過去請(qǐng)客吃飯必須多點(diǎn)幾個(gè)菜，寧愿剩下、哪怕客人已酒足飯飽、明知道是浪費(fèi)、但為了不在客人面前顯得小家子氣，硬是死要面子活受罪地:老板，再上兩個(gè)硬菜……

如今人們大都比較務(wù)實(shí)，一般情況確實(shí)有事需要求人幫忙的，也是根椐人數(shù)和了解客人的平時(shí)飲食愛好

如客人喜歡吃辣的、或者偏愛清淡的等等，而且也視人數(shù)適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)上幾個(gè)菜，主要以客人為主；畢竟這頓飯是‘請(qǐng)客’飯，自然菜譜先放在客人面前，等客人點(diǎn)過，自己隨意地點(diǎn)上兩個(gè)平常菜就可以了。

如今隨著時(shí)代的變化、人們的生活水平不斷提高，早已不是過去的饑一餐、飽一頓的那個(gè)年代了。對(duì)于請(qǐng)客吃飯、擺宴請(qǐng)酒是習(xí)以為常了，所以，至于飯桌上多少菜、幾個(gè)葷菜、幾個(gè)素菜、最后上沒上湯(飯店在客人點(diǎn)夠4個(gè)菜、或更多，自然免費(fèi)送湯)都不怎么上心；更不會(huì)因?yàn)橛星笥谌硕鵀榱嗣孀�、�?dāng)著客人的面充闊裝大方地多叫上幾個(gè)菜，那樣，只不過是打腫臉充胖子——最后疼得(肉疼加心疼）還是自己！

• 現(xiàn)在人們躲避飯局還來不及呢，誰還會(huì)在意你上什么菜、上多少菜呢？

重要的一點(diǎn)就是提倡‘光盤行動(dòng)’，反對(duì)奢侈不良風(fēng)氣，人們?cè)谝庾R(shí)到飯桌上的浪費(fèi)時(shí)，都會(huì)主動(dòng)、自覺的杜絕‘舌尖‘上的任性；逐漸養(yǎng)成一個(gè)良好的社會(huì)風(fēng)氣，告別過去那種鋪張浪費(fèi)、大擺酒宴的不良惡習(xí)，讓勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)得以繼承和發(fā)揚(yáng)！

中國人一直講＂有余＂。應(yīng)此請(qǐng)客吃飯必須有余，但有一個(gè)度的問題。不應(yīng)浪費(fèi)過多的食物，但＂光盤＂問客人吃好沒肯定不是國人待客之道。