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鍋巴怎么做炸出來酥脆？
2020-07-28 11:52閱讀(63)
鍋巴怎么做炸出來酥脆？:1小米用清水浸泡一小時，用手可以捻碎就可以了2小米控干水分，打入一個雞蛋攪拌均勻3加入面粉，鹽和小蘇打攪拌均勻，因為小米:-鍋巴，酥
1小米用清水浸泡一小時，用手可以捻碎就可以了
2小米控干水分，打入一個雞蛋攪拌均勻
3加入面粉，鹽和小蘇打攪拌均勻，因為小米水分不同，面粉要一點一點的放，攪拌成不黏手的面團就可以了
4揉成光滑的面團
5面板上撒上干面粉防粘，把面團搟成
薄片，越薄炸出來越脆
6切成方塊用牙簽或者叉子扎幾個孔
7鍋里放油，大火加熱至筷子周圍起泡就可以炸了，轉(zhuǎn)中小火炸，分多次炸。
8炸至上色就可以撈出來控油，趁熱撒上孜然粉或者五香粉，辣椒粉，完成。
我是璐璐以下是我的經(jīng)驗，希望可以幫到大家
大米飯加入鹽和五香粉。
2
然后拌
3
裝入保鮮袋中，再把米飯揉面團
4
再取小塊搓成小圓。
5
用手把它壓扁，越薄越好哦
6
全部做好后，鍋內(nèi)加油燒熱，放飯團進去炸。
7
炸至金黃色即可撈出瀝油食用。
就完成了
如果米飯?zhí)车�，可以放冰箱冷凍半小時再炸，也可以多做一些冷凍起來，隨吃隨炸，很方便。
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