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中宏網(wǎng)山東1月8日電 近日，青島市市場監(jiān)管局發(fā)布消息稱，青島首次開展供青食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作，確定第一批供青食品標(biāo)準(zhǔn)目錄為巴氏殺菌乳、綠茶、小麥粉、花生油和包裝飲用水共5類產(chǎn)品。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，未來將建設(shè)供青食品認(rèn)證制度，市民可依據(jù)認(rèn)證標(biāo)識(shí)買到更高品質(zhì)的供青食品。

青島市市場監(jiān)管局表示，制定供青食品標(biāo)準(zhǔn)，主要是對(duì)供青主要食品和食用農(nóng)產(chǎn)品開展包括質(zhì)量安全等級(jí)、認(rèn)證認(rèn)可等在內(nèi)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究，分類、分批研制一批重要食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)供青食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范組織開展認(rèn)證認(rèn)可工作，建立認(rèn)證認(rèn)可常態(tài)化工作機(jī)制。

目前，《供青食品 巴氏殺菌乳》等5項(xiàng)供青食品標(biāo)準(zhǔn)，已于2019年12月20日在“全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)”公示立項(xiàng)，并經(jīng)過青島市標(biāo)準(zhǔn)化院等多家起草單位的產(chǎn)品預(yù)研、指標(biāo)比對(duì)、標(biāo)準(zhǔn)草擬、數(shù)據(jù)核驗(yàn)，形成了征求意見稿。后期將對(duì)社會(huì)各界提出的意見建議進(jìn)行分析整理，組織召開專家評(píng)審會(huì)議，修訂完善標(biāo)準(zhǔn)文本，并按國家規(guī)定執(zhí)行送審、報(bào)批、發(fā)布等流程。即日起至1月24日，廣大熱心群眾、團(tuán)體、企業(yè)可登錄“全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)”填寫《征求意見表》通過郵箱反饋至青島市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)。

相對(duì)于國標(biāo)、行標(biāo)來說，供青食品提出了更高的指標(biāo)。其中，《供青食品 巴氏殺菌乳》團(tuán)體準(zhǔn)明確了“巴士殺菌乳”為僅以生牛(羊)乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液體產(chǎn)品。規(guī)范了巴氏殺菌乳的技術(shù)要求和檢驗(yàn)方法，適用于全脂、脫脂和部分脫脂的巴氏殺菌乳。標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)理化要求、原料要求、感官要求、食品添加劑使用、三聚氰胺限量、真菌霉素限量、農(nóng)殘最大殘留限量、真菌毒素限量、污染物限量等明確了執(zhí)行依據(jù)。

《供青食品 包裝飲用水》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)適用于包裝飲用水，即“密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的包裝容器中，可供直接飲用的水”，不適用于飲用天然礦泉水。對(duì)污染物限量、大腸菌群計(jì)數(shù)、郵寄物指標(biāo)、無機(jī)非金屬指標(biāo)等執(zhí)行依據(jù)進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范。

下一步，青島還將建立認(rèn)可認(rèn)證機(jī)制，食品企業(yè)可根據(jù)5大標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比，符合標(biāo)準(zhǔn)的可向認(rèn)證部門進(jìn)行申報(bào)，符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品可加認(rèn)證標(biāo)識(shí)。供青食品標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)適用于內(nèi)供、外供企業(yè)，企業(yè)獲得認(rèn)證后在其產(chǎn)品上加標(biāo)，基于供青食品標(biāo)準(zhǔn)的高指標(biāo)定位，消費(fèi)者在選購時(shí)便可依據(jù)標(biāo)識(shí)買到品質(zhì)更高、更安全的供青食品。

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