現(xiàn)在家庭由于人口少，飯量也少了，所以一般年輕人家里很少有用八印鍋的。過去沒有計(jì)劃生育的時(shí)候，家里孩子多，誰家都是大家大口，那時(shí)候的人又特別能吃飯，使用小鍋的話，根本不夠吃的，所以基本上都是用八印的大鍋。俺家老爹當(dāng)年在村里翻砂廠干過，他說過去鑄造一口八印的成品鍋，鍋口直徑是二尺二，凈重是22斤，現(xiàn)在去土產(chǎn)公司買一口八印的鐵鍋，不再有那么厚的了。市場(chǎng)上賣的鐵鍋更薄，二十斤都不到，不過鍋口的直徑還是二尺二，所以現(xiàn)在的鐵鍋很不耐用，因?yàn)殍F皮太薄。

我印象最深的就是，奶奶圍著八印的鍋圈糊玉米面餅子，奶奶做的餅子要比一般人做的好吃，她做的餅子里面，都多多多少少摻雜一點(diǎn)豆面，所以做出來的玉米面餅子特別好吃�；蛟S是使用習(xí)慣了的緣故，也或許是家里的灶口已經(jīng)定了那么大的尺寸，現(xiàn)在的農(nóng)村老人，還是喜歡使用八印鍋。就拿我們家老爹來說吧，現(xiàn)在家里只有他一個(gè)人，我一直勸說他換上一口小鍋，可是他不聽，多少年來一直用著一口八印的大鍋。

我只知道“印”是一個(gè)數(shù)量單位，究竟多大為一印，我也說不好。因?yàn)槲依系�曾�?jīng)在翻砂廠里干過，也鑄造過鐵鍋，所以我以為他能明白一些。就問他多大為一��？老爹說他年齡大了，記不清楚了，只記得八印的鍋是二尺二，而且他們那時(shí)候，為了清楚的分辨鍋的大小，鑄造的時(shí)候，六印的鍋就同時(shí)鑄造六個(gè)印記，八印的鍋就鑄造上八個(gè)印記，以此類推。

鍋，在農(nóng)村人眼里有著另一層不同的含義，鍋就是過日子的象征。家里喬遷新居以后，我們這里有一個(gè)習(xí)俗，就是親戚朋友都要去穩(wěn)鍋。穩(wěn)鍋的意思就是，從今天起要在新房子里面開始生活過日子了。特別是剛成家的新婚夫妻，自己?jiǎn)为?dú)另起鍋灶的時(shí)候，雙方父母是一定要來穩(wěn)鍋的，一般由女方父母買一口新鍋，再買幾張大餅，寓意以后的日子興旺發(fā)達(dá)。

農(nóng)村人無論有多么大的仇恨，砸什么都可以，就是不能給人家砸鍋，砸了鍋就是不讓人家過了的意思。我們村有個(gè)老頭很倔，對(duì)兒子媳婦也特別苛刻，就因?yàn)橄眿D說的一句話不中聽，去兒子家里給把鍋砸了，媳婦大哭著說，這是不怕他們家過了。老頭砸了鍋以后，卻揚(yáng)長(zhǎng)而去。

你好！飛火流星為你解答。

想知道農(nóng)村土灶用的老式大鐵鍋多大為一印和這個(gè)“印”字是啥意思，那就趕緊點(diǎn)進(jìn)來，聽我這個(gè)35年前在供銷社賣過老式大鐵鍋的人和你慢慢說說吧！

“印”是一種非法定計(jì)量單位，是以鍋的口徑來說的。如果非要換算成法定計(jì)量單位的話，那么一印就是一掌，相當(dāng)于8-12厘米。將老式鑄鐵鍋用印來稱呼，更多的是為了尊重農(nóng)民的民間習(xí)慣。

原來供銷社出售的老式鑄鐵鍋，主要以二至九印為主，最大的十二印。無論那種型號(hào)的印鍋，都是有大小號(hào)之分的。以七印鍋來說，大七印是68厘米，小七印則是66厘米。要是用非法定的民間說法，大九印鍋的直徑是2.6木尺，大八印是2.4木尺。

老式鑄鐵鍋為什么要用印來作為計(jì)量單位呢？因?yàn)椋�“印”與“仞”在讀音上非常相近。而“仞”字不僅最早出現(xiàn)在小篆里，而且后來還成了古代的一種長(zhǎng)度計(jì)量單位�！墩f文》中曾有“仞，伸臂一尋，八尺，從人，仞聲�！钡挠涊d。在老時(shí)候沒有什么方便攜帶的計(jì)量工具，農(nóng)村群眾又普遍缺少文化的情況下，好多需要丈量的時(shí)候，農(nóng)民都是用腿和手解決，以“步”、“揸”、“指”、“掌”或“印”來稱呼的�！稗辍笔菫槟粗负褪持笍堥_的長(zhǎng)度，一揸約為14-18厘米�！罢啤焙汀坝　毕嗤�，都是手掌的寬度，一掌即為一印，約為8-12厘米。
我國(guó)統(tǒng)一實(shí)行法定計(jì)量單位，是從1984年2月27日，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于在全國(guó)統(tǒng)一實(shí)行法定計(jì)量單位的命令》后開始的。但規(guī)范并不能強(qiáng)制農(nóng)民在日常交流中改變過去已經(jīng)使用多年，也形成了習(xí)慣的非法定計(jì)量單位的使用。比如說農(nóng)民講播種深度，絕不會(huì)說厘米，而是說三指或者四指。也是因此，“印”這個(gè)對(duì)農(nóng)村老式鑄鐵鍋的稱呼和計(jì)量方法，至今還在農(nóng)村和行業(yè)中約定俗成地使用著。

問:農(nóng)村土灶用的大鐵鍋，有六印八印的，多大為一�。窟@個(gè)印是啥意思？

過去的鍋和盆不是在商店賣，是由走街串巷做行走買賣的吆喝著賣，也有串鄉(xiāng)鑄鐵鍋的。

賣鍋的不是擔(dān)著挑兒就是推著木獨(dú)輪車，擔(dān)挑兒賣鍋賣的比較小，最大就是八印鍋，推獨(dú)輪車賣鍋就能大到十一印鍋，如果是趕牛車賣鍋，鍋還可以大一些。

無論怎么賣鍋，運(yùn)鍋的時(shí)候都是大鍋套小鍋一個(gè)個(gè)和套娃一樣，這樣摞起來運(yùn)走，那就是八印鍋套七印鍋，七印鍋套六印鍋，六印鍋套五印鍋等。

出來買鍋的用哪個(gè)尺寸的鍋，他就給你拿哪個(gè)尺寸的鍋，你用最小的鍋，他就給你拿套在最里邊的一印鍋，你用口大一些的鍋，他就給你拿第二第三第六或第八，真到你滿意為止。這一口套一口就是從一印到十一印或更大。

家庭用鍋就是根據(jù)屋里壘的灶臺(tái)安鍋的，一般家庭的灶臺(tái)只能安五印到八印鍋的，再大了灶臺(tái)安不下，再小了不好看，有的人家是一個(gè)灶臺(tái)上并排安兩口鍋，一口大鍋是七印鍋，另一口小鍋是一印到三印的小鍋。三印到五印的鍋一般是在地里瓜棚下安的。

夏天院里的涼灶一般都是五印鍋和六印鍋。

十一印以上的鍋，就不是家庭用鍋了，那是吃大鍋飯，和磨豆腐，磨香油的作坊用鍋了。

鍋的\"印″并不是一個(gè)計(jì)量位，它沒有準(zhǔn)確的長(zhǎng)度，就是一個(gè)套一個(gè)。

可這個(gè)印也有一個(gè)說法，那就是從六印到十一印說的。這里說的\"印″，就是剛出生的嬰兒的腳印，最長(zhǎng)就是古尺的二寸八，這樣算每印二寸八，每印二寸八，六印大約就是一尺七，七印大約就是二尺，八印大約就是二尺二。

五印以下和十一印以上就不是按二寸八算的了。

說到六印鍋，想起過去一個(gè)故事，說是過去有父子二人到大清河里去摸魚，兒子摸著摸著，突然喊他爸:\"爸，快來，這里扣著一個(gè)六印鍋″！他爸跑過去，二人使勁翻過來，原來是一只二三百年的大王八，長(zhǎng)成了一口六印鍋那么大！

謝謝邀請(qǐng)。農(nóng)村人說鐵鍋，鐵鍋難免碰鐵勺，說得不對(duì)你莫嫌，且莫生氣砸了鍋。

做飯要有鍋灶，灶上就有鐵鍋，這是古來如此。而一個(gè)灶，往往相當(dāng)于一戶人家。所以古代人分家，也叫分灶吃飯。晏子小時(shí)候在農(nóng)村，家里一直是土灶大鍋，結(jié)婚后在城里安家，起初租房子，以及后來分到樓房，也都有土灶土炕。記得剛分到樓房時(shí)，鍋灶要自己砌，砌多大的灶，就與多大的鍋有關(guān)系了。當(dāng)時(shí)，父母送我一口鍋說，你們就三個(gè)人吃飯，家口小，就用六印鍋吧。我發(fā)現(xiàn)這鍋比小時(shí)候家里用的鍋小一些，就問，咱家里用的，是幾印鍋？母親說，農(nóng)村家里都是八印鍋。后來這口鍋壞了，晏子自己換上一口，因?yàn)槟莻�(gè)店里沒有六印的，晏子就只能買一口七印的，結(jié)果安到灶上，鍋露出灶臺(tái)的部分較大，不過也將就著用。所以，這幾印鍋，直接說明的是鍋的大小，如果細(xì)究起來，一般與鍋上口的直徑有關(guān)。印，應(yīng)該是一種度量單位無疑。

我們農(nóng)村家庭，通常做飯用八印鍋，熬豬食的是十印鍋，個(gè)別人家人口較小，也有用六印鍋和七印鍋的，有些單位食堂用的鍋會(huì)比較大，農(nóng)村最大的鍋有十二印的，單位食堂里有二十印的，但都用量較少。那么，印，既然做為度量單位，這一印這究竟是多大呢？相信大多數(shù)像晏子一樣非常好奇。不過說真的，對(duì)于這個(gè)事，晏子問過不少專門賣鍋的人，也咨詢過計(jì)量部門，沒有人能準(zhǔn)確印之間的換算關(guān)系，也沒有知道一印到底是多少。

晏子是一個(gè)較真的人，弄不清還真有點(diǎn)難受，現(xiàn)在有了互聯(lián)網(wǎng)，所以會(huì)上網(wǎng)上查找，結(jié)果度娘不知道，搜狗搜不著，360轉(zhuǎn)了360圈，都沒有一個(gè)合理的解釋。所以，晏子只能把各種說法陳列一遍，大家自己去判斷吧。

有一種說法，“印”應(yīng)該為“仞”的演變。我們知道仞是古代的一種計(jì)量單位，有成語叫“壁立千仞“，武俠人物里的仇千仞和仇千尺，都是根據(jù)這個(gè)意思來的。山東人也好，東北人也好，往往方言中缺少卷舌音，仞印同音，慢慢演變成印。但是，查查資料， 古代的仞，周制八尺為一仞，漢制七尺為一仞，周尺一尺約合23厘米，那么八尺應(yīng)該是184厘米，8印的鍋相當(dāng)于8個(gè)8尺，也就是直徑1472厘米，那就與事實(shí)出入太大了，而我們通常說的八印鍋，直徑只有72厘米。并且，由于各地標(biāo)準(zhǔn)的不一，這個(gè)誤差也相當(dāng)大，比如東北某些地區(qū)的八印鍋，直徑只有68厘米。

由于“印”不是國(guó)家法定計(jì)量單位，所以“印”究竟是多大并沒有明確標(biāo)準(zhǔn)，只能是民間約定俗成的習(xí)慣。在民間通用，大家都明白，也沒有人去深究。老百姓通用的鍋，也不是什么精密儀器，標(biāo)準(zhǔn)并不嚴(yán)格，誰也不會(huì)帶著尺子去量一下。但大體尺度是有的。而老百姓量東西，通常最常用的辦法就是用手去比量，把手指張開，母指和食指張開的長(zhǎng)度，老百姓通常稱為一捺，有的地方叫一揸，也有的地方叫一張，通常是14-18厘米。所以有人說，老百姓就是根據(jù)手指比量的長(zhǎng)度來確定鍋的尺寸，所謂幾印，實(shí)際上就是幾捺或幾揸。還有一種說法，這一印是成年人手掌的寬度，手按下去的印跡叫一印，約8-12厘米。 更有一種離奇的說法，說這印是剛生的小孩子腳印的大小，通常10-12厘米，這就有點(diǎn)離譜了，誰也不能抱著月孩子去市場(chǎng)，用孩子的腳來比量大小。母指和食指張開的長(zhǎng)度也好，成年人手掌寬度也好，都不是固定的，所以，這幾印鍋的直徑尺寸，實(shí)際上也并不通一。但是，做為鍋來說，總要是和鍋灶相匹配，所以在民間慢慢形成了比較統(tǒng)一的尺寸，按現(xiàn)在的說法，六印鍋的鍋口直徑一般是60厘米，七印鍋的鍋口直徑一般是66厘米，八印鍋的鍋口直徑一般是72厘米。如果按六七八印鍋的差別，一印是6厘米，但如果這樣算也算不通，一印6厘米，六印何來60里米？難道還有打底的？

而晏子自己琢磨的一種說法，由于這個(gè)印并不規(guī)范，也并不統(tǒng)一，所以只是民間鑄鍋的一個(gè)內(nèi)部說法，至于幾印鍋多大，還要靠鑄鍋人的技術(shù)掌握，誤差應(yīng)該不少。而鑄鍋人所說的印，實(shí)際上應(yīng)該是人或者飲的音變。幾印鍋，實(shí)際上是說一次性能做幾個(gè)人一頓飯。大家都知道減灶誘敵的故事，說的是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，韓國(guó)受到魏國(guó)的攻擊向齊國(guó)求救，齊王派田忌為大將，孫臏為軍師率軍進(jìn)攻魏國(guó)都城大梁。魏軍主帥龐涓急忙撤軍救援。孫臏得知師兄龐涓撤軍，就建議田忌采用減灶計(jì)來麻痹魏軍。入魏地為十萬灶，明日為五萬灶，又明日為三萬灶。龐涓狂妄自大而輕敵，進(jìn)入孫臏的包圍圈被逼自殺。所以，鍋灶和幾個(gè)人吃飯是有著極大的關(guān)系的。

綜上，“印”不是國(guó)家法定計(jì)量單位，所以“印”究竟是多大并沒有明確標(biāo)準(zhǔn)。使用“印”作為計(jì)量單位，更多的是一種習(xí)慣。正式的計(jì)量場(chǎng)合還是應(yīng)該嚴(yán)格遵守法定計(jì)量單位，所以現(xiàn)在賣鍋的人，都明確地標(biāo)明直徑尺寸。不過，做為農(nóng)村人，我們還是習(xí)慣地說成幾印鍋。

在我們東北，現(xiàn)在絕大部分農(nóng)村家庭仍然有使用大鍋的習(xí)慣。大鍋飯、鐵鍋燉大鵝、大鐵鍋炒菜都有與眾不同的好味道。

鐵鍋的大小以“刃”區(qū)分。東北農(nóng)家的鐵鍋一般分為6印、7刃、8刃、10刃和12刃。那么鐵鍋的一刃到底有多大？

有人說“刃”指的是鐵鍋上口的直徑。成年人一手寬為一刃。也有人說以新生兒的腳長(zhǎng)為一刃。一刃長(zhǎng)約0.08~0.1米左右。這種說法顯然不對(duì)。6刃鐵鍋上口直徑近0.57米，8刃鐵鍋上口直徑在0.65米左右，10刃鐵鍋上口直徑在0.7米左右，70刃鐵鍋上口直徑在1.2米左右，100刃鐵鍋上口直徑在1.3米左右。以上數(shù)據(jù)根本沒有規(guī)律所循。按以此種說法6刃~10刃鐵鍋還免強(qiáng)說得過去。按此種說法100刃鐵鍋上口直徑豈不要達(dá)到10米？與實(shí)際1.3米左右差距太大。

還有人說鐵鍋的“刃”指的是鍋的深淺，這種說法更不值得一駁。

所以我認(rèn)為區(qū)別鐵鍋大小的“刃”不可能是長(zhǎng)度單位。

還有人說鐵鍋的“刃”其實(shí)是“人”字讀白了，6刃鍋是六個(gè)人吃飯用的，8刃鍋是8個(gè)人吃飯用的……依此類推。實(shí)際上8刃鐵鍋煮滿飯足夠30人吃一頓，這種說法也無規(guī)律所循，顯然說不通。

也有人說，鐵鍋的“刃”是民間約定俗成的，并無規(guī)律所循。我不認(rèn)可這種說法。凡事皆有因。鐵鍋按“刃”區(qū)別大小一定有規(guī)律所循。我有一個(gè)大膽的猜想，鐵鍋的“刃”是不是容積單位呢？為了驗(yàn)證這一猜想，我做了一個(gè)試驗(yàn)，分別將6刃、8刃、10刃鐵鍋加滿水，稱得三口鍋中水的重量分別為21千克左右；28千克左右；35千克左右。從中找出規(guī)律，鐵鍋每“刃”可盛水約為3.5千克。按照這一規(guī)律可知100刃鐵鍋盛滿水約為350千克。

雖然找到了規(guī)律，但這一規(guī)律的約定是怎么來的？從何時(shí)開始？這些都無從考證。希望網(wǎng)友們指點(diǎn)迷津。

在農(nóng)村，無論過去還是現(xiàn)在，我們這里還是保留了過去的傳統(tǒng)，家家戶戶還是依然使用著大鐵鍋?zhàn)鲲埐说�，我們這里還是用柴火燒菜，所以大鐵鍋是必不可少的。

用土灶燒柴火做菜特別香，我也很喜歡用用這種方式做菜，特別是春節(jié)的時(shí)候，家里來的客人比較多，用大鐵鍋炒菜最合適了，而且做出來的菜特別香，記得城里來大伯娘，他們都稱贊我們農(nóng)村土灶鐵鍋?zhàn)霾苏娴暮芎贸�，在我們這里，很多農(nóng)家樂也是用大鐵鍋柴火炒菜的，很多城里人都喜歡吃我們這里的農(nóng)家菜，所以我們村里農(nóng)家樂生意也挺好的。

至于說農(nóng)村大鐵鍋用印來計(jì)量的，我還第一回聽說的，我也問過我奶奶，她說每個(gè)地方農(nóng)村的叫法不一樣，奶奶說過去去外地探訪親戚時(shí)，確實(shí)聽說用印這回事，用印來計(jì)量鐵鍋的說法是個(gè)別地方的風(fēng)俗習(xí)慣，而且各地不統(tǒng)一，有人說是一印是一周歲孩子的一個(gè)腳印，或者是一掌，或者是古代的計(jì)量單位:仞。因?yàn)榘延≌f成仞了。

奶奶說聽得最多的還是這個(gè)說法，就是一印是一人的意思，比如我們用的5印鍋意思是說夠5個(gè)人做飯的鐵鍋，則6印就是6人鍋，8印就是8人的鍋，以此類推。所以說一印為多少？這個(gè)印是什么意思？可以說各地的說法都不一樣，也不好做過多的解釋。還是遵從你們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的風(fēng)俗習(xí)慣比較好吧。

不過現(xiàn)在很多農(nóng)村，鐵鍋沒有用“印”的說法了，我們習(xí)慣用尺的的說法，我們買鍋的時(shí)候，賣鍋的老板就會(huì)問我們買幾尺的鐵鍋，我記得當(dāng)時(shí)我家買的是1.6尺和1.8尺的鍋。一般鐵鍋的尺寸有1.6尺、1.8尺、2.2尺、2.6尺...等等。尺是長(zhǎng)度計(jì)量單位，1尺是33.3厘米，1.6尺的鐵鍋就是1.6*33.3=53.28厘米。所以有人說一印大概是8-12厘米，其實(shí)也可以這樣解釋的，那么1.6尺的鐵鍋也就是人們所說的5印鍋。對(duì)于鐵鍋用印的說法，你有什么不同看法？歡迎留言，討論。

謝邀！農(nóng)村土灶用的大鐵鍋，有六印八印的，多大為一��？這個(gè)印是啥意思？這個(gè)問題小焦來回答！

首先明確一點(diǎn)，講鐵鍋幾印幾印，這個(gè)應(yīng)該是老一輩農(nóng)村人的叫法了，今天我們來探討探討！

說實(shí)話，小焦還是第一次聽說農(nóng)村土灶大鐵鍋幾印幾印這樣的叫法，因?yàn)樵谖覀冞@里除了老人以外，我老爸老媽這輩的去買鍋，一般都會(huì)說是買幾尺的鍋，很少會(huì)講幾印幾印。那么，農(nóng)村里鐵鍋按印算，到底是什么情況？這一印到底是啥意思呢？今天我們來聊一聊這個(gè)問題！

小焦問了問村里老人，又在上網(wǎng)查了查資料，發(fā)現(xiàn)這個(gè)“印”，其實(shí)并沒有準(zhǔn)確的說法，有的說印是度量單位，有的說是數(shù)量單位，反正國(guó)家并沒有把這個(gè)“印”作為正規(guī)的單位進(jìn)行說明，各大搜索引擎也沒有對(duì)這個(gè)“印”作出一個(gè)具體的解釋說明。

小焦查閱了《說文解字》等古籍，書中對(duì)“印”字的釋義也沒有度量、單位等的記載。所以，可以斷定的是，這個(gè)表示幾印幾印鍋的這種說法是民間的叫法。

根據(jù)查閱，民間對(duì)于這個(gè)幾印鍋的說法，具體來講有以下幾種：

第一，“印”是方言的諧音。在山東、東北地區(qū)的方言中往往缺少卷舌音，尤其是山東地區(qū)，“油”和 “肉”發(fā)音接近，“人”和“銀”發(fā)音接近。而以前的時(shí)候，做飯是按照家中人口做的，所以說鍋基本上都是“一人鍋”、“兩人鍋”、“三人鍋”等等。如果方言不分的話，就有可能把“一人鍋”說成“一銀鍋”，再經(jīng)過方言的演變，就很可能變成“一印鍋”這樣的叫法。

所以，在這里這個(gè)“一印鍋”中的“印”應(yīng)該指的是“人”，即“一人鍋”。

第二，“印”是民間度量單位。在我國(guó)古代，有一種長(zhǎng)度單位叫“仞（讀作rèn）”，而周制一仞為八尺，漢制一仞為七尺，這個(gè)仞，主要是測(cè)量高度和深度的。我么最熟悉的莫過于唐代詩(shī)人王之渙的《涼州詞》中詩(shī)句：“一片孤城萬仞山”，這個(gè)仞其實(shí)就講的的是山的高度。

那么，加上第一點(diǎn)的方言諧音，這個(gè)“仞”最容易諧音成“印”。但是讓人不解的是，周尺一尺約合23厘米，也就是說按仞來算的話，這一仞鍋難道是575px乘以8尺的深度嗎？那可就得是184厘米深了，這個(gè)顯然是不可能的。

第三，“印”是指鍋上的印記。這種說法是，其實(shí)鍋的大小是一定的，但是造鍋的人一天得造很多鍋，大大小小的都不一樣，有些鍋尺寸相差不大，分辨起來也比較困難，所以就在鍋上做下印記，比如說六個(gè)印的鍋是1尺8，八印的鍋是2尺2等等，這樣要好分辨一些。

綜上所述，“印”并不是國(guó)家統(tǒng)一的度量衡，民間對(duì)它的解釋也不一致，所以這個(gè)“印”到底指的是啥，現(xiàn)在農(nóng)村里也沒有多少人清楚。不過，現(xiàn)在很多地方買鍋基本上都是按“尺”算，比如說一尺八的鍋等等，可以不用再糾結(jié)幾印幾印鍋的這個(gè)概念了。

好了，今天就回答到這里，歡迎關(guān)注【村官小焦】�。�

農(nóng)村土灶用的生鐵鍋現(xiàn)在仍有用的，只是當(dāng)停電時(shí)或者家中人多時(shí)用，比如煮羊肉湯，豬肉湯，炸丸子等。至于生鐵鍋如何以印為單位，本人淺談一點(diǎn)認(rèn)識(shí)。大家知道，過去蒸饃除了用鍋蓋，鍋口與鍋蓋之間還要有加一個(gè)蓋苫子。所謂蓋苫子，就是用高粱稭外層硬皮編制的。過去我村多數(shù)男人以編蓆打簍賺些零花錢，耳聞目睹，筆者也不例外，自編自用。編鍋上用的蓋苫子以鍋口大小為依據(jù)，一般是外口大出二寸，即:5印鍋口直徑1.6尺，6印鍋鍋口直徑1.8尺，7印鍋2尺，8印鍋2.2尺，9印鍋2.4尺，10印鍋口徑2.6尺。至于一印是多長(zhǎng)，筆者學(xué)識(shí)淺薄，不敢妄談。

農(nóng)民過日子，從古至今，你可以家中缺吃少穿，你可以饑荒債務(wù)一屁股，但家里決不能少一樣物件，哪怕是家徒四壁，只要是有個(gè)家，無論什么樣的家，家中必須有一口大鐵鍋。

“印”是一種非法定計(jì)量單位，是用來特指鍋的口徑，在過去農(nóng)民們認(rèn)為一印就是一掌，相當(dāng)于56-84厘米，因此即便都是買八印鍋，只要不是一起買的，那么鐵鍋大小也是有出入的。

那些年聽到最多出自農(nóng)民口中的一句話：若是孩子讀書，那么家里哪怕是需要砸鍋賣鐵，也一定供養(yǎng)孩子讀書。這話咱不是強(qiáng)調(diào)農(nóng)民對(duì)孩子能夠?qū)W習(xí)知識(shí)有多看重，咱說的意思是，鍋是農(nóng)民心目中的最重要的家產(chǎn)。

我們村里目前為止，村民幾乎家家戶戶有八印大鐵鍋，我家里有兩口八印大鐵鍋，對(duì)了，老家農(nóng)民稱呼鍋用的單位是口：一口鍋，兩口鍋。雖然現(xiàn)在農(nóng)民家里都有大鐵鍋，但使用頻率低，除了蒸包子、蒸饅頭和煮紅薯、煮老玉米，大鐵鍋一般情況下被閑置下來不用。

過去農(nóng)民們買鍋，最初是根據(jù)家里人數(shù)來買鍋的，家里人越多，買鍋越需要印數(shù)大的鍋，因此有人索性把幾印鍋看成是幾人鍋，比如六印鍋能做出六個(gè)人的飯，八印鍋能做出八個(gè)人的飯。

而印在我們農(nóng)村是一個(gè)數(shù)量單位，是我們山東人對(duì)鍋的型號(hào)用的單位，印數(shù)越大代表鍋越大，通常農(nóng)民們會(huì)根據(jù)家中使用的鐵鍋大小來盤鍋臺(tái)，我們村村民幾乎家家戶戶是兩口八印大鐵鍋，在廚房一角盤正方形鍋臺(tái)，八印鍋的鍋臺(tái)比炕面稍微矮一點(diǎn)。

記得我小時(shí)候，聽老人們講了村里最缺德的兒媳婦，這個(gè)被老人們認(rèn)為最壞的兒媳婦就因?yàn)橐豢阱�，落下了一輩子的缺德名�?/p>

據(jù)說當(dāng)年鄰村第一孬老楊的閨女小楊嫁給了我們村的二混子小周，結(jié)婚第六天，小兩口吵架，倆人一個(gè)比一個(gè)脾氣大，小楊臭脾氣隨了她爹，不講理的倔強(qiáng)，只不過小楊畢竟是女人，沒力氣。兩人吵著吵著竟然動(dòng)手推搓起來，當(dāng)小楊被小周一把推倒在沙發(fā)上時(shí)，小楊徹底爆發(fā)了。

被小周惹乎瘋狂了的小楊從院子里抱來磨家什的大磨石，返身回屋，那時(shí)候鍋灶都在正間，一進(jìn)門倆鍋灶一邊一個(gè)，小楊推開了一個(gè)鍋蓋，舉起磨石砸進(jìn)了鍋里，八印大鐵鍋當(dāng)場(chǎng)被砸了個(gè)稀碎，然后把自己頭發(fā)扯亂了以后，轉(zhuǎn)身跑出了老周家，大街上邊跑邊哭邊喊：老周家打死人了，剛?cè)⒘讼眿D就往死里打啊�。�

瞬間老周家的兒媳婦在村里成了村里名人，敢給婆婆家砸鍋的人還是頭一遭聽說，不管小楊有理沒有理，砸鍋這個(gè)行為讓村里人對(duì)她刮目相看，大家對(duì)她的議論是一邊倒的趨勢(shì)，都認(rèn)為這閨女沒被老家教育好，缺了八輩子德的人才會(huì)砸人家鍋，后來小周和小楊離了婚，再以后小楊沒能找到婆家，沒人愿意娶敢砸鍋的女人。

我們老家到現(xiàn)在還是說六印鍋，八印鍋，沒多復(fù)雜，就是農(nóng)民們自己使用的數(shù)量單位而已。

民以食為天，做飯離不開鍋，那么今天早上就來和大家說一說農(nóng)村人平時(shí)常用的大鐵鍋，到底是是按什么來選擇尺寸的。

在農(nóng)村選擇鐵鍋大小，有一個(gè)不成文的計(jì)量單位叫做“印”，所謂的印指的就是家庭主婦一個(gè)手掌的長(zhǎng)度，也叫做手掌印兒，一般來說一印的長(zhǎng)度是10~13公分左右，這個(gè)在我國(guó)南北地區(qū)是存在一部分差異的，一般來說南方地區(qū)的鍋要比北方的要小一些，也正是因?yàn)楸狈饺耸帜_不便比南方人大的因素。比如說在我們這里5印的鍋是52公分，6印的鍋就是61公分，7印的鍋是72公分，但是買過的時(shí)候8印的鍋是一個(gè)分水嶺，這是因?yàn)殄佉坏┻_(dá)到8印，我們就叫做“出印”，意思是說，在往上的大鍋口徑就不能這么算了。

但是鍋?zhàn)钚∫灿幸粋�(gè)限度，那就是4印，也就是說沒有比4印更小的鐵鍋了，這是因?yàn)楣糯�的家庭人口都比較多，常常多一印就代表多一個(gè)人的口糧，因此以前人家里面要娶媳婦的話，很多人會(huì)直接到家里面看水缸和鍋就可以對(duì)這個(gè)家庭的情況一目了然，鍋越大的代表這個(gè)家里面吃飯的人越多，水缸大里面水少說明這個(gè)家里面人不光吃飯的人多，但是干活的人少。

但是這種傳統(tǒng)在現(xiàn)在發(fā)生了變化，因?yàn)橛∵@種計(jì)量單位越來越被大多數(shù)人所遺忘，所以現(xiàn)在的鐵鍋大多都采用的是公制，也就是說鐵鍋的直徑是40公分、50公分、60公分這樣更加方便人們辨識(shí)的計(jì)量單位，此現(xiàn)在的鐵鍋基本上直徑都是一個(gè)整數(shù)，且相差在10公分。說到這里給大家說一個(gè)比較有趣的事情：以前的時(shí)候，因?yàn)榧壹叶加么箬F鍋，是咱們知道鐵鍋上有時(shí)候有沙眼，這樣的鐵鍋往往會(huì)漏水，所以在買鐵鍋的時(shí)候就需要將鐵鍋放在一個(gè)裝滿水的木盆里邊，這樣且過會(huì)漂浮在水面。過一會(huì)兒如果鐵鍋里面沒有濕印的話，就代表這個(gè)鐵鍋不漏水，如果在鐵鍋放在木盆里面的時(shí)候，鐵鍋發(fā)生的傾斜，則說明這個(gè)鐵鍋一邊厚一邊輕，表現(xiàn)在結(jié)果上就是一邊薄一邊厚，這樣的鐵鍋往往在薄的一面容易爛，這也常常是一些賣鐵鍋的人常用的伎倆，容易爛的鐵鍋?zhàn)匀恍枰�買鐵鍋的頻率就高。

在農(nóng)村更為夸張的是，有時(shí)候遇見那種婚宴用的大鐵鍋，那種鐵鍋號(hào)稱可以300人吃的大鐵鍋，這種寫過的計(jì)算方法就又不一樣了，是按照鍋里面可以放幾碗水來決定的，比如說可以放100碗水，那就是100個(gè)人，因?yàn)檫@種大鐵鍋?zhàn)龀鰜淼娘�，基本上就是按照一人一碗的量�?/h1>