味的，生炒大腸極佳，能把大腸的原味炒出來，不喜歡重口味的，飛過水炒最好，不過，無論生炒也好，飛過水的炒也好，都離不開辣椒調(diào)味，否則味道就不好了。
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