1、堯舜酒家：位于天橋區(qū)銅元局前街37號(hào)。離大bai明湖和趵突泉、五龍?zhí)抖际瞧鸩絻r(jià)的距離。旅行中體驗(yàn)正宗魯菜的好去處。有原來(lái)國(guó)營(yíng)飯店的大氣在。裝修特別的經(jīng)典大氣。商務(wù)宴請(qǐng)，自己家吃飯都很合適。別看很多年的老店了，但是干凈程度特別不錯(cuò)。

沖著店里的九轉(zhuǎn)大腸和糖醋鯉魚(yú)來(lái)的。九轉(zhuǎn)大腸88-份，辣炒口味78-份�，F(xiàn)在店里還有糖醋鯉魚(yú)的升級(jí)版。糖醋黃花魚(yú)多少。但是環(huán)境、口味、服務(wù)上了不僅僅一個(gè)檔次。性價(jià)比超高!

2、聚豐德：提到濟(jì)南的傳統(tǒng)魯菜館，最先想到的-定是聚豐德、燕喜堂、匯泉樓并稱傳統(tǒng)魯菜的“三大名店\"。歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的積淀，凝聚著幾代人的情懷，是老濟(jì)南不可或缺的一部分。

老濟(jì)南的廚師,把炒勺和湯勺是截然分開(kāi)用的。炒勺是絕不能用來(lái)做湯菜的,否則再炒菜就出現(xiàn)“抓勺”的現(xiàn)象。湯勺也不能用來(lái)炒菜。所以一般人要上灶熱熱菜之類(lèi)的事,廚師都要給你指定用什么勺,就是怕把湯勺和炒勺亂用。因?yàn)樯拙褪菑N師的工具,所以是很在意的。

3、會(huì)仙樓飯莊是濟(jì)南正宗的魯菜飯店，這也是一家老式的陸家美食餐廳。 這家店的味道很正宗，而且菜式非常豐富，經(jīng)濟(jì)，而且菜式十足，因此口碑一直很好。 這里有很多當(dāng)?shù)厝恕?關(guān)于他的家人，最好的事情是糖醋魷魚(yú)，外面又嫩又嫩，湯很美味，而且有美味的九圈大腸。 它柔軟而耐嚼。 這是傳統(tǒng)的濟(jì)南路餐廳。

4、金三杯酒家要說(shuō)濟(jì)南四大老字號(hào)魯菜館有哪些，這家金三杯酒家一定不能錯(cuò)過(guò)，魯菜很好，質(zhì)量很好，腸子的九圈色很漂亮，很香但是不太油膩，很好吃，他家的菜很好看，可以說(shuō)很飽 的色香味俱全，與濟(jì)南路其他餐廳相比，雖然價(jià)格會(huì)更高，但菜色非常出眾，快餐，選擇更多，服務(wù)周到，可以吃三餐。

5、鼎好家常菜主要是吃家常菜的魯菜館，可以說(shuō)是相當(dāng)火爆了，菜肴均采用最新鮮的食材烹制而成，在這家商店可以品嘗到著名的盧美食。 他的家人有幾道招牌菜，例如豬肉皮，一塊豆腐，炒腎等。一定要來(lái)這家商店，在濟(jì)南地區(qū)丁家好菜，很多商店，簡(jiǎn)單、舒適的設(shè)計(jì)，值得吃硬碟，頗受歡迎。

6、老牌坊是以傳統(tǒng)魯菜、魯西南地方菜為主題的特色餐廳，歷時(shí)多年深入民間進(jìn)行發(fā)掘整理，并結(jié)合現(xiàn)代廚藝加以創(chuàng)新，老牌坊園子美食技藝又散發(fā)出了古老的魅力。

而與過(guò)去不同的是，它已成為一個(gè)著名的魯菜餐飲品牌，兼收齊魯各地風(fēng)味之特長(zhǎng)而又加以升華，使傳統(tǒng)魯菜、原生態(tài)魯菜及魯菜辣味菜在老牌坊特色餐廳形成三足鼎立的盛世，創(chuàng)造了現(xiàn)代餐飲的傳奇。

去濟(jì)南，必吃魯菜。魯菜是起源于山東的齊魯風(fēng)味，中國(guó)漢族的四大菜系之首(也是八大菜系)奠基，中國(guó)家常菜之基礎(chǔ)，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，底蘊(yùn)深厚。

魯菜選料考究，刀工精細(xì)，技法全面，調(diào)味平和，菜品繁多，火候嚴(yán)謹(jǐn)，強(qiáng)調(diào)鮮香脆嫩。明清兩代北京的八大堂或十大堂，八大樓，八大居，頂級(jí)的二十四名店，皆為魯菜。

給題主推薦幾家濟(jì)南老字號(hào)飯店供參考：聚豐德、會(huì)仙樓飯莊、春江飯店、金三杯酒家、草包包子鋪。

聚豐德

聚豐德三字是集濟(jì)南聚賓園的聚字、泰豐樓的豐字、北京全聚德的德字組成，寓義是揚(yáng)三家飯店烹飪之長(zhǎng)。聚豐德所烹調(diào)的菜肴選料精、下料準(zhǔn)、配料齊全、刀口均勻、火候適度，色、香、味俱佳。

推薦菜肴：其中油爆雙脆、九轉(zhuǎn)大腸、蟹黃魚(yú)翅、蔥爆海參、干燒魚(yú)、烤鴨等幾十種菜肴和五仁包、豆沙包、油旋、佛手酥、八寶飯等多種面點(diǎn)。

會(huì)仙樓飯莊(芙蓉街店)

是一家傳統(tǒng)的魯菜餐館，餐廳規(guī)模不大，每天慕名而來(lái)的食客卻多至爆棚，等位似乎也成為了這里的家常便飯。

推薦菜：糖醋鯉魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、滑炒里脊絲、八珍布袋雞、拔絲地瓜、罐蹄、油旋等。

春江飯店（共青團(tuán)路總店）

經(jīng)典魯菜館子，國(guó)營(yíng)氛圍濃重，毛主席當(dāng)年來(lái)濟(jì)南就在此吃過(guò)魯菜，即使店面顏值和服務(wù)態(tài)度早已落后于時(shí)代，但菜品的風(fēng)味和質(zhì)量絕對(duì)不減當(dāng)年。

推薦菜：全家福、爆炒腰花、糖醋鯉魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸、素八絲、魚(yú)香肉絲、棒子魚(yú)、京醬肉絲等。

金三杯酒家（西門(mén)店）

國(guó)家特級(jí)酒店，繼承了歷經(jīng)三朝四代、享譽(yù)五湖四海的魯菜老字號(hào)匯泉樓之衣缽，借助深厚底蘊(yùn)，緊跟時(shí)代潮流，算是名副其實(shí)的老字號(hào)魯菜的領(lǐng)頭羊。

推薦菜：糖醋鯉魚(yú)、爆炒腰花、九轉(zhuǎn)大腸、黑椒牛仔骨、三杯雞、翡翠鱈魚(yú)球、海鮮疙瘩湯、蝦仁水餃等。

草包包子鋪

“草包”包子鋪始創(chuàng)于1937年，創(chuàng)始人張文漢，濟(jì)南濼口鎮(zhèn)人。他生性憨厚，終日燒火、擇菜、干雜活，無(wú)聲無(wú)息，師兄弟皆呼之為“草包”。對(duì)此他從不介意。1937年，“草包”全家從濼口遷到濟(jì)南城開(kāi)設(shè)草包包子鋪。草包包子餡配料非常講究，刀切肉餡，配以筍丁、蛋糕丁，用老漬醬油、小磨香油，精心調(diào)制。以新“面肥”發(fā)二等粉，制作包子皮，捏為菊花頂包�！安莅�”包子餡多、鮮嫩，味美可口，現(xiàn)該鋪在濟(jì)南有多家分店，生意興隆。

推薦以上幾家濟(jì)南老字號(hào)飯店，希望題主游覽泉城，饕餮大餐！

濟(jì)南有哪些值得一去的餐館，館子里一定要嘗試的菜式有哪些？濟(jì)南是魯菜的發(fā)源地，到濟(jì)南一定要吃魯菜，吃正宗魯菜就在濟(jì)南。濟(jì)南值得一去的餐館和菜式推薦如下:

1、便宜坊:1933年天津便宜坊伙計(jì)天津人張?jiān)孪閯?chuàng)建。

招牌菜:鍋貼、極品鍋貼、黃瓜拌油條、甜沫、糖醋里脊、奶湯蒲菜、九轉(zhuǎn)大腸、地鍋雞、糟溜魚(yú)片、老濟(jì)南酥魚(yú)。

地址:經(jīng)三緯四路93號(hào)。

2、聚豐德:1947年創(chuàng)辦。

招牌菜:九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚(yú)、爆炒腰花、爆三樣、烤鴨、甜沫、油旋、熘魚(yú)片、熘肝尖。

地址:市中區(qū)經(jīng)五路11號(hào)。

3、春江飯店:老字號(hào)魯菜館子。

招牌菜:全家福、爆炒腰花、九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚(yú)、素八絲、爆三樣、扒肘子、鍋貼、虎皮茄子。

地址:濟(jì)南歷下區(qū)共青團(tuán)路56號(hào)。

4、老董家菜館:正宗魯菜家常菜館。

招牌菜:荷香酥魚(yú)、黃瓜拌油條、灌湯蝦球、風(fēng)味茄子、里脊兩吃、排骨燉面筋。

地址:濟(jì)南歷下濼文路39號(hào)。

5、城南往事風(fēng)味主題餐廳:餐廳保留幾乎所有魯菜經(jīng)典菜。

招牌菜:糖醋鯉魚(yú)、爆炒腰花、糖醋里脊

地址:濟(jì)南歷下區(qū)泉城路世貿(mào)國(guó)際廣場(chǎng)4樓460-461店。

6、閆府私房菜。

招牌菜:爆炒腰花、油旋、九轉(zhuǎn)大腸、檳榔腰片。

地址:恒隆廣場(chǎng)4樓416A號(hào)。

7、草包包子鋪

招牌菜:荷葉灌湯包、豬肉灌湯包、海鮮疙瘩湯、爆炒腰花、糖醋里脊、西紅柿雞蛋湯、九轉(zhuǎn)大腸、龍井包。

地址:市中區(qū)普利街15號(hào)。

8、會(huì)仙樓飯莊:濟(jì)南老字號(hào)。

招牌菜:干燒鯧魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸、八珍布袋雞、明湖酥魚(yú)、糖醋鯉魚(yú)。

地址:芙蓉路103號(hào)。

……

差不多了，還有大大小小的各式魯菜館就不一一列舉了。

別被一些廣告騙了。

濟(jì)南吃魯菜，一個(gè)是城南往事，一個(gè)是閆府私房菜，濟(jì)南有很多分店。還有就是西門(mén)三聯(lián)大廈的金三杯酒家。春江飯店只是一個(gè)傳說(shuō)，很難吃。

吃山東特色菜，棗莊菜館，臨沂小鎮(zhèn)，萊蕪飯館，高德或者百度。

吃山東名吃，草包包子鋪，便宜坊，中山公園朝天鍋。

吃濟(jì)南燒烤，老金燒烤，印象濟(jì)南燒烤。牛陣最近名譽(yù)不是太好。

濟(jì)南現(xiàn)在的魯菜館子。。。。。。。一言難盡，沒(méi)有可以說(shuō)的上正宗的。

很多大館子還不如二十年以前的路邊小館好吃。

那些大商超開(kāi)的所謂魯菜館，都是中央廚房調(diào)配，技藝是真的吃不出來(lái)了。

勉強(qiáng)算的話，去芙蓉街試試會(huì)仙樓，有幾個(gè)菜還能吃出點(diǎn)味道，價(jià)格也不貴。

第一個(gè)，爆三樣，新老都行。

第二個(gè)，軟炸蝦仁，起碼還是傳統(tǒng)做法的，不是用脆炸粉香炸粉代替。

第三個(gè)，糟溜魚(yú)片。

第四個(gè)，熘肝尖，只有他家能做到軟嫩脆香了，其他的都硬硬的，火候太老。

涼菜的羅漢肚，烤麩，檳榔腰片，凍粉里脊絲也不錯(cuò)，可以試試。

再來(lái)一煲甜沫外加油旋或者煎包，加起來(lái)也就200左右，價(jià)格比較平的

濟(jì)南吃的大體分為幾大類(lèi)：第一類(lèi)，魯菜，不一一列舉，可以說(shuō)是遍布濟(jì)南，第二類(lèi)川湘菜類(lèi)，川菜以火鍋見(jiàn)長(zhǎng)，湘菜以剁椒魚(yú)頭為特色，飯館隨處可見(jiàn)，第三類(lèi)，越粵菜館比較稀少，第四類(lèi)，淮揚(yáng)菜，味道很好，就是價(jià)位比較高，第五類(lèi)，海鮮類(lèi)，比較有名的有海鮮碼頭，石島小海鮮，威海海鮮，煙臺(tái)海鮮，第六類(lèi)，本土燒烤，以及各種燒烤冠蓋全國(guó)吧，本土火鍋，云亭羊肉純正，價(jià)位偏高，相反位于姚家香港街的舜和火鍋燒烤，羊肉純正，烤串量大實(shí)惠，幾個(gè)人吃火鍋，一人一盤(pán)足夠，串大味正，值得一嘗。