我覺得切片加點(diǎn)油去剪最好吃，用不粘鍋，剪到變面有點(diǎn)小焦。

看看下圖我剪的，外脆內(nèi)軟，一口咬下去，滋滋響，外面一層又脆又香，里面的軟滑可口，我可以一口氣吃到飽也不覺膩。

我是一個(gè)廣西女生，

廣西的粽子一般都是綠豆豬肉餡的，

我們的吃法一般是直接吃(冷的粽子可以蒸熱)，這樣能吃到粽子原本的清香，糯米的甜香，還有肥而不膩的肉香，

如果粽子硬了以后，我會(huì)把粽子切片，煎來吃，煎過的粽子外脆里嫩，不要提有多香了，現(xiàn)在看著照片我都流口水了[流淚]

粽子怎么吃才好？

在泉州粽子一般有三種，肉粽、豆粽還有堿粽。

堿粽可直接蘸白糖吃，不過是要等放涼以后再吃，吃在嘴里冰冰涼涼的，口感特別好，不膩，還可切成薄片下油鍋煎，外焦里糯，當(dāng)個(gè)小點(diǎn)心相當(dāng)不錯(cuò)。不過現(xiàn)在堿粽很少見了，可能大家都不喜歡吃了吧。

豆粽，類似于素食，包的是紅豆、芋頭、蓮子、香菇之類的，都是素食類的，這種粽子直接上鍋蒸一蒸就可以吃了。

肉粽，泉州最有名的特色小吃，泉州燒肉粽，以三層肉、鴨蛋、香菇、魷魚干、蝦仁為配料，將粽子燉煮至軟糯咸香，包裹在里面的三層肉能達(dá)到入口即化，吃肉粽最少不了一種甜辣醬，是泉州地區(qū)特有的產(chǎn)物。

我家婆婆是包粽子能手，一到端午節(jié)，一次性要包掉二十斤左右的糯米，1斤包5個(gè)，一次包個(gè)100多個(gè)，多做一些送給親戚家，大家都喜歡吃她包的粽子。平時(shí)若是包太多，可等粽子放涼后再放入冰箱速凍，吃時(shí)拿出來解凍后再上鍋蒸一蒸，非常方便。

粽子雖然好吃，但因是糯米制作的，比較不容易消化，若是腸胃不好的人不建議多吃，平時(shí)一次性也不能吃太多。

一屋三人，三餐四季，我是李家媽媽美食，期待您的關(guān)注，感謝您點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)和支持

大家好，我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚，我來回答這個(gè)問題。關(guān)于粽子的傳說和由來相信大家都不陌生，粽子的吃法有“南咸北甜”之分，粽子怎么做才好吃哪？這就要看個(gè)人的喜好了，南方多以肉粽為主，北方則以甜粽為主，但是不管南方還是北方，總有相似的地方，那就是做粽子所用的是食材的選擇，制作流程，煮粽子的火候。

小時(shí)候，最盼望的就是夏天的端午節(jié)了，因?yàn)榭梢猿缘教鹛鹋磁吹陌滋囚兆樱瑒冮_綠綠的粽葉，露出白白的三角型的的粽子，撒上一勺粉紅色的玫瑰露，一勺白糖，用木頭做的小叉子插著吃，涼涼的粘粘的，特別香甜可口。這就是我對(duì)兒時(shí)粽子的記憶。

材料的選擇

糯米：又叫江米，市面上常見的糯米分為圓粒的糯米和長(zhǎng)粒的糯米，兩種糯米都是具有粘性的米，但是，圓粒糯米做粽子的比較常見一些，我平時(shí)做粽子都用圓粒糯米。糯米選擇新鮮的，粒粒飽滿的有清香味的，這樣做出來的粽子口感好。

甜粽：北方的的甜粽以小棗最為常見，小棗選擇新鮮飽滿的小棗，每個(gè)粽子根據(jù)大小不同，可以放2-3個(gè)小棗，新疆灰棗是不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然新鄭的棗也很不錯(cuò)，雖然也有用蜜棗來包粽子，但是個(gè)人覺得蜜棗經(jīng)過加工后，失去了棗原來的味道，有些甜了。不過喜歡蜜棗的可以選擇。

肉粽：南方的肉粽則以豬肉，咸蛋黃為主，還有的會(huì)加入一些海鮮干貨，做出來的粽子咸香誘人，豬肉和蛋黃及其他材料要選擇新鮮的食材，真材實(shí)料才能做出好吃的肉粽。肉粽的做法比甜粽要復(fù)雜一些，特別是餡料的制作。

粽葉：可以選擇干的粽葉，也可以選擇新鮮的粽葉，干粽葉熱水充分浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，再用清水清洗干凈即可使用，新鮮粽葉清洗干凈就可以用了。

粽子的做法（以紅棗粽為例）

【所用食材】

糯米1000克 紅棗適量 粽葉適量 棉線

【制作流程】

1.把糯米淘洗干凈，用清水浸泡8小時(shí)以上，等到糯米徹底泡透。粽葉提前用開水浸泡兩小時(shí)，用清水清洗干凈，小棗用清水沖洗干凈撈出備用。

2.把洗干凈的粽葉，用剪刀剪去頂部硬硬的部分，取兩片粽葉，折成漏斗的形狀，先放進(jìn)去一些糯米，接著放進(jìn)去兩個(gè)小棗，再放進(jìn)去一些糯米。用右手捏住漏斗，把粽葉從上面蓋上來，把糯米包裹好，用棉線纏好，綁緊。

3.包好的粽子放進(jìn)蒸鍋里，加入清水，用蒸屜壓著，上面蓋上一盆水，這也煮粽子的關(guān)鍵，開大火等水燒開，轉(zhuǎn)小火，煮2-3小時(shí)即可。

4.煮好的粽子撈出來，可以趁熱吃，撒上白糖，香甜軟糯，也可以放涼吃，清甜勁道。

制作技巧總結(jié)

1.糯米洗凈后提前浸泡數(shù)小時(shí)，粽子容易熟。干粽葉用熱水泡兩個(gè)小時(shí)，泡軟洗凈，去掉頭部。

2.餡料可以根據(jù)個(gè)人喜好來選擇，這種方法也可以把紅棗換成豬肉蛋黃，或者其他自己喜歡的食材。

3.粽子一定包嚴(yán)實(shí)，綁緊，不然很容易露餡或者煮到最后，糯米和粽葉分家。

4.煮粽子時(shí)，用重物壓著，這樣粽子不會(huì)散。先用大火燒開，小火慢慢的燜。粽子里的糯米容易熟透。

結(jié)語

要想粽子好吃，必須選好的食材，這是最基本的，糯米提前浸泡，粽葉的處理，煮粽子的時(shí)間和火候都很關(guān)鍵，喜歡的朋友們可以試試。粽子雖好吃，但是不要過量。

我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚，感謝您的閱讀，期待您的評(píng)論+關(guān)注+轉(zhuǎn)發(fā)！原創(chuàng)不易，禁止搬運(yùn)抄襲本文，發(fā)現(xiàn)必究！

粽子是中國最有特色的節(jié)日食物，現(xiàn)在不光是“端午節(jié)”必備的美食，還有很多人會(huì)在過年期間食用，因?yàn)椤?span style=\"font-weight: bold;\">粽子”在很多地方的方言里叫“箏子”箏與掙同音，所以為了新的一年多掙錢，很多地方也有過年吃粽子的習(xí)慣。

粽子怎么吃才好

一，粽子的主要食材

• 粽子的包制一般都是以糯米和大黃米為主，這兩種米的共同特性就是粘。
• 粽子雖然有各種不同的風(fēng)味，但是主要的餡料還是以紅棗、花生、紅豆、蛋黃、鮮肉為主，這個(gè)就決定了粽子的熱量還是比較高的。
  
  
• 粽子的表皮一般常見的三種:1.竹子葉。2.菠欏樹葉。3.蘆葦葉的。這三種樹葉自帶特有的植物清香，會(huì)給粽子帶來不一樣的風(fēng)味。

• 粽子因?yàn)槭桥疵姿�制成，一般都不太好消化，所以以前吃粽子的時(shí)候，老人會(huì)要求孩子不許哭鬧，否則會(huì)不易消化。
  
  
• 粽子食用的時(shí)候一般都喜歡搭配白糖、蜂蜜來食用，這樣更加可以品嘗出粽子甜、香、糯的味道。給我的感覺粽子跟甜味最搭的，而且也是最美味的。
  
  
• 做為節(jié)日食物的粽子，還有一樣食物跟粽子是最搭的，也是吃粽子的時(shí)候也是大家必吃。那就是雞蛋。端午節(jié)的時(shí)候大家不光要吃粽子，雞蛋也是必備的食物之一。雞蛋的蛋白質(zhì)正好可以補(bǔ)充糯米蛋白質(zhì)的不足，這兩種食物可以說是最佳拍檔。
  
  
• 因?yàn)轸兆硬惶�好消化，所以粽子一次食用不易過多，并且吃粽子的時(shí)候最好搭配一些蔬菜和水果來食用，這樣可以起到幫助消化和營業(yè)均衡的目的。

粽子做為我們的傳統(tǒng)節(jié)日美食，已經(jīng)流傳了上千年，每年的端午節(jié)家家戶戶都要包上幾鍋粽子，煮上一鍋雞蛋。粽子跟雞蛋搭配肯定是最佳的，而且吃粽子蘸白糖和蜂蜜也是粽子的經(jīng)典的吃法。我覺得粽子最好的吃法就是蘸白糖配煮雞蛋，不知道其它地方還有哪些經(jīng)典的粽子吃法，歡迎留言、評(píng)論。

看你是什么粽子了，有分甜粽，咸粽，個(gè)人覺得咸粽比較好吃，最主要的是，必須料要足，要有咸鴨蛋，五花肉，綠豆，糯米必須要用調(diào)料拌過的。

很高興回答您的問題，首先要看你選擇要做什么口味的粽子，粽子分很多種口味，我自己而言的話我喜歡吃咸粽子，下面我來給大家介紹一下咸肉粽子，首先要買上好的糯米，然后根據(jù)自己的口味喜好準(zhǔn)備材料，可以放些花生，綠豆，或是紅豆等等。我自己準(zhǔn)備的食材是，糯米，花生，紅豆先用清水洗干凈頭天晚上浸泡好第二天就可以包，再準(zhǔn)備鴨蛋黃，香菇，還有五花肉，五花肉用五香粉，醬油，鹽，雞精等調(diào)料腌制，可以腌制久一點(diǎn)，腌制的越久越入味哦，待所有材料準(zhǔn)備到位即可包粽子啦，包好后我喜歡用高壓鍋來煮，高壓鍋煮的快，放入粽子8分滿，加入8分滿水，煮1個(gè)小時(shí)左右即可出鍋。

我是小李，非常榮幸能夠回答您的問題，我家每年在端午都會(huì)節(jié)包上各種各樣的粽子，關(guān)于怎么吃才最好的問題，您聽我的建議準(zhǔn)沒錯(cuò)，其中我推薦好吃的吃法有以下幾種，分別是：

1. 粽子蘸糖吃
   

   因?yàn)橛行┌佐兆記]有太多的味道，吃起來過于清淡，且沒有什么口感，肉粽子如果里面的餡料放的是肥豬肉的話，那么吃起來就會(huì)非常的油膩，影響食欲，所以一般情況下都會(huì)放白糖或者紅糖，糖的顆粒和粽子組合在一起這種口感是很好的，且油膩程度大大減少，這樣一來就非常好吃了。

2. 粽子蘸蜂蜜吃

   因?yàn)榉涿鄄粌H比糖的口感要好，而且蜂蜜還有消菌殺毒的作用，也就是說可以降低我們感染腸道疾病的概率，那一般來說什么品種的蜂蜜更合適與粽子匹配呢？這里我給大家推薦百花蜜和洋槐蜜，這兩種蜂蜜與粽子的搭配效果最佳。

3. 粽子搭配紅茶吃
   

   因?yàn)楹芏圄兆拥酿W料都是用豬肉做的，其特點(diǎn)就是多油，如果吃得多了很容易發(fā)膩，并且糯米本身又是不容易消化的食材，這時(shí)候不妨試試和紅茶搭配一起吃，因?yàn)榧t茶有以下好處：加熱之后的紅茶有去油膩的作用，也就是說吃粽子的時(shí)候喝點(diǎn)熱紅茶可以起到很好的解膩消滯效果。不過需要注意的是：吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲了，因?yàn)楹壤涞娘嬃细�容易使糯米凝固起來，更加不易消化�? 好了，以上列舉的就是最具有代表性的也是最好吃的粽子吃法，希望我的回答對(duì)您有用，有幫助，如果喜歡的話不妨關(guān)注我吧，再次感謝您給了我這次回答的機(jī)會(huì)！

小時(shí)候旱井冰鎮(zhèn)的粽子最好吃

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 1088, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/6e535f058ca4478b842103a955711f70\

粽子又稱\"角黍\"、\"筒粽\"，由粽葉包裹糯米蒸制而成，早在春秋時(shí)期就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。

民間傳說吃粽子是為紀(jì)念屈原，作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，粽子傳播甚遠(yuǎn)。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習(xí)俗。

粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。

我們這兒不含餡料的堿水粽比較多，吃的時(shí)候蘸點(diǎn)白糖，軟糯可口。有的地區(qū)會(huì)把堿水粽掛在屋梁上晾干，吃的時(shí)候用油炸或煎，那又獨(dú)成一道有地方特色的小吃。

粽子好吃，卻是不能多吃，而且并非人人適合。粽子由糯米包裹蒸制而成，糯米中支鏈淀粉含量很高(糯米的“糯性”由此而來)，不易徹底水解，容易引起積滯；尤其吃了油膩之后再吃粽子，容易引起消化不良，腸胃不適。胃酸過多和胃潰瘍的人應(yīng)當(dāng)少吃粽子。

肉粽很香，很多人愛吃，但當(dāng)中常用的是五花肉，脂肪含量偏高，這對(duì)于高血脂病人來說則是一種負(fù)擔(dān)；而甜粽，則會(huì)令糖尿病人擔(dān)心。但其實(shí)糯米本身血糖反應(yīng)就過高，所以不管粽子里是否含糖，糖尿病人都應(yīng)當(dāng)避免食用。

有的粽子餡料需要經(jīng)過腌漬調(diào)味，對(duì)于需要限制鈉量的高血壓患者就較不適合了。而痛風(fēng)患者如果發(fā)現(xiàn)裹蒸粽內(nèi)包有魷魚、干貝、鮑魚、等高價(jià)食材或臺(tái)灣粽包有香菇時(shí)，干萬要特別小心，以免痛風(fēng)上身。

那么怎么吃粽子才好呢？

1、粽子最好不要在早上吃。粽子是糯米做的，本來就不容易消化，一大早就吃粽子，糯米停留在胃里的時(shí)間則更長(zhǎng)，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致慢性胃病、胃潰瘍的人發(fā)病。

2、新鮮包出來的熱粽子比較健康，這時(shí)吃最好。粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。變涼的粽子過油、過黏，更容易引起消化不良。還有點(diǎn)要注意，粽子剝開后如有黏絲，則表示粽子可能放很久不新鮮了，這種粽子最好別食用，容易易起食物中毒。

3、對(duì)于中老年人和體弱者來說，每次宜少吃一點(diǎn)，選小粽子，吃慢一點(diǎn)。

4、如果吃了粽子，就要減少米飯、饅頭、面包等其他主食的量，避免一日當(dāng)中能量過剩，引起增肥問題。

5、多喝水，多吃些蔬菜水果，利于消化�？梢耘湟煌肭宓�的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等，最后再來一份水果，增加纖維質(zhì)的攝取，達(dá)到營養(yǎng)均衡。

此外，粽子還是最好自己動(dòng)手制作，一方面可以吃到剛包好的熱粽子，另一方面可以根據(jù)自己家人的身體情況包出適合的粽子，這樣既能讓家人享受傳統(tǒng)食品的美味，又能在健康上比較安心。

生活是很真實(shí)的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什么更好的烹飪方法，歡迎在下方評(píng)論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點(diǎn)個(gè)贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我分享，轉(zhuǎn)發(fā)一下哦！特別感謝！