陽江市食物以生猛海鮮、海味為主，龍蝦、鮑魚、螃蟹等應有盡有。尤其在海陵島，講究原汁原味，烹調手法以清蒸為主，其中特色菜有“生地肉蟹湯”、“蓋蘇文煲油”、“杞子當歸煲花甲”、“蝦醬蒸花腩”、“油泡新魷”等，這里的海鮮大排檔也多不勝數(shù)。

陽江特色小吃：

煎堆：用純真糯米粉摻黃糖為皮，裹花生黑芝麻香餡經油炸而成，通體金黃，脆皮甜心爽口，沒嘗過的不可不試。

魚丸：閘坡魚丸以其形佳味美、香滑爽口、營養(yǎng)豐富、能保持鮮魚的原汁原味而著稱。魚丸的制作十分講究，選料精、原料鮮、工序細是制作上的特點。

崗美臘鴨：起源于陽春市崗美鎮(zhèn)崗北油鋪村李孟新家族，已有近百年歷史，選優(yōu)質麻鴨用傳統(tǒng)手工藝制作而成，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點，品質以秋冬時節(jié)的臘鴨最佳。

春砂排骨：春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據(jù)宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享譽四方。

粉酥：用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料制成餅皮，包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡，填進雕刻著花紋圖案的木模夯實后取出，經精心烤制后而成�？诟刑鸲�不膩，入口酥香，外形精致玲瓏，為各家過節(jié)辦喜事時必備的送禮待客之物。

魚面：魚面是閘坡漁港的名菜之一，它的獨特之處是軟、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮湯。

凌霄三黃雞：三黃雞產于凌霄巖附近農村，用傳統(tǒng)方法放養(yǎng)的走地雞，其特點重量輕，肉質鮮嫩、香滑，是雞中的極品

豬腸碌，瑪仔，賴鍋撐，砵仔糕，芋頭糕，葉貼，酒杯印，發(fā)瑪，白沙鵝乸飯，東平雞飯，海膽飯，騰鱔飯，閘坡葉薄包，珍珠馬蹄，程村蠔飯，串燒蠔，吹蠔，河提白切雞，陽西白切鴨，白石狗肉，鵝公煲，風姜雞煲，魚瑪，一夜情咸魚，合山牛雜粥，牛鞭湯，白切牛頭皮，還有花蟹，瀨尿蝦，海蝦，蚶仔，花甲羅，豬肚羅，雞蛋羅，圣旨羅等等數(shù)不清的海鮮。

陽江特色:平岡豬腸錄，雅韶麻仔，馬洲豆豉，閘坡海鮮，塘圍圩豬仔，七中白粥，白沙鵝乸飯，大八個狗肉，合山牛雜粥，上洋個魚媽，東平個含蝦，河媽綠豆餅，程村濠油，新洲荔枝，謝村個波蘿，馬岡個黑鵝，雙捷河魚仔，陽春春沙仁，北慣牛緶。

說到陽江的美食，第一時間會想到享譽全國的“豆豉”這只是眾多美食的代表之一，陽江是一座陽江依山傍海，盡得河海之鮮，山野之珍的城市，豐富山海產品則成為陽江人餐桌上最常見的美食。陽江近海，魚蝦蟹鱟應有盡有，各種吃法任君選擇。海陵島、陽西、東平等都是吃海鮮的好去處。陽江瑪仔豬腸祿大碗粉到處可以吃到。

廣東陽江是出了名的美食之都，到過陽江的朋友都是應該深有體會的。陽江美食以生猛海鮮、鮮味為主，龍蝦、鮑魚、螃蟹等應有盡有。美食講究原汁原味、烹飪調制手法以清蒸為主，特色菜有“一夜埕”、“生死戀”、“杞子當歸煲花甲”、“蝦醬蒸花腩”、“油泡新魷”等；此外，豬腸碌、閘坡魚丸、魚面、粉酥、煎堆都是特色食品，值得一嘗。

吃在陽江，已經成為每個來陽江旅游的人發(fā)出的共同感慨。

作為一個陽江人，在美食方面可以提供一些自己家鄉(xiāng)最受歡的，無論是自己當?shù)氐娜诉�是遠方的游客慕名而來的，都非常受眾的美食！

第一道應該是，也只有我家鄉(xiāng)陽江才有的美食就是豬腸碌。

使用豆芽與碎粉，添加少許五香粉攪拌均勻翻炒，香氣撲鼻，再用薄薄的方形粉皮包起來，掃上麻油，撒上芝麻和蔥花，配上辣椒醬，絕對能讓你飛起來??

第二道是牛腩粉

這可不是常見的河粉喔！此粉只有陽江才買得到，這不是吹噓我的家鄉(xiāng)。這種粉非常通透，隔著粉可以看見人和物，非常薄，以致口感很嫩滑，入口極佳。

第三道是合山牛雜粥

想要找到牛雜粥吃，一般到晚上宵夜時間才比較適合。這道美食歷史很悠久，在這里就不祥說了，但最正宗的便是出自于陽東區(qū)的合山鎮(zhèn)，所用食材均采用黃牛，非常新鮮。

第四道是鵝乸飯

鵝乸飯所用鵝肉是黃鬃鵝，肉質鮮美，有韌勁，且全是自然放養(yǎng)，不喂任何飼料。鵝肉經過剁碎翻炒后，再加入米飯中攪拌均勻，再小火翻炒，讓鵝肉的油與米飯融合，撒上蔥花。讓人垂涎欲滴！

• 有機會的朋友到陽江游玩，一定不要錯過以上幾道美食。而以上美食是不分季節(jié)，在陽江地區(qū)基本都能夠吃的到。但每個地方的做法或許會有所不一樣，口感上或許會存在差別。馬上黃金周了，歡迎來我們當?shù)仄穱L，更多的美食在等著您的到來！
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