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福州最普遍的海鮮有哪些？
2020-07-20 16:02閱讀(61)
福州最普遍的海鮮有哪些？:福州是中國東南部沿海城市，海域面積占福建省三分之一，有的豐富的海產(chǎn)品。要說在福州最普通的海鮮有很多，要知道亞洲最大的水產(chǎn):-海
福州是中國東南部沿海城市，海域面積占福建省三分之一，有的豐富的海產(chǎn)品。
要說在福州最普通的海鮮有很多，要知道亞洲最大的水產(chǎn)就在福州馬尾。
今天我就給你介紹兩種又普通，而且產(chǎn)值主要在福州的兩種海鮮，南美白對蝦和連江鮑魚。
南美白對蝦
南美白對蝦，聽名字好像是外來物種，沒錯中國曾于20世紀(jì)80年代末引進(jìn)南美白對蝦，并于90年代初期人工繁殖成功。2000年以后開始大規(guī)模進(jìn)行養(yǎng)殖。并在福州的福清、長樂、羅源地區(qū)廣泛養(yǎng)殖。
在福州的各大酒樓、飯店、大排檔都能吃上，在農(nóng)貿(mào)市場、超市都有賣。
連江鮑魚
在福州有個連江縣，它是中國鮑魚之鄉(xiāng)。有這么一句話世界鮑魚看中國，中國鮑魚看福建，福建鮑魚看連江。
在福州的各大酒樓、飯店、大排檔都能吃上，在農(nóng)貿(mào)市場、超市都有賣。在福州農(nóng)村的酒席上基本都有制作鮑魚的菜。
而且鮑魚在福州也不貴，便宜時一粒兩元錢，貴時一粒五元錢，正常一粒在三元錢。價錢便宜也成了普通家庭飯桌上常見的食物。
福州最普遍的海鮮
我就舉例最家常的吧，就是我們家經(jīng)常會做的一些菜：
首先肯定是各種海魚了，帶魚、黃花魚、海鱸魚，還有各種叫不上名字的，去海鮮市場走一遭都能看到。
帶魚
黃花魚
其次，比如魷魚、鮑魚、明蝦、花蛤（又叫花甲）、海蠣、蟶、淡菜、蝦姑（又叫皮皮蝦）等等；
另外，還有紫菜、海帶這種，生長在海里的植物，也能稱得上海鮮，以前在內(nèi)陸省份上大學(xué)，食堂里的海鮮就是海帶和紫菜湯了。
最后，得強(qiáng)調(diào)一下，最地道的福州海鮮，是特別清淡的，一般是直接清炒、清蒸、清煮，最多加一些生姜、大蒜等簡單調(diào)個味，本地做法不會放辣椒等重口的佐料；也可以是直接裹上生粉，做成滑粉，夏天吃上一碗海蠣滑，那是特別舒服。
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