西蘭花怎樣洗

辦法一

1、先沿著枝椏掰下來，然后大的用刀沿下面的莖切開分為小塊。

2、先清水沖洗，海必凈水泡5-10分鐘，再清水沖洗。

辦法二

1、先用刀把花菜外表的黑斑削掉,采用些鹽水泡，能夠先原棵放置于水中泡，這樣那個(gè)能夠驅(qū)逐里面藏住的小害蟲。

2、然后把西蘭花切成幾塊，再次用鹽水清洗，這樣根本上就比擬潔凈了，再用清水洗就能夠用來煮食。

西蘭花是不是轉(zhuǎn)基因

不是的轉(zhuǎn)基因食物，西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、意大利芥藍(lán)、莖椰菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍(lán)變種。原產(chǎn)于地中海東部沿岸地域，近年我國有少量栽培，主要供西餐運(yùn)用，營養(yǎng)豐厚，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。

西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值

西蘭花中的營養(yǎng)成分，不只含量高，而且非常全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)剖析，每100克新穎西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐厚，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的成效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，特別是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研討標(biāo)明，患胃癌時(shí)人體血清硒的程度明顯降落，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時(shí)也能供應(yīng)豐厚的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞構(gòu)成的作用，抑止癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研討，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素程度的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)作。此外，研討標(biāo)明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有進(jìn)步致癌物解毒酶活性的作用。

除了抗癌以外，西蘭花還含有豐厚的抗壞血酸，能加強(qiáng)肝臟的解毒才能，進(jìn)步機(jī)體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)理和預(yù)防的功用。同時(shí)，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

芹菜是我們?nèi)粘Ｉ�活中常吃的一種蔬菜，滋味甘苦帶甜，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，深受大家的喜歡。芹菜雖好吃，但想要清洗潔凈卻比擬費(fèi)事。那么，你曉得芹菜怎樣清洗才潔凈嗎?下面讓我們一同來理解一下吧!

芹菜怎樣清洗：

1、真正的水芹是實(shí)心的，如今鄉(xiāng)村塘田里很多。有野生的、有扶植的。買回后用清水洗后，再用清水少許放點(diǎn)鹽泡10-20分鐘，即可。我特別喜歡吃。它是綠色食品喲!含植物蛋白。怎樣才干將芹菜洗凈?

2、先將芹菜一片一片掰下來，然后泡30分鐘，再用小刷順著刷，沖洗。

3、切去根部，最好是一刀下去能讓其散開的部位。用水沖洗，一根一根洗，莖部要洗認(rèn)真點(diǎn)，不倡議浸洗。

芹菜怎樣切美觀：

1、切西芹的時(shí)分，由于西芹的葉片比擬大，因而要首先將葉子摘掉，再停止下一步。

2、凡是處置過西芹的人都曉得，西芹身上會(huì)有很多的莖，假如處置得不好，切西芹的時(shí)分就會(huì)很費(fèi)事。因而，要切好西芹，還得先要處置掉西芹莖。

3、處置完西芹莖，將西芹洗凈之后，就能夠開端切了。切西芹的方式也有幾種。

①能夠用切斜口的方式將芹菜切段：就是程度放置芹菜，刀與芹菜呈270度角切。

②能夠用直切的方式將芹菜切小片：切口與纖維成直角，將芹菜切成1-3厘米的長小段。

③能夠用直切的方式將芹菜切成條：首先將芹菜用直切的方式切成各個(gè)小段，隨后將各個(gè)小段切成條狀即可。

芹菜是我們?nèi)粘Ｉ�活中常吃的一種蔬菜，滋味甘苦帶甜，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，深受大家的喜歡。芹菜雖好吃，但想要清洗潔凈卻比擬費(fèi)事。那么，你曉得芹菜怎樣清洗才潔凈嗎？下面讓我們一同來理解一下吧！

芹菜的成效與作用：

平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對立煙堿、山梗茶堿惹起的升壓反響，并可惹起降壓。臨床關(guān)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

養(yǎng)血補(bǔ)虛

芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能防止皮膚慘白、枯燥、面色無華，而且可使眼光有神，頭發(fā)黑亮。

清熱解毒

秋季氣候枯燥，人們常常感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可恰當(dāng)多吃些。

利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消弭體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。

防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還能夠加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸到達(dá)預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

鎮(zhèn)靜安神

從芹菜子中別離出的一種堿性成分，對動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對立可卡因惹起小鼠興奮，有利于安定心情，消弭焦躁。