看到題主的題目，迫不及待的想回答。

我是一個(gè)喜歡自駕車(chē)，帶著炊具自己做飯的——布衣卒。我忘不了秦嶺腹地的一餐味道清香的農(nóng)家飯，還有一個(gè)為了的心愿。

時(shí)間: 2018年5月份，

地點(diǎn):從寶雞到通天河景區(qū)的旅途中，沿著省道212往秦嶺深處走，嘉陵江畔，在紅唐雙公路和212省道的岔口。胖嫂小吃店

我們夫妻兩個(gè)趕到那里的時(shí)候已經(jīng)中午快一點(diǎn)了，正好飯點(diǎn)，我們走進(jìn)了路邊的胖嫂小吃店。

過(guò)了212的19道彎，翻過(guò)了秦嶺頂，走過(guò)的212最難走的50多公里的山路，順路看了大散關(guān)，兩江源景區(qū)，確實(shí)有點(diǎn)累了。這里離著通天河的原始森林不遠(yuǎn)，進(jìn)入秦嶺腹地，野獸很多，聽(tīng)驢友說(shuō)過(guò)的，幸運(yùn)的話能吃到野味，饑腸轆轆的我倒真有些期待。

胖嫂的胖是名副其實(shí)的，因?yàn)槲覀兺�齡，幾句話下來(lái)頓感一見(jiàn)如故了。胖嫂是太白縣城的人，因?yàn)楦星閱?wèn)題，離婚后帶著女兒來(lái)到這里開(kāi)起了小吃店，主要經(jīng)營(yíng)家常炒菜農(nóng)家飯，這一干就是五個(gè)年頭了。秦嶺腹地采購(gòu)不方便，食材以自家菜地的為主，胖嫂信譽(yù)好，廚藝也好，過(guò)往的司機(jī)師傅成了常客。

當(dāng)問(wèn)及野味，還滿是笑的胖嫂頓時(shí)換了一臉的義正辭嚴(yán)，不敢添亂，我也忙改口說(shuō)要胖嫂做出拿手菜讓我們嘗嘗。胖嫂聽(tīng)說(shuō)我們要去通天河，知道會(huì)再原路返回的，建議她幫我們安排兩頓的飯食，說(shuō)是中午飯做點(diǎn)自家種的青菜。第二天晚飯等我們回來(lái)幫我們準(zhǔn)備好嘉陵江魚(yú)，也好彌補(bǔ)野味之憾。

聽(tīng)著吃飯的客人一直夸贊胖嫂炒菜好吃，我趁著胖嫂炒菜的空閑錄個(gè)了抖音上傳，真的像客人們說(shuō)的這么好吃的話也留個(gè)念想。要錄一個(gè)胖嫂炒菜的視頻，被拒絕了，有些遺憾。

絕好的自然環(huán)境加上剛剛流離源頭的嘉陵江江水的滋潤(rùn)，胖嫂菜園子的青菜長(zhǎng)勢(shì)喜人，看著就能讓人食欲大振。兩個(gè)菜，胖嫂從自己菜園子里現(xiàn)摘的，青辣椒炒江水豆腐，青菜炒土豬肉。兩個(gè)饅頭，一碗米飯。

簡(jiǎn)單的兩個(gè)家常菜，擺上桌也不怎么起眼，倒也干干凈凈，清清爽爽。習(xí)慣了旅途生活的我們沒(méi)有多少講究，拿筷子夾菜一嚼，不一樣的滿口香啊，連我那還算矜持的老婆都忍不住驚叫嘆好。豆腐松軟清香透著甜味，辣椒清清脆脆。青菜翠綠，土豬肉肥瘦相間滿口流油又有嚼勁。平平常常的兩個(gè)農(nóng)家菜讓我兩個(gè)大呼小叫，胖嫂笑吟吟說(shuō)到，嘗嘗自己蒸的饅頭可吃著順口。從小到大吃慣了山東大饅頭的我從心里是不屑一顧的，哪里的饅頭也不如老家的香啊�？辛艘豢陴z頭后我沒(méi)有爭(zhēng)論的理由了，胖嫂蒸的饅頭松松軟軟有嚼勁，真跟老家的不是一個(gè)味，透著淡淡的麥香……

胖嫂說(shuō)話實(shí)在：“不是我的廚藝好，是我們這里的嘉陵江水好啊，出了秦嶺就做不出這個(gè)味了”。

是啊，金山銀山比不上綠水青山。等到我們把全國(guó)的環(huán)境都治理好了，走遍全國(guó)，相信哪都能吃到這些正經(jīng)味道的飯菜的。

本來(lái)說(shuō)好第二天晚飯過(guò)來(lái)吃胖嫂做的麻辣江水魚(yú)的，可是身不由己，沒(méi)有成行。

也不知道那天胖嫂幫我們準(zhǔn)備好江水魚(yú)了沒(méi)，廣告牌子上的電話號(hào)碼也沒(méi)有打通，感覺(jué)對(duì)不住胖嫂娘倆了。

為了吃嘉陵江魚(yú)，為了跟胖嫂爽約，我今年再進(jìn)一次秦嶺，再去找胖嫂，吃一頓滿口清、香，感覺(jué)特爽的胖嫂小吃。

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謝謝邀請(qǐng)。

近幾年，參加自駕游吃住過(guò)不少農(nóng)家民宿，旅行途中在哪里吃飯是家常便飯，就地取材，碰到啥吃啥，吃過(guò)農(nóng)家飯真的不少，江西井岡山的南瓜湯紅米飯，安徽大別山的竹筍炒肉片，河南新鄉(xiāng)的大面饃，東北的翠花上酸菜，山東沂蒙山的煎餅卷鹽豆等，感覺(jué)最好的，最舒服還是在山東臺(tái)兒莊吃過(guò)的“木柴燉燒老公雞”，這地與江蘇邳州、徐州賈汪交界，來(lái)去方便，印象特別深刻，比安徽肖縣的“蘑菇燉公雞”好吃多了。

徐州人喜歡把在野外散養(yǎng)的公雞，稱為“打野公雞”，而邳州北部靠近魯南地區(qū)的人，習(xí)慣把這類雞叫作“散步公雞”，老公是東北人的虹妹說(shuō)，東北人叫“溜彎公雞”，說(shuō)明不是圈養(yǎng)的。
在一農(nóng)家小院內(nèi)，支起了大鐵鍋，用木柴燒火，把兩只四五斤重的老公雞一起燉了，老板是廚師出身。這次他親自做菜，燒制老公雞除了用鹽，一點(diǎn)蘿卜外，其他輔料一律不用，滿院彌散著濃濃的香味，炊煙通過(guò)煙筒向上飄起，我們雖然未把公雞吃到嘴，可去的友人都說(shuō)：“散步公雞”肯定好吃，這么多也吃不了，別的菜不要點(diǎn)了，突出重點(diǎn)嘛。

忙乎了一番，快13點(diǎn)了，大伙進(jìn)屋吃飯，桌上有一大盆野兔、據(jù)說(shuō)是飯店從私人手中購(gòu)買(mǎi)的，兩大盆老公雞，還自制微山湖咸鴨蛋，另上一大盆當(dāng)?shù)赜忻�的水豆腐，沾上自制紅、綠辣椒醬，加上花生米幾個(gè)小菜，足也。菜品雖不多，數(shù)量卻很大，最受歡迎是老公雞及野兔，中午不能喝酒，還要趕路，10多個(gè)人放開(kāi)肚皮吃菜，也沒(méi)有吃完。大伙你一言我一語(yǔ)說(shuō)道，地道的魯南農(nóng)家土菜真有味道，貨真價(jià)實(shí)，比在大飯店吃飯舒服多了。

中午吃的很多，晚飯時(shí)，我回到了家，仿佛吃“散步公雞”美味感覺(jué)還沒(méi)有消退，晚飯的最愛(ài)只能是喝些稀飯加上咸菜了。

這個(gè)問(wèn)題一下勾起了我的回憶，旅行途中，農(nóng)家飯，這是多么美好和愜意啊！

記得那年我跟三個(gè)好友自駕游去廣東開(kāi)平，為的就是去看那里非常有名的“碉樓”，就是拍攝電影《讓子彈飛》的取景地，當(dāng)然這部電影很有名，大家都知道的，您好的主要明星有，周潤(rùn)發(fā)，葛優(yōu)，姜文等，電影中有很多鏡頭都有開(kāi)平碉樓，所以我們幾人特意去看，碉樓的神奇，田間風(fēng)光咱不做重點(diǎn)介紹，逛到中午我們都餓了，附近又沒(méi)有飯店！后來(lái)沒(méi)辦法硬著頭皮去問(wèn)一個(gè)農(nóng)戶的阿姨她家賣(mài)飯不？沒(méi)想到阿姨說(shuō)她家賣(mài)！這下我們有吃的了！

我記得我們點(diǎn)了兩個(gè)廣東小炒，是啥我不記得了，但是主食我終生難忘，那就是一大盆黃鱔炒飯，這黃鱔炒飯是真香啊，我親眼目睹阿姨從水缸里把鮮活的黃鱔抓出來(lái)，用小鐵釘把頭釘在木板上，用小刀宰殺黃鱔，去皮片肉，那真是新鮮��！

吃飯的過(guò)程中我問(wèn)阿姨，讓子彈飛是在這拍的嗎？她說(shuō)“是啊”，我又問(wèn)，你見(jiàn)過(guò)周潤(rùn)發(fā)，葛優(yōu)他們嗎？阿姨笑著說(shuō)“當(dāng)然見(jiàn)過(guò)，他們天天中午在我家吃飯，也坐在你們坐的這張大圓桌上”，阿姨還說(shuō)，我坐的位置就是發(fā)哥每天坐的位置，說(shuō)他們每天坐那都是固定的！我這個(gè)開(kāi)心啊，坐在發(fā)哥坐過(guò)的椅子上！

現(xiàn)在想起來(lái)還有些激動(dòng)，因?yàn)槟窍阆愕狞S鱔炒飯，因?yàn)榘l(fā)哥跟我共同坐過(guò)的椅子！

臨沂的煎餅果子

由于我經(jīng)常開(kāi)房車(chē)旅游，吃過(guò)好多地方的農(nóng)家菜，給我印象最深的有兩次，一次是在廣東的茂名，那里的路邊雞太好吃了，現(xiàn)在想想都流口水，一次是在廣西賀州，靠近廣東，有家自制的辣椒醬，比主菜還好吃。

魚(yú)火鍋

旅途中，吃過(guò)好吃的農(nóng)家飯?zhí)�多了，不能用哪個(gè)最好吃來(lái)回答。多到好多好吃的農(nóng)家飯根本就想不起來(lái)了。

翻了一下手機(jī)相冊(cè)，隨便舉個(gè)例子，就非常好。這是上寺水庫(kù)的上寺漁村，吃的魚(yú)都是現(xiàn)從水庫(kù)里打上來(lái)的。玉米青菜都是現(xiàn)從地里摘的，雞蛋是自家的笨雞下的，平時(shí)喂小魚(yú)小蝦。所以食材都沒(méi)有飼料，沒(méi)有污染，沒(méi)有化肥，純天然。原汁原味，有滋有味，一個(gè)字香!!

為了騎馬，和好友一起開(kāi)車(chē)去草原，我們到了集寧。那里的蕎麥面做的真好吃......我好像再也沒(méi)有在其他地方吃過(guò)。還有天津薊縣的農(nóng)家小院，那里的魚(yú)大部分是野生的，雞也不錯(cuò)，小雞燉蘑菇.....不錯(cuò)不錯(cuò)。還有東北吉林的撫松縣有一種林蛙，想起來(lái)流口水.....還有大連的海鮮大排檔......不說(shuō)了[捂臉]

沒(méi)有最好吃的，只有更好吃的，這要在特定的時(shí)期，特殊的情感，特殊的環(huán)境下所體會(huì)到的美味滿足感，就像朱元璋在宮里喝的金針白玉湯和在落難時(shí)在路上喝的感覺(jué)一樣，所以才有了家鄉(xiāng)的味道，和媽媽的味道，漂泊在外的游子��！歸來(lái)吧！

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旅行途中我吃過(guò)終身難忘的飯菜。十五年前，我們單位組織去南京旅游，晚上住在軍區(qū)招待所。也許是游了一天累了餓了，軍區(qū)食堂的大蒜泥炒空心菜特別好吃，至今余香未了�；貋�(lái)后，我經(jīng)常模仿那里的做法，卻怎么也找不到那次吃過(guò)的味道。也許和乾坤下江南一樣吧。因?yàn)橛掷塾逐I，吃了農(nóng)家阿婆的白菜豆腐湯，居然說(shuō)是美味佳肴，回來(lái)后，竟然因?yàn)橛�用廚師做不出一樣的味道被乾隆處死。可見(jiàn)，旅途中的農(nóng)家飯還真是好吃，難忘。