炎炎夏日就要到了，來瓶啤酒吧！啤酒在19世紀(jì)進(jìn)入中國(guó)，由于那個(gè)時(shí)期釀啤酒所需原料的制約，所以在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，啤酒只能提供給少數(shù)人嘗一嘗，直到上世紀(jì)50年代，我國(guó)新建了一批啤酒廠，啤酒才漸漸進(jìn)入大眾的生活。

此后，中國(guó)啤酒進(jìn)入“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”，不僅是每個(gè)市，甚至縣里都開辦起啤酒廠，1982年，我國(guó)的啤酒產(chǎn)量達(dá)到了117萬噸，1987年，僅浙江一省就擁有超過100家啤酒廠，到了1995年，全國(guó)啤酒產(chǎn)量激增至1568萬噸，成為僅此于美國(guó)的第二大啤酒生產(chǎn)國(guó)。

如今，我國(guó)的啤酒行業(yè)已經(jīng)漸漸從戰(zhàn)國(guó)時(shí)代走出來，走向了巨頭時(shí)代，如今最為大家熟悉的三大啤酒品牌可能就是青島、燕京和華潤(rùn)了，這三家包辦了中國(guó)啤酒市場(chǎng)60%的市場(chǎng)份額，其中華潤(rùn)雪花28%，青島啤酒20%，燕京啤酒12%。

那這三家又有怎樣的優(yōu)劣勢(shì)呢？今天小編就和大家一起來看看中國(guó)啤酒行業(yè)的三大豪門。

啤老大的問題

從數(shù)據(jù)上看，華潤(rùn)啤酒是當(dāng)之無愧的啤老大。2018年，華潤(rùn)啤酒完成營(yíng)業(yè)收入318.67億元，凈利潤(rùn)9.77億元，對(duì)第二位的青島啤酒保持著約50億的營(yíng)收優(yōu)勢(shì)。看似一家獨(dú)大，實(shí)際上華潤(rùn)卻面臨著銷量萎縮、利潤(rùn)下滑的局面。

華潤(rùn)旗下知名度最高的啤酒品牌就是雪花了，主要的銷售區(qū)域在東北地區(qū)，2018年，華潤(rùn)啤酒銷量下滑4.5%，利潤(rùn)下滑16.9%，簡(jiǎn)單說就是增收不增利。2018年，在諸多體育賽事的加持下，按理說應(yīng)該是啤酒行業(yè)的大年，但華潤(rùn)的表現(xiàn)不免讓人擔(dān)憂。

華潤(rùn)目前在進(jìn)行結(jié)構(gòu)優(yōu)化，2018年關(guān)停了旗下13座工廠，并且通過收購(gòu)喜力中國(guó)，試圖向高端啤酒行業(yè)發(fā)展。但從消費(fèi)端的反應(yīng)上，不知是口味調(diào)整還是什么原因，華潤(rùn)雪花的口味似乎越來越淡，被坊間戲稱為“啤水”。

青島啤酒快速增長(zhǎng)

對(duì)于青島啤酒而言，2018年絕對(duì)是豐收的一年，不僅是“青島啤酒”品牌價(jià)值多年排名行業(yè)第一，在銷售和收入方面，青島啤酒拿出來的成績(jī)單也很好看。2018年，青島啤酒全年銷售803萬千升啤酒，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入265.75億元，增長(zhǎng)1.13%，利潤(rùn)上增長(zhǎng)12.6%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)額14.22億元。

除了主要品牌保持了3.97%的強(qiáng)勁增長(zhǎng)，高端啤酒市場(chǎng)，青島啤酒旗下的“奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭、純生”也保持了5.98%的銷量增長(zhǎng)。最近5年，我國(guó)啤酒的總產(chǎn)量一直維持在4500萬千升左右，也基本形成了各個(gè)品牌在各自區(qū)域上的優(yōu)勢(shì)。青島啤酒的主要覆蓋區(qū)域在山東、山西、陜西等地。

掉隊(duì)的燕京

燕京啤酒雖然保持在國(guó)產(chǎn)啤酒第三名的位置上，但已經(jīng)明顯落后于前面的兩位同行。1997年，燕京完成上市，次年就創(chuàng)造了1.87億的凈利潤(rùn)，然而20年過去了，燕京啤酒的年凈利潤(rùn)僅為1.61億元，可以說是原地踏步了。

而掉隊(duì)的原因可能和自身偏保守的策略有一些關(guān)系，90年代，中國(guó)飛速發(fā)展的啤酒市場(chǎng)引起了世界的關(guān)注，先后有60多家品牌來到中國(guó)試水，但大都沒有能站穩(wěn)腳跟。外商改變策略想要和本土品牌合作，而燕京啤酒在那個(gè)時(shí)候擋住了30多撥外商。

而當(dāng)華潤(rùn)聯(lián)手SAB米勒，青島聯(lián)手安海斯布希并成功分列行業(yè)一二位之后，燕京才回過神來，2012年，燕京志在必得的50億收購(gòu)金威方案被華潤(rùn)截胡，成了燕京發(fā)展史上的重要節(jié)點(diǎn)。

未來的競(jìng)爭(zhēng)向何處去？

進(jìn)入存量市場(chǎng)，除了二三線品牌被并購(gòu)蠶食，龍頭企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)和對(duì)抗也會(huì)更為激烈，而中國(guó)啤酒市場(chǎng)長(zhǎng)期都是低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的局面，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，我國(guó)啤酒的定價(jià)平均為每噸1861元，而在美國(guó)這一數(shù)據(jù)為4328元、巴西為3422元、俄羅斯2684元。

我國(guó)90%的啤酒銷量都來自低端啤酒。未來，高端啤酒才是各家要激烈爭(zhēng)奪的市場(chǎng)，這一方面要求企業(yè)放棄傳統(tǒng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)方式，另一方面還要有一段時(shí)間的市場(chǎng)教育。從低端市場(chǎng)向高端市場(chǎng)的演變，一定程度上是需要市場(chǎng)形成寡頭壟斷的，只有不為生存擔(dān)憂時(shí)，各家才有精力研發(fā)高溢價(jià)產(chǎn)品。

同時(shí)，國(guó)產(chǎn)啤酒還要面對(duì)來自于國(guó)際啤酒品牌的挑戰(zhàn)。我國(guó)啤酒市場(chǎng)百威占有17%的市場(chǎng)份額，嘉士伯有6%，百威在華南市場(chǎng)具有很高的市場(chǎng)份額，而嘉士伯通過2013年收購(gòu)的重慶啤酒扎根川渝及青海、甘肅等地。啤酒市場(chǎng)正在開啟新一輪的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，誰能勝出？誰將稱王？可能都要交給市場(chǎng)去做判斷了。

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