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家里來了幾個客人，有老人小孩，怎么樣設(shè)計菜單，能兼顧所有人？
2020-08-31 10:48閱讀(80)
家里來了幾個客人，有老人小孩，怎么樣設(shè)計菜單，能兼顧所有人？家里來了客人，兩個老人，兩個年輕人。一個小孩，做點什么菜呢:你好，感謝邀請！首先，你應(yīng)知道
你好，感謝邀請！
首先，你應(yīng)知道客人有多少人，一般點菜按照人數(shù)和菜品數(shù)量1:2.5 就可以了，鑒于都是老人孩子，可以按照1:2，既不失面子，又不造成浪費(fèi)。
其次，你應(yīng)該了解客人的口味，有無忌口之類的，少數(shù)民族的要尊重民族風(fēng)俗，有女士的可以點個美容之類，鑒于老人跟孩子，可以點一下松軟、易消化的、油膩小的菜品為主。
最后，選擇菜品的搭配很重要，冷盤，熱炒的比例是3：7。素菜和葷菜的比例要看客人的口味，一般4：6就可以了，如果老人孩子居多，那么冷盤可以減少，適當(dāng)增加熱菜，葷素按照1:1搭配，既營養(yǎng)，又不油膩，易于吸收消化。
希望以上建議對你有所幫助！
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