就多吃一口，也胖不到哪里去！大家好，我是愛下廚的文藝設(shè)計師，關(guān)注我，每天分享美味又健康的美食，讓你在享受美食的同時又熱衷于制作美食的過程。

人生四大事“衣食住行”，以前老一輩人吃完上頓沒下頓，天天為填飽肚子問題而發(fā)愁，現(xiàn)在隨著大家生活水平的提高，填飽肚子不再是吃飯唯一追求，已基本不再為吃的而發(fā)愁啦，反而愁的是一天三餐該怎么吃，如何才能吃好？

作為每天兩點一線的上班族來說，每天下班后吃飯都是一個很苦惱的一件事情，似乎吃來吃去也就只有這一些，其實不然，中華美食博大精深，從古至今我們對于吃著一方面可是下了很大的功夫，就一道簡單的食材也可以做出很多道不同口味的菜來，刨去滿漢全席一百單八道菜不說，出名的就有八大菜系：山東魯菜、四川川菜、湖南湘菜、江蘇蘇菜、廣東粵菜、福建閩菜、安徽徽菜、浙江浙菜，各個菜系均有其特色。

那對于上班一族來說，簡單快手、營養(yǎng)健康的小炒最適合，下班后不用太麻煩，省時省力還吃得好，下面我就分享一些菜單給你，如果你想了解具體的烹飪步驟，可以關(guān)注我，在我的主頁里都有介紹。

喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程！

1、用雞蛋做成的美食：

水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、荷包蛋、雞蛋餅、蔥花煎蛋、西紅柿炒雞蛋、苦瓜炒蛋、韭黃炒蛋、絲瓜炒蛋、秋葵炒蛋、洋蔥炒蛋、青瓜炒蛋、香椿炒雞蛋、蝦仁炒雞蛋、滑蛋里脊、三色蛋腸等等。

2、用豬肉末釀成的美食：

餃子、釀苦瓜、釀豆腐、釀番茄、釀黃瓜、釀香菇、釀青椒等等。

3、用海鮮類做成的美食：

清蒸鱸魚、蒜蓉花甲、魚頭煲、芹菜炒魷魚、椒鹽蝦、白灼蝦、紅燒魚等等。

4、用鴨禽類做成的美食：

可樂雞翅、奧爾良雞腿、紅燒雞翅、啤酒鴨、香菇燉雞、蜂蜜雞翅、檸檬雞爪等等。

5、用豬肉做成的美食：

蒜葉炒瘦肉、春筍燜五花肉、絲瓜炒肉、豆角炒肉末、金針菇番茄肉末、蒜苔炒肉、菠蘿炒排骨、紅燒排骨、豆豉蒸排骨、清蒸排骨、腐竹炒肉、紅燒豬蹄、雪豆肉末等等。

6、素食類美食：

炒茄子、涼拌黃瓜、鍋塌豆腐、木耳炒核桃、酸辣土豆絲、皮蛋拌豆腐等等。

7、湯類：

魚頭豆腐湯、番茄豆腐蛋花湯、玉米蘿卜筒骨湯、羊肚菌燉雞湯、蓮藕筒骨湯、田七燉豬心、生地土伏筒骨湯、茶樹菇筒骨湯、枸杞紅棗筒骨湯等等。

還有很多很多，暫時列舉這些，希望對你有所幫助。

對吃而言，喜歡就是美食，如果您閱讀完本文后對您能有所幫助，可以關(guān)注“愛下廚的文藝設(shè)計師”，如果您對本文有任何的想法或建議可隨時在下方參與評論，也可私信與我互動。最后，感謝您的耐心閱讀。

大家好，我是愛做美食盧葦玲子，很榮幸的回答你這個問題。

估計你問這個問題是真不知道吃什么，我就來給你例個晚飯一周不重復(fù)的菜名吧。

星期一， 蒜蓉生菜，青椒肉絲，冬瓜咸肉湯

星期二，熗炒小白菜，清蒸鱸魚，豆腐紫菜羹

星期三，清炒豆芽，回鍋肉，紫菜湯

星期四，麻婆豆腐，白灼蝦，排骨湯

星期五，涼拌黃瓜絲，辣子雞，西紅柿雞蛋湯

星期六晚，烤肉烤魚，啤酒，小龍蝦，放縱的吃喝

星期天，雞蛋炒苦瓜，涼拌金針菇，粉蒸肉

有葷有素有湯的搭配，也有周日放縱菜品的搭配，這些一般都是我自己的菜譜，或者菜譜可以30天不重復(fù)，不知道您還滿意嗎？

現(xiàn)在大家的生活條件越來越好了，基本不會為吃的發(fā)愁，但是說到一日三餐吃什么，很多人就犯難了。

我們家老婆孩子比較挑食，餐桌上沒有肉不吃飯，孩子更是連蔬菜都不吃，每天可愁死我了，每次一到菜場面對琳瑯滿目的菜，根本不知道要買什么。

所以我都是提前在家里就把菜單列好，每天買菜都是按照菜單來買，今天我就把我們家的一周菜譜跟大家做一個分享。

星期一：紅燒鯽魚～涼拌黃瓜

星期二：肉絲小炒～番茄炒蛋

星期三：油燜大蝦～清炒豆芽

星期四：紅燒排骨～炒空心菜

星期五：油燜茄子～韭菜雞蛋

星期六：小炒肉～清炒青菜

星期日：火鍋（買點骨頭燉上做火鍋湯底）

我們平時就一家三口吃飯，菜燒的也簡單，就是一葷一素，夠吃就行，偶爾還會燒一個湯。

地三鮮

食材：土豆、圓茄子、青椒、紅青椒，粉面、雞蛋。

調(diào)料：生抽、鹽、雞精、油，、糖，蔥、姜、蒜。

做法：一、土豆削皮清洗干凈，切滾刀塊，茄子也洗干凈，削皮切滾刀塊，青椒，對半切開，把籽去掉，切片備用，然后再把面粉和雞蛋攪拌成糊備用，把蔥姜蒜切沫備用。

二、鍋中倒入油，等待油溫升高，先把切好的土豆放入油中炸到金黃撈出，然后把茄子裹上攪拌好的糊放入鍋中炸，也炸到金黃撈出備用。

三、鍋中留底油把、蔥、姜、蒜、爆香，倒入炸好的茄子和土豆然后翻炒，然后在加入生抽、鹽、雞精、白糖，繼續(xù)翻炒，最后把青椒，和紅椒放入繼續(xù)翻炒，就可以出鍋了。

醬汁杏鮑菇

食材：杏鮑菇。

調(diào)料：生抽、蠔油、老抽、鹽，雞精、白糖、蔥，芝麻、食用油。

做法：一、把杏鮑菇洗干凈，切成片，然后拿菜刀，把杏鮑菇改成十字花刀備用，把蔥，切成蔥花備用。

二、調(diào)一碗汁，生抽、老抽、鹽、蠔油、白糖倒入碗中，攪拌均勻備用，把改好十字花刀的杏鮑菇倒入盆中，把調(diào)好的調(diào)料汁也倒入盆中，調(diào)料汁到一半留一半，把杏鮑菇腌制十分鐘。

三、鍋中倒入油，最好是平底鍋，等待油溫升高，把腌制好的杏鮑菇一塊一塊的放入鍋中煎至，煎到微微焦黃，把剩下那半碗調(diào)料汁倒入鍋中大火收汁，把切好的蔥花撒上，把芝麻撒上即可。

茄汁豆腐

食材：豆腐、西紅柿。

調(diào)料：老抽、番茄醬、白糖、鹽、雞精、蔥、蒜，食用油。

做法：一、把豆腐切成長方形的片，把西紅柿子干凈，在西紅柿的頂端切個十字，鍋中燒水，把水燒開，然后把切好十字洗紅柿放入鍋中燙一下，撈出，把洗紅柿皮去掉，在把蒂切掉備用。

二、鍋中倒入油，適量，在鍋底刷一層油即可，把切好的豆腐，放入鍋中，煎至，還是最好使用平底鍋，應(yīng)為平底鍋比較好煎，煎到焦黃，即可，然后把蔥蒜切成沫備用。把西紅柿切成小塊。

三、鍋中倒入油，把蒜放入鍋中爆香，然后把洗紅柿放入，翻炒，把老抽倒入，要適量，繼續(xù)翻炒，炒出西紅柿湯汁，倒入番茄醬，白糖熬制，最后把切好的豆腐放入，小火燉至湯汁濃稠，撒入蔥花就可以出鍋了。

你好，我是小七媽，很高興回答這個問題。

現(xiàn)代人工作生活的節(jié)奏都很快，每天兩點一線，有時候下班回到家已經(jīng)很累了，很想躺下就休息，周而復(fù)始，有時候每天做什么飯菜就成了一大難題。

小七媽覺得，簡單又快手的菜就很適合這樣忙碌的上班一族，簡單的食材，快捷的做法，既能保證營養(yǎng)攝入，又不用天天發(fā)愁做飯要花太多時間。今天，就和你分享10款簡單好做又好吃的家常美食，希望你喜歡。

彩椒杏鮑菇炒肉片

食材：紅彩椒（150g），黃彩椒（150g），杏鮑菇（100g），肉片（300g），黃瓜（150g）

配料：生抽，蠔油，鹽，淀粉、大蒜

做法：

1.將切好的肉片放入1個空碗中，加2勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉抓勻腌制15分鐘。

2.所有食材洗凈，將彩椒、黃瓜、杏鮑菇切片，蒜切片裝盤備用。

3.鍋中放油，油熱下肉片滑炒30秒，炒至肉片表面變色，盛出備用。

4.鍋中再放少許油，下蒜片炒出香味，倒入杏鮑菇和黃瓜片翻炒30秒，再倒入紅、黃彩椒，淋入1勺生抽，翻炒均勻。

5.倒入之前盛出的肉片，再翻炒30秒，然后撒1點點鹽即可關(guān)火盛出。

這道美味的彩椒杏鮑菇炒肉片就做好了，吃起來屬于比較鮮甜的那種。彩椒色澤鮮艷，口味香甜，還富含維生素，杏鮑菇有豐富的蛋白質(zhì)，黃瓜口味清新，再搭配著軟嫩的肉片，吃起來口感就非常的豐富。

土豆三絲

食材：土豆（250g），洋蔥（100g），胡蘿卜（100g），蒜適量

配料：生抽，鹽

做法：

1.所有食材洗凈，將土豆、胡蘿卜和洋蔥分別切成絲裝盤備用，大蒜切片。（土豆絲過一遍冷水去掉部分淀粉）

2.鍋中放油，油熱放蒜片翻炒出香味，倒入洋蔥，炒至斷生。

3.倒入胡蘿卜絲，翻炒均勻后再倒入土豆絲，繼續(xù)翻炒。

4.加2勺生抽，翻炒至所有食材變軟熟透，再來一點鹽調(diào)味即可關(guān)火盛出。

這種做法的土豆絲吃起來是非常鮮甜的，而且三種絲搭配在一起，口感更豐富，營養(yǎng)也更全面。

魚香肉絲

食材：肉絲（250g），青椒（50g），胡蘿卜（70g），黑木耳（70g），蒜、香菜適量

配料：郫縣豆瓣，生抽，老抽，白糖，米醋

做法：

1.肉絲最好選用五花肉，肥瘦相間，炒出來口感更佳。

2.黑木耳泡發(fā)洗凈切絲，青椒、胡蘿卜也切絲，蒜切片，香菜切碎裝盤備用。

3.調(diào)一碗魚香汁，空碗中放3勺生抽，3勺米醋，1勺白糖，1勺淀粉，3勺清水，再加一點老抽上色，攪勻備用。

4.鍋中放油，油熱下蒜片煸炒出香味，轉(zhuǎn)小火加入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5.放入肉絲轉(zhuǎn)大火炒至肉絲變色，倒入黑木耳、胡蘿卜、青椒絲翻炒均勻。

6.炒至所有食材斷生，倒入調(diào)好的魚香汁，攪拌均勻并翻炒30秒，關(guān)火前加入香菜攪拌均勻即可盛出。

什錦青豆

食材：青豆（150g），紅椒（60g），杏鮑菇（80g）

配料：生抽，鹽

做法：

1.青豆去皮洗凈，紅椒和杏鮑菇切丁裝盤備用。

2.鍋中放油，油熱下青豆，翻炒至表面斷生，倒入杏鮑菇和辣椒丁，翻炒均勻，加水略微和食材齊平。

3.蓋蓋燜煮2分鐘，淋入1勺生抽，再來1點鹽調(diào)味，湯汁微微收干即可關(guān)火盛出。

這樣的搭配，色彩分明，能增進食欲，并且含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素，如果怕孩子吃會辣的話，紅椒可以替換成胡蘿卜丁。

胡蘿卜雞肉炒茄丁

食材：雞胸肉（180g），胡蘿卜（100g），茄子（150g）

配料：生抽，鹽，糖，料酒，淀粉，白胡椒粉、蔥、蒜

做法：

1.雞胸肉切成直徑1厘米左右的塊，加1勺生抽，1點料酒、白胡椒粉和鹽，攪拌均勻腌制10分鐘。

2.茄子、胡蘿卜洗凈切丁，焯熟備用。

3.鍋中放油，油熱下蔥蒜爆香，倒入腌好的雞肉，翻炒1分鐘，倒入焯熟的茄子和胡蘿卜丁。

4.翻炒均勻再來1點鹽調(diào)味，最后淋入淀粉水勾芡即可關(guān)火盛出。

雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，還非常好消化，搭配著胡蘿卜的鮮甜和茄子的清香，入口清爽，口感層次很豐富。

西紅柿炒包菜

食材：包菜（250g），西紅柿（180g）

配料：蒜，生抽，鹽，番茄醬，糖

做法：

1.包菜切好洗凈，西紅柿去皮洗凈切塊，蒜切片。

2.鍋中放油，油熱下蒜片炒出香味，然后倒入切好的西紅柿，炒出汁水。

3.放入包菜，翻炒均勻，加入1勺生抽，1勺番茄醬，再加1點鹽和糖調(diào)味。

4.炒至包菜變軟熟透即可關(guān)火盛出。

西芹百合炒蝦仁

食材：西芹（150g），百合（75g），蝦仁（200g）

配料：生抽

做法：

1.干百合提前泡發(fā)洗凈，西芹洗凈切好，蝦仁洗凈備用。

2.鍋中放油，油熱下西芹炒至斷生，再放入百合翻炒30s。

3.最后放入蝦仁，炒至蝦仁變色，最后淋入2勺生抽，翻炒均勻即可關(guān)火盛出。

什錦豌豆

食材：豌豆（150g），玉米粒（150g），胡蘿卜（80g）

配料：鹽，味精

做法：

1.所有食材洗凈，胡蘿卜切小丁，裝盤備用。

2.鍋中放油，油熱下胡蘿卜丁炒至斷生，再放入豌豆翻炒30s，最后放入玉米粒，翻炒均勻，加少量清水，蓋蓋燜2分鐘左右。

3.開蓋放入1點鹽和味精調(diào)味，關(guān)火裝盤盛出。

番茄雞蛋

食材：番茄（400g），雞蛋（3個）

配料：鹽，糖

做法：

1.番茄去皮洗凈切小丁備用，雞蛋打散。

2.鍋中放油，油熱放入雞蛋，滑炒開盛出，不用洗鍋直接倒入切好的番茄丁。

3.炒至番茄化開出汁，放入雞蛋，再加入2勺白糖，1勺鹽調(diào)味。（不喜歡糖的可以不放）

4.炒1—2分鐘，讓雞蛋充分吸入番茄汁即可關(guān)火盛出。

涼拌三絲

這個涼拌三絲不是傳統(tǒng)的涼拌三絲，我把其中的青紅椒絲換成了黃瓜和胡蘿卜。

食材：海帶絲（150g），胡蘿卜（100g），黃瓜（100g），香菜，蒜

配料：生抽，米醋，剁椒，熟芝麻

做法：

1.所有食材洗凈，胡蘿卜和黃瓜切絲，蒜切末，香菜切碎備用。

2.海帶焯水1—2分鐘撈出過一下涼水，和胡蘿卜絲、黃瓜絲，香菜碎、蒜末一起放入空盆中。

3.加入2勺生抽，1勺米醋，1勺剁椒。（我的剁椒是自制的，屬于比較酸的那種，所以米醋相對少放一點，如果是買的剁椒，可能比較咸，這時候就需要酌情調(diào)整醋的比例。另外，如果沒有剁椒，放辣椒油也是可以的。）

4.抓拌均勻，即可裝盤。（我覺得抓拌比筷子攪拌更入味，如果不想下手的話也可以用筷子。）

以上10道菜，有葷有素，出菜都比較快，蒸個米飯的功夫菜也做好了，家里人不多的話任選2—3樣即可。

簡單易上手，美味不缺席，原創(chuàng)不易，請勿抄襲，感謝您的耐心閱讀！

愛廚房，愛生活，我是小七媽，如果你喜歡我做的菜，記得點贊＋關(guān)注哦！我會常和你分享一些好做又好吃的家常美食。

嘍哈，大家好，我是洋小廚啊，每天一下班不知道做什么飯菜，是的，我有時候也有同感，有時候去了菜市場不知道買什么菜，跟朋友們聊天談到某個菜時，又會突然來了靈感，所以做菜也和其他的工作一樣，需要交流意見，輸出自己的想法，這樣才能不斷的有新的靈感，做出更好吃的美食。

( ???? ? ???? )嗨！歡迎您。誠邀您關(guān)于我@我是洋小廚啊，每天更新簡單易學(xué)的家庭版美食。

下面幾個適合上班族的快手菜名可以了解一下哦

西紅柿炒雞蛋

材料：西紅柿1個、雞蛋3-4個

配料：蔥、蒜瓣

調(diào)料：植物油、鹽、味極鮮

下面是制作步驟：

步驟1：雞蛋打散，西紅柿切薄一點的滾刀快

步驟2：鍋燒熱放適量油，油溫6成熱時，倒入打散的雞蛋，轉(zhuǎn)小火，雞蛋由內(nèi)向外攤開，等雞蛋燒熟成塊后，把西紅柿倒入鍋中，轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，加入適量鹽和1勺味極鮮翻炒均勻就可以了，出鍋前撒上蔥段再裝盤。

麻婆豆腐

材料：老豆腐一大塊

配料：青紅辣椒、干辣椒、蔥、蒜瓣、瘦肉

調(diào)料：植物油，鹽，味極鮮、豆瓣醬

下面是制作步驟：

步驟1：瘦肉切碎，豆腐切小方塊，蒜瓣切碎，青紅辣椒切小塊、

步驟2：鍋里放適量油，油溫6成熱時，倒入切好的蔥、干辣椒、蒜瓣炒香，再倒入小碗清水燒開后，把豆腐下鍋，中火煮3分鐘放入切好的青紅辣椒，小火翻炒均勻就可以出鍋了。

手撕包菜

材料：包菜

配料：青紅辣椒、蒜瓣

調(diào)料：植物油，鹽，味極鮮、白醋

下面是制作步驟：

步驟1：圓包菜先剝幾片，用手撕成小片，清洗干凈，控干水，配料切碎備用。

步驟2：鍋里放適量油，油溫8成熱時，放入配料蒜瓣青紅辣椒爆香，接著倒入包菜，大火翻炒，包菜炒焉后，放入適量鹽，少許白醋，一小勺味極鮮，翻均勻就可以出鍋了。

***小黑板敲的就是重點啦***

重點1：西紅柿炒雞蛋，先炒雞蛋，后放西紅柿，這樣炒出來的雞蛋成塊，西紅柿也不會炒爛，炒的時候保持中小火，這樣炒出來的西紅柿是蛋，好吃又好看。

重點2：制作麻婆豆腐時，豆腐可以先用開水焯一下，去下豆腥味，也可以先用淡鹽水泡一下，這樣豆腐不容易散，中火慢炒。

重點3：包菜用手撕，用刀切的口感不好，先洗再撕成小片，一定要控干水，大火爆炒，這樣炒出來的味道更好。

好了，以上就是我分享的幾款適合下班后做的簡單、快手的菜譜，看完您也動手自己試試吧，誠邀您關(guān)于我@我是洋小廚啊，每天更新簡單易學(xué)的家庭版美食。

隨著一切走入正軌，已經(jīng)上班好長一段時間了，雖然同事們早就過了自己帶飯的三分鐘熱乎勁，我還是堅持每天自己帶飯的，習(xí)慣了之后其實覺得也沒有那么難，頭天做完飯的時候可以多做出來一些盛出來，第二天就能吃到健康又美味的工作餐。

因為宅家一段時間瘋長了不少肉，最近吃肉更多選擇的是白肉，也就是雞肉，蝦肉，魚肉之類的。通常家里買了雞胸肉都會搭配各種蔬菜炒雞丁，帶飯帶過好幾次了，有點膩了，突然很饞雞排，麻利兒的準備起來。

外面的雞排大部分都是油炸的，在家做的話還是盡量選擇低油低脂的做法比較好，那就來個懶人雞排好了，不用雞蛋液，不裹面包糠，不用油炸，做法更簡單，而且很適合當(dāng)做工作餐便當(dāng)呢。下面就說說我家的做法吧。

【蒜香黑椒雞排】

食材：雞胸肉，大蒜，黑胡椒碎，生抽，蠔油，糖，鹽，老抽，淀粉

做法：

1、雞胸肉用刀背敲一敲后，放到一個大碗中，以4大片雞胸肉為例，放入5瓣切碎的大蒜末，1克黑胡椒碎，1湯匙生抽，1湯匙蠔油，2克糖，1克鹽，半湯匙老抽，一點點食用油，充分抓勻按摩2,3分鐘后，蓋上保鮮膜腌制1小時；

2、腌制好的雞排兩邊均勻地拍上紅薯淀粉，不用拍得很厚，包裹一層就好；

3、鍋中放適量油，油溫7，8成熱的時候放入雞排中小火煎制，直至兩邊金黃就可以啦。

這樣一盤好吃的蒜香黑椒雞排就做好啦，雞肉嫩滑多汁，外焦里嫩的口感真是棒棒噠。因為雞胸肉已經(jīng)是腌制過的，相當(dāng)入味了，如果覺得味道還是不夠的話，可以搭配辣椒粉，孜然粉，番茄醬等等喜歡的蘸醬一起吃，也是特別好吃的。中午吃飯的時候，同事看到我的雞排想用外賣跟我換呢，哈哈。

小貼士：

1、如果雞胸肉比較厚的話，不容易入味和煎熟，需要從中間片開；

2、雞胸肉用刀背敲一敲，也是為了讓它便于吸收滋味進去，而且煎完不會硬；

3、判斷雞排是否熟了可以用筷子扎一扎雞排，輕松可以扎到底就說明熟了。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關(guān)注我吧！

感謝邀請，我是小薇的小食光。熱愛生活喜歡給家人做飯，愛吃各種美食。如果喜歡我的文章，歡迎點擊加關(guān)注“小薇的小食光”，很高興認識你。

要說每天吃什么菜應(yīng)該是困擾很多人的問題，工作一天非常辛苦，回家如果再做比較繁瑣的飯菜確實有些力不從心，我覺得最好的方法就是米飯炒菜，在蒸米飯的同時，做一些簡單的炒菜，米飯熟了菜也炒好了。麻辣拌雞絲、西紅柿雞蛋炒絲瓜、仔姜炒肉絲、燒烤菜花、蒜苔炒肉、大盤雞、醋汁圓白菜、爆炒雞珍、干鍋菜花等都是在30分鐘左右就能做好的家常菜。具體的做法在我都有發(fā)表過文章，您可以關(guān)注我后，翻看我之前的文章參考。今天簡單介紹醋汁圓白菜和大盤雞一葷一素兩道菜供您參考吧。

大盤雞的做法：

1、 雞腿（如果用整雞更好）洗凈在清水中浸泡1小時去除血水，泡好后再次用流動水沖洗，并用菜刀剁成小塊。放入清水中開始焯燙，水中倒入料酒，放入2片姜去腥，水沸騰后撇去浮沫，用筷子控水夾出。

2、 鍋中倒入油，放入6、7個冰糖小火慢慢炒成糖色并起大泡，將控干水的雞塊放入鍋中翻炒上色�？�！如果火候掌握得好，放入雞塊后直接就炒成了金黃色。

3、 放入姜片、1/3的洋蔥絲、蒜片、1片香葉、1小塊桂皮、1個八角炒香。

4、 放入1大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5、 一個西紅柿洗凈切塊，放入鍋中一起翻炒。

6、 倒入3勺生抽、1勺老抽、適量黃酒或白酒調(diào)味上色并翻炒均勻。

7、 倒入開水，水量沒過雞肉即可。水開后，調(diào)最小火蓋鍋蓋燉煮。

8、 大約10分鐘后，放入土豆塊、胡蘿卜塊繼續(xù)燉煮。

9、 大概15分鐘后放入青、紅椒塊和另外2/3的洋蔥絲，放入適量鹽和少許白糖調(diào)味。

10、大火翻炒2分鐘后倒入2勺蠔油翻炒均勻，出鍋前撒上雞精，淋上香油即可出鍋。

如果配面條多留些湯汁，如果是配米飯盡量把湯汁收得濃些，這樣更入味。我因為最近在控制體重沒有準備面條，用少量的米飯搭配也超棒。

二、醋汁圓白菜

愛吃醋的圓白菜爽脆又開胃，油醋汁的配比最重要，十分鐘端上桌！

醋汁圓白菜，是一道清脆又爽口的小菜，圓白菜只需要在沸水中燙幾秒就迅速撈出，然后澆上熬過的醋汁，吸飽了料汁的圓白菜酸溜溜、脆生生，醇香中帶著爽脆，是全家都愛吃的味道。

1、 圓白菜洗凈后，去掉中間的根莖部分，手撕成大片，用手撕的方法比用刀切更入味。

2、 準備一頭的大蒜，剝皮洗凈后切成蒜碎，干紅辣椒洗凈控干水，如果有小米辣更好。不能吃辣就無需準備辣椒。

3、 鍋中燒水，水沸騰后放少許鹽，將圓白菜在沸水中燙幾秒鐘迅速控水撈出裝盤。

4、 調(diào)料汁，5勺醋、2勺生抽、2勺白糖攪拌均勻（生抽本身有咸味，根據(jù)個人的口味，如果煸口重適量少加些食用鹽）。

5、 炒鍋中倒適量油，放入蒜碎、干紅辣椒和一個草果調(diào)小火慢慢炒至蒜碎變得有些發(fā)黃。

6、 倒入調(diào)好的料汁，加熱后有些沸騰起泡正好。

7、 將熬好的料汁倒入剛剛燙好的圓白菜上美味即成。

稍微浸泡一會味道更濃郁喲！

每天的靈魂三問：今天吃什么？今天吃什么？今天吃什么？

很多人都有這個煩惱吧，下面一份整理好的菜單分享給你吧：

周一：番茄牛腩+清炒荷蘭豆+涼拌黃瓜

周二：咖喱雞塊+青椒炒雞蛋+木須肉

周三：手工煎餃+青菜排骨面

周四：煎帶魚+香菇青菜

周五：金針菇排骨湯+木須柿子+可樂雞翅

周六：酸辣土豆絲+糖醋里脊+雞蛋羹

周日：火鍋走起

不管再忙再累，記住要好好吃飯哦！

收藏了一份七天三餐食譜，還有上下午各加餐一次，感覺還蠻健康的，不過要是三時三餐準點吃飯都不太容易，更別提一一照做了。