提問(wèn)者啊，看了你的荒唐問(wèn)題，第一感覺(jué)是想罵你，但是調(diào)個(gè)頭一想，估計(jì)你是剛出茅廬，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足！

一個(gè)狗屁牛排，八分熟九分熟，三分熟七分熟，有什么尷尬的？需要打圓場(chǎng)嗎？有這個(gè)必要嗎？我也吃過(guò)牛排，服務(wù)員問(wèn)我，幾分熟，我回他一句，“給我熟透！”心想，你的牛排還不知是從哪國(guó)進(jìn)口來(lái)的，也不知有沒(méi)有瘋牛病毒？他說(shuō)熟透了不好吃，我說(shuō)沒(méi)關(guān)系，有營(yíng)養(yǎng)就可以了。別人吃牛排，什么左手叉右手刀，我也搞不懂，先是用牙咬，咬不動(dòng)再用刀使勁切，切完了用筷子一夾，不是一樣吃完嗎？難道用筷子夾的營(yíng)養(yǎng)會(huì)差一些？

人在世上走，都愛(ài)裝點(diǎn)逼，但是裝逼要看場(chǎng)合，看條件，看價(jià)值，沒(méi)有里子，裝個(gè)面子的逼有什么用？吃一個(gè)牛排，想怎么吃就怎么吃好了，沒(méi)必要裝這個(gè)逼。幾千年來(lái)西方人用手抓飯吃，我們用筷子吃，在飲食文化上，因?yàn)榕Ｅ诺膸追质烀枋霾粶?zhǔn)而產(chǎn)生自卑，大可不必！

很顯然，你對(duì)西方文化有一種自卑感。別忙著否認(rèn)。事實(shí)上西方文化非常強(qiáng)勢(shì)，說(shuō)橫掃全球不為過(guò)。在飲食文化上，哪怕中國(guó)人對(duì)自己的飲食文化有強(qiáng)烈的自豪感，一旦面對(duì)強(qiáng)勢(shì)的西餐文化，一些中國(guó)人一樣會(huì)有自卑感。好比一個(gè)四川人，來(lái)了浙江，吃清蒸鰣魚(yú)，看到魚(yú)帶鱗片，四川人會(huì)直接提問(wèn)，這魚(yú)咋不刮魚(yú)鱗，旁邊會(huì)有人解釋?zhuān)�四川人不�?huì)有任何尷尬，反而是好奇，嘗一下鮮的心態(tài)。

現(xiàn)在說(shuō)牛排，你覺(jué)得女孩說(shuō)八分熟，你覺(jué)得尷尬，就是自卑心理作祟。因?yàn)榕Ｅ旁谀阊劾锸牵�高端，上檔次，儀式感強(qiáng)的飲食。一旦女孩說(shuō)了錯(cuò)的話，就會(huì)讓你覺(jué)得“丟面子”，降低了高檔感，拉低了自己的身份，喪失了西餐給你的儀式感。而你給吃牛排賦予這么多意義，就是你對(duì)西方文化的仰視心態(tài)導(dǎo)致的。

最后，給你建議，別想有的沒(méi)的，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單告訴她，那樣可能會(huì)比較老，咬不動(dòng)，5分熟嫩一些，7分熟也不錯(cuò)，然后尊重女孩意愿就好了。

首先，我覺(jué)得這沒(méi)什么啊！一個(gè)牛排而已，怎么吃憑自己喜歡，我是消費(fèi)者，花錢(qián)來(lái)吃飯，想怎么吃就怎么吃，有啥尷尬的。我不喜歡刀叉，讓你給我串成串當(dāng)燒烤吃，只要我樂(lè)意。真想不明白，幾分熟還要這么講究，害怕別人笑話。好多老外到中國(guó)來(lái)不會(huì)用筷子，著急了用手撩還不被笑死。說(shuō)到底有一種崇洋媚外的思想和深深的自卑感在作祟，活的真累。

帶自己喜歡的女生吃東西，只要她高興，想咋吃咋吃，開(kāi)心就行。

說(shuō)實(shí)話我真是吃不慣西餐，也不愛(ài)吃，讓我吃西餐還不如去吃牛肉拉面，我和我老婆處朋友的時(shí)候，一裝修公司送了一張西餐券，放在家里那天被我老婆收拾東西給翻出來(lái)了，她也不愛(ài)吃，但是出于不要浪費(fèi)，決定晚上去把它消費(fèi)了。

我們也沒(méi)有像電視劇中那樣著裝打扮去吃西餐，很隨意，到了店里隨便找個(gè)位置就坐了下來(lái)。服務(wù)員上跟前來(lái)等我們點(diǎn)餐，在介紹一番后我們也點(diǎn)了牛排，外加一些飲料。服務(wù)員問(wèn)我們牛排要烤幾分熟，我老婆來(lái)了句:“全熟，烤老一點(diǎn)，把血烤沒(méi)有了”。我跟著來(lái)了一句:“我和她一樣”。可能聲音有點(diǎn)大，旁邊的幾桌似笑非笑的往我們這邊看了一下，服務(wù)員倒是很客氣，往前湊了湊說(shuō):“牛排不易全熟，那樣口感好”！

哎呀媽呀我這暴脾氣當(dāng)時(shí)就不高興了，我說(shuō)你吃還是我吃，那來(lái)那么多廢話，地地道道的中國(guó)老爺們，吃不慣那血呼啦次的玩意，我又不是牲口。旁邊幾桌的人明顯因?yàn)槲业脑捰兴�反�?yīng)，服務(wù)員臉通紅，說(shuō)了聲對(duì)不起就下去上菜了。我們也沒(méi)管，自顧自把飯吃完就走了，說(shuō)實(shí)話真沒(méi)有烤串好吃，可能是我們太屌絲了，吃不慣這種高檔貨。

總之，吃飯以吃飽吃好吃開(kāi)心為上，又不是什么重要場(chǎng)合，需要那么講究，隨心所欲不更好嗎？這種鼻子插蔥裝大象的行為真的不可取。

從幾方面來(lái)講。

第一，這個(gè)事兒真的不是什么大事兒，既不能證明這位姑娘沒(méi)有品味或者無(wú)知；又不能證明你有品位或者知道的多。如果服務(wù)員沒(méi)有說(shuō)什么，如果你在那聒噪，非要給姑娘講一下牛排的烹飪體系，姑娘一定會(huì)非常尷尬，只能更討厭你。

第二，別以為說(shuō)什么“三分熟”、“七分熟”這類(lèi)的話就是對(duì)了，幾分熟只是中國(guó)的說(shuō)法，西方人不這么說(shuō)，如果嚴(yán)格考究，還是很“土鱉”的。

第三，吃個(gè)牛排就代表吃過(guò)見(jiàn)過(guò)了嗎？一定要記住，真正吃過(guò)見(jiàn)過(guò)的人，是非常自信的，根本不會(huì)執(zhí)著于牛排的熟度問(wèn)題，也不會(huì)覺(jué)得吃牛排就可有品味了。饅頭加咸菜也很好吃，麻辣燙也很好吃。反而是平常心了。

所以，不是姑娘尷尬，而是你大驚小怪。

延伸閱讀：

實(shí)在是GET不到要八分熟有什么好尷尬的。

不就是喜歡吃熟一點(diǎn)的嗎？？？

難道所有人都要吃個(gè)七成熟？

喜歡吃五成熟的人也有啊，還不許人家喜歡吃八成了？？？

有些人是見(jiàn)不得血的，不到八成，讓人家怎么吃�。�！

吃不下才尷尬吧。

叫了一份牛排，吃了兩口吃不下，放著又不是，浪費(fèi)糧食也難看。

實(shí)在要說(shuō)點(diǎn)什么，就說(shuō)：“你喜歡吃得熟一點(diǎn)啊。我也不太能見(jiàn)血。”

“太生的我也吃不慣。”

以前有個(gè)在五星級(jí)酒店里工作的朋友曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，那些真正的有錢(qián)人，把五星酒店當(dāng)租房住的人，從來(lái)都不會(huì)太在意自己什么形態(tài)，什么儀表，穿著游泳衣就去飯廳吃飯的。

吃個(gè)牛排要幾成熟，別人還能管著你了？？？

怎么了，不吃七成的牛排，或者更生的，就怕別人覺(jué)得你不懂行了？？？

不懂就不懂唄，吃飯穿衣，這個(gè)就是個(gè)人習(xí)慣，自己要活得舒服先，才管別人怎么看你。那些穿得怪的都成時(shí)尚博主了，那些吃得怪的都成美食博主了……想太多了吧。

??我覺(jué)得該尷尬的人是你，沒(méi)錢(qián)還裝什么高大上請(qǐng)女朋友來(lái)這么低端的西餐廳吃牛排。

如果你們是在高端的西餐廳，女朋友點(diǎn)八分熟，是絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)尷尬的情景的。因?yàn)檫@里的服務(wù)員都是高素養(yǎng)的，他們不會(huì)當(dāng)場(chǎng)指正錯(cuò)誤，而是會(huì)把八分熟默認(rèn)為七分熟，不說(shuō)破能有效地緩解尷尬。他們絕不會(huì)因?yàn)槲幕�差異影響顧客吃飯的心情�?/p>

記得第一次跟我男朋友去吃牛排也是如此，他點(diǎn)七分熟，我怕生就點(diǎn)了八分熟，當(dāng)時(shí)我沒(méi)覺(jué)得有什么不對(duì)，我男朋友本想說(shuō)什么來(lái)著，服務(wù)員示意他別說(shuō)，微笑著回答“我明白這位女士的意思，你們稍等”結(jié)果，牛排端上來(lái)的時(shí)候，和我男朋友的一模一樣。走出店門(mén)的時(shí)候，我男朋友才說(shuō)出了真相“牛排只有一、三、五、七、全熟，不存在八分熟之說(shuō)”這時(shí)，我才覺(jué)得非常尷尬丟人“唉，沒(méi)文化真可怕，連點(diǎn)餐都不會(huì)”。

其實(shí)，在國(guó)外牛排的所有熟度有：Raw，Blue，Rare，Medium-Rare，Medium，Medium-Well，Well-Done，Overcooked，這8個(gè)熟度，但是在中國(guó)而言，只有一三五七，五個(gè)奇數(shù)熟度，但我覺(jué)得都沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)定義。只要廚師的水平夠高，精準(zhǔn)地控制火候，二四六八分熟的牛排也能做得出來(lái)。吃飯講究的是自己心情，不需要在意這些形式主義。

這個(gè)其實(shí)是很正常的，一般不怎么吃牛排的人為了避免尷尬，習(xí)慣性的會(huì)點(diǎn)八成熟，其實(shí)她可能想吃的是全熟。言歸正傳，這個(gè)時(shí)候，你要做的是不點(diǎn)破，可以根據(jù)女孩所點(diǎn)的牛排和西餐廳的檔次來(lái)給女孩推薦一個(gè)牛排的熟度。為什么這么說(shuō)，其實(shí)國(guó)內(nèi)很多西餐廳的牛排質(zhì)量一般，按照傳統(tǒng)西餐的點(diǎn)法，并不適合，所以這個(gè)八分熟雖然犯了常識(shí)性的錯(cuò)誤，但是也并無(wú)不可，如果肉質(zhì)并不是特別好，你推薦一個(gè)三分熟的，萬(wàn)一吃壞了肚子，總歸是不好的。如果去的西餐廳的還可以，這時(shí)候，你可以根據(jù)女孩所點(diǎn)的牛排，推薦一個(gè)牛排熟度。以西冷為例，你可以說(shuō)這家的西冷還不錯(cuò)，你可以推薦她五分熟和七分熟，八分熟可能吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)硬了，女孩往往不會(huì)嘗試熟度低的牛排，這時(shí)候最好推薦七分熟的。其實(shí)這個(gè)一點(diǎn)也不尷尬，相對(duì)于外國(guó)人，中國(guó)人還是更喜歡中餐，但是有的時(shí)候不可避免要吃西餐，所以下面給大家介紹幾個(gè)吃牛排時(shí)的小常識(shí)。

1. 關(guān)于牛排的熟度

牛排的熟度只有奇數(shù)熟度，八分熟，六分熟是沒(méi)有的。所以一定要切記。其次并不是不同熟度的牛排都是在同一溫度下烹制的，很多時(shí)候，劃分牛排熟度的就是它的烹制溫度。而不是烹制時(shí)間。個(gè)人建議一般西餐廳建議五分熟和七分熟，三分熟，一成熟和近生牛排不建議嘗試。

2. 關(guān)于牛排的種類(lèi)

1. TENDERLOIN

TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘.因此很受愛(ài)吃瘦肉朋友的青睞.

2. RIB-EYE（肋眼牛排）

瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。

3. SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊）

西冷牛排（SIRLOIN）：也叫沙朗牛排，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)，肉質(zhì)硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。

4. T-BONE（T骨牛排）

T骨牛排(TBONE)：是牛背上的脊骨肉，大塊肉排中間夾著 T字形的大骨, T型兩側(cè)一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，既可以嘗到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一舉兩得。

5. 干式熟成牛排（Dry aged steak）

一般常用頂級(jí)肉眼牛排存放至少7~24天風(fēng)干，這個(gè)過(guò)程使牛肉顏色變深，牛肉的結(jié)蒂組織軟化，同時(shí)又由于部分水分的蒸發(fā)而令牛肉的肉味更醇厚。恒溫室采用斜面設(shè)計(jì)，在風(fēng)干時(shí)將油分多的部分放在上方，油脂融化后就順著斜面流到牛肉中，保證將所有寶貴的肉汁都封在牛肉之中。這個(gè)如果你有機(jī)會(huì)嘗到，一定要好好品嘗。

記住上面這兩點(diǎn)，一般就不會(huì)尷尬了。

初次跟女生吃牛排時(shí)，女生跟服務(wù)員說(shuō)要八分熟，應(yīng)該說(shuō)些什么來(lái)緩解尷尬？挺有趣的問(wèn)題，一個(gè)能看出人的三觀的問(wèn)題，我們按照邏輯來(lái)推一推。

一、你尷尬了，相較于你的問(wèn)題，我覺(jué)得為什么尷尬倒是更重要的問(wèn)題！

二、為什么尷尬呢？因?yàn)榕�生跟服�?wù)員說(shuō)牛排要八分熟。

三、為什么八分熟的牛排會(huì)讓你尷尬呢？因?yàn)槟阌X(jué)得牛排八分熟的吃法一看就是外行吃法。

四、為什么牛排的外行吃法會(huì)讓你尷尬呢？因?yàn)槟阌X(jué)得服務(wù)員內(nèi)心會(huì)嘲笑她，進(jìn)而會(huì)嘲笑你，而這是你不能忍受的。

五、為什么你不能忍受呢？因?yàn)槟愕臐撘庾R(shí)里吃牛排是高貴人的就餐方式，在這里是彰顯你身份的地方，而被服務(wù)員嘲笑就讓你感覺(jué)自己失了高貴人的身份。

因此，由于女生點(diǎn)了八分熟的牛排，讓你就覺(jué)得自己突然丟了面子，丟了高貴人的身份，這才是你尷尬的根源。原來(lái)你的高貴是由一塊牛排的熟爛程度決定的，很有趣的結(jié)論！

什么是高貴，不過(guò)是舊時(shí)的貴族們?yōu)榱苏蔑@身份弄出的一堆繁復(fù)禮儀形式，本質(zhì)上還是一群貪食民脂民膏的蛀蟲(chóng)而已。在新的時(shí)代，我們更應(yīng)該做的是精神上的貴族：尊重他人，平等和善，積極開(kāi)朗，造福社會(huì)。而不是身體活在新世紀(jì)，思想?yún)s留在了舊時(shí)代。有些人很有趣，進(jìn)了西餐廳被服務(wù)員包圍就感覺(jué)高貴，仿佛自己是歐洲中世紀(jì)被管家仆人伺候的老爺太太，吃個(gè)牛排不點(diǎn)個(gè)五分熟就仿佛體現(xiàn)不出自己對(duì)西餐靈魂的共鳴，當(dāng)然如果再能對(duì)某年某產(chǎn)地的葡萄酒如數(shù)家珍那就更是感覺(jué)更好了。其實(shí)呢，骨子里依舊是崇洋媚外的卑微感在作祟，總覺(jué)得別人家的東西就是比自家的貴族！

思想深處趴著的人哪怕被一百個(gè)人伺候，也成不了真正的貴族，只能自己給自己營(yíng)造一個(gè)虛幻的自我感覺(jué)良好的夢(mèng)而已。所以那個(gè)八分熟的牛排一拍上去，夢(mèng)碎了，內(nèi)心遭受了一萬(wàn)點(diǎn)傷害，人家服務(wù)員還沒(méi)說(shuō)啥呢，你先尷尬起來(lái)了，所以我才說(shuō)這是三觀的問(wèn)題。

你和服務(wù)員是平等的，不會(huì)因?yàn)辄c(diǎn)了五分熟的牛排就高貴于她，也不會(huì)因?yàn)辄c(diǎn)了八分熟的牛排就低賤于她。

同樣，五分熟和八分熟的牛排也是平等的，他們唯一的價(jià)值只在于對(duì)不對(duì)吃的人的習(xí)慣和胃口。

也許你是很紳士地想替那位女生緩解尷尬，但是人家既然能點(diǎn)八分熟，就說(shuō)明人家不尷尬，即便是人家第一次吃，你也可以大方的跟她解釋八分熟的牛排不夠鮮嫩，建議她可以點(diǎn)個(gè)幾分熟的試試，這沒(méi)什么好尷尬。

萬(wàn)一，這個(gè)服務(wù)生自己三觀有問(wèn)題，言辭讓女生尷尬了，你更應(yīng)該大聲地說(shuō)：“我也要八分！”

這才是貴族！

我就是那個(gè)女孩！

曾經(jīng)，有個(gè)男孩請(qǐng)我去吃牛排，那確實(shí)是我第一次進(jìn)西餐廳，第一次吃牛排。但我是英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的，我還曾經(jīng)在一所旅游學(xué)校里兼職教過(guò)英語(yǔ)，所以我對(duì)吃牛排的流程是非常清楚的。

可是，那一天，我抱著一點(diǎn)惡作劇的心理，裝做什么都不懂，我想看一看男孩是否會(huì)因此而輕視我，因?yàn)�，他在�?guó)外生活過(guò)一段時(shí)間。

所以，當(dāng)服務(wù)生問(wèn)我牛排要幾成熟時(shí)，我大聲說(shuō)：八成熟！

于是，我看到服務(wù)生眼中的鄙夷，他翻了個(gè)白眼兒，不屑地說(shuō)：“搞搞清楚，牛排哪有八分熟?沒(méi)吃過(guò)還沒(méi)看過(guò)？”

我剛要站起來(lái)發(fā)話，我身邊的男孩拍拍我的手，示意我不要生氣，他淡定地說(shuō)：“一分、三分太生，五分還有血絲，七分內(nèi)里有血絲，全熟太老，八分正好，如果做不出來(lái)，我們換別家。”

服務(wù)生無(wú)話可說(shuō)，拿過(guò)菜單，轉(zhuǎn)身想走，男孩又喊住他：“給我拿一雙筷子，我不習(xí)慣用刀叉�！�

我也附和一句：“我也用不慣，給我也拿一雙來(lái)�！�

我們相視而笑，在彼此的眼中，找到了同一句話：“我終于找到了你。”

后來(lái)，男孩成為我的戀人，再后來(lái)，他成為我的先生。我們偶爾會(huì)去吃頓牛排，總是要八分熟，用木筷，從來(lái)沒(méi)感覺(jué)到尷尬。

糾結(jié)于牛排究竟要幾分熟的人，多少有些裝，該感到尷尬的，并非是堅(jiān)持要八分熟牛排的人，而是那類(lèi)人：明明喜歡喝豆?jié){，卻堅(jiān)持說(shuō)喜歡卡布基諾；明明喜歡吃街邊臭豆腐，卻堅(jiān)持說(shuō)喜歡法國(guó)臭干酪。這樣為難自己，不但尷尬，還非常痛苦。

此外，糾結(jié)于牛排幾分熟、哪只手持刀、哪只手持叉的人，多少有些缺乏文化自信，總是怕引人笑話，卻往往造成更多的笑話。

所以，吃自己的牛排，讓人們?nèi)フf(shuō)吧！

你要發(fā)揮咱們中華語(yǔ)言的優(yōu)勢(shì)：七八分熟，八九分熟！怎么說(shuō)都對(duì)！老外要么yes，要么no，你不知道在中國(guó)任何事情都有第三種說(shuō)法嗎？

最后補(bǔ)充一句：有些人覺(jué)得自己吃頓洋餐就上天了，就有點(diǎn)六親不認(rèn)了！告訴你，往前扒幾代，你的祖先都是農(nóng)民，牛排就是十八分熟，不丟人，用筷子吃也不丟人！丟人的是，為討論怎么說(shuō)吃幾分熟的事來(lái)顯得自己看上去高大上！

這都是病！