假如給我20萬我會(huì)選三個(gè)行業(yè)創(chuàng)業(yè)。

首選餐飲行業(yè)。

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這段話是我2015年4月份想創(chuàng)業(yè)時(shí)說的：中國經(jīng)濟(jì)體系由現(xiàn)在第二產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)轉(zhuǎn)向2.5產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，未來10年2.5產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)向第三產(chǎn)業(yè)消費(fèi)為主導(dǎo)，其中020，無貨幣市場為主流。中國餐飲將會(huì)變革。

我正在創(chuàng)業(yè)做的就是餐飲行業(yè)，馬上就一年時(shí)間了，在這一年的時(shí)間中我學(xué)會(huì)了做餐飲行業(yè)必備的素養(yǎng)和能力。馬云說過“剛來公司不到一年的人，千萬別給我寫戰(zhàn)略報(bào)告，千萬別瞎提阿里發(fā)展大計(jì)……誰提，誰離開”，以前我不能理解為什么說這樣話，更加無法體會(huì)到馬云心情，現(xiàn)在我是可以理解了。

模擬我拿到20萬是怎么創(chuàng)業(yè)的，怎么制定戰(zhàn)略的。

制定戰(zhàn)略、制度和規(guī)劃。

走中上品牌路線，三個(gè)核心主流單品，五個(gè)多元文化單品，三個(gè)特殊人群單品，前期拿1萬元專門培訓(xùn)學(xué)習(xí)。1-3-5-10年規(guī)劃，1穩(wěn)，3團(tuán)隊(duì)壯大，樹立品牌形象，5拓展4-6家店，10建立管理公司業(yè)務(wù)連鎖店，直營店，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)三大業(yè)務(wù)。

剛起步不會(huì)選擇合伙人制容易搞內(nèi)訌，選擇分紅制協(xié)議。我會(huì)找三個(gè)人建立核心團(tuán)隊(duì)分紅劃分比例6:1.5:1.5:1，如果不跟我干就凈身出戶，危害店面利益的凈身出戶。每兩個(gè)月業(yè)務(wù)最差的分紅最少，包吃包住沒工資只有分紅。

選址。

城市選擇?2.3線城市或者家鄉(xiāng)?店面選址?人流大、步行街、T、十型街頭?實(shí)地考察周圍行業(yè)分布，統(tǒng)計(jì)人流?鋪面考察研究是否適合做餐飲?約房東談房租和轉(zhuǎn)讓費(fèi)問題?簽約。這里每一環(huán)節(jié)都有大學(xué)問，必需認(rèn)真謹(jǐn)慎，好的選址已經(jīng)成功了八成。

裝修設(shè)計(jì)。

投入1-3萬裝修花最少的錢裝修最高效益的門面，高效益的門店就得具備，吸引路人眼球，給路過的人一目了然清楚知道是做什么的，耳目一新設(shè)計(jì)特色。店內(nèi)環(huán)境簡約、大氣、舒適、明亮的風(fēng)格就行了。

廚房設(shè)計(jì)。

廚房是心臟，心臟不需要太大，健康的小心臟一樣可以干出高效的。大概需要5000-15000的裝修,工具費(fèi)。

采購。

節(jié)省下來的采購成本都是利潤。需求大的材料最好都是批發(fā)價(jià)，必需熟悉市場，找可靠的供應(yīng)商，能節(jié)約的都是錢，品質(zhì)一定要保證，能送貨的就別往外跑。市場價(jià)格波動(dòng)時(shí)常，能預(yù)期價(jià)格走向也能節(jié)約可觀的成本。

初步運(yùn)營。

人員安排必需要有條不紊，一定要做好準(zhǔn)備避免高峰期的瘋狂。價(jià)格方案一定要訂好，訂好好，再訂好，太高不行，太低沒錢賺。試業(yè)期間優(yōu)惠，美團(tuán)，餓了么等優(yōu)惠活動(dòng)，優(yōu)惠活動(dòng)最好三天，網(wǎng)購的客戶很多都是吃遍全城便宜貨的，別指望給大優(yōu)惠就有回頭客，優(yōu)惠數(shù)量和活動(dòng)時(shí)間都要謹(jǐn)慎。做生意不要挑戰(zhàn)人性，沒利益就倒閉。

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中期運(yùn)營。

要樹立門店文化，要樹立口碑形象，要順從市場，要維護(hù)老客戶，要偶爾搞個(gè)活動(dòng)，優(yōu)惠1塊幾毛都是愛。

第二意向做小商品零售店，只要門店選址好，有很好的供應(yīng)商，小日子可以安安穩(wěn)穩(wěn)的過，不需要費(fèi)太多心，簡單，安逸才是王道。

第三做投資人，給可靠的人，有理想和頭腦的人投資項(xiàng)目，重點(diǎn)是需要很好的眼光，經(jīng)驗(yàn)，大量的信息處理能力和判斷力。

對(duì)創(chuàng)業(yè)的心得和看法。

雷軍在一次大學(xué)演講說過這樣的話：“創(chuàng)業(yè)那是阿貓阿狗干的活”在這大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新的潮流里，大部分人都葬身火海了，真的要謹(jǐn)慎，光有一腔熱血那是不行的，老板不是有點(diǎn)閑錢就能做的，也不是拉伙幾個(gè)狐朋狗友就能干事業(yè)的，創(chuàng)業(yè)沒你的美好，卻有你想不到的困難，辛苦，痛苦，煎熬。