瘦肉精喂出來 的豬肉，算不算有毒有害食品？其實(shí)這個(gè)問題問得好！最基本的方法是國(guó)家早就嚴(yán)令禁止養(yǎng)殖戶給豬、牛、養(yǎng)等動(dòng)物投喂瘦肉精。除非那些無良商家私自使用，為了利潤(rùn)什么事情都能做，讓人恨之入骨。

瘦肉精學(xué)名叫鹽酸克倫特羅，興奮類藥物，如果養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期給豬投喂瘦肉精，不但能夠使豬快速增重，豬皮毛光亮賣相好，還能夠減少豬肉脂肪增長(zhǎng)，提高豬肉瘦肉率，提高飼料利用轉(zhuǎn)化率，“瘦肉精的使用”就所謂的光長(zhǎng)瘦肉不長(zhǎng)肥膘。

對(duì)人體傷害醫(yī)學(xué)上這樣解釋，長(zhǎng)期食用瘦肉精豬肉會(huì)導(dǎo)致頭疼、心慌、肌肉振顫、嘔吐等情況發(fā)生，特別對(duì)高血壓、甲亢、心臟病患者危害更大，甚至可能導(dǎo)致死亡。所以“瘦肉精”在我國(guó)禁止使用。

簡(jiǎn)單辨別瘦肉精豬肉方法：喂瘦肉精豬肉顏色鮮紅、肉質(zhì)松軟、有的肉質(zhì)流少許淡黃色水，皮下肥膘少，甚至不足一厘米。然而正常豬肉肉質(zhì)緊實(shí)彈性好，切丁切塊可立，豬肉膘肥正常，瘦肉無水滲出。所以大家購買豬肉時(shí)候一定要看豬肉是否蓋有檢疫合格印章，這樣子的豬肉廣大市民可以放心購買和食用，還有現(xiàn)在國(guó)家規(guī)定屠宰市場(chǎng)，所以大家請(qǐng)從正規(guī)渠道購買，讓無良商家沒有生存空間。

歡迎大家留評(píng)交流，分享一下身邊是否有類似情況發(fā)生，謝謝大家的關(guān)注！使用圖片于瘦肉精無關(guān)。

瘦肉精喂養(yǎng)出來的豬肉，也算是含毒的食物，吃的多了對(duì)身體還是有比較大的影響。

瘦肉精的化學(xué)名稱是鹽酸克倫特羅，把它搓在豬飼料中喂養(yǎng)，提高脂肪的轉(zhuǎn)化率，提高了瘦肉率，所以吃了是對(duì)身體有害的。我國(guó)早已禁止將它加入動(dòng)物飼料中。瘦肉精是一種人體用藥，在醫(yī)學(xué)上稱為克喘素，用以治療支氣管哮喘，慢性支氣管炎等方面的疾病。

瘦肉精對(duì)人體有比較強(qiáng)的毒副作用，危害呢，比較多，能夠引起肌肉震顫，惡心嘔吐，心悸，頭痛，等一些癥狀。特別是對(duì)于高血壓，糖尿病，甲狀腺高亢，前列腺肥大等患者，危害很大，嚴(yán)重的可能出現(xiàn)死亡。

嬰幼兒，老人家，或者患有高血壓，糖尿病等，如果誤吃了瘦肉精的豬肉，感覺身體不適，必須馬上到正規(guī)的醫(yī)院去治療，檢查身體，以免造成嚴(yán)重后果。

我們購買像豬肉這些食物，請(qǐng)到正規(guī)的商店或者市場(chǎng)去購買，現(xiàn)在生豬出欄都有防疫證，正規(guī)超市商場(chǎng)售賣的，都是有正經(jīng)發(fā)票的，其實(shí)買雞買鴨買鵝也好，都必須到正規(guī)場(chǎng)所去購買，不要貪小便宜，食品健康衛(wèi)生是一個(gè)長(zhǎng)期的堅(jiān)持的過程。盡管國(guó)家一直禁止，但總有一些不良的商家，為了利潤(rùn)，干出一些不符合的事情，所以我們購買食品，盡量到一些正規(guī)商家購買。

瘦肉精喂養(yǎng)的動(dòng)物，在豬肉，雞肉，鴨肉等等，它的主要在內(nèi)臟的含量比較多，如果不懂得怎么識(shí)別的話，可以盡量減少吃內(nèi)臟。盡可能最大程度避免受到傷害。

挑選豬肉時(shí)，盡可能的選一些本地豬，或者顏色比較正常的，不用選那些太過深紅，顏色不亮的豬肉，正常的豬肉，它是油中帶亮的，就是一看就很漂亮，新鮮。

好了，以上內(nèi)容僅供參考，作為家庭主婦，出門買東西，都需要精挑細(xì)選，練就18般武藝，帶著火眼金睛，為家人健康保航護(hù)駕。

大家好，我是針灸推拿許大夫完了回答下這個(gè)問題。

瘦肉精喂出來的豬肉算不算毒害食品？

瘦肉精:鹽酸克倫特羅

克倫特羅（Clenbuterol），是一種β2-腎上腺素受體促效劑（β2-adrenergic agonist），類似麻黃素（Ephedrine）作用，臨床上經(jīng)常用來治療慢性阻塞性肺疾（COPD），亦被作為緩和氣喘急性發(fā)作時(shí)的支氣管擴(kuò)張劑（Bronchodilator）用藥。 20世紀(jì)80年代初，美國(guó)Cyanamid公司意外發(fā)現(xiàn)其有明顯的促進(jìn)生長(zhǎng)、提高瘦肉率及減少脂肪的效果，于是其被畜牧業(yè)作為瘦肉精使用。但由于其副作用，歐共體于1988年1月1日起禁止鹽酸克倫特羅物質(zhì)當(dāng)飼料添加劑使用，1991年被FDA禁止。

1.不良反應(yīng)：鹽酸克倫特羅可使骨骼肌慢收縮纖維上的β受體，使之加速收縮，表現(xiàn)為手不能握住，走路困難，面頸部骨骼肌震顫，尤其是交感神經(jīng)功能亢進(jìn)者更易發(fā)生，β受體激動(dòng)時(shí)可抑制淋巴細(xì)胞的增殖，抑制淋巴因子和抗體的形成，抑制誘發(fā)的血小板激活；鹽酸克倫特羅可使血糖升高，胰島素分泌增加，引起厭食；鹽酸克倫特羅可激動(dòng)骨骼肌細(xì)胞膜上Na/K+/ATP酶，促使K+進(jìn)入細(xì)胞，血液中K+濃度下降，誘發(fā)心律失常。此外，β2受體興奮能引起血乳酸、丙酮酸升高，并可出現(xiàn)酮體，引起代謝紊亂。這些藥理作用是鹽酸克倫特羅引起不良反應(yīng)的原因。

2.急性中毒：急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動(dòng)，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力，原有心律失常的患者更容易發(fā)生反應(yīng)，心動(dòng)過速，室性早搏，心電圖示S-T段壓低與T波倒置。

3.甲狀腺功能亢進(jìn)等癥狀更易發(fā)生：原有交感神經(jīng)功能亢進(jìn)的患者，如有高血壓、冠心病、甲狀腺功能亢進(jìn)者上述癥狀更易發(fā)生。

4.導(dǎo)致心律失常：與糖皮質(zhì)激素合用可引起低血鉀，從而導(dǎo)致心律失常。

5.過敏：反復(fù)使用會(huì)產(chǎn)生耐受性，對(duì)支氣管擴(kuò)張作用減弱及持續(xù)時(shí)間縮短。雖然克倫特羅殘留的毒作用為輕度的，但美國(guó)FDA研究表明，應(yīng)用擬交感神經(jīng)藥者或?qū)η八庍^敏者，對(duì)克倫特羅的反應(yīng)要比正常健康個(gè)體更為嚴(yán)重。

綜上所述，瘦肉精喂出來的豬肉肯定屬于有毒有害的東西，所以不能吃，吃了之后或者人體造成傷害。你就是現(xiàn)在治療哮喘的也基本上不用這個(gè)鹽酸克倫特羅了，所以，一定要注意。

好吧，我的問題回答完畢，以上就是我的觀點(diǎn)。

上個(gè)月，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)在美國(guó)的壓力下，被迫宣布開放進(jìn)口含有瘦肉精的美國(guó)豬肉，引發(fā)臺(tái)灣民眾的強(qiáng)烈反彈和抨擊。在民意面前，蔡英文當(dāng)局的開始了大規(guī)模的“瘦肉精”無害論宣傳。

臺(tái)灣衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)人陳時(shí)中在各類采訪中宣稱進(jìn)口美豬瘦肉精含量低，“吃幾輩子都沒有問題”。

當(dāng)局更下令封口所有衛(wèi)生部門、食品部門和公立醫(yī)院，不允許它們發(fā)出任何瘦肉精有害的言論。

“深綠”媒體為了護(hù)航當(dāng)局政策，更是給民眾洗腦瘦肉精和安胎藥相似，以淡化人們對(duì)瘦肉精的恐懼。

那么食用瘦肉精真的這么無害嗎？

我們先來說說瘦肉精是什么。

瘦肉精是一類藥物的統(tǒng)稱，任何能夠抑制動(dòng)物脂肪生成，促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)的物質(zhì)都可以稱為“瘦肉精”。

它們本質(zhì)上都是一種人工合成的β-腎上腺受體激動(dòng)劑（俗稱β-興奮劑）類化合物。其中較常見的有鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇 、萊克多巴胺 、硫酸沙丁胺醇、鹽酸多巴胺、西馬特羅和硫酸特布他林等。

除去第二代瘦肉精萊克多巴胺，其他瘦肉精都有很大毒性。

我國(guó)曾經(jīng)發(fā)生過多起食客誤食含有瘦肉精的肉類導(dǎo)致的中毒事件。

中毒反應(yīng)包括：

1.出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、心悸；

2.呼吸困難；

3. 頸背部肌肉酸痛；

4. 血糖增高、血鉀降低、肌酐增高、尿素氮增高；

5.耐受性弱且有應(yīng)激因素長(zhǎng)時(shí)間存在時(shí)甚至可以發(fā)生猝死。

如果長(zhǎng)期食用，還會(huì)導(dǎo)致染色體畸變的可能，誘發(fā)惡性腫瘤。并且如果誤食了瘦肉精，運(yùn)動(dòng)員將無法通過藥檢，并被判定使用興奮劑而遭到處罰。

那么第二代瘦肉精萊克多巴胺呢？

我國(guó)法律禁止任何瘦肉精在國(guó)內(nèi)的食用，也禁止進(jìn)口任何含有瘦肉精的肉類。

而全球范圍內(nèi)，目前只有4個(gè)國(guó)家允許在豬、牛飼養(yǎng)中投喂“瘦肉精”萊克多巴胺，即美國(guó)、加拿大、墨西哥和印度尼西亞。

同時(shí)，包含臺(tái)灣地區(qū)在內(nèi)，全球也僅有二十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)允許進(jìn)口含有萊克多巴胺的肉類。它們幾乎都是在美國(guó)壓力下不得不放松了進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)家，包括澳大利亞、新西蘭、日本等發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體。而剩下180個(gè)國(guó)家和地區(qū)，包含整個(gè)歐盟都禁止進(jìn)口含有任何瘦肉精的肉類。

萊克多巴胺是唯一一個(gè)在部分國(guó)家和地區(qū)合法使用的“瘦肉精”，由美國(guó)制藥公司研究出來用以替代克倫特羅。萊克多巴胺則經(jīng)過多項(xiàng)、多種動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，被美國(guó)認(rèn)為，萊克多巴胺有人類中毒劑量遠(yuǎn)高于肉品殘留量和代謝快等優(yōu)點(diǎn)，而準(zhǔn)許使用。

根據(jù)美國(guó)FDA的規(guī)定，萊克多巴胺每天的最大攝入量是1.25μg/體重kg。假使牛肉和豬肉中允許的萊克多巴胺最大殘留量分別是 30 和 50 ppb，那么即便一個(gè) 50 公斤的人每天吃上兩斤半豬肉或者四斤牛肉，也能在毒素積累到有害閾值之前，將其代謝掉，進(jìn)而保證人體安全。因此陳時(shí)中的“夸大其詞”是有一定科學(xué)依據(jù)的。

即便如此，食用萊克多巴胺也不是絕對(duì)安全，更不能被臆想成等于安胎藥。它主要因?yàn)橐韵聨讉�(gè)問題而遭到質(zhì)疑：

1.萊克多巴胺主要留存于動(dòng)物內(nèi)臟中，各地不同的飲食習(xí)慣，會(huì)導(dǎo)致攝入量有很大的差異。例如美國(guó)人幾乎不吃內(nèi)臟，人體安全性模型可能失真；

2.存在時(shí)間尚未超過“25年關(guān)口”，學(xué)術(shù)上無法確認(rèn)不會(huì)造成人體的長(zhǎng)期危害；

3.歐盟認(rèn)為美國(guó)提供的動(dòng)物科學(xué)研究數(shù)據(jù)差異性太大，可信度有問題；

4.依據(jù)FDA的內(nèi)部文件，從2002年至2011年3月，萊克多巴胺已造成超過21萬8000只豬死亡或生病，幾率遠(yuǎn)超過市場(chǎng)上的其他動(dòng)物用藥；

5.18個(gè)月以下的嬰幼兒無法代謝萊克多巴胺，如果他們通過母乳或是肉粥攝入了萊克多巴胺，會(huì)對(duì)其心腦血管造成不利影響。

因此，雖然萊克多巴胺是“瘦肉精”里唯一的“幸存者”，但它還需要更多的時(shí)間和可靠的實(shí)驗(yàn)來證明它的安全，才能真正走向世界。

而當(dāng)我們民眾赴美赴臺(tái)旅游時(shí)，在可能食用到“瘦肉精”肉類的情況下，孕婦與患有心血管疾病者應(yīng)該盡量避免食用；而其他人只要食量不像吃播大胃王那么夸張，就不用擔(dān)心中毒的問題，可以正常食用。

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