教育培訓(xùn) > 蘿卜絲蝦湯平常很少看到有人做，你吃過嗎，怎么樣呢？
蘿卜絲蝦湯平常很少看到有人做，你吃過嗎，怎么樣呢？
2020-11-03 09:37閱讀(61)
蘿卜絲蝦湯平常很少看到有人做，你吃過嗎，怎么樣呢？:做過，味道特別鮮，主要是你得先把瞎油煎出來，那讓才鮮美。:-平常
做過，味道特別鮮，主要是你得先把瞎油煎出來，那讓才鮮美。
我來回答這個(gè)問題
蘿卜絲蝦湯這是一道非常好吃的菜，在酒店能賣到28一只，也是位菜的一種，很高大上，請(qǐng)客吃很有面子的，那就說說怎么做吧：首先把青蘿卜切絲，大蝦開背去除蝦線，熱鍋涼油開始把蘿卜絲炒一下，加入開水煮，雞精咸鹽調(diào)味，當(dāng)然了大蝦非常的鮮美，也可以不放雞精味精的，調(diào)好味加入大蝦，然后找非常精致的成器，一道味美的蘿卜絲大蝦就做好了！
我不是大廚我是會(huì)做飯的男人
吃過。這是典型的山東菜，河北唐山做的也很好。現(xiàn)在正是季節(jié)，蘿卜好，大蝦肥。關(guān)鍵點(diǎn)是煉蝦油，用蝦頭。講究的還要熬蝦湯，用蝦皮，蝦肉等下腳料。技術(shù)含量太高，不細(xì)講。制作時(shí)大蝦要炸透，蘿卜絲用蝦油炒香，加蝦湯煮開，調(diào)味就好。
蘿卜絲煮湯很鮮甜，入秋后要多喝喝
不好吃
沒吃過，也沒做過也，可以嘗試做一下
可以，味道非常鮮美
吃過，味道很鮮哦 蘿卜絲要稍微多煮一下
吃過，很鮮。主要還是把蝦鮮提出來，師傅們??
將蝦去頭尾和腳之后再開肚子一刀，然后洗鍋燒油，油溫80度左右下蝦，炸至開肚蝦殼金黃起鍋，鍋里下入姜絲和胡椒粒香芹梗爆香下入羅卜絲一起翻炒下入米酒加入清水或二湯，把羅卜絲煮透下味再起鍋。圖片的蝦只是為了顯開刀法
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