激活脂肪酶。膽汁酸在與脂肪酸結合成膠束時可以改變脂肪酶的結構，激活脂肪酶，使其能夠高效地進行脂肪水解，完成脂肪的消化過程。

促進脂肪吸收。膽汁酸結合成膠束后，有助于脂肪酸到達小腸絨毛表面，促進脂肪酸的吸收進入血流，提高脂肪的利用效率。

解毒和維護肝臟健康。膽汁酸能改善氧化脂肪的消化和利用，減少有害物質的吸收。同時，膽汁酸能刺激肝臟分泌大量稀薄膽汁，通過肝腸循環(huán)排出毒素和有害物質，維護肝臟的健康。作為一種信號分子，膽汁酸還參與多種代謝反應，提高身體應對壓力和疾病的能力。