《水滸傳》中，楊志一行買酒喝，本就是用來(lái)解暑的，是不會(huì)越喝越熱的。

楊志一行押運(yùn)生辰綱，正值炎炎夏日，挑著十萬(wàn)貫財(cái)物的軍卒們，那是汗流浹背，辛苦的很。而楊志為了躲避不必要的麻煩，保證生辰綱的安全，偏偏就喜歡在最熱的時(shí)候趕路，這更增加了挑夫們的痛苦，也為后來(lái)喝酒中計(jì)埋下了隱患。

《水滸傳》——那虞候道：“不是我兩個(gè)要慢走，其實(shí)熱了行不動(dòng)，因此落后。前日只是趁早涼走，如今怎地正熱里要行？”

當(dāng)楊志一行押運(yùn)生辰綱到黃泥崗的松樹(shù)林子里時(shí)，眾軍漢早已累的東倒西歪、又熱又渴，便紛紛躺倒在樹(shù)蔭里避暑。無(wú)論楊志用藤條如何抽打，眾軍漢就是貪涼不起身。

精于算計(jì)的吳用一伙，就在這個(gè)時(shí)候安排白日鼠白勝挑著一擔(dān)白酒經(jīng)過(guò)，饑渴難耐的楊志一行為了買酒解暑，才中了蒙汗藥，丟了生辰綱。

《水滸傳》——眾軍漢商量：“我們又熱又渴，何不買些吃？也解暑氣�！�

古代的白酒與現(xiàn)在的白酒是有區(qū)別的�，F(xiàn)代的酒屬于蒸餾酒，酒精度數(shù)高，入喉有較強(qiáng)的刺激感，如果用來(lái)當(dāng)做飲料而大量飲用的話，顯然是在找罪受。而古代的酒，由于受到釀造工藝的限制，酒精度數(shù)很低，含水量比較大，有點(diǎn)類似于現(xiàn)代的啤酒，大部分人是可以做到大量飲用而不醉酒的。

比喻《水滸傳》里的武松，能夠在景陽(yáng)岡下狂飲十八碗酒，正是得益于古代白酒的低度數(shù)。如果將武松的酒換作現(xiàn)代的白酒，估計(jì)武二郎都得住院治療了。

《水滸傳》里的酒，更像是一種解渴的飲品，試想一下，在炎炎的夏日，來(lái)它幾口，那叫一個(gè)爽。

爽歸爽，蒙汗藥可不是鬧著玩的，眾軍漢貪杯而誤飲，最終丟失了生辰綱，也使楊志丟失了人生逆襲的最后機(jī)遇……

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醪糟湯而已

甜酒，相當(dāng)于現(xiàn)在的啤酒，喝啤酒解暑，同理，喝甜酒也可以解暑。

智取生辰綱，發(fā)生在水滸傳原著第十六回，正遇天氣炎熱，軍漢們又熱又渴，此時(shí)在吳用的策劃下白日鼠白勝挑著一擔(dān)白酒，唱著赤日炎炎似火燒的歌曲上場(chǎng)了，在這荒郊野外，酷熱難當(dāng)，這酒對(duì)押送生辰綱的軍漢誘惑力實(shí)在太大。他們便買來(lái)解暑，結(jié)果被晁蓋他們放了蒙汗藥，被劫取了生辰綱。

那么問(wèn)題來(lái)了，喝酒應(yīng)該是越喝越熱，怎么可以解暑呢？

其實(shí)，在宋代，酒的度數(shù)并不高。真正高度酒的釀制技術(shù)趨于成熟，那是明末清初的時(shí)期了。因北宋釀制技術(shù)有限，大多數(shù)酒是用米類作物釀制，所以叫米酒。為何要用如小麥，高粱等作為原料釀制呢？因?yàn)檫@些谷物類作物，容易發(fā)酵，釀制簡(jiǎn)單。

所以，北宋期間多半釀的是米酒。而米酒的度數(shù)大概在6度左右，不會(huì)超過(guò)10度。當(dāng)時(shí)喝酒完全可以替代水，做日常飲品，那是很正常的。這相當(dāng)于我們平時(shí)喝啤酒一樣。

那時(shí)喝的是低度米酒，度數(shù)比啤酒都低，不是現(xiàn)在的高度蒸餾酒。

當(dāng)時(shí)的酒，沒(méi)有蒸餾技術(shù)，酒的度數(shù)相當(dāng)?shù)�，可能也就跟現(xiàn)在的啤酒差不多，飲料而已。

人家喝的啤酒

那時(shí)候的酒度數(shù)低的一批，你可以理解為有味的水，類似于現(xiàn)代飲料，你說(shuō)能解暑不。

水酒，等于現(xiàn)在的啤酒差不多

古代的酒度數(shù)低，也就略微比現(xiàn)在的啤酒高一點(diǎn)而已，用碗喝個(gè)兩碗根本就不是事