大家好，很高興可以和大家探討家用什么鍋炒菜最好這個問題。

我是一個很喜歡做飯的寶媽，喜歡研究各種美食，因?yàn)橹挥邪扬埐俗鱿懔�，兩個寶寶才能多吃一點(diǎn)，每次看到寶寶吃的很好，我心里就會非常開心。當(dāng)然在做飯這條路上，給家里買了不同的鍋。

1.德國品牌不粘鍋

這款鍋我花了三百塊入手，鍋本身無論從工藝，還是不粘的程度都很好。由于鍋比較貴，所以我非常的愛護(hù)它，做飯一直用木頭鏟子或者硅膠鏟子，但是感覺都沒有鐵鏟用起來給力順手。

2.麥飯石平底鍋

這款鍋當(dāng)時我花了一百五，買回來以后覺得特別好用，只是時間久了才發(fā)現(xiàn)，不粘的涂層會稍微有點(diǎn)掉，尤其平底鍋底部，已經(jīng)有很多鏟子的劃痕了，所以不太推薦麥飯石的鍋，耐用性不是很好。

3.章丘鐵鍋

這款是我在某寶買的最小號的章丘鐵鍋，價格不貴，不到七十元。但是真的是超級好用！鐵鏟炒菜簡直是太順手，而且它真的是不粘！但是鐵鍋一定要保養(yǎng)好，每次洗鍋不能用鋼絲球擦洗，不能給鍋內(nèi)留有水分，一定要擦干，或者刷油保養(yǎng)，新鍋買回來的前三個月，每天用完鍋后一定要刷一層油，讓鍋?zhàn)游�入充分的油脂，久而久之，在鐵鍋的表層才會形成永久不粘的特性。每次炒菜前一定先開火熱鍋，然后倒入涼油滑鍋。熱鍋冷油，才會做到菜不粘鍋。

總之，哪種種類或者牌子的鍋都有好有壞，只是有些比較好使，有些用著不太順手，或者太粘。無論什么鍋重在保養(yǎng)，保養(yǎng)的好，鍋?zhàn)泳涂梢杂玫木茫�對于我個人而言，我最推薦鐵鍋炒菜，傳統(tǒng)的也是最好的！這是我最炒菜用什么鍋的一些看法，希望可以幫到你們！謝謝。

我是一名專業(yè)廚師從業(yè)近二十年用過的鍋很多品種，家用的話我覺得從以下幾點(diǎn)來分析，選擇最適合自己的那款才是最好的。安全，方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

一，傳統(tǒng)的生鐵鍋，八十年代以前幾乎家

燒菜用鐵鍋?zhàn)詈�，因�(yàn)樯�鐵鍋除能煮出\"鐵質(zhì)\"之外，還帶出其他的微量元素。那生鐵鍋早使用時應(yīng)該注意什么問題吶？

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傳統(tǒng)生鐵鍋。新買的生鐵鍋面有一層防銹涂料，使用前要先干燒一下，等待防銹涂料層揮發(fā)后才可使用。

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初次使用生鐵鍋，建議先用來油炸；或者講生鐵鍋洗干凈燒干后，反復(fù)涂上幾層油，就不會生銹也不會有粘鍋的問題了。

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每次使用完生鐵鍋后應(yīng)馬上用馬刷蘸水清洗干凈，置于爐火上燒干后涂油熄火，待涼后收納，這樣可以有效避免生鐵鍋生銹了。

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生鐵鍋使用后盡量放在通風(fēng)干燥的地方，不給生鐵鍋生銹的機(jī)會。

二，熟鐵鍋，近年來網(wǎng)上比較火的那款章丘鐵鍋就是這種，餐廳里一般都是使用這種。

這個鍋使用前要開鍋，其實(shí)也不復(fù)雜，簡單點(diǎn)來說就是把鍋燒紅冷卻后洗干凈，再上火燒熱放菜油煉熟就行了。

每次用過之后一定要沾干水份，很容易生繡。

三，不粘鍋

這種鍋十有八九都有化學(xué)涂層本人不見意購買。

不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因?yàn)殄伒撞捎昧瞬徽惩繉�，常見的、不粘性能最好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。 不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型無關(guān)，只在鍋的內(nèi)表面多涂了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優(yōu)異的性能制成了這種深受歡迎的廚房用具。

我自己家的鍋就挺好的，我給你介紹一下。希望能夠幫助到你。

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建議用鐵鍋，不粘鍋表面的那成皮，估計也不太健康，

鐵鍋其實(shí)已經(jīng)可以滿足一般家庭做菜了，只要前期保養(yǎng)開鍋的好就不會粘鍋，我分享下我的經(jīng)驗(yàn)，鐵鍋買回來之后無需清洗銹跡，直接上燃?xì)庠畲蠡馃齽蝈亙?nèi)邊外讓新鍋燒變色，然后用鐵絲球洗干凈鍋，重復(fù)一次燒鍋后，再用油來開下鍋反復(fù)兩次后就沒問題了，就如下圖！希望幫到你！

你好，我是愛陪伴的陽光。高興回答，家用什么鍋炒菜最好不粘鍋？價格比較實(shí)惠的。

我們家用的這個是愛仕達(dá)的不粘鍋，用了大概一年半左右了，是不怎么粘鍋的。是你要知道這個不所謂的不粘鍋，它不是真正的永久不粘鍋。而是用大概幾年之后它是會慢慢慢慢的粘鍋的，因?yàn)樗�上面涂的那層，不粘的涂層會隨著這個高溫呀，還有這個材料的浸染而產(chǎn)生變化的。還有就是要用木鏟子炒菜，要是用鐵鏟子的話，那個涂層早就讓那個鐵鏟子花沖掉了，一個月就差不多了我買的那個愛仕達(dá)的，當(dāng)時買是120多塊錢。在網(wǎng)上買的這個價位其實(shí)還是比較實(shí)惠的，因?yàn)橛械牟徽冲伓家?00多，300多400 500的都有。所以一般100多塊錢的還是性價比很高的，用起來也是很好。最主要也是品牌的嘛，品牌的他用了這個材料還是值得信賴的。希望我的回答能夠幫助到你。

貼心推薦的家用炒鍋！炒出來的菜原汁原味，健康又好吃！

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前年我也跟了一次風(fēng)，買了章丘鐵鍋。真的很好用。

就是一般鍋、只要帶涂層的鍋、基本上都不怎么粘、而且價格也不貴30塊錢就可以、只有你炒菜的時候不要用鐵鍋鏟��！

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很簡單，就買生鐵鍋。我個人認(rèn)為，洗鍋的時候不用洗潔精，用溫開水洗，不傷鍋。而且，用殘留的油漬養(yǎng)鍋