糖葫蘆怎么才不化？

在家制作冰糖葫蘆的時候是否會有冰糖化不開的煩惱？接下來告訴大家怎么讓冰糖在水中更快的化開。

水 100g

冰糖 50g

1、冰糖和水同時放入鍋中熬制。

2、冰糖和水的比例最好在2：1左右 用中火燒開，切勿攪拌。

3、等糖漿變粘稠時，用筷子沾一下放入冷水杯中數(shù)秒后拿出。

4、用牙咬一下有脆響即可。熬制好的糖漿轉(zhuǎn)小火。

5、之后就可以準(zhǔn)備做冰糖葫蘆了。

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