酒的歷史非常早，遠(yuǎn)古時(shí)期，農(nóng)業(yè)未興起之前，野果和蜜就是可以供釀酒的理想原料。發(fā)酵性的糧分接觸了空氣的霉菌和酵母，就會(huì)發(fā)酵成酒。

谷物酒的起源有的說(shuō)是起源于龍山時(shí)期，有的說(shuō)是起源于仰韶時(shí)期。仰韶文化遺址有出土過(guò)一些小口尖底甕、漏斗等釀酒用具。商周時(shí)已期普通用谷物來(lái)釀酒了。

古代的名酒很多，比如：詩(shī)里寫的“屠蘇酒”；漢代九丹金液；南北朝時(shí)蒲桃酒；唐代竹葉春；宋代鹿胎酒；明代太禧白；清代菊花白；《紅樓夢(mèng)》里的“惠泉酒”等等。

現(xiàn)代所說(shuō)的十大名酒是指：茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、洋河大曲、郎酒、劍南春、汾酒、水井坊、西鳳酒、古井貢。

茶的歷史，用唐代陸羽《茶經(jīng)》里講的來(lái)說(shuō)，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)谥荇敼��！碧拼�之前稱茶為“苦荼”，以其為治病的良藥。春秋時(shí)期的茶則被作為一種蔬菜食用。從秦漢以后到唐代，形成了精致而獨(dú)特的吃茶法，將茶碾碎，加以蔥姜等調(diào)料成糊狀而食。到了明代，散茶取代了團(tuán)茶，沖飲的方式代替了煮食，隨之出現(xiàn)了茶館。一直到今天，飲茶成為生活中不可缺少的一部分。

十大名茶比較傳統(tǒng)的說(shuō)法是：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶。還有一種說(shuō)法是把其中的“廬山云霧茶”換成“都勻毛尖”。

中國(guó)歷史十大名茶

（1）、西湖龍井 產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，以獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢為序排列至尊，外形扁平挺秀，光滑勻齊，翠綠略黃，香馥若蘭，持久清高，湯綠明亮，味甘鮮美，葉底勻、嫩、成朵。以“形美、色綠、香馥、味甘”四絕名揚(yáng)天下。

西湖龍井

（2）、碧螺春 產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭東西兩山。一芽一葉，茶葉總長(zhǎng)度為1.5厘米，芽葉為白毫卷曲成螺，茸毫滿披，色澤碧綠，清香芬芳，湯綠水澈，滋味醇和，葉底細(xì)、勻、嫩、明亮。人稱碧螺春為“銅絲條、螺旋形、渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少有”。

碧螺春

（3）、信陽(yáng)毛尖 產(chǎn)于河南信陽(yáng)車云山，一般一芽一葉或一芽二葉。其外形條索緊細(xì)，圓、光、直，光潤(rùn)多毫，香氣花香或清香，湯色綠翠，滋味醇厚。

信陽(yáng)毛尖

（4）、君山銀針 產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖的島嶼—-君山，屬黃茶類，由未展開(kāi)的肥嫩芽頭制成。芽頭肥壯挺直、勻齊、滿披茸毛，色澤金黃，香氣清純，湯色橙黃，味甜爽。沖泡看起來(lái)芽頭沖向水面，懸空豎立，旗芽中含有一氣泡，人稱“雀舌含珠”然后徐徐下沉杯底，“三起三落”，行如群筍出土，又象銀刀直立。

君山銀針

（5）、六安瓜片 產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤(rùn)，微向上重疊，形似瓜子，沖泡香氣清高，湯色碧綠，滋味回甜，葉底厚實(shí)明亮。

六安瓜片

（6）、黃山毛峰 產(chǎn)于安徽黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣清新，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。

黃山毛峰

（7）、祁門紅茶 產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕色，條形緊細(xì)、有毫，滋味濃厚、醇和、鮮爽，香氣高銳與眾不同，被稱為“祁門香”。

祁門紅茶

（8）、都勻毛尖 產(chǎn)于貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細(xì)小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長(zhǎng)2-2.5厘米，外形條索緊細(xì)、卷曲，白毫顯露，香高味醇，葉底嫩綠勻齊。

都勻毛尖

（9）、鐵觀音 產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，行美如觀音，多呈螺旋行，色澤砂綠，光潤(rùn)，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開(kāi)展，青綠紅邊，肥厚明亮。

鐵觀音

（10）、武夷巖茶 產(chǎn)于福建武夷山。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，色澤烏潤(rùn)，香氣高銳、有蘭香，湯色橙黃、清澈，滋味醇厚回苦、潤(rùn)滑爽口、有巖韻，葉底勻、亮，邊緣朱紅或起紅點(diǎn)，中間葉肉黃綠色，葉脈淺黃色。

武夷巖茶

十大名酒 :茅臺(tái)、五糧液 、劍南春 、洋河大曲、 瀘州老窖、 西鳳酒、 汾酒、 古井貢酒 、董酒 、郎酒

1. 茅臺(tái) 中國(guó)知名度最高、最貴和銷量最好的酒，大曲醬香型酒的鼻祖。

2. 五糧液 四川省宜賓市濃香型白酒代表

3. 劍南春 產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。

4. 洋河大曲 江蘇省宿遷市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品

5. 瀘州老窖 瀘州老窖有\(zhòng)"濃香鼻祖，酒中泰斗\"的稱號(hào)，歷史悠久，口味醇厚。

6. 西鳳酒 陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，“鳳香型”白酒的典型代表。

7. 汾酒 因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”，清香型白酒的典型代表。

8. 古井貢酒 產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱

9. 董酒 產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，國(guó)內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。

10. 郎酒 四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)特產(chǎn)，郎酒香型素有“一樹(shù)三花之稱”指的是濃香型，醬香型，兼香型。

十大名茶 :碧螺春、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片

1.碧螺春 碧螺春，屬于綠茶類，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”

2.信陽(yáng)毛尖 信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，被譽(yù)為“綠茶之王”。產(chǎn)于信陽(yáng)市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。

3.西湖龍井 西湖龍井，屬綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。

4.君山銀針 屬于黃茶，形細(xì)如針，故名君山銀針，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山。

5.黃山毛峰 屬于綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，又稱徽茶。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，故取名為黃山毛峰。

6.武夷巖茶 是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶，產(chǎn)于福建閩北的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。

7.祁門紅茶 簡(jiǎn)稱祁紅，屬于紅茶，產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶。

8.都勻毛尖 屬于綠茶，產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。

9.鐵觀音 屬于清茶類，介于綠茶和紅茶之間，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。

10.六安瓜片 屬綠茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶。

中國(guó)十大名酒、名茶基本都是建國(guó)后進(jìn)行的評(píng)比，而且經(jīng)過(guò)了數(shù)次評(píng)比，結(jié)果都略有差異。

中國(guó)十大名酒

建國(guó)后共進(jìn)行了五次評(píng)比，52年評(píng)了四大名酒、63年評(píng)出8大名酒、79年八大名酒，83年十三大名酒，89年十七大名酒。（以上均只含白酒）。

其中茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖上榜五次，五糧液、西鳳、董酒、古井貢上榜四次、洋河大曲、劍南春、全興大曲上榜三次。

所以中國(guó)沒(méi)有明確的十大名酒，若以評(píng)比結(jié)果為依據(jù)，上述可為十大名酒。

中國(guó)十大名茶

茶葉的評(píng)比的確一直按照十大進(jìn)行的評(píng)比，但也是數(shù)次的結(jié)果不一。

知名的茶葉評(píng)比也有五次，1915年萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)、1959年中國(guó)十大名茶評(píng)比，1999年解放軍日?qǐng)?bào)評(píng)比，2001年紐約日?qǐng)?bào)評(píng)比，2002年文匯報(bào)評(píng)比。

碧螺春、黃山毛峰、安溪鐵觀音上榜5次、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、都勻毛尖上榜4次，君山銀針、武夷巖茶、祁門紅茶、六安瓜片上榜3次。

若以上榜次數(shù)統(tǒng)計(jì)以上可為十大名茶。

十大名酒也好，十大名茶也罷，中國(guó)的酒文化與茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，每個(gè)中國(guó)人都是個(gè)中高手，只要您覺(jué)得好的，都可以稱為十大。

簡(jiǎn)繁曾經(jīng)在酒莊和茶莊都待過(guò)一段時(shí)間，于是看到這個(gè)問(wèn)題也就不請(qǐng)自來(lái)了……

中國(guó)十大名酒

1、貴州茅臺(tái)，老字號(hào)了，醬香酒的鼻祖啊。

2、宜賓五糧液，還是有幾千年的歷史了，老字號(hào)。

3、瀘州老窖，1573明顯的頭牌啊。

4、江蘇洋河，夢(mèng)之藍(lán)還是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的吧。

5、郎酒，紅花郎還是不錯(cuò)的，“歪嘴”應(yīng)該都見(jiàn)過(guò)。

6、劍南春，這也是一款老酒了。

7、山西汾酒，杏花村啊。

8、水井坊，所謂第一坊啊。

9、西鳳酒，陜西這酒也是幾千年了。

10、古井貢酒。

這個(gè)排名咱們姑且不論先后，比如汾酒的歷史低位是非常高的，但可以明顯看出啊，白酒多出自南方，可我就納悶了，怎么北方人就比南方人能喝呢？

中國(guó)十大名茶

1、浙江杭州西湖龍井，綠茶，那是真香啊。

2、江蘇洞庭碧螺春，綠茶，“香得嚇煞人”啊。

3、安徽黃山毛峰，綠茶，“黃金片”哦。

4、湖南君山銀針，黃茶，形細(xì)如針，雅稱“金鑲玉”。

5、河南信陽(yáng)毛尖，綠茶，“綠茶之王”哦。

6、安徽祁門紅茶，紅茶，金駿眉的品質(zhì)很高的，不便宜哦。

7、安徽六安瓜片，綠茶，瓜片求“壯”不求“嫩”。

8、都勻毛尖，綠茶，偉人命名啊。

9、武夷巖茶，青茶，大紅袍的名聲不用多說(shuō)了吧。

10、福建鐵觀音，青茶，“七泡有余香”。

茶葉的排名其實(shí)跟酒一樣，排名已經(jīng)出了好幾版，姑且也不論先后的排名，安徽、福建的茶品種就相對(duì)比較多了。

其實(shí)甭管是十大名茶還是十大名酒，我相信每個(gè)喜歡喝茶、喝酒的人心里都有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，不見(jiàn)得所有人都認(rèn)可相同排名，我覺(jué)得，只要自己喜歡就好，沒(méi)必要太過(guò)在意排名，你說(shuō)呢？

一點(diǎn)個(gè)人淺見(jiàn)，希望能夠拋磚引玉，歡迎評(píng)論區(qū)討論，打字不易，且看且點(diǎn)贊；分享不易，且讀且關(guān)注。簡(jiǎn)繁y社區(qū)不僅僅是證券分析師，也是文化愛(ài)好者，一起討論“錢”的問(wèn)題，一起討論書法、太極、茶道等傳統(tǒng)文化。

中國(guó)的十大名酒分別是 :茅臺(tái)、五糧液 、劍南春 、洋河大曲、 瀘州老窖、 西鳳酒、 汾酒、 古井貢酒 、董酒 、郎酒

但是我覺(jué)得這個(gè)排名現(xiàn)在已經(jīng)名存實(shí)亡了。

首先說(shuō)洋河洋河大曲在03年已經(jīng)停產(chǎn)，現(xiàn)在改為藍(lán)色經(jīng)典，也就是天之藍(lán)，海之藍(lán)，夢(mèng)之藍(lán)。民間有一句俗語(yǔ)，洋河海天夢(mèng)，誰(shuí)也不要碰。

也就是說(shuō)現(xiàn)在洋河酒的品質(zhì)已經(jīng)遠(yuǎn)不如從前了，基本上就是偽高端的低端白酒。但是售價(jià)卻不低。如果按照價(jià)格排名，他可以稱之為名酒。

本人是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱酒，也算是白酒行業(yè)內(nèi)部人士吧。

在十大名酒當(dāng)中，我最敬佩的一個(gè)品牌就是汾酒。

在當(dāng)今瓶裝白酒市場(chǎng)，50塊錢能夠買到大曲純糧食白酒只有汾酒做到了，那就是汾酒的黃蓋撥分。

很多人對(duì)西鳳酒的評(píng)價(jià)也很高，前兩天朋友聚會(huì)，他自己帶了一瓶綠瓶西鳳。

看了一下執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是純糧釀造的，但是品嘗利口卻有濃重的香精氣息。所有還有香精的白酒，我都不想碰。

劍南春也是，水晶劍也有很多朋友喝過(guò)，但是很多人相信都體會(huì)到了水晶劍的頭疼。

這么說(shuō)吧，即便是名酒都有固液結(jié)合酒的，存在也都有添加的情況。

汾酒不在其中，茅臺(tái)也排除在外吧，因?yàn)檎f(shuō)茅臺(tái)會(huì)有很多人噴我。

酒嘛，不就是用來(lái)喝的嗎？一瓶白酒上千元幾千元，我都感覺(jué)這市場(chǎng)是瘋了。

我們這種農(nóng)村的純糧小燒不香嗎？喝過(guò)的人都知道他的好。

我是純糧釀酒人，糧心哥，一個(gè)敢說(shuō)實(shí)話，敢說(shuō)真話的人。歡迎關(guān)注我。

在網(wǎng)上查出的十大名酒排名茅臺(tái)，五糧液，劍南春，西風(fēng)酒，洋河大曲，滬州老窖，山西汾酒，赤水郎酒。十大名茶西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。

酒的歷史十分早，遠(yuǎn)古時(shí)期，農(nóng)業(yè)未興起之前，野果和蜜就是能夠供釀酒的理想原料。發(fā)酵性的糧分接觸了空氣的霉菌和酵母，就會(huì)發(fā)酵成酒。

谷物酒的來(lái)源有的說(shuō)是來(lái)源于龍山時(shí)期，有的說(shuō)是來(lái)源于仰韶時(shí)期。仰韶文化遺址有出土過(guò)一些小口尖底甕、漏斗等釀酒用具。商周時(shí)已期普通用谷物來(lái)釀酒了。

古代的名酒很多，比方：詩(shī)里寫的“屠蘇酒”；漢代九丹金液；南北朝時(shí)蒲桃酒；唐代竹葉春；宋代鹿胎酒；明代太禧白；清代菊花白；《紅樓夢(mèng)》里的“惠泉酒”等等。

現(xiàn)代所說(shuō)的十大名酒是指：茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、洋河大曲、郎酒、劍南春、汾酒、水井坊、西鳳酒、古井貢。

茶的歷史，用唐代陸羽《茶經(jīng)》里講的來(lái)說(shuō)，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)谥荇敼��！碧拼�之前稱茶為“苦荼”，以其為治病的良藥。春秋時(shí)期的茶則被作為一種蔬菜食用。從秦漢以后到唐代，構(gòu)成了精致而共同的吃茶法，將茶碾碎，加以蔥姜等調(diào)料成糊狀而食。到了明代，散茶取代了團(tuán)茶，沖飲的方式替代了煮食，隨之呈現(xiàn)了茶館。不斷到今天，飲茶成為生活中不可短少的一局部。

十大名茶比擬傳統(tǒng)的說(shuō)法是：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶。還有一種說(shuō)法是把其中的“廬山云霧茶”換成“都勻毛尖”。

感謝友友邀請(qǐng)，我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，不足之處希望大家多多指正。

十大名酒：

一.茅臺(tái)

以前提到茅臺(tái)酒，大家自然會(huì)想起國(guó)酒茅臺(tái)，這兩年好像去掉了“國(guó)酒”二字，但是茅臺(tái)在國(guó)酒中的地位仍然不可撼動(dòng)，特別是吳京的電影《戰(zhàn)狼》一經(jīng)播出后，茅臺(tái)酒又火了一把。飛天茅臺(tái)好像2000多一瓶，大多數(shù)人喝不起，聽(tīng)說(shuō)還有比這貴的，有錢人的生活，真的不敢想象。

二.五糧液

三.西鳳

四.瀘州老窖

五.汾酒

六.劍南春

七.董酒

八.郎酒

九.洋河大曲

十.古井貢酒

十大名茶

一.君山銀針

二.廬山云霧茶

三.西湖龍井

四.黃山毛峰

五.信陽(yáng)毛尖

六.安溪鐵觀音

七.洞庭碧螺春

八，祁門紅茶

九，武夷巖茶

十，六安瓜片

中國(guó)十大名酒。1茅臺(tái)2五糧液3杜康4汾酒5西風(fēng)酒6董酒7劍南春。8瀘洲老窖9古井貢10竹葉青。中國(guó)十大名茶1龍井茶2黃山毛峰3鐵觀音4大紅袍5君山銀針6白毫銀針7白牡丹8茉莉花9碧螺春10凍頂烏龍