眼下逐漸深秋，晝夜的溫差很大，早晚恨不得穿上大棉襖，中午的時候各種脫外套。這樣的天氣對于老人、孩子這樣的人群來說是非常不好的，極易因為加減衣服不及時而感冒咳嗽發(fā)燒。

我兒子最近就老愛咳嗽，每次去看大夫，都說沒啥事就是季節(jié)性的咳嗽而已。讓著急的很，吃藥吧，小家伙年齡小，皺著眉頭哭著不愛吃，大人也心疼他，小家伙也難受。還好打電話請教了農(nóng)村的姥姥，她說還是用點她的土法子吧。用金桔、冰糖按照她老人家的提供的方法制作，小家伙可喜歡吃這道冰糖金桔了，而且他也不咳嗽了，要不家里人都說還是他姥姥厲害呢！

【冰糖金桔】

準(zhǔn)備食材：

一份金桔、一份冰糖，兩者分量差不多。

（由于金桔外殼比較苦澀，所以冰糖的量較大，與主料重量一比一，起到類似糖漬的作用。不建議用白糖，因為食用它之后可能會有回酸現(xiàn)象，所以無法替代“有白糖里的白糖”之稱的，更密集更緊湊的冰糖）。

做法：

第一步：處理金桔。不同的人群，會有五花八門的對待金桔的辦法。主要分為以下三種：

1、想急于嘗鮮的，可以一步到位，把金桔整個洗干淘凈，備用，整個食用。只不過這種做法需要更多的冰糖量，后期煮的時間也會更長，否則甜味無法滲透表皮，煮不透的話，苦味重，小孩子可能捂著嘴巴不愛吃。

2、想入味的，可以每一顆金桔二等分或者四等分處理，這樣的話果汁水更容易煮出來，想料理出類似水果茶的人群可以這樣來，能簡便快捷做出富含維生素的飲料。

3、熱衷于精細(xì)料理的食家，可能會選擇用牙簽把切開后的桔瓣里的籽粒，一顆一顆剔除出來，方便后面不吐核。這樣的話，對咳疾的緩和可能會不盡如人意。最好把剔除來的籽粒用紗布包著一起煮，這樣效果也有了，而且也省事。

第二步，加糖加水煮制。這一步會因做法不同，而有形態(tài)各異的成品。大致也有三種制法。

1、可以直接加煮，等冰糖化了，把每一顆煮熟了，汁水變稠能掛住即可。

2、可以隔水燉煮，起到類似蒸的效果，再加點白色川貝粉，照半天到一天慢慢煮，燉化，能做出膏狀的補品。

3、喜歡多食材的，也可以在煮的時候添加同樣是柑橘類的檸檬汁，維生素C加倍�；蛘呖梢约狱c雪梨，順帶顧一下自己的肺。

小貼士：

煮的時候不建議去核，食補講究“以形補形”，喉結(jié)的形狀和桔核是很像的，所以重說三，最好把剔除來的籽粒用網(wǎng)包著一起煮，這樣效果也有了，而且也省事。

在此感謝各位的詳細(xì)閱讀，請一定記得關(guān)注喲！

冰糖金桔怎么做比較好吃

冰糖金桔可以潤肺止咳，金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

準(zhǔn)備食材金桔500克，冰糖200克，蜂蜜20克

金桔鹽水浸泡洗凈，頂上劃十字（易入味），金桔冰糖同時放鍋中加入淹過金桔的水量，開大火燒開轉(zhuǎn)小火加蜂蜜熬制，熬制糖水顏色如下圖時，倒出糖水與杯中
為節(jié)約時間金桔可放入微波爐加熱烤制，制作成蜜餞放入密封罐保存食用。

上述糖水可放冰箱冷藏，兌些開水放些冰塊喝，感覺萌萌噠

主料

金橘

500g

輔料

黃糖

250g

水

500g

操作方法

01

我們先把買回來的金橘清洗干凈，買的時候不要選擇綠色、發(fā)軟的，不是不新鮮就是太生了，黃的硬的才可以。

02

清洗干凈后把每一個金橘上面劃一個十字的花刀，目的是為了更容易進(jìn)味道。也更容易煮一些。

03

劃好刀的金橘備用，我們開始熬糖水，鍋里放入500g熱水，加入250g的黃糖，之所以選擇黃糖是因為黃糖性更溫和些。熬的黃糖融化變稠就可以了。

04

這個時候放進(jìn)去我們之前切好的金橘，如果家里的鍋容易糊鍋，一定要經(jīng)常攪動，不然糖就糊了。

05

熬的時候糖收的差不多就可以了，每個金橘上都裹上了糖就可以出鍋了，看看一個個晶瑩剔透的金橘是不是很有食欲呢。

06

吃不完的放進(jìn)小罐子里放進(jìn)冰箱，想吃的時候拿出了，順便告訴大家放冷藏里冰一下味道更好呦。

冰糖金桔對于消炎去火非常管用，尤其是對產(chǎn)婦喉嚨瘙癢很有效果。下面，就給大家說說金桔冰糖的做法。

1. 首先，去商場買一些金桔，將金桔的把全部去掉，只留下桔子整體。

2. 接著，將金桔浸泡在溫水中，并加入少許食鹽攪拌，同時將金桔表面的臟東西和油膩物清洗干凈。

3. 將冰糖倒入鍋中，加入一定量的白開水，同時開火將其燒沸。

4. 燒水的間隙，我們可以將金桔取出，按照如圖所示的方法切成花瓣狀，便于熬制和食用。

5. 待鍋中的冰糖水煮沸后，將剛剛切好的金桔放入鍋中繼續(xù)煮。

6. 當(dāng)鍋中的水變得金黃，表面飄起金黃色的泡泡時，冰糖金桔就做好了。

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材料準(zhǔn)備：金桔1000g、冰糖400g、清水適量。

01

用鹽把每一個金桔搓一遍 ，以防金桔打醋，接著將浸泡在鹽水中一會兒，十分鐘后即可撈出。

02

撈出控干之后，在全部的金桔頂部和尾部各切一個小十字，可以更好地讓金桔熬制，懶人做法，可以花開一個口即可。

03

先在鍋放入一大碗水，放入冰糖，大火燒開，使冰糖融化，然后再放入金桔，水少的話可以再加點，使金桔完全浸沒在水中。大火燒開后轉(zhuǎn)最小火慢慢熬，大約四十分鐘金桔變透亮即可關(guān)火。

熬好的金桔，趁熱用罐子密封起來，冷藏效果更好，每日幾顆，一個冬天不咳嗽。放置一晚上后更入味，顏色更好看，表面亮亮的，冰糖完全浸漬到里面。

第一，準(zhǔn)備好15顆金桔，洗干凈，然后對半切開。

第二、往鍋里加入水，開火，把改好的金桔放入鍋中，加上適量的冰糖，把水燒開，然后轉(zhuǎn)中火進(jìn)行慢慢的熬！

第三，中火熬制半個小時，等變成稠狀即可出鍋。

誰有治療小兒濕疹的方法

金桔大家都很熟悉，也有好多人喜歡經(jīng)常去超市或水果店買來吃。大家都知道金桔有潤喉功效，但卻很少有人知道金桔它其實還是止咳王。生吃金桔，它的表皮有澀澀的辣辣的味道很多人不喜歡，特別是小孩子跟本就不吃，經(jīng)過金桔燉冰糖后，就成了小朋友們的最愛，現(xiàn)在我來給分享一下金桔燉冰糖的做法吧。

食材:金桔一斤，冰糖一斤。

金桔燉冰糖的簡單做法:

1.金桔去蒂，用溫鹽水浸泡半小時。

2.用刀將金桔劃兩刀，去籽。

3.去籽把水瀝干，擺在盤里。

4.放入冰糖

5.放入蒸鍋隔水蒸兩小時。

6.蒸好的金桔晶瑩剔透，蒸出來的味道非常不錯。

7.將蒸好的金桔放涼。

8.裝入一個密封罐

9.蓋上密封罐蓋，放入冰箱冷藏。這樣隨時可以拿來吃了。

有止咳王之稱的金桔燉冰糖，是一種非常適合小孩止咳的，特別是在南方這種潮濕悶熱的氣候，平時對水沖來喝喝，即潤喉又止咳。如果你也喜歡，那就快來試試吧！

鹽水水將金桔洗干凈

然后燒開水煮兩分鐘。

金桔切半和檸檬片，

黃冰糖加水煮開，

小火煮半個小時。

制作好的果醬可直接使用或泡水制作金桔水。