不是因為貴，而是因為之前刻意打造的高端形象，在網(wǎng)絡(luò)信息傳播之后被人揭穿。運營公司又沒能及時調(diào)整戰(zhàn)略，就成了現(xiàn)在這樣的結(jié)果。

在中國市場有一個很有趣的現(xiàn)象，那就是外資品牌，都很希望自己占據(jù)高端市場，所以一開始，無論自己本身的出身如何，都力圖營造一個高端的形象。哈根達(dá)斯在海外就是一個比較單純的冰激凌制造商，產(chǎn)品主要通過零售渠道銷售，幾乎沒有自營店面。在零售渠道當(dāng)中，其定價也不過是屬于中低端而已，和高端沒有任何關(guān)系。進(jìn)入中國市場以后，卻采用了和某國完全不同的運營模式。采用高定價的方式，并且在商場內(nèi)開設(shè)自營店面，通過奢華的裝修，刻意營造自身的高端地位。

采用同類型策略的外商品牌其實非常多。還可以再舉出不少的例子。八九十年代進(jìn)入中國的兩大世界著名快餐連鎖品牌肯德基和麥當(dāng)勞，當(dāng)時就采用了高定價模式。套餐價格堪比當(dāng)時民眾前往著名飯店的人均消費。不過當(dāng)時民眾依然趨之若鶩。在服飾方面有一家企業(yè)原本是外資品牌，后來被香港人收購，在大陸以二線奢侈品的形象出現(xiàn)，一度很受歡迎。最近在上海開業(yè)的阿爾迪超市，在德國就是一個典型的廉價超市，進(jìn)入中國以后定位顯然偏高，主要是為高收入階層服務(wù)。其后開業(yè)的開市客，在美國主要是為中產(chǎn)階級服務(wù)的，也就是中等收入人群。但是上海閔行店的主要對象看來是居住在上海的外國人以及上海本地的高收入階層，檔次顯著提升了。

造成這種現(xiàn)象的原因是多方面的。但是最主要的原因是兩個。一個是中國人在近代以來長期形成的崇洋媚外的思想觀念。很多人迷信外國商品的質(zhì)量，因此也就接受了外國商品的高定價。另外一個是信息不對稱所導(dǎo)致的中國人對其在母國真實地位的無知，自然也就相信了他們的虛假品牌宣傳。

那么這種現(xiàn)象的破解，就自然集中在針對這兩個原因上面。隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，中國民眾的民族自信心在顯著提升。中國商品的質(zhì)量提升也給了民眾更充足的底氣，在這種情況下，崇洋媚外的意思逐步在收縮。外國商品的高定價不再受到歡迎。而隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，信息不對稱的現(xiàn)象得到了顯著的環(huán)境。關(guān)于此類在中國沖大牌的品牌，被揭秘的信息在網(wǎng)絡(luò)上的傳播越來越廣泛，自然也就使得他們苦心經(jīng)營的形象在逐步破滅。

所以現(xiàn)在又有一個很有趣的現(xiàn)象，那就是大量的外國品牌在高端化之后，現(xiàn)在又不得不平民化。這實際上是外國品牌競爭力削弱的一個顯著表現(xiàn)。還是以肯德基與麥當(dāng)勞為例。如果要說中國這二三十年來漲價幅度最小的幾個商品洋快餐可能是比較有典型代表性的。80年代末在北京開出第1家肯德基的時候，套餐價格為7.3元�，F(xiàn)在的套餐價格由于類別比較多，浮動性就比較強，但一般在二三十元的居多。價格翻了大約3~5倍之間。但考慮同期的食品價格漲幅就會發(fā)現(xiàn)，洋快餐價格的變化是相對比較小的。不少人感嘆，洋快餐已經(jīng)從高端變成了低端。現(xiàn)在的定價其實就是大眾化的價格了。而外資家用電器的定價在八九十年代的時候，一般是同類型同功能國產(chǎn)的2~3倍�，F(xiàn)在能夠有50%的溢價的外商品牌都已經(jīng)不多了。有不少干脆退出了中國市場。蘋果手機曾經(jīng)始終維持中國市場相對于美國市場30%左右的高溢價，并且很少在中國市場上大規(guī)模的提供價格優(yōu)惠。而最近一年的降價不僅次數(shù)多，而且規(guī)模大。使得中國市場相對于美國市場的高溢價不復(fù)存在了。

從品牌層面上來講，這意味著外資品牌在進(jìn)入中國市場初期階段所享受的品牌溢價逐步在消失，消費者更關(guān)注產(chǎn)品本身，而不是虛幻的品牌價值。這背后實際上是由于激烈的市場競爭導(dǎo)致的。

哈根達(dá)斯冰淇淋，這個品牌在努力塑造高端形象之后，現(xiàn)在又在激烈的市場競爭當(dāng)中逐步下滑。在這種情況下，哈根達(dá)斯管理層戰(zhàn)略制定失誤。很顯然，他們還幻想著能夠繼續(xù)維持其高端定位，從而在中國市場上謀取高利潤回報。但實際上由于品牌形象的破滅，這已經(jīng)是不可能完成的任務(wù)。最現(xiàn)實的發(fā)展戰(zhàn)略就是學(xué)習(xí)洋快餐的模式，主動將產(chǎn)品從高端轉(zhuǎn)入低端運營，采用廣泛開店降低價格的模式發(fā)展。這樣的話后續(xù)還有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

作為一個冰淇淋愛好者，千千我想從一個年輕人的角度談?wù)劰�根達(dá)斯為什么會被年輕人“拋棄”，我覺得不僅僅是因為貴，而且還有很多綜合原因。

當(dāng)然哈根達(dá)斯確實是貴的，價格是影響年輕人選擇哈根達(dá)斯的一個重要原因。但是更深層次的原因是哈根達(dá)斯貴的讓年輕人覺得沒有價值，不值得花這個錢去買哈根達(dá)斯的冰淇淋，一是因為哈根達(dá)斯這個品牌在年輕人的眼中已經(jīng)不是高端品牌了，可能在中年人眼中還是高端冰淇淋的代名詞，但是年輕人對哈根達(dá)斯確實不太感冒；加上哈根達(dá)斯的營銷和產(chǎn)品的更新速度太慢，不符合年輕人潮流時尚的追求。

但是除了貴以外，其實還是有很多原因，讓哈根達(dá)斯落后于時代，被年輕人拋棄了。比如產(chǎn)品更新?lián)Q代太慢，包裝不夠潮流新穎，沒有做符合年輕人的營銷，主打高端和原材料的精選，但是無論從口感還是體驗來說，都沒有那么優(yōu)秀。相反現(xiàn)在很多網(wǎng)紅冰淇淋店層出不窮，網(wǎng)紅奶茶店也出起了冰淇淋，星巴克等咖啡店也有冰淇淋系列產(chǎn)品，大家的選擇太多了，而且這些網(wǎng)紅店更符合年輕人的需求和品味，符合他們追求潮流、分享曬單的消費心理。

綜上所述，不是年輕人拋棄了哈根達(dá)斯，是哈根達(dá)斯真的落后于時代了，如果還停留在自己高端冰淇淋品牌的地位，故步自封而不做改變，那么哈根達(dá)斯也終將被時代所拋棄。

不如吃25元左右的DQ

而dq又是用的八喜冰淇淋

被網(wǎng)絡(luò)公開后，好多人都選擇八喜了， 10元左右

以前沒買過，因為挺貴的，現(xiàn)在好像是38一顆球，后來有個朋友送了我一張卡，去吃了幾次，太甜了，吃完再也沒去過！對于現(xiàn)在的物價來說38塊吃個冰淇淋也不算是特別貴，很多人也都能消費得起，但是口味我覺得不是那么好，我更喜歡吃麥當(dāng)勞四塊錢那種原味甜筒，哈哈哈

哈根達(dá)斯一個球可三十多塊啊，幾口沒了，自己花錢誰吃這個。在大連吃和路雪，味道差不多，十塊錢吃到肚子疼，在沈陽吃中街大果，各種新鮮口味，奶味特濃，也是十塊左右吃三四根，去哈爾濱吃馬迭爾冰棍，還有一種名字忘了，比馬迭爾便宜兩塊，還好吃一點，去南方倒沒吃過什么好雪糕，都是蒙牛伊利那種，一股奶粉味，不好吃還挺貴的，所以天氣熱都是喝冰水。

1、哈根達(dá)斯一直走的高端路線，然而現(xiàn)在社會發(fā)展，大家經(jīng)濟條件好了，對這個冰激凌并不覺得新奇，想吃就可以吃，而且其他高端品牌的不斷的更新?lián)Q代，所以大家也就不怎么覺得新奇了。

2、隨著烘焙走進(jìn)家庭，自制面包、蛋糕、披薩、冰激凌，都不再是什么難事，甚至自己做的比外面做的更好、沒有添加劑、用的材料更高端。下圖就是我自己自制的冰激凌，用的藍(lán)風(fēng)車淡奶油、日本進(jìn)口的抹茶粉、用的蘭葟可以生吃的雞蛋，外面的店基本做不到用這么高端的材料。

3、現(xiàn)在年輕人吃東西都講究一個新鮮感，對于其他更多高端品牌的出現(xiàn)，年輕人更愿意去嘗鮮，所以和貴也沒什么關(guān)系，比哈哥達(dá)斯更貴的很多。

因為中國人已經(jīng)不傻了

我記得我小時候，十幾年二十年了吧，那個時候肯德基里有賣面包的5塊錢一個，我印象特別深，因為我纏著我媽給我買了一個，就是干面包，里面沒陷的。當(dāng)時我媽就說這不是騙人的嗎？那時候我家那邊面包店里，有那四個大的面包無餡的，八角一個�，F(xiàn)在你會去買嗎？那個時候，只要貼個外國的標(biāo)簽，價格很貴都有人去消費。

現(xiàn)在呢，中國人有錢了，很多知道，外國的月亮跟中國是一樣的。你標(biāo)簽貼的再美，大家認(rèn)為不值得就不會去買單。

哈根達(dá)斯就是這樣，88兩個球，如果你這個味道特別好吃，其他地方就是買不到，那可以，你880都有有錢人消費，但是不是啊，肯德基漢堡王的冰淇淋都很好吃啊，還便宜，為什么選你貴的呢？

是貴的毫無道理�？纯垂�根達(dá)斯在國外怎么賣的，那簡直比國內(nèi)的五豐賣得還便宜，有時候還買一送一，憑什么你在國內(nèi)賣這么離譜的價格？你說哈根達(dá)斯味道特別好嗎？也不是啊，街上有很多好吃的冰激凌，都比你便宜啊。

你本來的定位就不高端（非要在我們國內(nèi)玩高端），味道也一般，還賣這么貴，不拋棄你我們都不好意思了。

說來說去還是貴。完事怕別人說吃不起，硬著頭皮說不是因為貴。

哈根達(dá)斯確實偏貴一些，性價比差。也確實好吃。

要說缺點，吃多了的時候，有點膩，有點甜，口感就不太好了。吃少的時候，口感還是很好的。

價格嘛，還可以吧，現(xiàn)在的物價，也不能說貴的離譜了。在日本出差，哈根達(dá)斯比日本自己的冰淇淋要貴很多，大的偏點超市，200-250日元一小盒。

小店300-350日元。同比日本自己的普通的100日元，好一點150。中國定價35，確實有點太離譜。

超市也知道這價格不靠譜，就總搞減免活動，價格拉低很多。

做為年輕人的觀點，價格現(xiàn)在并不是人們選擇放在第一位，就像“海底撈”一樣，也同樣不便宜，但去吃飯還是要等位，原因就是有很多增值服務(wù)，讓人吃著舒心，服務(wù)員也非常的貼心！

近幾年全國都掀起了烘焙風(fēng)，蛋糕，餅干，面包，冰激凌??都可以在家做，而自己做的無添加劑，低糖，低油更讓人放心，這也是哈根達(dá)斯人氣越來越低原因！

再從成本上說，不得不承認(rèn)，自己做的也確實比商場市售的價格要合適！

下圖是我自己做的冰激凌??，不但做成冰激凌，我可以DIY冰激凌??，做成不同樣子的更討小朋友喜愛呢！