小雞的胚胎發(fā)育過程相當復雜。主要特征有一下幾點

第1天，在入孵的起初24小時，就出現(xiàn)了若干的胚胎發(fā)育。4小時心臟和血管開始發(fā)育，12小時心臟開始跳動，16小時體節(jié)開始形成，有了胚胎的初步特征。18小時消化道開始形成，20小時脊柱開始形成，21小時神經(jīng)系統(tǒng)開始形成，22小時頭開始形成，24小時眼開始形成。中胚層進入暗區(qū)，胚胎的邊緣出現(xiàn)許多紅點，稱為“血島”

第2天，照蛋的時候可以看到卵黃囊血管區(qū)形似櫻桃，稱為“櫻桃珠”

第3天，鼻子，腿開始發(fā)育，翅膀也開始形成，照蛋的 時候有了“蚊蟲珠”

第4天，舌開始形成，機體的器官都出現(xiàn)了

第5天，生殖器官開始分化，有了兩性的區(qū)別。心臟完全形成，照蛋時可以看到黑色的眼點，稱為“單珠”或“黑眼”。是由于眼的黑色素大量沉積

第6天出現(xiàn)“雙珠”，同時喙和卵齒開始形成。

第7天開始出現(xiàn)鳥類特征，可以看到機體的各個器官。

第10天腿粗鱗片和趾開始形成，尿囊合攏，照蛋時，除了氣室外整個蛋布滿血管，稱“合攏”

第13天，身體和頭大部分覆蓋羽毛。

第15天，翅膀已經(jīng)完全形成，體內(nèi)的大部分器官大體上都已經(jīng)成型。

第17天，肺血管形成，但無血液循環(huán)，腳，翅膀變大，眼，頭日益顯小。照蛋時蛋小頭看不見發(fā)亮的部分。稱為“封門”。

第18天，眼開始睜開，胚胎轉(zhuǎn)身，喙朝向氣室，照蛋時氣室傾斜。

第20天，卵黃囊已經(jīng)全部被吸收，雛雞用頭頸頂，20.5天大量出雛，破殼齒也自行脫落。

第21天，雛雞破殼而出，絨毛干燥蓬松。

胚胎發(fā)育過程經(jīng)歷了一系列復雜的變化，發(fā)育過程中也由更多的營養(yǎng)物質(zhì)提供，如蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，水，礦物質(zhì)，維生素等，才能完成正常發(fā)育。

(一）受精與體內(nèi)發(fā)育過程

柴雞自然交配或人工授精后，大量的精子從陰道及子宮部(殼腺部)向輸卵管漏斗部運輸，排卵每在漏斗部受精。聾精卵在峽部開始第一次卵裂，一直到形成雞a產(chǎn)出體外，形成一個多細胞 (20 000 ~ 40 000個細胞)的胚盤，進入囊胚期或原腸胚早斯。產(chǎn)出體外后，因環(huán)境溫度降低而停止發(fā)育沒有受精的稱胚珠,為沒有一分裂的次級卵母細胞。通過肉眼觀察就能K分是胚珠還是受精的胚盤。在購買種蛋時每批次可以抽查10?20枚，打開后檢查種蛋受 |精情況。胚盤直徑較大，為3 ~4毫米，呈同心圓結(jié)構;而胚珠直徑較 瞧小，邊緣整齊，但內(nèi)部為不規(guī)則白色小點。

(二）體外發(fā)育過程

1、早期發(fā)育與胚層的分化階段(0?2胚齡）

首先形成鳥類胚胎發(fā)育初期的特有結(jié)構——原條。然后在孵化前兩天，胚層分化，在內(nèi)胚層和外胚層之間向囊胚腔生長出中胚層。這三層細胞將發(fā)育成身體的各種組織器官和系統(tǒng)。外胚層發(fā)育為皮膚及其衍生物（羽毛、喙、爪）、神經(jīng)系統(tǒng)、口腔與泄殖腔內(nèi)壁等?中胚層發(fā)育為骨骼、肌肉、循環(huán)系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、排泄器官等。

內(nèi)胚層發(fā)育為消化道、呼吸與內(nèi)分泌器官的內(nèi)壁等。

2 外部器官的形成階段(3?13胚齡）

3 胚齡:卵黃血管區(qū)面積增大，直徑達1厘米。胚胎的頭、眼大，眼睛色素開始沉著。頸短，背部生長迅速，胚體彎曲?照蛋特征為“蚊蟲珠”。

4 胚齡:卵黃囊血管包圍的卵黃超過1/3，胚胎與蛋黃分離，由于中腦迅速生長，頭部顯著增大。胚胎因背部生長迅速而更加彎曲，肢芽長與寬相近。照蛋特征為“小蜘蛛”。

5 胚齡:生殖腺已經(jīng)分化，形成口腔和四肢，胚胎極度彎曲，出現(xiàn)指（趾）痕。照蛋特征為“黑色眼點”、“起珠”。

6 胚齡：卵黃囊血管分布在卵黃的1/2以上。胚體由彎曲轉(zhuǎn)向伸直。出現(xiàn)喙原基、肋骨。軀干部增大，但小于頭部。羊膜平滑肌開始有規(guī)律地收縮，打開蛋可見到胚體運動?頭部抬起，頸部伸長，胚體伸直。照蛋特征為“雙珠”。

7 胚齡:胚胎在羊水中肘隱Bf規(guī),1/2蛋面布滿尿囊血管。胚體 出現(xiàn)鳥類轉(zhuǎn)征，翼、喙明顯，上喙前端出現(xiàn)一小白點——破殼齒。背 中線出現(xiàn)羽毛原基。照'蛋特征s胚胎在羊水中時隱時現(xiàn)，俗稱“沉”。

8 胚齡:四肢完全形成，腹腔愈合。土不喙清晰可見。照蛋特 征:從正面著胚胎重新浮乎羊水表面，俗稱“浮％從背面看，尿囊血 管已擴大到背面，兩側(cè)卵黃本易梟動，俗稱“邊口發(fā)硬”。

9 胚齡:鼻孔明風，全身具#羽毛乳頭，性腺能明顯區(qū)分雌雄。 喙伸長并稍彎曲。照蛋特征:背面鞭囊血管伸展越過卵黃囊，俗稱 “竄筋”。尿囊在氣室疋方血管吻合。

10 胚齡:喙開始角質(zhì)化、出現(xiàn)雞冠，整+背頸、大腿部出堿羽毛 乳頭。照蜜特征:尿囊血管在蠻小養(yǎng)含攏，除氣室鄭，整個虜布滿血 管遂面血管粗，背面血管細。

11 胚齡:背部出纖毛，細現(xiàn)鋸齒。照蛋特征t瓣血營齒康變粗。

12 胚齡:眼被眼瞼遮蔽2/3，齊始吞食蛋白>照蛋特征:象囊血管變粗。

13 胚齡:全身覆蓋絨毛，麟出現(xiàn)鱗片。'照蛋觀:;小頭亮區(qū)逐漸 減秦，蛋背面陰影占蛋1/4。

3,胚胎的快速生長階段（14胚齡以后)

說此階段雞有新的器官出規(guī)，肢體、器官增長旺盛，體重增加明顯。

14 胚齡:頭部轉(zhuǎn)向氣室，胚廊與蛋猶長軸平行照蛋特征1蛋背 面陰影占蛋1/3

15 胚齡:翅g廃全鑭形，眼被眼瞼完全逾蔽。照蛋特征:蛋背面 陰影占蛋1/2

16 胚齡〖雞戀與肉養(yǎng)極為明麗，蛋白凡攀全被吸收。照蛋特征1 蛋背面陰影占蛋2/3

17 胚齡:羊水和尿囊液弁始減少，軀干增大，頭部縮系。兩腿緊抱頭部，喙轉(zhuǎn)向氣室。照蛋特征:小頭不再透光，俗稱“封門”。

18 胚齡：頭部彎曲于右翼下,眼睛開始睜開。照蛋特征:氣室_ 向一側(cè),胚胎轉(zhuǎn)身造成，俗稱“斜口”。

19 胚齡:大部分卵黃迸人腹腔，開始用肺呼吸,可聽到雛雞時 聲。照蛋特征:氣室可見黑影閃動俗稱“閃毛”。

20 胚齡:尿囊血管完全枯萎，開始啄殼出雛。啄殼時，先用破奪 齒在近氣室畀線處“敲，，一孔，而后沿蛋的橫徑順時餘間隔敲打，燦 成規(guī)則裂縫。

21 胚齡:雛雞大量孵出。