希望我的視頻回答可以幫到你。謝謝

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你好，我是美食小炊。竹筍可以放到冰箱里冷凍嗎？怎么保存好？關于這個問題的回答。

1.竹筍可以放冰箱保存，冷藏和冷凍都可以。想要保存好筍的營養(yǎng)價值，同時讓它的口感更好，就要存放好，竹筍的存放主要是防止水分丟失。未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍保存�；蛘哂靡粋�大的保鮮袋，記得將保鮮袋口系緊。筍片如果沾水了，再冷凍保存，筍肉容易凍壞，并且在之后取食時也不是很方便。

2.下面分享幾種新鮮竹筍的保存方法

第一種密封儲藏法：

對于未剝殼的竹筍，如果數(shù)量不多，十天半月即可食用完，不需要費心保存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器里，灑點水，然后用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能保存半個月左右。

第二種冰箱冷藏法：

很多人都會想到用冰箱冷藏來保存竹筍，但是發(fā)現(xiàn)竹筍在冰箱里保存一段時間后，往往還是會老化很嚴重。事實上用冰箱確實是保存鮮筍的好方法,只是很多人在具體實施上方法不當，才導致竹筍老化。

他們在冰箱里保存的是生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但是冷藏室空氣十分干冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。因此，在冰箱里保存未經殺死細胞的竹筍，最好用報紙包裹，然后保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水。不建議用冰箱長時間保存生竹筍。

第三種冷藏保鮮：

冷藏保鮮竹筍筍期較短，上市集中，給加工和運輸帶來一定的困難。用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則，筍體蛋白質變性，組織解體，不能食用。從冷藏效果來看，筍片冷藏以-18℃較好，能冷藏1年以上;帶殼鮮筍在溫度-5℃、相對濕度90%以上條件下，能冷藏1個月左右。

第四種鹽水泡：

把竹筍裝到能密封口部的容器里(竹筍可切可不切)，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完后灌入涼開水，直至沒過竹筍10厘米以上，然后用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

總結~竹筍是越新鮮越好吃，購買的新鮮竹筍可以盡快使用。若不能即食，才建議儲存。

我是美食小炊，很高興回答你這個問題。

這個季節(jié)，竹筍長勢喜人，碰到了總想多挖點或多抽點回家，可是再美味的食物也不能吃的太多，像竹筍纖維比較多，一次就不能吃的太多，吃不完的竹筍直接存放就會變老，那么該如何保存竹筍呢！

有人說竹筍可以冷凍，有人說竹筍不能冷凍，我認為竹筍不能冷凍，特別是切成薄片焯過水的楠竹筍，一定不要冷凍。

去年我家挖了很多楠竹筍，我把竹筍切片后焯水，結果好幾天也吃不完，我就把竹筍裝進保鮮袋里放入冷凍室，結果沒過幾天，取出來解凍，感覺竹筍都變成了紙片，一點水分都沒了，吃起來也比較干，比較柴，非常難吃。

如果竹筍不是特別多，只是擔心幾天之內會纖維化，可以將其焯水斷生后放入清水中浸泡，然后放入冰箱冷藏室，隔兩天換次水，這樣放一個星期都沒問題。

如果竹筍特別多，短時間內吃不完，建議做成干筍，這樣既能延長保存時間又改變了口感，放到第二年春天都沒問題，筍干燒肉可是非常的美味！

筍干的制作方法

食材：竹筍、食鹽

步驟一：把筍衣和底部纖維比較粗的切掉，然后改刀成小塊。

步驟二：鍋中加入適量的清水和少許的鹽，大火煮開后，將竹筍放入開水中，大火煮至竹筍斷生。

步驟三：將煮至斷生的竹筍撈出，瀝干水分后放到太陽下晾曬，曬至八成干就可以收起來保存。

鮮竹筍最好不要放冰箱冷凍的，冷凍后的竹筍水分會流失，失去爽脆的口感。

我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！

竹筍可以放到冰箱里冷凍嗎？怎么保存好��？看視頻！

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竹筍是可以放冰箱冷凍的，但是有前提條件，一般常規(guī)的幾種保存方法，分別如下：

首先竹筍放冰箱冷凍的前提條件是預處理，就是把新鮮竹筍剝掉外殼，然后放入沸水中焯下水后撈出，放涼后把它裝入保鮮袋中，密封好，然后再放入冰箱中冷凍即可。第二天再拿出來炒和新鮮的一樣好吃。

其實除了放冰箱冷凍外，還可以有其它的以下這幾種常規(guī)保存方法：

• 沙藏法：放在陰涼通風可以儲存的地方，底部鋪上7-10厘米厚的砂子，將完好無損的竹筍尖部魘上，依次排列放在沙子上，再用河沙把空隙填滿，最后頂面上鋪上厚約7-10厘米的河砂要很好的蓋住頂部的筍尖�？少A藏保存時間30-50天不變質。

• 風干法：把新鮮竹筍剝去外殼后，去掉老的部分，焯水后把它脫水曬干或是風干。風干后放入保鮮袋中密封保存好，只要曬得夠干透，基本上可以保存上至少好幾個月。

• 封存法：將竹筍裝入密封性好的缸中，缸口位置用薄膜包嚴實后扎緊，隔絕空氣進入內，可貯藏保存時間30-50天不變質。

• 腌制法：吃過螺絲粉的人都知道，里面有一個配料就是酸筍。對，沒錯，我說的就是把竹筍做成酸筍保存，做法是：將新鮮的竹筍剝去外殼后洗凈，鍋內燒開水，將竹筍放入內煮10分鐘左右，后撈出放在水中浸泡，水最好能用天然井水，或礦泉水，不要使用純凈水，因為它里面沒有活性物質。在水是浸泡密封保存，自然就慢慢發(fā)酵變酸。如果不見空氣可以保存很長時間。
  

好了，以上就是竹筍的幾種保存方法，你們還有什么其它更好的保存方法，歡迎給我留言分享，謝謝。

你好，很高興為你回答這個問題，竹筍的話，最好是放保鮮柜，放一個月至兩一個半月都沒問題就是要帶皮，千萬別剝皮，如果說是特別多的話，你就要把它皮剝了，切成片，然后汆水晾干成那種干貨，到時候吃的時候再一泡，炒菜或者是燉菜啊，都很香。不要速凍，凍上的話，拿出來竹筍基本上就沒法吃了！

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新鮮竹筍放進冰箱冷凍冷藏都可以保存，只不過冷凍過的竹筍口感可能沒那么好，可以試試老徐的這個方法。

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在各種各樣的食材中，竹筍是非常受歡迎的，不僅是竹筍吃起來口感很不錯，現(xiàn)在魚竹筍對人體健康非常好，比如那些出現(xiàn)便秘的人，就可以多吃竹筍，能夠促進腸胃蠕動，具有通腸排便的功效，另外還具有預防腸癌等作用，那么買回來的竹筍應該如何保存才正確呢？

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竹筍放冰箱怎么保存？

竹筍放冰箱怎么保存？

新鮮竹筍能放冰箱保存嗎

新鮮的放冰箱最多放個五，六天吧，如果想放長時間，可以把筍放水里焯一下，然后放在速凍里，想吃的時候再燒一下。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感。

筍因為有殼保護，比較容易貯存。買回后暫時不吃，可放置在通風干燥陰冷之處，一周之內不會變質。也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室，或整塊煮熟后冰凍，放置時間更長些。

竹筍怎么存放時間最久

采回來后如何保存最新鮮，告訴一個最好的辦法，也是土辦法。用大的容器盛一些干的細沙，然后將筍帶皮深埋其中，之后在上面噴微量的水鎖住水分就可以了。但是水千萬不能太多否則容易腐爛。此法一般可以保存半月左右。當然如果定要采取冰箱的話建議用冷凍，但要在扒去外皮后適當?shù)牧魩讓悠ぃ�待要食用時再整。

竹筍放冰箱怎么保存？

竹筍怎么剝皮

1、先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。

2、左手拿好竹筍，大頭在上面，右手拿刀，從上往下劃開竹筍的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。

3、放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。

竹筍放冰箱怎么保存？

竹筍有哪些保存方法：

灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟(用手捏筍發(fā)軟無硬感)。煨熟后取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮35-45天。

沙藏法：取一木桶或紙箱，底部鋪上濕河沙7-10厘米厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然后鋪蓋一層7-10厘米河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋后，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30-50天不變質。

封藏法：取干凈的冬筍裝入壇或缸中，然后用兩層塑料薄膜蓋好并扎緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍后扎緊袋口，放在陰涼通風處。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮20-30天。

蒸制法：將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成。

新鮮的放冰箱最多放個五，六天吧，如果想放長時間，你可以把筍放水里焯一下，然后放在速凍里，想吃的時候再燒一下。

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你好我是陽仔，關于你問的竹筍怎么保存的問題，我來回答你一下：

①可蒸制保鮮，將竹筍上鍋蒸熟，涼后浸入冷水中，水沒過筍，吃的時候取出來

②可冷藏保存，將竹筍放入保鮮袋中，根部朝里，擠出空氣后口扎緊，放進冰箱冷藏室內，能保存2周左右。

③可冷凍保存，燒開一鍋鹽水，把筍切片煮熟后撈干，用廚房紙吸水，按照每頓飯的量分裝，擠出空氣，密封后扎緊，放在冰箱冷凍室儲存即可。

以上就是常用的竹筍的保存方法，希望我的回答對你有所幫助。