正所謂一文價錢一文貨，赤裸裸的利潤擺在面前所以使這兩者的區(qū)別不僅在于食材上，還在于環(huán)境、體驗感與滿足感上。

壹周君吃過的價錢低到15元的自助火鍋截至目前只能想到回轉(zhuǎn)小火鍋了，因為學(xué)校對面開了一家所以吃它的情況一般有兩種，一是想吃火鍋但又懶得走太遠，二是想吃火鍋但是經(jīng)濟拮據(jù)。

回轉(zhuǎn)小火鍋平均消費十五元左右，食材雖也算是豐富但是和專門的火鍋店不是一個級別的。而且肉類食材較單一，只有羊肉卷和一些臘腸火腿腸之類的，回轉(zhuǎn)小火鍋的食材倒是和麻辣燙店有幾分相似，各類魚丸蝦丸燕尾餃等五花八門的食物基本都有。

50元的自助火鍋自然在食材上更勝一籌，蔬菜類肉類海鮮類面食等一應(yīng)俱全，此外這樣的自助火鍋店一般還會提供一些甜點、鹵制食品及油炸類小食等等。酒水飲品也較齊全，具備可樂雪碧橙汁咖啡等基本的飲品，還有一些啤酒類的飲品等。不僅如此，通常這樣的自助火鍋店還會提供一些常見的水果蔬菜，如有西瓜哈密瓜以及圣女果等。

除去基本的食材上的差距，火鍋蘸料也有明顯的差別。我常去的那家回轉(zhuǎn)小火鍋的小料只提供麻醬、辣椒油、醋以及蒜泥，但是50元的自助提供的醬料基本上與火鍋專門店一致，品種多達十個以上。

對于環(huán)境方面，更是一眼見差距。壹周君學(xué)校對面的回轉(zhuǎn)火鍋店面積只有不到20平米，人少的話還勉強可以，人多的時候取食材就極其不方便，隨便動一下胳膊就會碰到鄰座的顧客，可謂是摩肩擦踵吃火鍋�？諝赓|(zhì)量自不用說，滿屋子的食物及湯料的味道還有火鍋飄散出的蒸汽，以及二十多個顧客呼出的氣體。

50元的火鍋自主店自不用說，寬松的走廊以及寬闊的桌面，不論是取食材還是夾菜都十分輕松，空氣質(zhì)量也會比回轉(zhuǎn)火鍋店好得多。

自助火鍋是不管是家庭聚會，還是朋友聚餐，尤其是在寒冷的冬天，如果城市有自助火鍋，當時是首選，自助火鍋不僅菜品豐富多樣，而且免除了用餐一小時洗涮兩小時的尷尬，用餐者可自由選取合胃口的菜品，作為消費者減少酒水等開支，每逢需要為眾多的人士提供飲食時,自助火鍋不失為一種首選，更多地享受聚餐所帶來的愉悅心情，當然不同的價位享受不同的服務(wù)。

15元和50元自助火鍋有什么不同？

菜品不同

不同的價位享受不同檔位的菜品，就像你在大街上吃關(guān)東煮，菜品相對單一，都是一串串的菜品，而在自助火鍋店就不一樣了，不僅會有冷盤、甜點、酒水飲料，在涮鍋的菜品上那是相當?shù)呢S富了，蔬菜、肉類等，當然吃火鍋蘸料是必不可少的，價格低的自助火鍋也許只有辣椒油和醋等最基本的，而價格高一點自助火鍋，蘸料就讓人眼花繚亂，有的自助火鍋還提供烤串等烤肉，都是為了吸引更多的食客光臨，真是一分錢一分貨。

享受的服務(wù)不同

現(xiàn)在人聚餐，溫飽已經(jīng)是次要的，而用餐環(huán)境帶來的用餐感受，占了大部分，尤其是商務(wù)宴請、同事聚會，會選擇環(huán)境優(yōu)美、比較幽靜，可以互相傾訴、發(fā)泄一下工作中的不快，優(yōu)美的用餐環(huán)境對于人的心情也是一種放松，很多人經(jīng)常去咖啡館，他們是去專程去喝咖啡嗎？不是的，一來解壓、放松心情，二來環(huán)境好，上午洽談等，所以說不同的價位自然享受的服務(wù)不同。

用餐的客戶群體不同

好一點的自助火鍋，一般都會開在商圈，臨街等人流量大、客戶群體穩(wěn)定，用餐人員存在宴請、聚會等場合，一般不會存在因人員座次的問題而發(fā)愁，自由搭配、各食所需。而價格低一點的自助火鍋，所面對的客戶群體較大眾，用餐群體基本是附近或者路過的，也許獨自一人吃完就走，15元一頓晚餐，還不用刷碗，快捷方便，一般在小巷中，人口比較集中的區(qū)域。

首先是環(huán)境和衛(wèi)生不同。50元的自助火鍋相對來說環(huán)境衛(wèi)生要好一點。

其次，菜的種dao類不同，50元的自助火鍋相對來說，品種會更多一些， 菜也會更新鮮一些。

再一個就是火鍋底料不同，50元的自助火鍋底料肯定會濃一點，味道會更香一點

正所謂一分錢一分貨，15元自助火鍋和50元自助火鍋的區(qū)別肯定是在菜品上啊，50元的肯定菜品要多一點，而且還要好吃一些的，還有就是環(huán)境和衛(wèi)生方面了，50元的環(huán)境和裝修肯定要好一點的，也相對干凈一些。

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