作者:王海連

關(guān)于“蒜”你狠，2021年還會(huì)出現(xiàn)嗎？今天小編就與蒜區(qū)的蒜農(nóng)分析市場(chǎng)。

世界大蒜看中國(guó)，中國(guó)大蒜看金鄉(xiāng)，自1983年金鄉(xiāng)就開始種植了大蒜，也是中國(guó)大蒜發(fā)源地，種金鄉(xiāng)大蒜擔(dān)五湖四海風(fēng)險(xiǎn)，蒜的用途很廣泛，大蒜是一個(gè)調(diào)料品，中國(guó)的古代就開始種植大蒜，大蒜是一種根系作物，大蒜的種植很麻煩，古代種植大蒜不科學(xué)，那個(gè)年代沒有地膜更沒有除草劑，灌溉設(shè)備也落后，大蒜喜水喜肥，但是不喜歡澆大水，更不喜歡氮肥過量，因?yàn)榈�肥過量容易燒根燒苗，僵苗黃葉死苗，所以說復(fù)合肥料對(duì)大蒜吸收的營(yíng)養(yǎng)非常重要。

種植大蒜多施農(nóng)家肥，因此農(nóng)家肥對(duì)大蒜的營(yíng)養(yǎng)需求非常重要，農(nóng)家肥可以讓土壤透氣性強(qiáng)，土壤不板結(jié)，所以說磷鉀鈣鐵鋅鎂都是大蒜吸收的營(yíng)養(yǎng)，但是大蒜不喜歡灌溉大水，喜歡澆小水勤澆水，澆水也要根據(jù)天氣預(yù)報(bào)來確定，如果最近幾天有暴雨大雨或者是中雨，建議不要澆水，因?yàn)榇笏獾挠酌缟�長(zhǎng)期最怕雨水淹沒。

一但被雨水淹沒的大蒜根系不發(fā)達(dá)，被雨水淹沒的大蒜就會(huì)受傷害不長(zhǎng)，僵苗黃葉，死苗，減產(chǎn)，大蒜的種植也不要過早，每年秋分過后觀察天氣的變化是否天氣正常，如氣溫忽高忽低建議不要種植，大蒜適合的溫度要在天氣降到22°度左右，如果天氣溫度仍然回升到25°度以上建議不要種植，因此氣溫高黑頭蛆活動(dòng)能力強(qiáng)，所以說大蒜適合22°度種植。

種植后的大蒜管理技術(shù)很重要，把地軋平然后澆水，澆水最好沖一次殺死黑頭蛆農(nóng)藥，必免黑頭蛆咬壞大蒜的根系部位造成黃葉死苗減產(chǎn)，鋪蓋地膜也有講究，地膜用來保護(hù)大蒜的溫度與濕度，建議不要在地膜撒土防止刮風(fēng)，鋪蓋地膜要順風(fēng)，如果有大風(fēng)建議不要鋪蓋地膜，澆水后看到三天后大蒜生芽在鋪蓋地膜，如果有小風(fēng)仍然在刮地膜，順風(fēng)鋪蓋后在地膜上面潑水壓蓋防止刮風(fēng)。

圖:撒土防止刮風(fēng)是錯(cuò)誤的方法

地膜用來干什么用的都不知道還種植什么大蒜？與不鋪蓋地膜沒啥區(qū)別，地膜用來保護(hù)大蒜的溫度與濕度，撒土不僅污染了地膜的光線，陽光無法照射地膜，因?yàn)樽屓龅耐粮采w了光線，所以說地膜下沒有溫度，地膜就像是大蒜的棉被，讓大蒜順利越冬，防止越冬期間大蒜受到傷害。

圖:正確的用土壓蓋防止刮風(fēng)洋蔥

大蒜的幼苗排水溝暢通

種植的大蒜幼苗最怕雨水淹沒，要開挖排水溝確保暢通無阻，大蒜受淹的根系受損，根系慢慢衰弱病殘黃葉減產(chǎn)甚至絕收，所以說排水溝對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展很重要，要清於堵死的排水溝，防止不必要的減產(chǎn)。

中國(guó)的農(nóng)業(yè)為什么落后？主要原因就是排水溝不暢通，十里的路程走了九里，河道溝渠多數(shù)開挖暢通，還有一部分田間地頭沒有開挖，多數(shù)農(nóng)民求助村鎮(zhèn)開挖暢通，記者走訪農(nóng)村田間地頭，發(fā)現(xiàn)豐縣首羨鎮(zhèn)王雙樓村東北部，緊靠毛莊村南部新開挖的排水溝被村民填平種地，不知道這種村民是啥思想，據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，國(guó)家發(fā)改委要規(guī)劃排水問題，凡是對(duì)于基本保護(hù)農(nóng)田破壞，故意堵死泄洪排水溝，國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明確指出批評(píng)教育，輕者教育，造成嚴(yán)重破壞后果自負(fù)，罰款或拘留。

希望村民尊守國(guó)家的法律法規(guī)，不要以身試法，因此故意傷害堵死排水溝造成大面積莊稼被淹死的，嚴(yán)重的拘留或判刑，共同學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)法》規(guī)定條列。

2020年是不平凡的一年，多災(zāi)多難，要加強(qiáng)管理大蒜，有可能2021年大蒜價(jià)格上漲，2020年主要是新冠肺炎病毒讓蒜農(nóng)受到了損失，中國(guó)大蒜不能出口，造成國(guó)外緊缺大蒜，希望蒜農(nóng)2021年有理想的目標(biāo)，市場(chǎng)都是以稀為貴，所以說農(nóng)民不要跟風(fēng)走，不能盲目種植，種子，復(fù)合肥料，技術(shù)管理，促銷產(chǎn)品，每個(gè)環(huán)節(jié)都牽掛著農(nóng)民的心。

圖:洋蔥積水，農(nóng)民排水的鏡頭

希望村民與村委會(huì)配合工作開挖泄洪排水溝，并學(xué)習(xí)農(nóng)村家教家風(fēng)，團(tuán)結(jié)一致發(fā)展建設(shè)新農(nóng)村，與農(nóng)民心連心擰成一股繩奔向同一個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

長(zhǎng)話短寫，就此停筆，謝謝閱讀，歡迎評(píng)論下方留言。

拍攝:王海連

三農(nóng)領(lǐng)域創(chuàng)作發(fā)布

2020年11月21日

今天已經(jīng)是2020年的11月21號(hào)了，對(duì)于我們蒜農(nóng)朋友們來說現(xiàn)在大家最為關(guān)注的應(yīng)該是2021大蒜的價(jià)格行情走勢(shì)了，作為一個(gè)種植大蒜多年的蒜農(nóng)來說，我也在這里談?wù)勎业目捶ㄏＭ�能夠幫到大家，如有不�?duì)的地方請(qǐng)大家留言指證。

首先跟大家分享現(xiàn)在冷庫(kù)蒜的價(jià)格行情走勢(shì)。

這一段時(shí)間我們杞縣這邊冷庫(kù)蒜的行情延續(xù)平穩(wěn)走勢(shì)，賣家賣貨心態(tài)穩(wěn)健，要價(jià)堅(jiān)持，總的來說印尼貨走量偏快，目前大混級(jí)價(jià)格在2.33--2.43元每斤，蒜米粒價(jià)格在2.13--2.23元每斤。

其次就是談?wù)?020年大蒜的種植面積的變化，畢竟大蒜屬于經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，影響其價(jià)格行情的主要因素還是在于種植面積的多少，另外冬季的寒冷程度和春季的倒春寒也能夠在一定程度上影響大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

由于今年大蒜價(jià)格行情屬于前低后高的形式，總體來說今年大蒜的種植面積要高于2019年。下圖是大蒜的種植面積統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

從天氣預(yù)報(bào)來看2020年的冬天會(huì)收到厄尼諾現(xiàn)象的影響，可能會(huì)是一個(gè)比較寒冷的冬季，所以我們蒜農(nóng)朋友們?cè)谧罡邭鉁亟档?-10度的時(shí)候一定要給大蒜澆越冬水和噴施一遍防凍劑，這樣才能夠最大限度的提高大蒜的抗逆能力和抗凍害能力。

第三點(diǎn)就是肺炎疫情對(duì)于大蒜的影響，畢竟肺炎疫情在天氣寒冷的時(shí)候更難防控。大蒜目前來看是我們國(guó)家是世界上第一出口大國(guó)，但是受到肺炎疫情的影響國(guó)際貿(mào)易受到影響，大蒜的進(jìn)出口業(yè)務(wù)也受到了影響，所以大蒜的價(jià)格行情走勢(shì)也會(huì)受到影響。

總得來說2021年的大蒜價(jià)格行情不會(huì)出現(xiàn)太大的變化，應(yīng)該會(huì)維持在1.0--1.5元每斤。

回答問題:北方種植大蒜分為春秋兩季播種。秋天播種稱謂越冬大蒜，一般在每年的立秋至白露節(jié)氣分辯栽培，立冬節(jié)需要澆灌冬水。保證越冬安全和驅(qū)蟲。多前大蒜質(zhì)量好，抽苔前早粗壯。好蒜苔價(jià)格高可以收回種地的各項(xiàng)投資，更是滿足了消費(fèi)者的消費(fèi)需求。春季播種是九里。冬前整理好土地施足底肥，適應(yīng)當(dāng)開春了土地融化三至五厘米的時(shí)候開小溝種植，復(fù)蓋地膜。長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量低于秋天的，但是可以拔青蒜苗提前供應(yīng)市場(chǎng)。是消費(fèi)者喜歡的菜種。

近幾年來菜農(nóng)好像在壓寶，猜測(cè)大蒜頭的價(jià)格。今年蒜你狠，投資忘了本。哪知不井計(jì)，連本沒收回。大蒜年年種，過剩就賣蒜苗。

今年大蒜庫(kù)存保守量在450萬噸以上（不計(jì)老蒜），受疫情影響大蒜出口每月平均不超15萬噸，明年五月大蒜庫(kù)存保守在250萬噸以上，今年大蒜面積增加15%以上，因此明年大蒜庫(kù)存將創(chuàng)歷史高位估計(jì)在700萬噸左右，因此明年大蒜價(jià)格并不明朗！沒有大的出口增量的話，明后年大蒜價(jià)格將是一個(gè)坎！不過，無論價(jià)格高低，我們種植人左右不了，但是我們能左右我們種植的大蒜！大蒜品質(zhì)和產(chǎn)量提上去一樣多賣錢！