青島一批餐飲企業(yè)恢復(fù)堂食
商貿(mào)綜合體餐飲復(fù)工就給高，燒烤火鍋晚上人流旺

　　防控疫情同時不忘復(fù)工復(fù)市，青島餐飲企業(yè)復(fù)工的越來越多。記者了解到，除了一直沒有停業(yè)的肯德基、麥當勞和全聚德等連鎖企業(yè)外，商貿(mào)綜合體里面的餐飲是第一批復(fù)工的餐飲企業(yè)，以外賣和打包為主。第二批復(fù)工的企業(yè)以團餐為主，主要為抗擊新冠肺炎病毒疫情的人員和部分復(fù)工的企業(yè)服務(wù)。第三批復(fù)工的餐飲企業(yè)以商貿(mào)綜合體的餐飲企業(yè)、火鍋店、燒烤店和正餐餐飲企業(yè)的堂食為主。

海林山莊大酒店接待客人時規(guī)范有序，已經(jīng)開始照常營業(yè)。

商貿(mào)綜合體增加堂食

　　記者了解到，島城比較大的商貿(mào)綜合體基本都已開始營業(yè)。目前開業(yè)的商貿(mào)綜合體中，萬象城和李滄萬達廣場的部分餐飲企業(yè)逐漸恢復(fù)堂食，凱德茂、大融城、利群超市和金獅廣場的餐飲企業(yè)仍以外賣和打包為主。
　　昨天中午十二點，在萬象城南京大排檔，記者看到有幾桌客人在店內(nèi)堂食。南京大牌檔山東區(qū)市場總監(jiān)王海琦介紹，南京大牌檔“老堂倌”大叔則變身飯店的“防疫第一關(guān)”。任何一名顧客進入前，都需要用體溫槍量測量體溫，還可以用免洗消毒液擦擦手。走進大堂，桌椅悉數(shù)擺放，間隔都在2米左右�，F(xiàn)場座椅分為兩種：一人一座的小方桌，兩張小方桌拼成的“長桌”可供3名顧客同時入座。不過3人同桌時，要交錯開來避免“面對面”。萬象城店原有餐位300個左右，目前有限開放堂食的過渡時期，餐位減少到80個。

某酒店內(nèi)堂食的客人。

燒烤店外賣多堂食少

　　前天晚上八點，在燒烤店比較集中的云霄路和閩江路美食街，記者看到已經(jīng)有蒲源燒烤、大哈福燒烤、福榕菜館、八爺東北燒烤等燒烤店在營業(yè)。
　　記者看到，這幾家燒烤店的大廳燈火通明，有的沒有食客，有的有1-3桌食客。一家燒烤店的負責(zé)人介紹，通過政府有關(guān)部門的培訓(xùn)輔導(dǎo)，他們?nèi)〉昧酥匦聽I業(yè)的資格，可以接受堂食。但是，由于目前知道的人少，堂食營業(yè)額很不理想。
　　 “家附近的燒烤店開門了，這真是一個好消息。”家住閩江二路的王再晨告訴記者，他這幾天經(jīng)常過來買肉串和魷魚串打包帶回家。至于堂食，他說除非來了同學(xué)會考慮，這段時間還是小心點好。
　　蒲源燒烤的服務(wù)人員告訴記者，雖然堂食人數(shù)還不太多，但是外賣的客單不僅多，價格也比較高。

臺東一帶的燒烤店開始營業(yè)。

火鍋店堂食家庭為主

　　記者了解到，現(xiàn)在閩江路的蝦蝦弄、羊名天下、大龍燚和海底撈等火鍋店都已開業(yè)，開放堂食。
　　家住福州路的孫女士是位火鍋控，特別喜歡川渝火鍋。海底撈火鍋一開放堂食，她就帶著家人過去解饞。在李滄區(qū)萬達廣場的海底撈火鍋，負責(zé)人告訴記者，海底撈青島區(qū)的幾家店都已開業(yè)，接受堂食。就目前前來就餐的食客來看，基本以家庭就餐為主，人數(shù)基本在1-4人。

正餐消費以套餐為主

份飯適合外賣帶走。

　　目前島城正餐餐飲企業(yè)大多以外賣和團餐外送為主，開放堂食的還不太多。就記者的了解來看，市南區(qū)的全聚德、三寶粥店，市北區(qū)的全聚德。李滄區(qū)的民聯(lián)凱旋酒店和嶗山區(qū)的海林山莊大酒店目前開放了堂食。除了三寶粥店以外，其他的幾家酒店目前都是以套餐為主。
　　海林山莊大酒店總經(jīng)理畢明輝介紹，按照省商務(wù)廳和市商務(wù)局的文件要求，目前已逐步開展堂食用餐。采取的辦法為所有菜品分餐，以套餐為主。前來就餐的客人要測量體溫、戴口罩、公共區(qū)域追溯掃碼，近14天活動軌跡掃碼，用餐間距保持在1米以上等。原來能坐20人的大房間，可以接待8人用餐。
　　民聯(lián)凱旋酒店董事長江崇利介告訴記者，他們酒店一直在為企業(yè)供應(yīng)團餐，員工都沒有放假。目前開放了正餐堂食，以套餐為主，采取分餐制，每人的用餐間距保持在1.5米。
　　記者了解到，青島營業(yè)的正餐企業(yè)，除了正餐外，都還開展線上預(yù)訂配送和外賣業(yè)務(wù)，從點菜、特色面食到火鍋、早餐、早茶，甚至團餐等都可以預(yù)定。這樣能夠最大限度利用企業(yè)的生產(chǎn)能力，減少新冠肺炎病毒疫情帶來的影響。青島晚報/青網(wǎng)/掌上青島 記者 單衍春

"

Tags：青島,一批,餐飲,企業(yè),恢復(fù),堂食,燒烤,火鍋,晚上,人流,

轉(zhuǎn)載：文章來自用戶投稿不代表本站觀點，如有侵權(quán)請聯(lián)系我們。

上一篇：不租車位被禁止停車訴請無依據(jù)未獲支持

下一篇：應(yīng)對疫情：在我們這里，沒有疫情，只有親情！[加油][加油][加油]