干嘛要加韭菜呢，雞蛋羹叫好了。蔬菜還是盡量不吃刺激性的或者偏性大的。土豆，白菜，茄子都很好。

建議：不放韭菜的雞蛋羹可以吃，由于幼兒的消化和咀嚼系統(tǒng)處于生長發(fā)育初期，比較嬌嫩脆弱，那些“粗、雜、生、硬”或過于油膩的原料不宜選用。2歲以下幼兒不宜食用芹菜、韭菜等含粗纖維的蔬菜，也不宜食用難消化、滋補(bǔ)性強(qiáng)的。幼兒菜肴的選料必須以易咀嚼、易消化、性能平和為標(biāo)準(zhǔn)。

1歲的小孩可以吃韭菜雞蛋羹的，但是每個小孩的消化功能各有差異，最好從少量吃起，一次的量不能太多。

韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

早春的韭菜味道最鮮美，初春應(yīng)食早韭，提高自身免疫力，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動，還含有揮發(fā)油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲的作用。 初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

韭菜雞蛋羹味道鮮美，把韭菜打成韭菜汁和雞蛋一起蒸成雞蛋羹，好吃又補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力。

材料

主料：雞蛋2個；

輔料：韭菜適量、香油適量、醬油適量

韭菜雞蛋羹

1準(zhǔn)備材料。

2雞蛋打在碗里面。

3韭菜洗干凈放進(jìn)攪拌機(jī)。

4加水。

5啟動攪拌機(jī)。

6把韭菜汁放進(jìn)雞蛋里面。

7雞蛋用筷子打均勻。

8放進(jìn)蒸鍋。蒸15分鐘。

9出鍋放醬油和香油。

10韭菜雞蛋羹就好了。

特別提醒：

韭菜放進(jìn)攪拌機(jī)加水打成汁，這樣更有利于寶寶的消化功能不受損害哦。

通常情況來說，在我們的意識里認(rèn)為韭菜的纖維很粗，不適合小寶貝，但也得看具體情況。因為每一種蔬菜都有比較嫩的部分，韭菜也不例外。從營養(yǎng)成分來說，蔬菜中越嫩的部分，也就是靠近菜心的部分，營養(yǎng)成分含量越高，而膳食纖維中粗纖維含量越少，可溶性纖維含量會越高，這也就是為什么菜心部分更嫩的緣故。

再回到你的提問，1歲的小孩能吃就韭菜雞蛋羹嗎？能不能吃，不是韭菜或者雞蛋決定，而是看你選取韭菜的什么部位，制作是否精細(xì)。首先說，1歲的寶貝已經(jīng)可以吃全蛋了，所以雞蛋羹肯定沒有問題，再說韭菜，如果你選擇的是韭菜中最嫩的部分，而且切得夠細(xì)，那么，韭菜雞蛋羹對于1歲的孩子來說是可以吃的。

最后，退一萬步說，蒸個雞蛋羹，你能放多少點韭菜，無非撒上那么小丟丟去去雞蛋的腥味，難不成你還能撒上一大把，那蒸出來的就不是雞蛋羹了。

我感覺對一歲寶寶不放韭菜更好，想放青菜的話，放點蔥花和菠菜剁碎，放里面一點也可以，畢竟孩子才一歲，消化功能不是太好，蒸雞蛋羹的時候要蒸嫩一點，這樣寶寶好消化

可以啊，韭菜切細(xì)碎，軟爛點。

一歲的寶寶最好不要吃韭菜雞蛋羹，以下是我根據(jù)自己的育兒經(jīng)驗給出的回答，希望對你有幫助

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可以的，但是韭菜難消化，蔬菜給幼兒吃要切成碎末煮爛

一歲孩子的消化系統(tǒng)已經(jīng)比較完善了，吃這些是沒有什么問題的，但有些孩子體質(zhì)對雞蛋過敏就要注意，這個跟年齡沒有關(guān)系。