小米和綠豆一起熬粥，清熱去火。和南瓜一起熬，撘配幾顆紅棗，香甜誘人。還可以和大米一起熬二米粥，都很不錯。熬小米粥有一個小竅門，就是熱水下小米，中途不要攪動，這樣熬出來的小米粥就會又香又粘。

小米是非常好的食材，煮小米粥，簡單又方便，煮原味小米粥美味又好吃，但還有哪些小米粥能搭配的食材及美味變化呢？讓我們一起探討吧！

：：小米粥變化吃法 ：：

小米加碎玉米或南瓜：小米加玉米，變成小米黃金粥，加碎玉米讓小米粥的色澤更漂亮、口感更好。南瓜小米粥也是很棒的粥品。

做法簡單：南瓜切塊蒸熟后壓成泥，加入小米粥里一起煮即可。南瓜本身有甜度，吃來淡淡甜香，加少許鮮奶也很對味。但若是給寶寶吃的副食品，則不建議加鮮奶喔！

小米粥甜著吃：據說小朋友們很喜歡這樣的粥品。小米粥的烹煮可以使用電鍋輕松完成小米粥，甜的小米粥可以加上紅棗、蘋果等，加過糖的小米粥還真有一番甘甜、別有滋味。雖然好吃但要留意別不小心把糖加到爆表。

小米粥咸著吃：咸的料理方法則可以加入肉絲、豆腐、香菇，平常的粥品怎么煮也都可以應用在小米粥上��！但也需要注意，小米粥水含量高會稀釋胃酸使胃運動較慢，而小米粥也不需咀嚼無法刺激口腔唾液腺的分泌，因此應酌量食用，選擇較易吸收的食物搭配。

也有搭配酸菜的吃法。小米粥也可以加醋，糯米醋則是一個不錯的選擇，總之小米粥就是一個包容性很強的食物，任你加。

：：小米選購要點 ：：

挑選時要選顏色金黃、帶有光澤、氣味清香者。小米有分糯小米及稉小米兩種。料理時，建議選糯小米，香氣及黏度都更適合，但若買到的是稉小米，則可以加點圓糯米以增加黏稠度。

：：煮小米粥前處理 ：：

用清水輕輕掏洗，不要過于用力，否則小米的外層營養(yǎng)素容易流失。小米缺乏人體所需的離胺酸，因此建議可搭配魚、肉、豆類營養(yǎng)更均衡，如打個蛋煮蛋花粥。

：：小米保存方法和禁忌 ：：

小米易發(fā)霉，需放在陰涼、干燥處儲存，且最好可以冷藏保存，且盡快食用完畢。小米勿和涼性食材，如杏仁，薄荷等一起烹煮，以免引起腹瀉。

小米粥其實簡單吃是最好吃的、香氣十足。但也隨著不同文化衍生出各種別具特色的吃法。以上就是我（初二）分享的小米配什么吃最好。朋友們可以參考一下。

小米熬粥配山藥、南瓜最好，即小米山藥南瓜粥，非常的養(yǎng)胃。十人九胃，通俗一點講就是十個人中九個人有胃病，這絕對不是危言聳聽，隨著國民經濟的發(fā)展，人民的生活水平提高，再不用那么節(jié)省著吃了，我們中國又是一個美食大國，面對形形色色的美食，為了滿足自己的味蕾，從街邊小吃到五星級酒店，我們吃了無數美食，胃卻被折騰的夠嗆。經常聽人說，中國人的胃非常強大，事實卻遠非如此，我們的胃沒那么強大，需要我們的細心呵護。那么一碗易做又養(yǎng)胃的小米山藥南瓜粥就顯得非常重要了，下面我們看一下小米山藥南瓜粥的具體做法。

1.小米淘洗三遍，放入碗中加水浸泡20分鐘。

2.山藥洗凈去皮切小塊。

3.南瓜去皮去瓤，切小塊。

4.鍋中下涼水，放入山藥、南瓜。

5.煮沸后，下入浸泡好的小米。

6.轉小火，熬至濃稠即可。

這樣，小米山藥南瓜粥就熬制完成了。

快去熬制養(yǎng)護自己的胃吧。

分分享六種平時自己常做的小米粥。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物．一般糧食畸不含的胡蘿卜素，小米中也有，特別是t的維生素B，含量居所有糧食之首，含鐵量很高，含磷也很豐富，有補血、健腦的作用。將小米搭配一些食材同熬煮，營養(yǎng)更加全面且更加豐富，小米適合孕婦、媽媽滋補身體，預防缺鐵性貧血。（小米粥不宜太稀薄，淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米，以免營養(yǎng)流失。）

一，小米紅糖粥

小米約200克，紅糖少量。

1．小米泡后，煮開加入白糖煮沸即可。

2.小米富含淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B，、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素等。其有益腎和胃、助消化、除熱的作用，對脾胃虛寒、反胃嘔吐、腹瀉與產后病后體虛或失眠、體虛者有益。

3.此粥話合各類人群．尤其是產婦，老年人。

二，小米玉米糯米粥

小米約100克、玉米各50克，糯米20克

1.將小米、玉米、糯米清洗干凈。

2.洗后的原材料放入電飯煲內，加清水后開始煲粥，煲至粥黏稠時倒出盛入碗內。

三：小米紅棗粥

1.小米100克，紅棗20枚備用

2.紅棗清洗干凈，去核，切成碎末。

3.小米入清水中清洗干凈。

4. 將小米加水煮開，加入紅棗末熬煮成粥，關火后涼至溫熱，根據自己喜好加蜂蜜即可。

四，小米雜粥

1.干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖（適量即可）備用

2.干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮；小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。

3.銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用。

4. 往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。

5. 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

6. 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

7.將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。

五，小米藜麥粥

1.小米50克，藜麥50克備用

2.將小米、藜麥洗凈。

3.水快開時，先放入小米，大火煮8-10分鐘，再中小火煮15分鐘。

4.然后放入藜麥，再一起煮10-15分鐘。

5.兩者皆是滋補佳品，做出的粥口感綿爽，營養(yǎng)極高，適合老人、孕婦、兒童等滋補。

六，小米水果粥

1.小米約100克，梨或蘋果去皮切塊100克備用。

3.水快開時，先放入小米，大火煮8-10分鐘，再中小火煮15分鐘。

4.然后放入梨或蘋果，再一起煮10-15分鐘。

5.做出的粥水果味濃，營養(yǎng)極高，適合老人、孕婦、兒童等滋補。

另小米可以根據自己的喜好搭配其它食材熬粥，比如小米和枸杞做小米枸杞粥，小米和核桃搭配做小米核桃粥，小米和南瓜搭配做小米南瓜粥，小米和地瓜搭配做小米地瓜，小米和山藥搭配做小米山藥粥，小米和桂圓搭配做小米桂圓粥，小米和海參搭配做小米海參粥都是很好吃的。

小米在北方吃的比較多，小米含有豐富的氨基酸和多種礦物質，有滋陰補血、提高免疫力、健脾養(yǎng)胃的功效，用小米熬成粥，腸胃更容易消化，熬粥時，可以添加些山藥、紅棗進去一起搭配著煮滋補，這樣熬出來的粥顏色也好看。

小米山藥紅棗粥:

食材:小米兩三人份的量、山藥半根、紅棗8個、花生油

做法:

1、小米粥煮之前，先把小米淘洗干凈，用冷水浸泡一個小時，這樣煮的時候更容易煮開。

2、山藥削皮，洗干凈切滾刀狀備用，山藥削皮，有些人削完皮后手癢，可以戴手套去削皮，削好后放清水浸泡。

3、鍋里加入適量的清水燒開，加入浸泡好的小米，大火煮滾，不停攪拌，掏出粥上面的浮末，然后轉小火慢燉一個小時。

4、最后加入切好的山藥、紅棗一起煮開，小火煮半個小時，可以加幾點花生油進去，攪拌均勻，小米山藥紅棗粥就熬成了。

女孩子多喝這個粥，還有養(yǎng)顏美容的功效哦，臉色白里透紅，像番石榴一般，而且做法簡單。

謝謝邀請！小米粥和枸杞或者紅棗二選一都可以的。小米粥溫和養(yǎng)胃，早上起來喝點暖暖的，真舒服啊！

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桃妹來解答。

桃妹是東北的，所以桃妹個人覺得小米熬粥還是配遼參最好。咱中國人吃海參，講究的就是一要通體烏黑，二要渾身都是圓刺的。認為這樣的海參才滋補，至于其他奇形怪狀五顏六色的海參，咱們往往都看不上。

在已知的所有自然食物中，海參所含的氨基酸種類是最全的。這其中就包括了9種人體無法自己合成的氨基酸，所以它是真正的保健滋補食品。相對于冬蟲夏草，燕窩等受盡質疑的所謂滋補食品，海參豐富的營養(yǎng)是毋庸置疑的。

在桃妹老家，有一參頂十雞的說法。以前野生的遼參全是進貢的，就連當地的富戶都沒得吃�，F在野生資源匱乏，聊生也都是養(yǎng)殖的。雖然一定程度營養(yǎng)有所下降，但是價格也下降了呀，普通人也能吃得起，你說對不？

小米燉遼參做法非常簡單。關鍵是遼參一定要用干制品，而不能用速食貨。飯店為了好看往往都是一整根的。咱們家自己做，不妨把海參切成片，這樣既燉的透又方便吃，不是嗎？

小米燉遼參的具體做法。

• 遼參一根，用清水泡發(fā)。注意每三個小時換一次水，直到把海參徹底泡透。泡發(fā)海參的水里千萬不能有油，手上也不能有油。否則海參會泡著泡著就沒了。
• 泡發(fā)的海參剪開肚子去掉內臟。再剪去沙嘴。徹底洗干凈以后切成片。
• 小米頭洗干凈，倒入清水浸泡20分鐘左右。
• 燒開一鍋水。先把小米下鍋燒開。然后把海參倒入轉小火燉一個半小時即可。
• 吃的時候可以放鹽，也可以放糖，飯店里一般都是咸的，但是桃妹還真的就喜歡吃甜的。

現在已經入冬，這個時候正是吃小米燉遼參的最佳時機。特別是手腳容易冰冷的寶寶們，趕緊燉起來吧。

以上就是桃妹的回答，如果對您有所幫助，還請點贊加關注，謝謝您的支持。

小米粥味甘，性涼，其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、氨基酸、纖維素以及多種微量元素等營養(yǎng)成分，具有健脾和胃、促進消化、清熱除煩等多種功效，小米可以單獨熬粥，也可以根據自身需求及喜好來搭配其他食材或藥材一同熬粥，常見的有：枸杞、紅棗、山藥、銀耳、南瓜、紅薯、香蕉、綠豆等。

做法：

1、將小米、紅棗分別洗凈。

2、將小米放入砂鍋中，加入適量清水浸泡15分鐘左右。

3、然后置于火上，大火煮沸，再加入紅棗同煮。

4、轉小火慢熬半小時作用，直至粥稠即可關火。

5、根據自己的口味加入適量冰糖即可盛出食用。

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