本人生在農(nóng)村，長(zhǎng)在農(nóng)村。直到現(xiàn)在仍然生活勞動(dòng)在農(nóng)村。

養(yǎng)過(guò)魚，養(yǎng)過(guò)蝦。也養(yǎng)了多年的豬。尤其是養(yǎng)豬，做為一個(gè)散養(yǎng)戶。養(yǎng)了幾十年的豬。

八十年代末，養(yǎng)的是本地的黑豬。后來(lái)養(yǎng)榮昌豬(二頭烏)。

那時(shí)家家戶戶都養(yǎng)豬。都有一個(gè)泔水缸，專門盛洗鍋水和洗碗水及人吃剩下的地瓜皮和菜幫子等。加上用青草或秸稈加工的糠來(lái)喂豬。

如果誰(shuí)有人在供銷社飯店有門路能搞到飯店的泔水喂豬。那誰(shuí)家的豬一定長(zhǎng)的好。膘肥體壯的。

那時(shí)食品站收豬論等級(jí)。按大小，肥瘦分為:特等，一等，二等，三等和等外。特等價(jià)最高。那時(shí)養(yǎng)的豬吃的好的是泔水。長(zhǎng)的最好的也是吃泔水的。那時(shí)的豬肉一個(gè)詞:好吃，香。

再后來(lái)，從國(guó)外引進(jìn)了瘦肉豬品種。什么長(zhǎng)白，大約克，杜洛克等和本地土豬雜交。為雜交一代。再后來(lái)本地土豬沒(méi)了。全是引進(jìn)的生長(zhǎng)快的外來(lái)豬。加上各種添加了生長(zhǎng)激素的成品飼料。豬是長(zhǎng)的快了。但不抗病。如是各種抗生素又大量添加。所以現(xiàn)在的飼料豬真的沒(méi)辦法和泔水豬比。

七十年代的豬種是土豬。吃的是青菜和糠及少量精料長(zhǎng)成的。生長(zhǎng)慢。不病。但好吃。

八十年代和九十年代。是土豬和少量雜交(一元)豬。吃的是泔水和玉米，也就是豬吃人糧。但豬生長(zhǎng)的快了，病還沒(méi)現(xiàn)在多。豬肉也比現(xiàn)在好吃。并且安全。

進(jìn)入新世紀(jì)后。土豬沒(méi)了。全是生長(zhǎng)快，瘦肉多的外國(guó)豬種。吃的是…工廠化生產(chǎn)的飼料。什么銅，鐵，鋅等重金屬和生長(zhǎng)激素和瘦肉精等全都添加進(jìn)去了�？股�素也濫用了。豬是長(zhǎng)的快了。但肉卻沒(méi)有肉味了。也不香了。

所以說(shuō):不要說(shuō)泔水豬和飼料豬一樣的價(jià)格。就是泔水豬價(jià)高一點(diǎn)。大家也會(huì)選泔水豬。前題是:是真正的吃泔水和玉米面養(yǎng)的豬。

泔水豬不可能和飼料豬一樣的價(jià)格，飼喂酒店、飯店、食堂餐廚剩余物長(zhǎng)大的豬，通常價(jià)格要比飼料豬低。為什么低？因?yàn)槠焚|(zhì)差。不了解養(yǎng)豬行業(yè)的人可能不清楚，但這是事實(shí)。

現(xiàn)在說(shuō)的泔水豬，是指食用餐廚垃圾長(zhǎng)大的豬，并非指用農(nóng)家剩飯、農(nóng)副產(chǎn)品養(yǎng)出來(lái)的農(nóng)家豬。前者國(guó)家已經(jīng)明文禁止，后者國(guó)家是允許的。

一般情況下，散養(yǎng)的農(nóng)家豬品質(zhì)最優(yōu)，飼料豬次之，泔水豬品質(zhì)最低。

散養(yǎng)的農(nóng)家豬由于飼養(yǎng)的時(shí)間長(zhǎng)，加上是放養(yǎng)，活動(dòng)充分，品質(zhì)最接近三四十年前的土豬，豬肉口感好，吃起來(lái)很香。

泔水豬品質(zhì)最差，主要原因是食物來(lái)源復(fù)雜，泔水中有大量鹽分、同源豬肉、油性大、易酸敗，同時(shí)易滋生病菌，可能引發(fā)人畜共患病。長(zhǎng)期吃泔水長(zhǎng)大的豬，屠宰后的豬肉為肉中下品。泔水豬肉含油量大，質(zhì)地松軟，肥肉色澤偏黃，放在鍋里煮會(huì)有異味，通常食品企業(yè)是不收泔水豬的。

飼料豬的品質(zhì)居于二者之間，但是比較賺錢能力，飼料豬要排第一。

總之，泔水豬肉是肉中下品，其價(jià)格低于飼料豬，但散養(yǎng)的農(nóng)家豬肉是肉中上品，不但口感佳，價(jià)格也要高于飼料豬。

答主最后要說(shuō)的是，國(guó)家現(xiàn)在明令禁止用泔水養(yǎng)豬，不頂風(fēng)作案是明智之舉。

不怕不識(shí)貨就怕貨比貨。純吃泔水長(zhǎng)大的豬肉，煮起來(lái)很香，市場(chǎng)上叫土豬肉，純吃泔水的豬長(zhǎng)不快，一般耍6個(gè)月以上，所以肉好吃。吃食料長(zhǎng)大的豬，豬肉有種難聞旳味道，沒(méi)有香味，一般3個(gè)月就要出欄，時(shí)間長(zhǎng)了就虧本。

泔水豬要好些！千百年來(lái)都是那樣喂豬的。配合飼料雖說(shuō)是科技進(jìn)步，但加的抗生素，瘦肉精等殘留物必然被人食用。所以現(xiàn)在病人多，特別是癌癥病人一天比一天多，真的應(yīng)該認(rèn)真研究！

同樣價(jià)格情況下，從泔水豬和飼料豬里選一種，你會(huì)選哪一種呢？

這個(gè)問(wèn)題根本不用考慮，泔水豬和飼料豬根本就沒(méi)有可比性，如果讓我選擇的話肯定選擇飼料豬。

首先需要說(shuō)明的就是國(guó)家現(xiàn)在已經(jīng)禁止使用泔水喂豬，因?yàn)殂锼�里可能�?huì)有病菌使健康的豬得病，為了減少風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶不要用泔水喂豬。

最開始養(yǎng)豬的時(shí)候飼料還沒(méi)有進(jìn)入國(guó)內(nèi)，那時(shí)候人們喂豬，主要就是用玉米麩皮等拌起來(lái)喂豬。

二三十年前人們喂豬都很簡(jiǎn)單，除了玉米麩皮之外，平時(shí)一日三餐剩下的剩菜剩飯也倒入豬槽里給豬吃了，這其實(shí)也可以稱作泔水。

但是這個(gè)泔水是自己家吃剩的東西，相對(duì)來(lái)說(shuō)喂豬還是可以的，不用擔(dān)心豬吃了會(huì)得病。

后來(lái)飼料在養(yǎng)豬業(yè)慢慢興起，人們發(fā)現(xiàn)用飼料喂的豬長(zhǎng)得比較快，于是很多人都開始用飼料喂豬。

但是有一些人覺(jué)得飼料價(jià)格比較高，不舍得用，這時(shí)候住在城郊的一些養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)用飯店剩下的泔水喂豬，豬吃的很多，長(zhǎng)得也比較快，這時(shí)候他們就開始大規(guī)模用泔水喂豬。

飯店的泔水里面含有的東西太復(fù)雜了，有各種吃剩的肉制品，夾雜著剩菜剩湯倒在垃圾桶里積攢到一定的程度，讓農(nóng)戶去拉。

垃圾桶里是最容易產(chǎn)生各種有害菌的地方，尤其是夏天天氣悶熱，放置一段時(shí)間之后，泔水里就會(huì)含有大量細(xì)菌和有毒物質(zhì)，豬吃了之后很大概率會(huì)得病。

今年豬價(jià)這么高的原因，就是去年豬瘟疫情在我國(guó)發(fā)生所導(dǎo)致的。我們國(guó)家原來(lái)是沒(méi)有豬瘟疫情的。專家們?cè)诜治鰝鞑ネ緩降臅r(shí)候就說(shuō)很可能使用泔水喂豬就是其中的一個(gè)原因，所以國(guó)家嚴(yán)禁使用泔水喂豬。

使用泔水喂的豬在抗病力上不如飼料豬好。有人說(shuō)用泔水喂的豬長(zhǎng)得比較快，實(shí)際上就是利用的泔水中的剩菜剩飯中的油，吃的多了能夠催肥。

但是豬群生長(zhǎng)中需要的其他一些微量元素等泔水中并不具備，就像人們常說(shuō)的虛胖，雖然胖，但是抗病力很差，而且這種豬屠宰后出的肉肉質(zhì)偏軟，吃起來(lái)味道不好。

國(guó)家在保障人們的肉制品安全上一直盡職盡責(zé)，十分用心。對(duì)于這種用泔水喂出來(lái)的豬，飼喂的過(guò)程中容易得各種病，抗病能力差，而且肉的品質(zhì)不太好，國(guó)家禁止用泔水喂豬，以后這種豬也會(huì)越來(lái)越少。

地球人都知道，當(dāng)然是飼料豬好。

第一，泔水豬是違法豬，國(guó)家嚴(yán)格禁止使用泔水養(yǎng)豬，一旦用了就是違法，抓住后輕的罰款沒(méi)收，重的甚至?xí)�被判刑。就連屠宰時(shí)也是偷偷摸摸。市場(chǎng)上賣肉的，沒(méi)有一個(gè)人敢掛牌說(shuō)自己賣的是泔水豬肉。

第二，泔水豬吃的是餐廚垃圾，泔水豬肉的質(zhì)量明顯要低于飼料豬�？诟胁�，吃起來(lái)有腥味。色澤發(fā)黃，豬肉含油大。而且有可能攜帶病菌，不但影響豬的生物安全，也會(huì)給人的生物安全帶來(lái)隱患。非洲豬瘟剛開始爆發(fā)時(shí)，主要的傳播途徑就是泔水養(yǎng)豬，所以主管部門才果斷全面封殺。從價(jià)格上二者也有顯著差異，泔水豬要比飼料豬每斤便宜1-5元。食品企業(yè)更是拒絕接收泔水豬，因?yàn)閮r(jià)格固然便宜，但會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)不少麻煩，會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。

當(dāng)然，如果是農(nóng)家豬的話，由于飼養(yǎng)期長(zhǎng)，確實(shí)會(huì)比飼料豬好吃。所以，從是否好吃這個(gè)維度來(lái)看，農(nóng)家豬排第一，飼料豬排第二，泔水豬最差。若是從哪個(gè)更容易賺錢的維度來(lái)看，泔水豬排第一，飼料豬排第二，農(nóng)家豬排第三。

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泔水是什么？泔水是人吃剩下的食物混雜在一起的統(tǒng)稱。人的食物如果吃著健康，豬吃著就更沒(méi)有問(wèn)題了。豬不吃飼料，對(duì)豬對(duì)人的健康都沒(méi)用影響，影響的是飼料的銷量，是國(guó)家的稅收，是GDP的增長(zhǎng)

當(dāng)然是泔水豬好吃了。我是喂豬的。前些年喂飼料，一般的豬是從仔豬出生到成豬出欄要6個(gè)月時(shí)間，那時(shí)沒(méi)比較，也說(shuō)不上那肉香不香。后來(lái)用泔水喂豬，從仔豬到成豬到出欄，一般需要12~14個(gè)月時(shí)間。由于生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，所以肉味較香(我家常年吃的都是自家的豬肉)�？捎袀�(gè)別人說(shuō)泔水豬肉味道不好，可能是吃到公豬肉或是喂了羊肉牛肉面館的泔水所致。我就不拉羊肉牛肉店的泔水。沒(méi)吃過(guò)我家豬肉的人害怕泔水豬味道不好，自家和親戚家先吃，都說(shuō)肉香，我才敢賣給外人。大家都說(shuō)泔水豬比飼料豬肉味香。至于泔水與飼料有沒(méi)有副作用，我不知道。我個(gè)人認(rèn)為:飯店剩下的東西，既然對(duì)人是食品，那么豬更能吃了。

自小在農(nóng)村長(zhǎng)大，小時(shí)候自家用泔水養(yǎng)的豬肉的味道，至今想起來(lái)還讓人回味。到現(xiàn)在過(guò)年的時(shí)候，誰(shuí)家里自己養(yǎng)的豬，殺豬了，村里人還是會(huì)去搶著買。不過(guò)說(shuō)到泔水豬和飼料豬哪個(gè)好？就不得不考慮安全的問(wèn)題了，相比較來(lái)看，飼料豬更好。

為什么飼料豬更好呢？

因?yàn)椤般锼�豬”不再只是自家養(yǎng)的豬了，還有專門利用飯店、賓館、餐廳、食堂等產(chǎn)生的餐廚垃圾飼喂的豬。由于餐廚垃圾并沒(méi)有經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，直接喂豬，產(chǎn)生的豬肉不僅肉質(zhì)差，還可能是帶病的，人吃了之后可能造成人畜共患病的發(fā)生。我國(guó)目前已經(jīng)全面禁止使用餐廚剩余物飼喂生豬了。

因此，從健康的角度來(lái)講，如果泔水豬與飼料豬一樣價(jià)格，還是飼料豬比較好。

其實(shí)泔水豬在當(dāng)下也算健康食品，那些所謂專家只是看到表面吃泔水就說(shuō)有問(wèn)題，其實(shí)那些飼料豬吃的什么添加劑之類才是問(wèn)題，那些非洲豬瘟病毒可能就在飼料，添加劑里面，正式是無(wú)形殺手，。