因為看央視的人少

一個是接地氣還有央視有很多限制拍攝的也不是那個感覺�？搓悤郧涞纳嗉馍系闹袊�就很火。比王剛厲害多了。。王剛多說是三流的廚師。。主要是自媒體上升期帶來的紅利。。他屬于城市級別的選手。上面有省級和國家隊的。。。

首先飯是用來吃的，不是用來看。大賓館的菜主要是用來看的，一個個人五人六的跑過去，目的不是為了吃飯，餓的人不太敢吃，敢吃的人不太餓，做飯的你不耍出個降龍十八掌來，咋好意思向人家要錢。

你要按一線大廚的做法在家里做飯，估計你也快要破產(chǎn)了，首先人家是真舍得用油，食材動不動就用油過一下，炒一個菜主菜配菜的一大堆，調(diào)料的種類煩復(fù)，器具的樣式多樣，程序刀工一般人也學(xué)不會。

中華文明太悠久了，為搏王權(quán)富貴們開心，啥花樣我們也做的出來，一根頭發(fā)絲上都能雕出花來，堪比當代的光刻機。

央視美食節(jié)目搞成中外美食比拼，增加了比拼的懸念，卻失去了美食地域的差異和樂趣，尤其是找一些裝模作樣試吃打分的所謂“美食家”，把個美食文化弄成了技巧比拼或廚師炫技。少了文化、記憶、鄉(xiāng)愁的美食節(jié)目，自然引不起觀眾的持續(xù)關(guān)注。

一是當下網(wǎng)絡(luò)視頻傳播速度遠超電視媒體，網(wǎng)絡(luò)美食視頻受眾注定超過央視美食節(jié)目。

二是網(wǎng)絡(luò)美食視頻更接地氣，烹飪環(huán)境接近大眾水平，家庭復(fù)制比較容易。太高端的美食節(jié)目反倒脫離群眾。

這問題用‘王剛卻火了‘這句話，嚴重誘導(dǎo)答復(fù)者思想，我只想問王剛是誰，主持人摔花瓶那位還是演和珅和大人那位？

國家級特級廚師，所用食材配料都是高級賓館飯店用的，菜品也是百姓在家中做不出來的，不貼近百姓生活，所以才火不起來。王剛只能算二三流廚師，菜做的不怎么樣，但年輕人喜歡，就火了。

太專業(yè)的廚師，太高檔的食材，太麻煩的手法，普通人只能敬而遠之，

就跟您說的，沒火�。�沒火這么做出好吃的？