電餅鐺不夠深怎么辦？

我超級喜歡用電餅鐺，我家的目前用的電餅鐺已經(jīng)有五年了，它也不壞，所以我也一直沒打算換掉它。有朋友說電餅鐺煎餅沒有靈魂，我想說的是它太省心了，很多時候煎餅都不需要守著它，讓它自動加熱，差不多的時候來翻個面就行了，根部不用擔(dān)心會燒糊，或出現(xiàn)加熱不均勻的問題。

我家的電餅鐺深度只有1.5厘米，如果只用來做薄餅或死面餡餅之類的，我覺得還是挺好用的，有時候時間緊張，我就把上下蓋打開成一百八十度，兩個盤一起煎餅。每當(dāng)煎包子、餃子或發(fā)面餡餅，也覺得這電餅鐺太淺了，上蓋不能蓋，一旦蓋下來就會導(dǎo)致面餅發(fā)不起來，包子會壓扁。

深度不夠可以這么做

電餅鐺深度不夠，不一定非要換個新的，非常簡單的一個方法就是用直徑大小一致的拱形鍋蓋，每當(dāng)我煎包子、煎餃或發(fā)面餅時，我都喜歡用蒸鍋的拱形鍋蓋，既能收住熱氣使面餅快速成熟，又不會限制餅的成型，還能透過中間的玻璃部分觀察到這些面食的狀態(tài)。

如果家里沒有直徑和電餅鐺大小一致的拱形鍋蓋，那就再買一個深度深一些的電餅鐺吧！現(xiàn)在市場上的電餅鐺品牌非常多，有些廠家專門生產(chǎn)了用來煎包，煎發(fā)面餅的電餅鐺，有底盤深度2.5厘米的，3厘米的，3.5厘米的，最深的可以達到4.5厘米，選擇性還是很廣的，價格從一百多到四百五不等。

我看到有朋友說加工一個和電餅鐺直徑一樣大的鐵圈，這個方法不可行，當(dāng)把鐵圈套在電餅鐺底盤上，上蓋是蓋不下來的，使用過電餅鐺的朋友都知道，偶爾鍋中的食物高出底盤，蓋上蓋時后面蓋上了，前面是翹著的，上蓋無法完全貼合底盤，如果加上鐵圈，那么上蓋完全用不上了。

電餅鐺確實是一個實用性非常高的廚房電器，有不粘涂層，加熱均勻，上下盤可同時加熱，除了日常的烙餅，煎包，偶爾來個烤肉也是不錯的。

我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！

電餅鐺不夠深，主要應(yīng)該是烙制發(fā)面食品時候就不夠了吧，這樣情況我也遇到過，我用這個辦法個人覺得還挺好用的，您可以參考一下啊。

我的電餅鐺本來是夠深的，就是我有一回用電餅鐺烙制披薩時就覺得電餅鐺不夠深啦，因為披薩餅皮是發(fā)面滴，餅皮上面要放些肉，腸，洋蔥塊，辣椒圈等等吧，最后關(guān)鍵還有一層芝，士，要是蓋上蓋子就可能把芝士沾上了，那樣披薩出鍋就不完美了嗎，我就在電餅鐺兩邊各放一根筷子，在把蓋子蓋上，這樣烙制滴披薩出鍋芝士一點都沒粘在蓋子上。

所以從那以后我有時候要是用電餅鐺烙制發(fā)面啟發(fā)大滴一類的東西時，我就在電餅鐺兩邊放兩根筷子，我覺得這個辦法還挺好用滴呀。

電餅鐺是很多人居家做面食的必備，因為方便、快捷而深受大家的喜愛。我家里目前用過兩個電餅鐺，一個是單面加熱的老式餅鐺，現(xiàn)在用的是懸浮式的兩面加熱的電餅鐺。

電餅鐺相比于面包機和烤箱這類小家電，實用性還是比較強的，屬于我家里除了微波爐和電飯煲以外，使用頻率非常高的廚房小家電。

電餅鐺不夠深怎么辦

一，電餅鐺好像就沒有太深的

• 商用的電餅鐺我在食堂也用過，它比家用的電餅鐺還要淺。因為電加熱如果太深的話，會造成食物受熱不均勻，而且電餅鐺是靠電阻絲加熱的，電餅鐺的邊沿是沒有電阻絲的。所以邊沿不會加熱，如果太深并不方便食物的制作。
  
  
• 鐺本身的解釋就是薄而平的鍋，如果太深的話就不叫“鐺”了。所以我們家里用的電餅鐺，一般最深的不會超過4㎝，否則就不叫電餅鐺了!而且烙太厚的食物，只有食物的上下兩層會受熱，而邊沿是不會受熱的。所以電餅鐺最好烙薄而平的食物。

• 一般帶懸浮的電餅鐺可以烙厚一些的食物，但是如果太厚會蓋不上蓋，而且容易給電餅鐺上下連接處造成損害。一般電餅鐺損壞，都是連接處的電線變壞。
• 解決電餅鐺不夠深的辦法，只能用敞蓋的方法來解決，而且一般用來熱食物還可以，如果要想把食物做熟，那么不如用煎鍋來的有效。因為畢竟敞蓋叫煎，蓋蓋叫烙。
  
  

1. 煎蛋
2. 煎牛排和煎肉
3. 烙餅
   
   
4. 煎餃和鍋貼
   
   
   
   
5. 制作炒飯等

• 切記用水和清潔劑來擦洗電餅鐺，因為電餅鐺里面都是電子線路，如果沾水極易造成短路。現(xiàn)在的電餅鐺基本都是不粘鍋材料的，如果清理時只需拔掉電源用干凈的紙巾擦拭即可。切忌用鋼絲球去擦拭，會破壞電餅鐺的不粘鍋層面。
• 電餅鐺制作比較厚的食物時，千萬不要硬蓋蓋子，這樣極易把電餅鐺的連接處弄壞。我家里的電餅鐺就是如此使用，用壞的。制作食物電餅鐺不夠深時，只能選擇敞蓋煎的方法，只要勤翻面效果是一樣的。
  
  

“術(shù)業(yè)有專攻”電餅鐺的定義就是制作薄而扁的食物，所以使用電餅鐺時，最好按照電餅鐺的深淺來制作食物的高度。否則太厚的食物還真的不太適合電餅鐺來制作。

大家好我是老王，電餅鐺不夠深怎么辦？為了解決這個問題我特意拍了幾張照片。家用電餅鐺都存在一個通病，就是上下間距太小，烙家常餅時還好點，如果烙餡餅很容易把餡餅壓破了，如果是葷餡的餡餅肉汁都會流出來，導(dǎo)致餡餅不夠鮮嫩，如果是素餡餅會導(dǎo)致露餡，最后電餅鐺中有許多黑渣，會黏在餡餅上。

電餅鐺是我們常用的廚房小家電，最大的優(yōu)點就是怎么烙餅都不焦糊，最大的缺點就是烙出來的餅口感偏硬，因為家用電餅鐺溫度上升較慢，烙餅上顏色的時間就會增長，烙的時間越長，水份流失越多所以口感會偏硬，商用的電餅鐺由于功率和火力都比較大，所以烙出來的餅比家用的更松軟。

今天用一個西梅給大家做個演示，這個西梅的直徑大約在1.5厘米左右。放在電餅鐺里邊讓大家能夠更加直觀的看清楚，這個電餅鐺直徑是30左右，西梅的直徑和我們?nèi)粘＠拥酿W餅厚度差不多，電餅鐺上下根本無法閉合。下表面就和大家分享一下，遇到這種情況怎么辦？

出現(xiàn)這樣的情況我們需要把電餅鐺上下間距提高，這個西梅是較硬的水果，沒有被電餅鐺壓碎，如果是餡餅，這樣的厚度蓋上電餅鐺時很快就會被壓扁，輕則讓餡餅黏在一起，嚴(yán)重點直接能把餡餅中的餡壓出來，這時候我們準(zhǔn)備一雙筷子，如下圖一樣就能物理增加電餅鐺上下間隙過小的問題。

將筷子墊在電餅鐺的左右兩側(cè)，盡量靠邊點，因為里邊如果有餡餅，要避開放餡餅的地方，避免把餡餅擠破。這樣再把上蓋蓋上，就不會把餡餅壓破了，上下間距剛剛好，當(dāng)餡餅成熟時會膨脹一點，上邊的餅皮就會很好的貼合在電餅鐺上蓋上。從而達到上下同時受熱。

【總結(jié)】：電餅鐺不夠深就是上下間距比較小，用一雙筷子把電餅鐺墊起來，就能夠很好的解決這個問題了，再廚房中不用墊東西，因為商用電餅鐺自帶一個鐵環(huán)，就可以增加電餅鐺的高度了，用電餅鐺烙餅時首先餅不能做的太厚，尤其是家常餅蔥花餅這樣的死面餅，烙餡餅時可以只用下面的一面加熱，不蓋蓋子，這樣就不會出現(xiàn)上下間距不夠的情況了，只是增加了烙制時間。

以上就是我的回答。我是踏踏實實做事，老老實實做人的老王，一個愛做飯愛烘焙的老王�？戳宋业幕卮鹣Ｍ麑δ�有所幫助。喜歡烘焙和做飯的朋友可以關(guān)注我，很多烘焙和家常菜視頻教程等你來看。如有問題可以在下方留言交流。本問答是原創(chuàng)回答，未經(jīng)許可禁止轉(zhuǎn)載。

老王美食坊，專業(yè)烘焙和日常美食傳播者。

電餅鐺不夠深好解決，根據(jù)自己需要做一個直徑和鍋底大小相同的鐵圈加高一下就能用了

大家好！我是綠葉，很高興來回答：“電餅鐺不夠深怎么辦？”這個問題。
電餅鐺深度不夠，不一定非要換個新的，非常簡單的一個方法就是：找個直徑大小一致的拱形鍋蓋或找個盤子、盆子都可以蓋在電餅鐺上。
我的問題回答完了，希望我的回答能讓您滿意，拜拜！

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電餅鐺可以說是小家電里使用率極高的一個產(chǎn)品。它是一款集多功能于一體的兼具烙、烤、煎、炸的美食工具，可以滿足我們對美食的多方面的需求，特別是對于喜歡面食、燒烤的朋友。

平時烙餅，不管是普通的雞蛋餅，油餅、千層餅、菜盒還是發(fā)面餅等，都是非常美味易做的。除此之外用電餅鐺還可以烤肉、烤蝦、烤魷魚、做披薩等。

電餅鐺的工作原理:

電餅鐺一般采用鋁制鍋面，是靠電熱絲加熱，立體多面導(dǎo)熱，具有自動上下火控溫，使食物受熱均勻，自動加熱，高溫斷電保護等功能。

電餅鐺的優(yōu)點:

1、不沾

電餅鐺表面有不粘涂層，具有上、下鐺雙面烙制食品的功能。

2、省油

電餅鐺因為有不沾鍋的特點，在制作食物時只需要刷一層油就可以，食物不會粘連，方便翻動烙制。

3、制作食物色澤好

電餅鐺烙制的食物色澤金黃有食欲。

4、油煙少，不易糊鍋

電餅鐺在制作食物時因為用油少，產(chǎn)生的油煙也少，溫度恒定不易糊鍋。

電餅鐺不夠深怎么辦?

基于電餅鐺的工藝和用途，就決定了它的深度不能太深，一般大約在2-4CM。這個深度已經(jīng)足夠制作烙餅、燒烤和煎炒大多數(shù)美食了。如果覺得還不夠深，那只能選擇其它廚房用具了。

總結(jié):電餅鐺可以說是居家必備的廚房小家電，省油省空間又省時間，讓我們在家就能根據(jù)自己的口味輕松制作多種美食。大家覺得呢？

我是【惠心小廚】，喜歡美食并享受美食。希望跟大家多交流、多學(xué)習(xí)，如果大家喜歡我的回答，不要忘記點贊、留下你的評論與建議，謝謝！

網(wǎng)上家電店里的電餅鐺琳瑯滿目，各說個的好，不過想買怎樣的的就要根據(jù)自己的情況好好仔細考慮了。

如果買了個不稱心的，那真是不合心意，用都不想用，不過電餅檔太淺真的沒什么好方法，只能用它做些薄薄的餅也不錯，好的心情用起來吧

這個問題出現(xiàn)時，大家去看看說明書沒？我也是換第三個新餅鐺時看到說明書上介紹了解決辦法的。

電餅鐺不夠深，烙發(fā)面餅的時候發(fā)不起來。做水煎包時，壓扁了不好看。其實呀，這都有辦法解決。上蓋不放，用一個可以扣到鍋上，正好蓋住鍋底的不銹鋼盆或鐵盆，這個問題就解決了。

提醒大家注意，用盆子蓋的時候，掀開的時候，一定用隔熱的毛巾墊著，放一下里面的熱氣再翻開，避免里面的熱蒸汽燙手喲！記住先放熱氣，一定要先放熱氣。重要的事情說三遍！

我是侃小廚，很高興回答您的問題，買電餅鐺要根據(jù)自己的使用需要選擇，也是需要注意一些細節(jié)的。

其中電餅鐺的深淺就是需要考慮的一項，電如果電餅鐺淺了，做個薄的餅啊什么的可以，可是，當(dāng)做煎餃啊發(fā)面餅啊之類的就不行了，蓋不上蓋。

所以，買的時候要根據(jù)自己經(jīng)常做的食物考慮一下深度。

既然已經(jīng)買了不能退換就只能按電餅鐺的使用程度做一些能做的食品了，希望能幫到您