檸檬蕓香科植物黎檬或者檸檬的果實。因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，困此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道物酸，故只能作為上等調(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。

檸檬是一種營養(yǎng)和藥用價值都極高的水果。

1.增強腦力

檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環(huán)不佳的問題，因此每天食用檸檬有助于強化記憶力、提高思考反應(yīng)的靈活度

2.增強抵抗力，消除疲勞

它含有的大量維生素C和檸檬酸，可幫助消化，促進(jìn)造血功能，提高機體抵抗力，加速創(chuàng)傷恢復(fù)，用一塊檸檬在酸痛部位輕擦，能夠緩解肌肉酸痛，還有舒緩疲勞的功效

3.預(yù)防腎結(jié)石

檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶從而阻止腎結(jié)石的形成，甚至已形成的結(jié)石也可被溶解掉

4.排毒抗癌

檸檬富含檸檬酸及檸檬精油，可加速分解致癌物，清除肝臟雜質(zhì)與毒素

5.促進(jìn)消化

檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動

6.防治心血管疾病

檸檬酸可與鈣離子結(jié)合成可溶性絡(luò)合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死

檸檬是“女人的圣果”，色澤橙黃、氣味芬芳的檸檬能夠美容養(yǎng)顏，可以采用飲用檸檬汁、在皮膚上敷檸檬汁等方法

1.現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效

2.檸檬可使皮膚保持白潔、柔嫩，去除油脂污垢，軟化角質(zhì)層，刺激細(xì)胞生長發(fā)育，防止和清除肌膚中的色素沉著，起到美白的作用，檸檬汁還能使頭皮屑減少，使頭發(fā)烏黑發(fā)亮

3.檸檬汁可舒張軟化血管，加速血液循環(huán)，還可以增進(jìn)胃腸消化功能，這樣就可以消除體內(nèi)積滯多余的皮下脂肪，達(dá)到減肥目的。

雖然檸檬具有護(hù)膚作用但在使用時，要注意下面幾點

1.檸檬具吸光作用，敷過檸檬汁后一遇陽光皮膚就會容易變黑，甚至出現(xiàn)斑點，所以，用過檸檬護(hù)膚后，不要立即上街曬太陽

2.檸檬護(hù)膚較適合油性皮膚，皮膚屬敏感或干性的不宜多用

3.有很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃，因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升

怎樣吃檸檬更科學(xué)

1.檸檬泡水時，最好選用溫開水，這樣有利于更多地保持檸檬中的營養(yǎng)物質(zhì)

2.將檸檬切成薄薄的一片泡在水中，會有一股淡淡的清香，讓人精神為之一振，或者在喝紅茶時加入兩三片檸檬，能使茶的味道更加芳香

3.檸檬果汁是一種鮮美爽口的飲料，其制作十分簡單方便，直接用鮮果壓榨出果汁，再配以糖、冰塊、冰水，攪拌后即可飲用

4.檸檬還可以做菜調(diào)味，把檸檬汁加入肉類中，可以消除肉類腥味，保持其鮮香的口感，同樣將檸檬汁加入洋蔥等具有強烈氣味的蔬菜中，可以大大減少那種辛辣不適的異味，檸檬能夠起到類似于鹽的作用，使料理變得更加鮮美

檸檬的選購和儲存

1.新鮮的檸檬呈鮮黃色，而且色澤會很均勻，不會黃綠分布，皮是發(fā)亮的，頂部的那個結(jié)是綠色的，如果是褐色的就證明這個檸檬是不新鮮的了，一般比較結(jié)實的，比較硬的檸檬就是比較酸的，而較軟的檸檬就會沒那么酸，但是千萬別買軟綿綿的檸檬，軟綿綿的就是很不新鮮的了

2.用保鮮膜將檸檬包好放進(jìn)冰箱是最簡單的保存方法。

感謝邀請。

檸檬是一種很常見的水果，不過大家一般不會直接吃，檸檬中的有機酸含量豐富，味道較酸，甜味被掩蓋就重。泡水，菜肴和飲料調(diào)味、裝飾上用得更多，檸檬中豐富的有機酸有助促進(jìn)胃酸分泌，能提高食欲，增加食物消化速度，有機酸還有潛在加速脂質(zhì)代謝的效果，加上檸檬略微清涼苦澀的味道能夠提升醒腦，清涼潤喉。

很多朋友都認(rèn)為檸檬能起到減肥的效果，很多減肥中的朋友一天好幾杯檸檬水。也有說檸檬能美白潤膚，實際上呢？其實檸檬沒那么神奇，檸檬可能并不能起到很明顯的美白效果，也不能起到很明顯的減肥效果，理性對待檸檬功效即可。說檸檬美白是因為檸檬中含有較多的維生素C，首先維生素C美白的效果可能并不理想，維生素C有微弱的抑制黑色素前體生成的效果，不過效果并不明顯，它更好的作用是促進(jìn)膠原蛋白合成，這可能讓皮膚更Q彈，但其實檸檬中含有的維生素C真的高嗎？100g檸檬只能提供22mg維生素C，在諸多水果中還真是不值一提。如果想要更好地補充維生素C，鮮棗是不錯選擇（100g中含有243mg維生素C），藍(lán)莓（或其他漿果類）、橙、獼猴桃也可以作為維生素C豐富來源。而且還有不少朋友泡檸檬水用的是熱水開水，檸檬中不值一提的維生素C可能瞬間就流失了。

總之，長期喝檸檬水或吃檸檬可也并不能起到大家所說美白祛斑的效果。那么檸檬到底能不能起到減肥的效果呢？雖然檸檬中的有機酸多，能加速消化速度，但如果你每日的熱量攝入較高，久坐久躺、不愛運動，消耗熱量總小于吸收熱量，每天吃一斤檸檬怕是也起不到什么好的作用。還有檸檬抗癌的說法，這就更不可取了，檸檬沒有那么特殊，檸檬最多能提供一些維生素和礦物質(zhì)，但對抗癌細(xì)胞它沒什么能力。

既然你這么潑冷水，那我們吃檸檬還有什么好處？

檸檬中的鈣質(zhì)含量可真不低，鉀元素豐富，而且鈉元素含量極低，這就是它的優(yōu)點。100g檸檬能提供101mg鈣質(zhì)，這都可以和豆?jié){比個高低了。鉀元素是大部分水果中突出的一種礦物質(zhì)，檸檬中100g能提供209mg鉀元素，鉀元素被稱為人體的“長壽元素”之一，鉀元素能控制體內(nèi)離子濃度平衡，能夠維持心率穩(wěn)定、肌肉收縮穩(wěn)定，還有助促進(jìn)鈣離子吸收，預(yù)防骨質(zhì)酥松。雖然水果大多鉀元素豐富，但鈉離子不一定含量低，而檸檬就是一種典型的“高鉀低鈉”水果，鉀元素和鈉離子相互制約，如果鈉離子過多則鉀離子能結(jié)合鈉離子快速代謝出體外，維持離子平衡，反之亦然；但由于我們總攝入重口味食物，所以鈉離子更容易過高，它們可能會升高血管外滲透壓濃度，造成水鈉潴留，升高血容量，鉀元素的補充有助改善血管外滲透壓，特別對于高血壓患者來說十分有好處。

檸檬隨著近幾年西式早餐的盛行，現(xiàn)在也走進(jìn)了很多人的家庭，尤其是一些愛美和減肥瘦身人士，喜歡每天都泡一杯酸酸甜甜的檸檬的蜂蜜水來飲用。

吃檸檬有什么好處

一，檸檬的主要成分

• 檸檬中富含維生素C和檸檬酸，所以檸檬的酸味非常重。
• 檸檬的營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)該跟它的親戚柑橘類都差不多，不過檸檬是不適合直接入口食用的，因為它太酸了!一不小心就會吃的把牙酸倒。曾經(jīng)跟一個同學(xué)打賭吃檸檬，結(jié)果他吃了兩個檸檬以后，酸的口水直流不說，接下來的兩天連豆腐都咬不了。
  
  

1. 做為裝飾品的盤飾:我們在很多西式的菜品、甜點和飲料里都會看見檸檬的身影，而且都是不用來食用的盤飾。這個就跟我們的食品雕刻一樣，就是為了提升菜品的色和型。
2. 做為調(diào)味品使用:檸檬的酸味帶有特殊的果香，并且可以增加菜品的果香味，并且能夠掩蓋住食材的腥味或異味。很多的刺身和肉類菜品中都會看見它的身影，我覺得檸檬可以代替醋的酸味，而且因為是天然的食物更加會被人所接受。
   
   
3. 檸檬可以防止果蔬不會變色:檸檬的酸性物質(zhì)應(yīng)該跟醋一樣，可以防止很多蔬果的氧化和褐變。比如把檸檬汁點幾滴到清水中，然后浸泡土豆或蘋果等食材，就不會輕易的褐變。檸檬還可以去除異味，并且有驅(qū)蟲的作用，很多殺蟲劑里都含有檸檬的香味。
4. 我們最常見的吃法就是用檸檬給飲料提味:一般我家里吃檸檬，都是把檸檬切片后加糖或蜂蜜，然后晾涼后飲用，這樣酸酸甜甜的感覺很開胃。還有就是在飲料或酒水里加幾片檸檬，這樣能夠喝出不一樣的口感。喝多酒吧調(diào)制的雞尾酒里都有檸檬的身影，還有很多人喜歡在冰鎮(zhèn)啤酒里加檸檬，這樣會感覺口感很好。
   
   
   
   

• 選購檸檬時要選擇那種捏起來硬硬的，顏色上時淡淡的檸檬黃色，不要選擇金黃色的，那樣的已經(jīng)熟大了!味道差點。
• 檸檬的表皮不要發(fā)皺的，皮粗糙的這樣的，因為這樣的檸檬的果肉不多，可能會“金玉其外、敗絮其中”皮厚肉少不要購買。
• 檸檬如果是綠色的，用保鮮袋包裹起來，那么即使常溫存放也能放置很長時間。
• 如果檸檬想要保存的時間更久，可以把它放到冰箱里冷藏保存，而且檸檬的味道還可以去除冰箱的異味。

檸檬做為一種不錯的食物，可以說經(jīng)常食用肯定是對身體有好處，但是我覺得它的主要作用還是以調(diào)味為主。大家覺得吃檸檬有哪些好處呢？歡迎留言、評論。

謝謝邀請

提起檸檬，可能很多人首先想到了檸檬水了，確實，日常最常見的檸檬用法，也許就是檸檬泡水了。檸檬是一種味道比較酸的水果，含有較為豐富的檸檬酸和維生素c，不太適合生吃。

在營養(yǎng)成分方面，檸檬除了含有豐富的檸檬酸和維生素C外，它還含有橙皮苷、柚皮苷以及奎寧酸等營養(yǎng)成分。

檸檬除了可以制作口感清新酸爽的檸檬水外，在很多的西餐中也會用檸檬作為調(diào)味料，用來除腥味異味等。

因此，吃檸檬的好處有：

1、清熱解暑

檸檬具有生津止渴的功效，尤其炎熱的夏季天氣，很容易導(dǎo)致人體津液虧損，因而用檸檬泡水喝，清新酸爽的口感，喝起來很爽口，可以幫助機體補充所需的水分，同時避免傷及人體津液。

2、美容養(yǎng)顏

檸檬含有豐富的維生素C，維生素C可以幫助機體清除有害的氧化自由基，從而緩解衰老進(jìn)程，還有助于膠原合成，能保持皮膚彈性，防止皺紋早生，因此，每天喝一杯檸檬水，來代替白開水，對愛美人士來說，是個不錯的選擇。

3、促消化

檸檬水不像飲料那樣，含有大量的糖，本身檸檬水口感不錯，因此，喝檸檬水，既滿足了口感上的享受，又不用擔(dān)心發(fā)胖，另外，檸檬，富含的檸檬酸，具有促消化的功效，尤其是在飯后喝點新檸檬泡的水，對消化很有幫助的。
希望我的回答能幫到您，如有問題請在評論區(qū)留言！更多營養(yǎng)健康養(yǎng)生知識歡迎關(guān)注我的公眾號。

檸檬里頭含有多種的礦物質(zhì)以及果酸、檸檬酸，含有一些電解質(zhì)，比如說鈣、磷、鐵等，還有生津止渴、清熱解暑、和胃降逆、化痰止咳，最重要它有美白美膚的作用，而且它還可以抗壞血病，可以補血。大量的維c攝入可以幫助我們提高抵抗力，還能促進(jìn)骨骼的愈合，預(yù)防衰老，增強我們的免疫力，另外它還有化痰的功效。

同時大家應(yīng)該知道檸檬非常的酸，就可以幫助我們開胃，如果你有胃口不佳的時候可以喝一杯檸檬水，對我們是非常有好處的。另外，檸檬中含的維生素c和維生素b有助于增強血管的彈性和韌性，從而預(yù)防了高血壓和心肌梗塞的作用，這都是檸檬非常好的功效。但是我建議如果胃部反復(fù)燒灼、反酸以及有胃潰瘍的患者盡量不要喝檸檬，因為它會加重胃部不適的感覺。

說到檸檬， 我身邊的朋友真這么問過，我和你們水是不是可以美白呀？那我現(xiàn)在就去超市買了幾個大檸檬泡水喝。

其實檸檬的好處更多的在于檸檬皮或者是維生素c亦或者是檸檬的酸味當(dāng)中。

檸檬皮，大家不要小瞧它，因為檸檬皮當(dāng)中含有很高的黃酮類物質(zhì)，檸檬精油也是主要存在于皮當(dāng)中，所以泡檸檬水的時候檸檬的皮一定要切的特別薄。這樣有益于香氣泡出來。

檸檬 口感偏酸，富含豐富的維生素c，用檸檬來補充日常生活所缺少的維生素C十分有用。

檸檬還可以用于 烹飪當(dāng)中，例如去除魚的腥味兒或者是去除一些肉類，例如牛肉羊肉的膻味等。 就像我們在平常做泡椒雞爪的時候，都會先將雞爪。煮熟然后進(jìn)行涼拌，涼拌的時候我們通常會加入檸檬，因為檸檬對改善口感，去除雞爪子的味道，具有很好的作用。

嘉秀

國家二級公共營養(yǎng)師

國家注冊營養(yǎng)技師

聽說.檸檬.泡水.喝好.我閑酸.末渴過.各人.口味不一樣.身體.適應(yīng).也不一樣.所以.你喜歡.就可以.嘗試一下.

提及檸檬，大家也許都會不自覺地吞一下口水，作為一種富含果酸的水果，它常被人們用來泡水喝，或者作為上等的調(diào)味品。檸檬果實汁多肉脆，有著濃郁的芳香，又因其富含維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，頗受大眾喜愛。網(wǎng)上流傳著檸檬有著美白祛斑、抗癌防癌等等功效，簡直是個寶藏。不過，檸檬真的有人們說得那么神奇嗎？今天我們就來看看它到底有什么好處。

據(jù)相關(guān)資料顯示，檸檬中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如膳食纖維、維生素C等；此外果肉中還含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素，是一種典型的高鉀低鈉水果，下面是它的營養(yǎng)成分表[1]。（以100g的果實計算）

從上表中可以看出，除了部分礦物質(zhì)元素和維生素C，檸檬中大部分營養(yǎng)物質(zhì)的含量是較低的。而由于檸檬果汁中富含果酸，特別是檸檬酸含量極高，一般不可以直接食用，通常是切片泡水稀釋著來喝，或者擠出汁來作為調(diào)味品。所以吃檸檬并不能攝入多少的營養(yǎng)物質(zhì)。

提到檸檬的功效，人們往往會想到它“美白祛斑”的作用，由于使我們皮膚變黑的黑色素是由絡(luò)氨酸經(jīng)絡(luò)氨酸酶轉(zhuǎn)化而成的，而維生素C可以抑制絡(luò)氨酸酶的活性，所以理論上是可以減少黑色素的生成，從而達(dá)到美白的作用。不過，想要通過多喝檸檬水來美白的朋友可以打消這個念頭了。首先，維生素C并沒有人們說的那么神奇，目前也沒有充分的科學(xué)證據(jù)證明其美白功效強度。而且，檸檬中的維生素C也不是很高，含量僅為22mg/100g，對比其他果蔬，如鮮棗，其維生素C含量可高達(dá)243mg/100g，所以說，檸檬中的那點維生素C可謂微不足道了。加上檸檬都是泡水喝的，并不是所有維生素C都會溶解在水中，如果要通過吃檸檬來美白的話，可能還沒達(dá)到美白的作用就先把胃吃壞了。

此外，人們常說檸檬可以抗癌、防癌，這完全是不切實際的。雖然檸檬中含有類黃酮等多種抗氧化物質(zhì)，而這些物質(zhì)確實對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。不過，僅靠檸檬水中的那點微乎其微的量是根本不夠的，頂多是喝個心理安慰。而且目前仍沒有相關(guān)文獻(xiàn)證明吃檸檬可以抗癌防癌。所以，喜歡喝檸檬水可以，但是可千萬不要指望它治療癌癥。[2]

那是不是意味著吃檸檬就一無是處了呢？那倒不是。檸檬中含有豐富的有機酸，在學(xué)習(xí)工作之余喝上一杯淡檸檬水，可以生津解暑，開胃提神，是一種不錯的飲品。檸檬還是一種高鉀低鈉水果，100g檸檬中含有高達(dá)209毫克的鉀，這對于高血壓人群十分友好。由于鈉在內(nèi)分泌作用下，能使血管對各種升壓物質(zhì)的敏感性增高,從而引起全身細(xì)小動脈痙攣,使血壓升高。而鉀有利尿作用,能促進(jìn)身體內(nèi)鈉和水的排泄。鈉的排泄可同時帶走水分,減少全身的血容量。而且檸檬水中能量也較低，適合患有高血壓、糖尿病、心血管疾病的人群食用。

過，檸檬特別酸，不可以長期喝檸檬水，容易傷胃、傷牙。在食用時應(yīng)稀釋充分，尤其是胃酸過多的人群。由于檸檬又酸又澀，很多人在喝檸檬水的時候經(jīng)常會加糖或者蜂蜜調(diào)節(jié)風(fēng)味，容易導(dǎo)致攝入較多的糖。個人建議盡量不加糖，稀釋淡一點即可。

總之，檸檬含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，但由于量少，并起不了多大的作用，其最突出的優(yōu)點主要是高鉀低鈉適合高血壓人群食用，其他的并沒有傳說中那么神奇，在食用時要注意稀釋，否則容易損胃、傷牙。偶爾喝上一杯淡檸檬水，可以增加水分?jǐn)z入量，促進(jìn)消化，提神醒腦，倒是一種不錯的選擇。

作者：陳少華 趙力超

檸檬是一種有點酸的水果，要想知道它對身體有什么幫助或者好處，那就先從它所含的營養(yǎng)成分來分析。

100g檸檬所含的熱量是37kcal，屬于低熱量食物，蛋白質(zhì)含有1.1g，脂肪1.5g，碳水化合物6.2g，膳食纖維1.3g，維生素C是22.0mg，維生素E1.1mg，維生素B1 0.1mg，鎂37.0mg，鈣101.0mg，鐵0.8mg，鉀209.0mg，鱗22.0mg，鈉1.1mg等等，除其之外，也含有豐富的各種有機酸。

由以上的數(shù)字可知，它對身體會有以下的好處：

1、有利于體重的維持。因為它的熱量并不高，而且還含有比較多的鈣，而鈣是可以抑制脂肪的合成；同時檸檬所含的有機酸也可以促進(jìn)食物的消化和吸收的，從而提高機體營養(yǎng)的吸收，對于體重的維持具有一定的幫助。

2、緩解水腫。因為檸檬含有比較高的鉀元素，而鉀元素是可以調(diào)節(jié)鈉離子的，當(dāng)鈉離子含量過高導(dǎo)致水腫時，要是能主動攝入富含有鉀的食物，是可以促進(jìn)鈉離子的排出體外，從而實現(xiàn)緩解水腫的癥狀。

3、有助于突破平臺期。檸檬好處還真的蠻多的，它所含的維生素C、維生素B1，鐵，鎂等都是助于促進(jìn)脂肪分解的作用。如果您進(jìn)入平臺期，有2個星期體重減下去了，可以用檸檬水煮水喝試試，您會發(fā)現(xiàn)第二天體重不一樣。

4、緩解壓力。平時心細(xì)的朋友，拿起檸檬來聞的話，會發(fā)現(xiàn)它里面會有些香味。對于這個香味的研究，日本的科研人員發(fā)現(xiàn)，它是可以改變基因的活動和血液中的化學(xué)物質(zhì)，能有助于緩解工作和生活的壓力。當(dāng)您感覺有壓力大時，可以試試喲。

檸檬雖然好處很多，但是胃酸過多患者和有胃潰瘍患者，不適宜喝得太多，否則會加重病癥的發(fā)生。如果您對檸檬的作用還有什么疑問，可以給我留言或者私信，點贊轉(zhuǎn)發(fā)及關(guān)注營養(yǎng)師May姐，既可以獲得更多的健康營養(yǎng)瘦身知識。

因為檸檬中含有人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，比如含有豐富的維生素C，多種礦物質(zhì)和膳食纖維。維生素C對人體的益處很多，可以增強人體的抵抗力促進(jìn)鈣和鐵劑的吸收，可以預(yù)防缺鐵性貧血，牙齦反復(fù)出血也可以適當(dāng)?shù)难a充點維生素C，膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助消化，預(yù)防便秘，檸檬的味道比較酸澀，可以適當(dāng)?shù)奶砑臃涿壅{(diào)味。