邢臺(tái),舊稱邢州、順德

與石家莊、衡水、邯鄲三城相鄰

有著“五朝古都、十朝雄郡”之稱

邢臺(tái)酒文化起源于先商時(shí)期

距今已經(jīng)有3000多年歷史

在中國(guó)釀酒史上曾處于主流地位

其下屬各縣市的酒類品牌也是數(shù)不勝數(shù)，也都有過(guò)輝煌的時(shí)刻

著名相聲大師侯寶林曾有過(guò)稱贊：一飲邢臺(tái)酒，三日滿口香！

今天我們就來(lái)一起回憶下我們?cè)��?jīng)喝過(guò)的酒

還有那些至今留存的老酒

1949年，中華人民共和國(guó)成立，邢臺(tái)市政府公告，將市內(nèi)幾家私營(yíng)釀酒作坊整合國(guó)有，組建了“國(guó)營(yíng)邢臺(tái)市制酒廠”。1962年，酒廠搬遷到橋西區(qū)南大郭一帶，也就是今天的古順酒廠的位置，更名為“邢臺(tái)市制酒廠”。七十年代末期，邢臺(tái)市制酒廠的產(chǎn)量已為河北省之冠，從太行大曲到黑老窖，再到后來(lái)的古順特曲都是一代人的記憶。尤其是當(dāng)年售價(jià)1.8元/瓶的黑老窖，喝過(guò)這個(gè)酒證明您已經(jīng)超過(guò)50歲了......

太行大曲、70年代

邢香酒文化博物館·藏

不過(guò)，那時(shí)最早叫“太行大曲”，后來(lái)就有了咱們最熟悉的“黑老窖”，九十年代初改名為“活泉老窖”。

黑老窖、80年代末

邢香酒文化博物館·藏

古順特曲、90年代末

邢香酒文化博物館·藏

位于巨鹿縣人民政府駐地西北。1959年建廠，1979年接收下馬糖廠后，分東、西兩院生產(chǎn)。1981年白酒產(chǎn)量達(dá)到2217噸。其中單水仙花牌邢臺(tái)大曲酒就有650噸，而且在地區(qū)質(zhì)量評(píng)比中，水仙花牌邢臺(tái)大曲酒以104分的優(yōu)異成績(jī)，被評(píng)為全區(qū)第一名。

水仙花牌邢臺(tái)大曲、70年代

邢香酒文化博物館·藏

水仙花大曲（左）90年代初

水仙花大曲（瓷瓶）（右）80年代

邢香酒文化博物館·藏

隆泉酒廠坐落在古帝堯始封之地，堯山東麓香泉河畔，這里人杰地靈，有優(yōu)越的釀酒條件和濃厚的酒文化氛圍。酒廠建于1981年，由廠長(zhǎng)張炳路等6人，依靠6萬(wàn)元貸款白手起家。產(chǎn)品以過(guò)硬的質(zhì)量和獨(dú)特風(fēng)格深得消費(fèi)者信賴和喜愛(ài)，曾先后獲省優(yōu)、部?jī)?yōu)、河北十大名酒、河北名牌、中國(guó)名牌等大獎(jiǎng)。

隆泉特曲（左）、80年代

隆泉特曲（右）、90年代初

邢香酒文化博物館·藏

威縣古稱洺水縣，早在宋代已有釀酒業(yè)。清代有“城內(nèi)所制之黃黍米酒，頗為適口”一說(shuō)。1952年以釀高粱燒聞名于世。1959年建成威縣釀酒廠，1982年投產(chǎn)低度大曲酒，以古地名命為酒名。

洺水特曲、90年代初

邢香酒文化博物館·藏

建南特曲、80年代

邢香酒文化博物館·藏

醉八仙、80年代末

邢香酒文化博物館·藏

泥坑酒始于元1916年，由解放前的“智誠(chéng)公、智成勇、福盛泉”燒坊合并后成為國(guó)有企業(yè)。泥坑酒是河北省地方名酒之一，居河北省白酒行業(yè)前6位。2009年泥坑酒釀造技藝被列入河北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

泥坑陳釀酒、80年代

邢香酒文化博物館·藏

特制泥坑酒、90年代初

邢香酒文化博物館·藏

青竹酒、80年代

邢香酒文化博物館·藏

燕王春、90年代中期

邢香酒文化博物館·藏

牡丹特曲、90年代初

邢香酒文化博物館·藏

鳳泉老窖、90年代

邢香酒文化博物館·藏

甘陵芝、80年代

邢香酒文化博物館·藏

武松酒、90年代初

邢香酒文化博物館·藏

廣宗在秦漢時(shí)期屬沙丘郡治，且郡內(nèi)沙丘林立，郡內(nèi)有沙丘宮，當(dāng)年秦始皇出巡病逝于此，便有了中外聞名的“沙丘平臺(tái)遺址”，所以廣宗也有“沙丘”一別名。

沙丘醉、90年代初

邢香酒文化博物館·藏

龍宮酒、90年代中期

邢香酒文化博物館·藏

崆山仙液、90年代

邢香酒文化博物館·藏

泰和春、90年代初

邢香酒文化博物館·藏

時(shí)間如白駒過(guò)隙，雖然這些老酒已經(jīng)隨著社會(huì)的進(jìn)步被淹沒(méi)在歷史的長(zhǎng)河中，但我們不能忘記，在那些物資匱乏的年代里，它也支撐著幾代人走過(guò)光輝歲月。它們存在的意義也是無(wú)可取代的。

邢臺(tái)歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今已有3500多年的文明史，歷史上曾四次建國(guó)，兩次定都。商代祖乙帝曾遷都于此，戰(zhàn)國(guó)時(shí)是趙國(guó)早期國(guó)都，東晉時(shí)趙石勒又建都于此。邢臺(tái)歷經(jīng)變革，曾幾易其名，隋唐稱邢州，宋稱信德府，元稱順德路，明清改為順德府。地處河北省南部，總面積12486平方公里，人口670萬(wàn)，轄2區(qū)2市15個(gè)縣。

邢臺(tái)三大本土名酒曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)，如今卻都陷入一蹶不振，曾排名河北第六的邢臺(tái)泥坑酒始終陷于低端酒的產(chǎn)品線，未能實(shí)現(xiàn)向上突破。且由于2006年的企業(yè)高層調(diào)整，市場(chǎng)急劇萎縮。

邢臺(tái)古順酒，曾經(jīng)風(fēng)光無(wú)限，昔日河北十大名酒之一，拳頭產(chǎn)品醬香型邢臺(tái)酒，曾經(jīng)獨(dú)占鰲頭，業(yè)內(nèi)素有“南有茅臺(tái)，北有邢臺(tái)”之譽(yù)，后來(lái)由于改制對(duì)買斷產(chǎn)品失控，早已在默默的自咽苦果。去年重新改制生產(chǎn)后，能否回到昔日的輝煌，需要拭目以待。

新中國(guó)成立后，巨鹿人秉承前業(yè)，建立釀酒廠，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，形成自己的獨(dú)特風(fēng)格，采用清蒸混燒，老窖池發(fā)酵，分級(jí)貯存，精心調(diào)制，生產(chǎn)的濃香型“水仙花”牌大曲酒，無(wú)色透明，窖香濃郁，醇厚協(xié)調(diào)，入口綿甜，落口凈爽，回味悠長(zhǎng)，威名遠(yuǎn)播，暢銷北國(guó)大地。并在一九八二年被評(píng)為河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、河北省名酒稱號(hào)，如今卻也在市場(chǎng)銷聲匿跡了

邢臺(tái)名酒何日重振雄風(fēng)，我等拭目以待

邢臺(tái)泥坑酒，想必很多人都知道，泥坑酒產(chǎn)于河北省邢臺(tái)市寧晉縣，泥坑酒是河北地方名酒之一，泥坑酒居河北省白酒行業(yè)前6位。2009年泥坑酒釀造技藝被河北省列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。泥坑酒的釀造歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，文字記載可追溯到唐代。唐代大詩(shī)人李白修太白渠時(shí)路過(guò)寧晉，飲當(dāng)?shù)刈鞣蛔葬勀嗫泳坪�，�?duì)其贊不絕口，特書贈(zèng)泥坑酒的酒家：“十里聞香三里醉，一杯進(jìn)口五云飛”。

巨鹿的驕傲，水仙花。

回答問(wèn)題就要認(rèn)真，否則不如不說(shuō)。

從網(wǎng)上找一些信息轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，有的已經(jīng)過(guò)時(shí)。

說(shuō)到邢臺(tái)本地的名酒，首先要說(shuō)古順釀酒，是邢臺(tái)十大金名片，二十多年前“喝古順，萬(wàn)事順”的廣告語(yǔ)在本地是家喻戶曉，那時(shí)的紅古順、珍珠酒也是酒友最喜愛(ài)的，還有之前的活泉老窖。

老邢臺(tái)人都記得水仙花、隆泉、泥坑等邢臺(tái)產(chǎn)的白酒，清風(fēng)樓啤酒等。

今天的牛城牛酒、興臺(tái)酒，內(nèi)邱的鵲王酒，清河的武松酒，臨西的玉蘭緣，沙河夢(mèng)酒，還有其他縣域生產(chǎn)的酒，在邢臺(tái)市里很少見(jiàn)到。

隆泉不老酒