江蘇人能不能喝酒，我給大家講一個(gè)親身經(jīng)歷。二十年前，單位給我配了一個(gè)駕駛員，小伙子長(zhǎng)的白白凈凈，身高一米七五，人很瘦，只有一百斤出頭，老家是蘇北泗洪縣。當(dāng)時(shí)常常有飯局，我酒量有限，每次上桌必然被人灌酒，常常是大醉而歸，有一次當(dāng)?shù)氐氖蓄I(lǐng)導(dǎo)宴請(qǐng)臺(tái)商，人不多司機(jī)也同桌吃飯，席間，酒喝了不少，最后一位臺(tái)商倒了滿滿一茶杯（大約半斤）白酒非要跟我干掉，我實(shí)在是喝不下去，我司機(jī)見狀，過(guò)來(lái)端過(guò)杯子，一口氣喝完，然后又倒了一滿杯，跟臺(tái)商干掉，接著又倒?jié)M一大杯敬臺(tái)商，臺(tái)商死要面子，是他挑起戰(zhàn)火，不得不痛苦的喝下，當(dāng)時(shí)就現(xiàn)場(chǎng)直播，倒在桌子底下。我和在場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)都以為司機(jī)是為了保護(hù)我，而拚命一搏，一面夸獎(jiǎng)我司機(jī)，一面準(zhǔn)備在賓館開個(gè)房間休息，當(dāng)晚就不回去了，誰(shuí)知我司機(jī)卻說(shuō)，沒事，沒喝多，能開車。（當(dāng)時(shí)還沒有查酒駕）大家都不信，司機(jī)說(shuō)這點(diǎn)酒小意思。我仔細(xì)觀察，他確實(shí)面不改色，頭腦清醒，跟平時(shí)沒有什么不一樣，當(dāng)時(shí)因?yàn)楹冗^(guò)酒，膽子也大，就同意了，司機(jī)穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)陌盐宜突丶遥ò胄�時(shí)的路程），第二天醒來(lái)后，想起昨晚的事很后怕，趕緊打電話把司機(jī)叫過(guò)來(lái)詢問(wèn)，司機(jī)笑呵呵的來(lái)了，我問(wèn)他昨晚有沒有喝多了？他堅(jiān)決的回答：沒有！我好奇的問(wèn)他，酒量為什么這么大？他告訴我，他老家就在酒廠旁邊，父母親都在酒廠上班，父母每天晚上都必喝酒，廠里發(fā)的福利也是原漿酒，他家里特地做了一個(gè)大鐵桶，在下面裝了一個(gè)龍頭，喝酒時(shí)龍頭一打開，一人就是一碗，他從小就這樣跟著他父母親喝酒，長(zhǎng)到這么大也不知醉酒的滋味。他告訴我，他們那個(gè)鎮(zhèn)上，家家戶戶都是這樣喝酒，個(gè)個(gè)能喝，有的十八九歲的女孩子也能喝一兩斤，誰(shuí)家辦婚婚喪喜事，都是用大桶裝上幾桶，否則根本不夠喝。我這才領(lǐng)教了蘇北人的海量。

論喝酒，我們蘇北人說(shuō)第二，沒有敢說(shuō)第一的，我們東海人又是蘇北最能喝酒的人。連五六十歲的老太婆，下湖割麥子，都要帶著酒喝，過(guò)去都是鄉(xiāng)鎮(zhèn)小酒坊做酒，用料是山芋干淌酒，幾毛錢塊把錢一斤，到了農(nóng)忙的時(shí)候，家家要裝個(gè)五六十斤放家里，好農(nóng)忙了代到湖里喝。不能喝酒的人一天也就喝兩仨斤，能喝酒的人一天要喝個(gè)六七斤。這都是一般人。有能喝酒的人一天要喝十斤，我們村有一個(gè)人，年三十一夜把閨女送的十二斤酒都喝光了，初一早上家人叫起來(lái)吃餃子，不吱聲了，掀開被子一看，醉死了。

這個(gè)江蘇人是真的能喝的，這些年太多的江蘇朋友一起玩，和他們喝酒侃大山，最經(jīng)典的一個(gè)酒段子，足以說(shuō)明他們是不是能喝酒？

一次周末，幾個(gè)人聚一起，自己弄的菜（江蘇人做的菜也特別那個(gè)好吃，魚做的多）從上午十一點(diǎn)就開始喝的，到下午四點(diǎn)多，我是到了那種再喝一杯就會(huì)軟溜溜趴下的那種狀態(tài)了，喝了多少酒不知道了。劉哥就調(diào)侃我說(shuō)，喝多大點(diǎn)酒啊，給你講一個(gè)酒段子聽聽。

他說(shuō)，我們老家有個(gè)能喝酒的，村里人都叫他酒神，酒神從上午喝酒到下午了，家里忽然打電話說(shuō)有急事，這酒神和大家一揮手，出門開個(gè)車就往家跑，到了家門口了，一下車，可能是受風(fēng)了，嘩的吐了一灘，這時(shí)候他自家的狗還有左鄰右舍家的十多條狗一起聚過(guò)來(lái)舔干凈了那堆贓物，還沒等酒神關(guān)上車門，十幾條狗全醉倒一地。這就叫人沒醉狗先醉了！

我懷疑他是套著罵我呢，目光呆滯的瞅著他。他卻一本正經(jīng)的解釋說(shuō)，真的，不騙你，就發(fā)生在我們村里。

這下知道江蘇人喝酒怎么樣了吧？

我蘇中的，能喝個(gè)七八兩。夫人徐州人，第一次上她家，她說(shuō)我爸和哥哥還有姐夫都能喝，還會(huì)找人陪，你說(shuō)你不會(huì)喝，當(dāng)時(shí)我心里還有點(diǎn)不服氣，心想我酒量也不至于上不了臺(tái)面吧。不過(guò)不聽夫人話也不對(duì)，所以上桌就說(shuō)不會(huì)喝，不端杯。幸虧夫人交待，否則慘了，因?yàn)樗�家喝酒不按瓶拿，論箱，哪個(gè)也沒低于一斤。說(shuō)來(lái)二十年過(guò)去了，老丈人也走了，挺懷念他老人家的，因?yàn)橥�輩人都勸我喝，他老人家看懂了姑娘的意思。酒也喝了二十�?lái)年，吐是常事，斷片和休克都有過(guò)。人到中年，喝酒有感悟：能喝八兩喝半斤；場(chǎng)面上不熟的人喝酒能躲就躲，實(shí)在躲不了先敬一圈坐下吃菜，別人回敬不回敬無(wú)所謂，用不喝不給面子逼我喝沒門，老子還就不給了；平常幾個(gè)知根知底老弟兄喝酒自己倒，倒多倒少不勸不計(jì)較，一瓶哪怕剩一兩不想喝扔車上下次喝；有空陪老爹喝兩口，二兩對(duì)一兩，老媽老婆都高興。酒是好東西，助興就好，論個(gè)酒量大小就不必了。

江蘇徐州風(fēng)俗習(xí)慣就是大事小事都要有酒才行，一般都是50度以上的居多，我和同事朋友們一起喝酒幾乎都是每人一斤起，8個(gè)人喝10斤5個(gè)人喝6斤這是酒場(chǎng)標(biāo)配量，就連兩個(gè)人吃個(gè)燒烤還得1斤白的加上一箱皮的才能結(jié)束，現(xiàn)在隨著年齡增長(zhǎng)也意識(shí)到身體健康的重要性了，少喝點(diǎn)酒多聊聊天，不過(guò)我發(fā)現(xiàn)我們徐州90后的弟弟們好像比我們80后的喝酒還要猛一些，也許這就是我們徐州地區(qū)酒文化的傳承吧！

我是蘇州的，十年前在徐州讀的書，宿舍八個(gè)弟兄。讀書時(shí)基本上每周多要去聚一次，基本上徐州連云港和宿遷的最能喝，都是一斤以上的。本人在中間八兩還是可以的，一斤下去就要爆炸了。我們一個(gè)班七十幾個(gè)，江蘇各市的多有，基本上沒有不喝的，干坐下來(lái)喝一口的，幾乎沒有少于半斤的，喝最多的一回是畢業(yè)散伙飯。我們一個(gè)宿舍八個(gè)人，宿遷哥們貢獻(xiàn)了四瓶洋河藍(lán)色經(jīng)典52℃的，那時(shí)這酒才出來(lái)。兩瓶徐州白酒65℃的，2瓶葡萄酒，2瓶黃酒，兩箱啤酒，坐上桌每人先來(lái)一升生啤(漱口的)，白酒多是一口一杯(一杯二三兩吧)。吃干喝完，八人回宿舍，沒一個(gè)吐的。這幾年工作去過(guò)內(nèi)蒙，山東，安徽，媳婦兒是湖北的，也和四川的，河北的，浙江，東北的因工作接觸過(guò)，江蘇喝酒確實(shí)還是很厲害的，江蘇女的一般不會(huì)喝酒，和內(nèi)蒙東北的女人不能比，很多男的也不喝。新疆人沒接觸過(guò)，能喝是可以理解的，天氣冷又有俄羅斯族等。中國(guó)這么大，各地都有能喝的。只是江蘇干上酒桌的，一般多是半斤以上的量，一般平時(shí)親朋好友前也喝點(diǎn)的，可只有三四兩的量，一般不會(huì)在酒桌上說(shuō)自己會(huì)喝酒，怕喝醉了出丑，丟臉。

“西北狼、東北虎喝不過(guò)江蘇的小綿羊”，這句話早有耳聞。這里把江蘇形容成“小綿羊”，有點(diǎn)意思，呵呵，可能是江蘇人在性格上比較內(nèi)斂。

事實(shí)上江蘇人性格上雖然有些內(nèi)斂，可是酒量卻不輸不少西北或者東北人。據(jù)我所知，尤其是江蘇北邊（蘇北）人酒量更是厲害，徐州、宿遷兩地的人們喝酒更是家常便飯的事情，酒量不可小覷。能夠喝上一斤白酒的人也是大有人在。

“江蘇的小綿羊”讓我想起了“洋河”，洋河酒的品牌商標(biāo)就是羊，最初洋河也叫“羊禾”。洋河酒在上個(gè)世紀(jì)50年代，字還是從左往右讀的，這種50年代“羊禾”牌洋河大曲可以說(shuō)得上是十分珍貴。如今洋河酒放眼全國(guó)也是很出名的，銷售額排名前三，曾經(jīng)的“八大名酒”也屬實(shí)至名歸。

謝謝邀請(qǐng)。說(shuō)到喝酒，學(xué)問(wèn)很深，講究眾多，我們姑且稱為酒文化。以江蘇為例。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，我們可以長(zhǎng)江為線，長(zhǎng)江以南我們就叫蘇南，這個(gè)地區(qū)包括南京、蘇州、無(wú)錫和常州。長(zhǎng)江以北我們就叫蘇北，包括泰州、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、南通、鹽城、連云港、淮安、宿遷和徐州。蘇南地區(qū)一般是敬酒不派酒，客人隨意就行。蘇北就截然不同了。過(guò)去全國(guó)八大名酒之一就有幾個(gè)在蘇北地區(qū)，人們習(xí)慣稱之為“三溝一河”（即泗洪的雙溝、漣水的高溝、灌南的湯溝和泗陽(yáng)的洋河）。這些地區(qū)依托酒的優(yōu)勢(shì)，久而久之就形成了別具特色的酒文化。單以宿遷地區(qū)為例。在1996年宿遷建市之前，“三溝一河”都屬于淮陰市（現(xiàn)在的淮安市），宿遷市與淮安市分開后，原屬于泗陽(yáng)的“洋河酒廠”也就劃歸了宿遷。這樣，宿遷就有了泗洪的雙溝和宿城的洋河兩大名酒。客人到宿遷做客，主人是非常熱情的。不管是“八仙桌”還是“圓桌”，客人到齊開席后，首先要共同舉杯喝“蒙杯酒”（過(guò)去用小杯，所以一般要喝四杯，改成小碗后一般喝四口），當(dāng)?shù)仨樋诹镎f(shuō):自從劃歸宿遷管，喝酒全用小瓷碗。“蒙杯酒”后，就是“酒司令”（一般有正負(fù)一說(shuō)）的“買權(quán)酒”（一般是兩杯或一碗），然后就由酒司令調(diào)兵遣將，相互舉杯大戰(zhàn)了。這里有個(gè)學(xué)問(wèn)，一般是陪酒的人先敬客人（喝多少杯可以約定，不約定容易醉酒），再由客人逐一回敬。再往后，就是“滿堂紅”，由主人提議，眾人共同舉杯干掉杯中酒，酒席到此就結(jié)束了。從數(shù)量來(lái)看，一個(gè)流程下來(lái)，一般沒有半斤以上的白酒量是不能過(guò)關(guān)的，所以再能喝酒的客人都容易醉。了解這個(gè)習(xí)慣的客人一般開頭的蒙杯酒都不喝，只要堅(jiān)持下去，絕對(duì)不會(huì)有人再派你酒，因?yàn)槟恪安粫?huì)喝”。但是，如果你嘴饞把握不住，那就要“一醉方休”了。

宿遷洋河旅游度假新區(qū)（洋河鎮(zhèn)）生產(chǎn)的洋河大曲已有近四百年歷史，這里的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素有“酒都”美稱。有詩(shī)贊美曰:飛鳥聞香化鳳，游魚得味成龍。

蘇北其它地區(qū)如淮安、連云港、徐州等地酒文化都大同小異，都“會(huì)喝酒”，關(guān)于很多的醉酒段子流傳坊間也就不足為怪了。

去年一群人去宿遷洋河酒廠參觀。晚上正式開喝，七個(gè)人。四十度的兩種，四十六度兩種，五十二度兩種，六十五度一種，七種酒每種兩瓶。從低度到高度的順序每人半壺一兩多均分了。差不多每個(gè)人一斤酒，我們覺得要結(jié)束了準(zhǔn)備回賓館睡覺。這時(shí)候主人發(fā)話了，剛才七種酒大家都試過(guò)了，現(xiàn)在根據(jù)個(gè)人喜好自選。我年輕點(diǎn)照顧長(zhǎng)輩先挑，可和我們一起去的一個(gè)姑娘直接發(fā)話，誰(shuí)也別和我搶我只要六十五度的[捂臉]結(jié)果到我就剩一種五十二度的，好像是九五至尊。每個(gè)人把自己挑的大半瓶又喝了，差不多到出來(lái)三壺六兩。第二天早上八點(diǎn)我們怕中午還這么搞直接溜了。誰(shuí)知道中午開到鹽城我一個(gè)當(dāng)?shù)嘏笥颜?qǐng)吃飯，每個(gè)人又差不多一斤洋河。那個(gè)姑娘例外她直接從車上拿了前一天晚上搞來(lái)的六十五度又喝了一瓶。我那個(gè)鹽城的朋友最搞笑，三兩的杯子開桌先敬了大家一杯。吃兩口菜開始打通關(guān)。第一個(gè)就挑了那個(gè)姑娘開始，以為就弄一口就行了。結(jié)果人家姑娘站起來(lái)直接一杯六十五度的干了，我朋友只好也干了。剛坐下來(lái)點(diǎn)了根煙想問(wèn)我這姑娘什么情況，人家姑娘直接又拎了一杯回敬。熱菜沒上三杯下去我朋友直接懵逼，車扔在飯店門口糊里糊涂給我們帶回南通了。晚上南通繼續(xù)喝酒我朋友直接拿了幾瓶啤酒不敢碰白酒了。

我，徐州土著。從售后服務(wù)提到銷售崗位第一天，中午部長(zhǎng)請(qǐng)客給我接風(fēng)，當(dāng)時(shí)年輕，也沒想太多，就是覺得挺溫馨的，到飯店菜上來(lái)后部長(zhǎng)說(shuō)了一句，今天給新同事接風(fēng)，下午還要工作，都別喝多了，影響不好！然后上酒，當(dāng)時(shí)喝的豐縣產(chǎn)的泥池雙胞胎，就是一盒兩瓶，一瓶半斤那種。一開始一人一瓶，喝完了兩人一瓶，在接著三人一瓶，接著四人一瓶。四人一瓶喝完，部長(zhǎng)說(shuō)了一句，時(shí)間差不多了，不盡興晚上接著再安排一場(chǎng)！這一人都一斤了，但是十二點(diǎn)下班，一點(diǎn)上班，這些酒是四十分鐘內(nèi)喝完的�。�！下午我在大辦公室學(xué)習(xí)銷售資料，部長(zhǎng)來(lái)了三四次看了看，晚上又按照中午的程序又喝了一場(chǎng)外加多少啤酒我就記不住了，只記得部長(zhǎng)散場(chǎng)時(shí)說(shuō)了一句，小伙子還行，喝酒挺穩(wěn)，你可以跟我干了。這時(shí)候我才知道，這是入職銷售部的真正考試！后來(lái)和同事熟了他們給我說(shuō)，如果那天我喝酒表現(xiàn)不好，無(wú)論你什么學(xué)歷，直接退回不用。銷售部?jī)H有的兩個(gè)女同事都是白酒八兩，啤酒一直喝！現(xiàn)在酒風(fēng)好了，徐州勸酒的也少了！