您好，我是杰克王愛(ài)肉絲，希望我的回答能幫助到您。

小米又稱(chēng)粟米，北方人稱(chēng)小米。發(fā)源于中國(guó)北方，距今越7000年，多用來(lái)煮粥，滋補(bǔ)健體。南方人不喜小米主要有兩個(gè)原因。原因一、在南方人看來(lái)，小米和大米一樣蒸熟，口感欠佳，只適合做粥。然而大多數(shù)人南方人只習(xí)慣喝湯（肉湯或者菜湯），不習(xí)慣米粥類(lèi)食物。原因二、南方多雨，不適合小米生長(zhǎng)，產(chǎn)量低，所以南方商業(yè)化種植小米的區(qū)域不大。南方大多種植小米的都是供自家所需[呲牙][呲牙][呲牙]。綜上所述也就有了喜食小米的大多是北方人，南方人不喜食小米的現(xiàn)象，其實(shí)很多南方人喜歡喝小米粥的，因?yàn)橐缓染蜕习a[呲牙][呲牙][呲牙]。想想看，每年12月，在濕寒的南方，喝上一碗香噴噴的小米紅棗粥，既暖胃又健體，那是多么美好的一種享受！

你好我是@遺忘的天空yang 很高興回答您提出的問(wèn)題！

南方人吃小米的少，北方人吃小米的多，我覺(jué)得是南北飲食習(xí)慣不同，南方主產(chǎn)大米，南方以主食為大米，北方產(chǎn)小麥，北方人以饅頭，面條為主食。北方的小米也是以黃河流域?yàn)樽罴选Ｄ抢锿恋胤饰�，雨水充足，�?yáng)光也適合，因此那里的小米是為最佳。黃河流域的居民吃小米的多。

我是濮陽(yáng)人，濮陽(yáng)位于黃河岸邊，我們濮陽(yáng)人喜歡吃小米，特別是濮陽(yáng)經(jīng)產(chǎn)婦，在月子期間我們是要吃一個(gè)月的小米粥的，一天三頓喝小米粥，吃雞蛋，一個(gè)月下來(lái)，把我們養(yǎng)的是白白胖胖，奶水充足。老人說(shuō)小米溫養(yǎng)，適合月子里吃！

1、小米可以制作成粥類(lèi)食物，其中含有的特殊物質(zhì)能夠保護(hù)胃粘膜，從而起到健脾益胃的功效;

2、小米中含有維生素B，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，易于人體的消化吸收，從而起到消食的功效;

這就是我對(duì)您提出的做出的回答，關(guān)注@遺忘的天空yang 一個(gè)對(duì)美食愛(ài)好者！

因?yàn)闅夂蚝退�土�?wèn)題，南方人以白米飯為主

你好，我是燒烤啊飛，很高興能回答您的問(wèn)題，以下是我的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)您有所幫助

1南北方的種植物不一樣，北方會(huì)有小米種植，而南方幾乎種植大米和稻米

2南方人早餐吃米粉比較多，而北方人早餐喝小米粥，豆?jié){居多。

3很多南方的朋友認(rèn)為小米是喂養(yǎng)鴿子等鳥(niǎo)類(lèi)寵物的，自然也就不吃小米。

4很多南方朋友喜歡煲粥，會(huì)在粥里面加皮蛋做皮蛋瘦肉粥，加魚(yú)片，加各種滋補(bǔ)食材。搭配這些食材用大米的口感和顏色比較好，

以上是我的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)您有所幫助

南方人主食是大米，小米是喝粥用的，南方人喝粥的種類(lèi)太多了，而北方人以面食為主，喝湯也比較多，但是湯的種類(lèi)很少，小米用到的比較多

南方人喜歡吃大米，小米一般用來(lái)熬粥��！

粟為五谷之一，粟的籽實(shí)去皮后，北方人稱(chēng)之為小米，南方人稱(chēng)之為粟米。我上時(shí)候就看見(jiàn)周邊的農(nóng)戶(hù)種植過(guò)許多粟，挺挺的半人高穗似狗尾，煞是可愛(ài)。 南方人不吃粟米，我活了七旬，不曾聽(tīng)說(shuō)。我生于江蘇無(wú)錫，在湖北長(zhǎng)大工作直至退休，應(yīng)該算是南方人了，我就喜歡，不是酷愛(ài)吃小米粥。 南方吃小米古以有之，如湖北江陵的縣志里就有記載；北宋時(shí)期，宋仁宗召見(jiàn)江陵縣令張景時(shí)問(wèn)道；“卿在江陵有何物？”張?jiān)唬弧皟砂毒G楊遮虎渡，一灣芳草護(hù)龍舟�！庇謫�(wèn)；“食所何物？”回曰；“新粟米炊魚(yú)籽飯，嫩冬瓜煮鱉裙羹�！绷砬宕�李漁所撰《閑情偶寄》中也有南方吃小米的記載。早些時(shí)候，漢口解放公園南門(mén)前開(kāi)過(guò)一家規(guī)模比較大的北方餃子店，生意很不錯(cuò)的，店里的小米粥熬得真是好極了，很多客人就是沖著那盆粥去的。 南方人是吃小米的，有相當(dāng)多的人還十分喜愛(ài)。 你說(shuō)用粟養(yǎng)鳥(niǎo)的事也屬實(shí)，我就用過(guò)，學(xué)生送來(lái)的那對(duì)鸚鵡就愛(ài)吃粟，他能用那特有的喙，將粟的皮實(shí)很快地分離出來(lái)。然喂他粟米他反而不樂(lè)，是不是他像女孩子喜歡吃瓜籽那樣，從吃的過(guò)程中體會(huì)樂(lè)趣，就不得而知了。

南方人多吃米飯，大米煮飯更適合南方人的口味。

小米多數(shù)是熬粥喝的，早上只是簡(jiǎn)單的吃一點(diǎn)，中午在單位都是吃米飯，晚上回家更得正兒八經(jīng)的燒菜，那就得吃白米飯。

比起來(lái)小米的用量，自然也少的可憐。并且，除去小米熬粥，我們還可以用黑米或者大米配雜糧來(lái)熬粥，小米更是吃的少了。

還有一個(gè)原因，不知道其他南方地區(qū)是不是這樣。我是江蘇人，在農(nóng)村長(zhǎng)大，我們沒(méi)種過(guò)小米，家里種植的都是大米、糯米，吃的都是大米飯。小米在超市賣(mài)的也不便宜，并且個(gè)人覺(jué)得也并沒(méi)有比大米熬出來(lái)的粥香啊。

因?yàn)椴缓贸?/p>

南方不產(chǎn)小米，所以食譜里沒(méi)有普及，不過(guò)從我這一年多做陜北農(nóng)產(chǎn)品來(lái)看，南方城市的朋友購(gòu)買(mǎi)的很多，小米，綠豆，紅棗，而且很受歡迎，因?yàn)槟戏饺硕�得養(yǎng)生！