我先從茶餅之外的茶葉聊起。

中國的茶園絕大部分是像土地山林一樣，農(nóng)村集體的土地承包給個人家庭的（這里面很多人，也許會搞錯，土地是國家，其實農(nóng)村的大多數(shù)土地是集體的，所以政府征地的時候村集體生產(chǎn)隊長權(quán)利很大的），那樣的話也決定了茶葉的種植采摘初加工都是很分散的，家庭為單位做的，，而且現(xiàn)在很多地方都對高檔茶葉要手工茶，在那種情況下家庭加工肯定是做不到人人穿工作服戴帽子（除了一些大師擺拍做廣告），再還有一個芽茶的時候產(chǎn)量少，大家會在工具上茶葉不落地，低等級的大葉子茶老葉老梗茶直接堆放在水泥地面上都有。這就是茶葉生產(chǎn)的實際情況，嫩茶芽茶尤其是不揉捻輕揉捻的茶葉，因為擠壓摩擦都會改變茶葉的外形特別小心，大葉子茶老葉老梗茶衛(wèi)生條件會差一些。

在成品處理階段，生產(chǎn)量比較少，價格高的有人工挑選雜質(zhì)，如老葉老梗茶蒂茶果等，茶葉是易碎品，尤其是高等級的芽茶，那樣在人工挑選的時候難免有遺落的。我賣給杭州茶農(nóng)，他們再賣到軍委那些地方，人家在茶葉里面泡出蜜蜂是我自己親身遇到的事情還給扣了點錢。其他普通的茶葉老葉老梗之類就更多了。而且這些雜質(zhì)最少得階段反而是中檔茶葉，因為茶葉大了采摘加工就更容易了。記住這一點，故意往茶葉里面扔雜物的人是沒有的，馬虎毛糙粗心是有的。

現(xiàn)在來說茶餅中的雜質(zhì)問題，其實您在選擇茶餅的時候，已經(jīng)應(yīng)該有這種準(zhǔn)備了，普洱茶是當(dāng)今世界上口味最差，等級最差，茶種最差，衛(wèi)生自然也是最差的茶葉，除了您被港臺茶葉騙子那一套理論忽悠為了裝逼而喝茶以外，除了裝逼還是裝逼，過去的過期邊銷茶，港臺茶葉騙子忽悠一頓就成了圣品珍品了，影響茶葉質(zhì)量的條件還是茶種（優(yōu)良的茶種，大葉種，喬木類是古老的茶種，農(nóng)業(yè)技術(shù)千百年進(jìn)步體現(xiàn)在哪里?是高產(chǎn)，更好吃，更容易管理，更先進(jìn)的加工技術(shù)，普洱是相反的）工藝（明清技術(shù)改革，普洱因為是邊銷茶沒有趕上，這是中國茶史欠普洱的，現(xiàn)在還沒有進(jìn)步就是落后了）等級（在港臺茶葉騙子沒有忽悠之前，普洱也是有嫩度等級的，分十來個等級）等等，您相信港臺茶葉騙子的忽悠，就是茶餅里面有一坨屎也請勇敢的喝下去，因為您選擇的是智商和裝逼。

所以買大廠家的品牌相對規(guī)范一些，現(xiàn)在茶葉衛(wèi)生還是好多了。

不要買太便宜的

茶葉的衛(wèi)生方面，這些年比往年是好太多了。

以前的黑茶茶餅大多是邊銷茶，什么是邊銷茶可以去搜搜看，即茶馬互市，向西北賣茶鹽換馬匹，西北食奶肉太多，需要茶葉消食，大多是比較粗枝大葉制作再渥堆壓餅的大宗商品，茶葉質(zhì)量并不好。

現(xiàn)在多采嫩芽制做的黑茶茶餅白茶茶餅，品質(zhì)提升的不錯，但是制茶工藝精細(xì)程度和品控就因廠家而異，國家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)雜物灰分都會有要求，入口的東西干凈最重要，出現(xiàn)頭發(fā)等異物讓人惡心，廠家大多非常重視，現(xiàn)在機(jī)器也發(fā)達(dá)，都很小心，以免有異物出現(xiàn)在成品茶中，但如果經(jīng)常出現(xiàn)頭發(fā)很多的話，那這種茶葉品控堪憂，可以向廠家投訴反映。

臟不臟首先分幾種情況。

1.原料臟不臟。2.制作過程臟不臟。3.運輸儲藏環(huán)境臟不臟。

原料沒法說，主要看周邊環(huán)境，采摘環(huán)境。

制作過程要看做茶的人。就好像去飯店吃飯，得看大廚衛(wèi)不衛(wèi)生，講究不講究了。

運輸儲存也挺關(guān)鍵的，沒實力的連倉庫都整不干凈很正常。

按道理說，應(yīng)該不會出現(xiàn)頭發(fā)，應(yīng)該是干凈的。但是這畢竟只是道理，能不能遵循，能遵循幾成這要看執(zhí)行人。

所以要想買到干凈衛(wèi)生的，還不想費腦筋的，那就購買大品牌的，最起碼比小廠有保證。

如果真是了解來源的，茶餅并不臟。