桑葚泡酒每年我都要泡上一大罐，因?yàn)槲矣械锰飒?dú)厚的便利條件，家里的果園的旁邊就有一個(gè)桑葚樹(shù)，而且屬于無(wú)主的自己生長(zhǎng)出來(lái)的。

每年桑葚成熟的六月份，這顆樹(shù)上都會(huì)掛滿紫紅的桑葚，我每年都會(huì)采摘很多。因?yàn)樯］貙儆跐{果，保質(zhì)期非常短，一般熟透的桑葚放置24個(gè)小時(shí)左右就會(huì)變質(zhì)，為了延長(zhǎng)保質(zhì)期我就用桑葚來(lái)泡酒。

一般桑葚酒保質(zhì)期多久？

一，要看釀酒的方式

1.白酒泡制法:一般我做桑葚酒都是選擇直接用白酒泡，就是用高度白酒來(lái)浸泡桑葚，這樣簡(jiǎn)單方便還快捷。

洗凈晾至表皮微干，最好用白酒加水清洗，可以防止腐爛。

按桑葚三分之一的量加入冰糖，放入酒罐中，倒入50°以上的白酒沒(méi)過(guò)桑葚，一般一個(gè)月左右，酒的顏色變得紫紅即可飲用。

2.桑葚加白糖自然發(fā)酵法:這種方法是用葡萄酒的釀制方法，一層桑葚、一層白糖或冰糖，然后密封瓶口入陰涼處發(fā)酵，過(guò)段時(shí)間就會(huì)發(fā)酵成桑葚酒。這種方法制作起來(lái)比較麻煩，但是酒精度數(shù)低，口感特別的好。

二，桑葚酒的保質(zhì)期

• 如果是用高度白酒浸泡的桑葚酒，只要白酒始終沒(méi)過(guò)桑葚，而且瓶口處于密封狀態(tài)，并且取用桑葚酒時(shí)都是潔凈的器具，那么我覺(jué)得這種桑葚酒是不需要有保質(zhì)期的。因?yàn)榫凭�度�?shù)在18°以上，基本就不會(huì)有細(xì)菌的滋生，所以一般白酒都沒(méi)有保質(zhì)期。而我們浸泡桑葚的白酒，基本度數(shù)都在50°以上。這種酒精濃度是沒(méi)有保質(zhì)期的，只要密封保存可以放很長(zhǎng)時(shí)間。

• 如果是用桑葚加糖自然發(fā)酵的方法，那么保存的時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。因?yàn)?桑葚和白糖在發(fā)酵過(guò)程中肯定會(huì)有雜菌的滋生，而自己發(fā)酵制作的桑葚酒，酒精的度數(shù)也無(wú)法測(cè)量。如果出現(xiàn)桑葚酒表層起泡，酒體變成絮狀，聞起來(lái)有酸腐味，那么說(shuō)明這個(gè)酒已經(jīng)變質(zhì)，就不能飲用了!

桑葚酒如果是用高度白酒浸泡的，并且密封保存里面的酒精沒(méi)有揮發(fā)，那么我覺(jué)得存放幾年都可以飲用。我家里就有存放了近五年的桑葚酒，現(xiàn)在一樣飲用，只要白酒不能沒(méi)過(guò)桑葚時(shí)，再繼續(xù)添加白酒即可。

桑葚泡酒酒味里濃郁的果香，酒體的顏色紫紅好看，即使是紅酒的顏色也無(wú)法比擬。而且因?yàn)榕菥茣r(shí)，酒里面添加了糖，使桑葚酒喝起來(lái)甜香味美，沒(méi)有了高度白酒的辛辣口感，可以說(shuō)是非常不錯(cuò)的，也很適合家庭泡制的美酒。

很高興回答您的問(wèn)題？

一般桑葚酒保質(zhì)期多久？

桑葚酒是果酒，飲料也是有保質(zhì)期的，不論是自制的桑葚酒，還是市面上購(gòu)買(mǎi)的桑葚酒都有保質(zhì)期，并且保質(zhì)期都比較短，那么桑葚酒的保質(zhì)期是多久呢？

一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)量桑葚酒能保存1到2個(gè)月，放太久會(huì)影響風(fēng)味，而且容易滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)，桑葚酒泡15天左右就能喝了，若喜歡濃郁淳厚的口感，可以泡久一些，如果是商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)桑葚酒，包裝上會(huì)有詳細(xì)的保質(zhì)期，大多是1到2年開(kāi)瓶后盡快飲用完，因此，不論是自釀的桑葚酒還是購(gòu)買(mǎi)的桑葚酒，如果放置太久的話，就不要再喝。

本人在家泡桑葚酒，選用高度白酒52度，泡制十五天左右，然后將桑葚過(guò)濾出來(lái)，然后可以每天適量飲用一點(diǎn)。理論上高度炮制的酒，是可以長(zhǎng)期存放和使用的。

如果是純發(fā)酵桑葚酒：如葚皇貢桑葚酒，開(kāi)瓶后最多存放一周，不然就會(huì)繼續(xù)發(fā)酵成醋。如果不介意的話，也可以喝。如果是勾兌桑葚酒的話，瓶塞塞得較好，存放時(shí)間稍長(zhǎng)大約半月。時(shí)間再長(zhǎng)的話味道會(huì)變淡。 個(gè)人建議自釀桑葚酒可以喝，但最好少喝，因?yàn)樽葬勆］鼐频臍⒕�設(shè)備并不是多么好，建議少喝。

很高興有我來(lái)回答關(guān)于桑葚酒保質(zhì)期的問(wèn)題。
桑葚酒主要有自制和市面上購(gòu)買(mǎi)的桑葚酒兩種，不同的桑葚酒保存的時(shí)間會(huì)有區(qū)別，以下是兩者的保質(zhì)期。
自制桑葚酒，自制桑葚酒的保質(zhì)期相對(duì)于市面上購(gòu)買(mǎi)的桑葚酒來(lái)說(shuō)要短一些，一般密封保存能夠存放1-2月。購(gòu)買(mǎi)桑葚酒，如果是市面上購(gòu)買(mǎi)的桑葚酒一般有標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，大部分保質(zhì)期為1-2年。注：在保存桑葚酒的保存中要避免陽(yáng)光直射，建議存放至陰涼處。
以上就是我的回答，希望能夠幫助到你。

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1.自制桑葚酒的保質(zhì)期相對(duì)于市面上購(gòu)買(mǎi)的桑葚酒保質(zhì)期要短一些，一般密封保存能存放1-2月。2.如果是市面上購(gòu)買(mǎi)的桑葚酒一般有標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，一般是1～2年。3.桑葚酒保存中要避免陽(yáng)光直射，建議存放至陰涼處。4.如果是自制的桑葚酒泡了5年是不建議食用的，因?yàn)榇藭r(shí)的桑葚酒已經(jīng)有異味、霉變等變質(zhì)的情況。5.桑葚酒中的桑葚是一種寒性食物，食用過(guò)多容易增加體內(nèi)寒氣。

大家好，我是小朱很高興能回答您的問(wèn)題。桑椹酒主要有自制桑椹酒和市面上購(gòu)買(mǎi)的桑椹酒保存的時(shí)間會(huì)有區(qū)別：

1.自制桑椹酒的保質(zhì)期相對(duì)于市面上購(gòu)買(mǎi)的桑椹酒來(lái)說(shuō)要短一些，一般密封保存能夠存1-2月

2.如果是市面上購(gòu)買(mǎi)的桑椹酒一般有標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，大部分保質(zhì)期微1-2年

3.在保存桑葚酒的保存中要避免陽(yáng)光直射，建議存放至陰涼處

4.如果是自制的桑葚酒泡了5年是不建議食用的，以為此時(shí)的桑椹酒已經(jīng)有異味、霉點(diǎn)等變質(zhì)的情況。

5.桑椹酒中的桑葚是一種寒性的食材，食用多容易過(guò)增加體內(nèi)寒氣。

6.桑葚性寒，對(duì)于脾胃寒者不利，容易刺激腸胃，使胃酸分泌過(guò)多，造成腹瀉，腹痛等胃不適癥狀。

7.孕婦本身身體虛弱，屬于高敏人群，而桑葚酒寒，對(duì)腸胃有一定的刺激，不利于孕婦自身和胎兒健康。

8.希望我的回答能幫助到您，謝謝。

桑葚酒的保質(zhì)期是多久，自釀的的桑葚酒應(yīng)該是三個(gè)月。買(mǎi)的桑薏酒保質(zhì)期是十年。

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這個(gè)問(wèn)題要看多方面看，廠家的保質(zhì)期可長(zhǎng)十年，儲(chǔ)存方法溫度8至25‘，最好溫度9至15度，浸泡酒50度以上。自制桑酒50以上一般1至2年方可，溫度也應(yīng)保持10至25C為好。