根據(jù)請教醫(yī)生朋友，知道了吃糯米的好處和禁忌。

糯米是一種溫補的食品。具有一定的補血、補中益氣、健脾暖胃的功效。適量的吃一些糯米可以有效的吸收其中的多種礦物質、蛋白質、脂肪和維生素b族，能夠增強人體的免疫力，并且可以起到安神助眠的功效。但是需要注意，糯米本身屬于一種質地非常黏膩的食物，對于脾胃虛弱的人群一般不建議吃得太多，不然有可能會刺激胃腸道，引發(fā)消化不良。

因此，吃糯米是有好處的，但也不要太頻繁，下面分享一種糯米飯的做法。

糯米飯

用料

做法

1. 糯米提前一天浸泡好，第二天直接晾干水后上鍋蒸20-30分鐘左右，蒸好后我家丫頭就一直用手抓著吃，很香甜的感覺。

2. 香菇泡發(fā)下好切

3. 把所有的配料切好備用，玉米粒用水煮一下?lián)瞥鰝溆?/p>

4. 起鍋燒油放入配料小火炒一下

5. 倒入糯米飯炒散一下，比較粘的話可以表面撒點開水更好松散下米飯，然后放入鹽，生抽，蠔油，雞精，再根據(jù)糯米飯的粘稠度少量加點開水

6. 繼續(xù)翻炒均勻后準備出鍋

7. 直接吃的話可以再撒點蔥花更香，我這個主要是想用來做糯米卷當早餐的

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大家好，我是餐餐美味:我的問答是:長期吃糯米對身體沒有影響，但不利于消化。

在家庭中，大部分人是喜歡吃大米和面粉，糯米吃的人就不是太多，只因糯米的粘性太大，在嘴中無法下咽，吃起來又太麻煩，糯米不是人們青睞的主食之一。

食用糯米的好處

糯米同屬于五谷雜糧，人們還是喜歡吃的，可以補充能量，它和大米面粉的營養(yǎng)成分差不多，只是好多人不好接受而已，糯米也起到了養(yǎng)胃的作用。

改善了食欲不振、飲食減少、消化不良之優(yōu)點，長期吃適量的吃，對身體是有益的，沒有任何的影響，可以放心大膽的食用。

食用糯米的缺點

糯米吃多了真的難以消化，每次我們吃粽子的時候，最多也就吃兩個，吃多了頂?shù)煤�，時間長了胃里還燒的很，是不利于消化的，多少會帶來點麻煩。

老人、小孩、有疾病的人，一定要少吃或者是不吃，特別是糯米糕含糖量高、粘性大，吃起來復雜、嚼起來費勁、咽起來難受，這些人群本身行動不便，消化不好，會出現(xiàn)這樣或那樣的病癥，因此，最好還是少吃。

結 語

經常吃糯米還是沒有問題的，只要適量的吃健康的吃，對身體還是沒有影響的。大家對此怎么看呢？歡迎大家在下面評論區(qū)留言討論哦！如果喜歡我們就點贊關注吧！我們下期再見！

（本文由“餐餐美味”原創(chuàng)制作，未經授權禁止搬運轉載)

謝謝邀請。

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。生活中常見的糯米有長糯米與圓糯米。長糯米，即秈糯，生長在南方，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強；圓糯米，屬粳糯，生長在北方，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米。

糯米的營養(yǎng)很豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

此外，糯米中鈣的含量特別高，經常食用糯米可以達到補鈣健齒的功效。在生活中，用糯米做成的食品很多，像粽子、湯圓、米飯、糍粑、年糕等等，很多人都愛吃。

糯米是米類中最滋補的，我們常用糯米做成醪糟，它是女人們最好的家常補品。做成醪糟以后，它的酒性能游走全身經絡：1、入肺經，滋養(yǎng)皮膚，還能散風寒。2、入肝經，補血又活血，可化淤散結，疏通乳腺。3、入腎經，能補腎虛，緩緩腰疼。經常喝，可以喝出好氣色，氣色好了，人也會顯得好看很多。

在《醫(yī)藥六書藥性總義》中記載：糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品。糯米與其它大米一起搭配煮粥，香黏的口感為人們所喜愛，營養(yǎng)也更加豐富。而用糯米與銀耳、百合一起搭配煮粥，更是滋陰潤肺的好食物。

【銀耳百合糯米粥】

【主要食材】：銀耳20克、干百合20克、糯米50克

【配 料】：冰糖2塊

【制作方法】：

1、把銀耳撕成小塊，越小塊越好，將它放入清水中完全泡軟。

2、將干百合用清水浸泡軟，備用。

3、糯米洗干凈，放入燉鍋，把浸泡好后的銀耳、百合放進去，再加入適量的冰糖，倒入適量的清水。

4、如常法熬粥即可，粥熬好后就可以吃了。如果家中有枸杞，粥熬好后可加點進去，效果會更好。

用糯米做成米飯也很好吃，但不宜天天吃，因為糯米含支鏈淀粉高達98％以上，支鏈淀粉有很強的粘性(支鏈彼此糾纏所至)，不易徹底水解，難以被人體消化。如果做成糯米飯?zhí)焯斐裕瑢τ谀c胃弱的人，是受不了的。這也是為什么糯米雖然營養(yǎng)豐富，但不能成為我們日常主食的主要原因之一。

糯米性溫黏滯，煮熟性熱，多吃發(fā)濕熱，動痰水，故熱病者及小兒有病者不宜食，多食則熱，容易發(fā)生大便干燥。這在《名醫(yī)別錄》中有記載：溫中，令人多熱，大便堅。

綜上所述，長期吃糯米做的食物對身體是有好處的，但能否經常吃、天天吃，這還要看個人的體質，體虛的人可以經常吃，畢竟糯米也屬一種溫和的滋補品，本身就有補虛的作用；而陽性體質的人，偶爾吃吃就可以了。

糯米做的食物，一次吃的量也不要過多。畢竟，糯米不同于大米，消化比較緩慢，容易腹脹，如果不小心吃多了，可以喝些茶水來幫助消化。還需要注意的是，糯米做的食物若已經涼掉了，千萬不要為了圖省事直接食用，生冷的糯米食物含有大量的飽和脂肪，更不容易被腸胃消化。

生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什么更好的烹飪方法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，并關注我一下，最后別忘了幫我分享，轉發(fā)一下哦！特別感謝！

糯米也叫“江米”或“粘米”，是制作很多節(jié)令美食不可缺少的主料，而且糯米本身的粘性很大，所以磨成粉以后制作出來的美食“可塑性”也強。

長期吃糯米有沒有好處

一，糯米為什么發(fā)粘

• 糯米之所以比普通大米要粘，是因為它的淀粉里含有比大米更對更多的直鏈淀粉，遇熱后就會發(fā)粘。
  
  
• 糯米因為粘度大，所以被大家認為不利于消化，而且糯米的產量也照大米要低。所以糯米一般都是做為風味食品或者輔助食物來食用的。

• 糯米不太利于消化，小時候吃糯米食物時，老人都會叮囑不要哭鬧和生氣，說這樣會使糯米粘腸子，消化不了。我覺得糯米的確不太易消化，而且含糖量要高很多。所以糯米可以長期吃但要少量食用。
• 糯米因為本身就是甜糯的食材，所以以糯米為主食的時候很少。因為甜糯的糯米不好搭配咸鮮的菜品，那樣吃起來有些不倫不類。這樣長期以糯米為主食，容易引起營養(yǎng)攝入不均衡，加上糯米和糖是好伴侶，吃糯米不加糖會影響口感。糖的攝入量過多，自然對身體不太好。
  
  
• 糯米要想長期食用，并且把糯米的美味發(fā)揮出來，我覺得搭配大米佐粥或做米飯加上一點不錯。不過糯米的比例占大米的1/20即可。這樣可以使做出來的粥或米飯有粘度，又有糯米那香甜的滋味，而且又不至于不好消化。很多飯店或食堂有時候大米的粘性不夠好的時候，少添加點糯米摻在一起制作，就會提升米飯和稀飯的粘度，大家在家里也不妨一試，比單獨用大米制作要美味一些。
  
  

結語:

糯米不是不可以長期食用，不過要掌握食用糯米的度。把糯米做為制作主食的輔助食材，這樣既能享受到糯米的美味，又不至于對身體造成傷害。

大家好！我是家庭煮婦明朗媽。長期吃糯米有沒有好處？我認為吃任何食物只要把握好度，沒有絕對的好與壞。我就愛吃糯米做成的食物。

跟大家分享糯米做成的兩道小吃:糖油果子、糖油粑粑。

糖油果子

【食材】糯米粉、紅糖、白芝麻

【做法步驟】

1.準備200克糯米粉，加入開水，攪拌成絮狀，再加入2克小蘇打，揉成光滑的面團，醒面20分鐘。

2.取一小團面，先搓圓，用大拇指在面團中間按個窩，四周收攏，內部呈空心狀。

4.鍋中倒入多一些食用油，下入紅糖，待紅糖化開轉小火，下入生胚。

5.開小火不停地攪動，防止粘黏。

6.直到面團全部浮在油上面說明炸熟了，可以起鍋，撒上白芝麻即可。

紅糖粑粑

【食材】糯米粉、紅糖

【做法步驟】

1.準備200克糯米粉，加入溫水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，醒面20分鐘。

2.取一小團面，像搓湯圓一樣先搓圓再壓扁。

3.電餅鐺預熱倒入少許食用油，放入面餅煎5分鐘，再翻面煎5分鐘。

4.紅糖加溫水調開，倒入鍋中，紅糖水快收干時起鍋。

★糯米做的小吃雖美味，但一次性不要吃多哦，不容易消化。

我是家庭煮婦明朗媽，制作美食與家人分享，是我生活中的一大樂趣。感謝瀏覽，歡迎大家點評關注！我們明天見?

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糯米煮熟后香糯黏滑，常被用來制作成風味小吃，深受大眾喜愛。逢年過節(jié)很多地方都有吃糯米的習俗。正月十五所吃的元宵、湯圓也是有糯米粉制作成的，還有端午節(jié)吃的粽子也是有糯米制作而成，等等。

長期吃糯米有沒有什么好處？

糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

小貼士

糯米香糯，制作的糯食也很好吃。但糯米行粘滯，難于消化，小孩或者病人不要多吃，否則容易造成消化不良。健康的人也不要食用過多。

糯米制品不要在冰箱里直接拿出來食用，最好加熱后食用。

糯米最好煮粥食用，易于消化吸收。

長期吃糯米是沒有壞處的， 只要不過量。 但是不要冷著吃。 因為冷的糯米不容易消化。 再者只吃一種糧食也會發(fā)膩，可以搭配著其他的五谷雜糧一起吃。 這樣的話，不僅營養(yǎng)更豐富，而且還能吃到更多花樣。

糯米做的食物都非常好吃，很多人喜歡、比如糯米飯、八寶飯、年糕等，不過糯米不太好消化，吃多了容易腹脹，尤其腸胃不太好的人要少吃，凡事有個度，吃東西也要講究適量。

作為吃貨的我們，吃是為了讓自己感覺開心，有幸福感，如果吃的讓自己燒心腹脹就沒有必要了。

長期吃糯米沒有好處，因為胃口不消化的。如果你們家愛吃糯米，主食一定要吃米飯的。對胃不消化就會好點。