青島的關鍵詞，除了八大關、海鮮以外，最著名的要數(shù)青島啤酒了。這不僅是本地人的驕傲，也是全國人民的驕傲。來到青島，到青島啤酒廠參觀是個很不錯的體驗。工廠里有個青島啤酒博物館，不但能了解青島啤酒的歷史故事，還能了解它的制作過程。

這里的青島啤酒廠，是有超過百年歷史的總廠。1903年，英德商人在被德國統(tǒng)治的青島建立了“日耳曼啤酒公司青島股份公司”，當時的生產(chǎn)設備、原材料全部由德國進口，釀造方法也是按照德國來的。

1916年，日軍占領了青島后，從德國人手里買下了啤酒廠，更名為“大日本麥酒株式會社青島工廠”，除了“青島”牌的啤酒，這里還生產(chǎn)過當時在日本很暢銷的“朝日”、“麒麟”、“札幌”等牌子的啤酒。與德國建廠初期不同，日本控制后，原料不再全部進口，而是在廠區(qū)嘗試自己培育啤酒花。

啤酒博物館分成兩個部分，A展廳是原來的辦公區(qū)，現(xiàn)在專門用于展示青島啤酒廠歷史， B展廳是參觀廠房生產(chǎn)車間的。這里說的車間，不僅有過去的老機器，還有現(xiàn)在正在生產(chǎn)工作的真正啤酒車間，所以博物館的B展廳，其實就連著青島啤酒廠的生產(chǎn)車間。

到后來把鬼子趕跑以后，青島啤酒廠終于可以光明正大地生產(chǎn)自己的“青島”牌啤酒啦。

經(jīng)歷了100多年的風風雨雨，一直保留到今天，經(jīng)歷了不斷的翻修，擴建，現(xiàn)在還在使用。青島人都親切地稱它為“一廠”，所以請記住，除了真正的“一廠”是正宗的老廠之外，其余的“二廠”“三廠”“四廠”全都是收購的其他啤酒生產(chǎn)廠。雖然都是生產(chǎn)青島啤酒，但因為生產(chǎn)的工廠不同，所以口味真的會有區(qū)別，據(jù)說經(jīng)常喝啤酒的當?shù)厝酥灰�一喝就能喝出來這酒是不是一廠生產(chǎn)出來的。來的時候當?shù)厝艘蔡匾饨o推薦了一定要去喝“一廠的原漿”。在青島滿大街都是賣“一廠原漿”、“一廠純生”，不過據(jù)當?shù)厝苏f，這些小店真正能喝到“一廠”的啤酒很少了，大多都是“四廠”生產(chǎn)的，一瓶能差出近一倍的價格，也難怪這些奸商以次充好了。所以如果只是想品嘗一下真正的“一廠原漿”，順便再了解一下青島啤酒的崢嶸歲月，那就很適合參觀一次啤酒博物館。

一路發(fā)展到今天，青島啤酒行銷世界各地，成為絕對的國際名牌。就連澳洲都能喝到青島啤酒，不過根據(jù)我來青島以后學到的信息，我以前在澳洲喝的青島啤酒估計都得排到“三十六廠”生產(chǎn)了吧……因為我記得特意看過生產(chǎn)地址：在深圳。

小提示：門票60元/人，網(wǎng)上打折買差不多能到45元左右。除了可以進博物館參觀之外，最后在出口處還可以送一杯清涼的“一廠原漿”，和一杯“一廠純生”，相信這里的酒應該都是真品——因為從別的廠運過來再賣比直接從旁邊接出來賣成本貴多了！

啤酒博物館分成兩個部分，A展廳是原來的辦公區(qū)，現(xiàn)在專門用于展示青島啤酒廠歷史， B展廳是參觀廠房生產(chǎn)車間的。這里說的車間，不僅有過去的老機器，還有現(xiàn)在正在生產(chǎn)工作的真正啤酒車間，所以博物館的B展廳，其實就連著青島啤酒廠的生產(chǎn)車間。

其中一間展示房間中有德國時期丹麥科學家漢森先生做實驗的全息投影，建議大家觀看的時候離圍欄遠一些，因為這里自帶4D效果——“淘氣”的漢森先生最后會沖圍欄方向潑出一杯啤酒，而圍欄上方有一排噴水口，后面的就不用再描述了……噴出的水真的有啤酒味兒，不要問我是怎么知道的……

參觀博物館，可以獲贈原漿一杯，博物館出口的酒吧還可以免費喝一杯純生。

B館的生產(chǎn)車間中不僅展示了建廠初期的生產(chǎn)設備，還“精心”的布置了“模（jia）特（ren）”模擬當時的生產(chǎn)情景。然而館內(nèi)光線比較昏暗，感覺又很空曠，模特的擺放位置又都比較突兀，經(jīng)常是一轉身嚇一跳，實在有些滲得慌……

釀造青島啤酒主要用的原料是黃麥芽，和把黃麥芽經(jīng)特殊烘焙制成的黑麥芽，一個最后制出黃啤，一個制出黑啤。

從車間出來還有一個新奇互動區(qū)，設置了一些比較有趣的體驗項目，當然這跟啤酒的關系不太大了。不過有一個，反重力屋，這個在新西蘭也玩過，不過不知是因為剛喝過酒還是因為這房子角度更斜，反正進去那叫一個暈啊，真心有點惡心了。

青島啤酒廠對全中國的影響到底有多大我不敢妄下定論，但是它對青島的影響絕對是非同小可的，經(jīng)濟發(fā)展什么的就不說了，最直觀的，啤酒場外面這條街現(xiàn)在叫“青島啤酒街”。

街邊上全是啤酒吧，啤酒主題餐廳，他們賣的，當然也都是各種“一廠直供”“一廠原漿”等等，具體質(zhì)量不敢保證，不過這里是真心熱鬧。

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